Bar Tacciomo

Jamón serrano fresco cortado. Caracterizado por su textura tierna y salinidad, combina bien con vino y cerveza. Un sabor simple pero de alta calidad.

Verduras variadas encurtidas en nuestra propia salmuera. El equilibrio entre acidez y especias es excelente, refrescando el paladar. También estimula el apetito.

Lonchas de "mortadela", un embutido italiano tradicional. Hecho a base de cerdo con ingredientes como pistachos, ofrece un sabor único y una textura suave. Ideal como aperitivo.

Lonchas de jamón serrano y salchicha de salami de sabor rústico. La carne está llena de sabor y se intensifica con cada bocado. Combina perfectamente con vino.

Una tabla de quesos variados, perfecta para acompañar con vino. Puedes disfrutar de una variedad de sabores, desde intensos hasta ligeros. Recomendado para 2 personas o más.

Una ensalada abundante con una gran cantidad de verduras frescas de temporada. El aderezo es personalizable para que disfrutes del sabor a tu gusto. Un plato colorido y saludable.

Caprese de queso burrata cremoso y fruta de temporada. La dulzura y acidez de la fruta crean una armonía exquisita con la riqueza del queso. Visualmente atractivo.

Carpaccio hecho con sardinas frescas de Chiba. Las sardinas cortadas finamente se realzan con el dulzor de la cebolla tierna y el picante refrescante del rábano picante como acentos, resaltando el sabor de los ingredientes.

Una tabla de queso "scamorza" ahumado y verduras de temporada a la parrilla. Disfruta de la riqueza del queso y el dulzor de las verduras. Ideal como entrante caliente.

Moldejas de pollo cocidas a fuego lento en vino blanco durante 3 horas. Caracterizadas por su ternura, sabor concentrado y el rico aroma del vino blanco. Combina bien como aperitivo o con pan.

Vieiras frescas de Hokkaido, panceta de cerdo ibérico y espárragos trigueros salteados con vino blanco y mantequilla. Disfruta del dulzor de las vieiras, la salinidad de la panceta y la textura de los espárragos.

Bagna cauda con verduras frescas de diversas procedencias, servida con una rica salsa de queso. La dulzura de las verduras frescas y la riqueza del queso combinan a la perfección, resultando en un plato sustancioso. Ideal como entrante.

Salchicha casera de "Yabuta Natural Pork" y judías blancas. La salchicha es gruesa y jugosa, y las judías blancas tienen un sabor suave, realzando el sabor de cada una.

Bruschetta con berenjena asada y queso cottage fresco. El dulzor de la berenjena y la cremosidad del queso combinan bien con el pan crujiente. Se sirve en 2 piezas.

Un "shira-ae" (ensalada de tofu batido) que fusiona la frescura cítrica del "benihassaku" (una variedad de naranja hassaku), la acidez de los "pique" (pepinillos encurtidos) y la riqueza del yogur de miso. Disfruta de un sabor único que mezcla lo japonés y lo occidental.

Una ensalada abundante con una gran cantidad de verduras frescas. El aderezo casero realza el sabor de las verduras, resultando en un plato ligero. Perfecto para empezar la comida, un plato saludable.

Caprese de queso burrata cremoso y fresas de temporada. El aroma tostado de las avellanas actúa como acento, y es un entrante que se puede disfrutar como un postre.

Patatas fritas con aroma a trufa italiana. El rico aroma de la trufa abre el apetito, y puedes disfrutar de la textura crujiente y las patatas tiernas. Ideal como aperitivo.

Salmón plateado y calabacín envueltos en masa de rollito de primavera y fritos. Crujiente por fuera, jugoso por dentro con el sabor del salmón y la textura del calabacín. Se puede pedir de uno en uno, ideal como tentempié o aperitivo.

Carpaccio de besugo fresco cortado finamente, combinado con la refrescante acidez de la manzana. El delicado sabor del besugo y la dulzura y acidez de la manzana se armonizan, resultando en un plato ligero.

Mejillones frescos al vapor con vino blanco. El rico caldo de los mejillones y el aroma del vino blanco abren el apetito. La sopa restante es deliciosa para mojar pan.

Carpaccio de ternera fresca cortada finamente, servido con "mosto cotto" (jarabe de uva concentrado) y queso Pecorino. El sabor de la carne magra de ternera, el rico queso y el agridulce "mosto cotto" combinan a la perfección.

Jamón serrano fresco cortado al momento. Caracterizado por su aroma rico, salinidad moderada y textura tierna, es perfecto para acompañar vinos o cervezas. Un sabor simple pero profundo.

Moldejas de pollo cocidas a fuego lento en vino blanco durante 2 horas y media. La cocción prolongada las vuelve sorprendentemente tiernas y concentra su sabor. Deliciosas también con pan o pasta.

Confit de mollejas de pollo cocidas a baja temperatura en aceite, combinado con pimientos verdes crujientes. Disfruta del rico sabor de las mollejas y la frescura de los pimientos. Ideal como aperitivo con vino.

El clásico de Tracciolomo, cerdo asado cocinado lentamente. La carne es tierna y jugosa, y el aroma a hierbas abre el apetito. Se puede disfrutar como plato principal o como entrante.

Una combinación de "menchi katsu" (croqueta de carne picada) de cordero y un plato de huevo con salami. El "menchi katsu" de cordero es sabroso y jugoso, mientras que el "salami egg" tiene un sabor ligero. Ambos son platos sustanciosos.