Bangkok Factory Paris 20

Brochetas de pollo marinado y a la parrilla, a menudo servidas con salsa satay. La carne es tierna y ligeramente caramelizada. · Sabor suave y ahumado con textura jugosa. · Se suele disfrutar como entrante, mojado en la salsa.

Brochetas de ternera a la parrilla marinadas con especias tailandesas. Un clásico de la cocina callejera. · Sabor rico y carnoso, textura firme pero tierna. · Ideal para compartir o como entrante.

Trozos de pollo recubiertos de una masa ligera para freír y fritos. · Muy crujiente por fuera y tierno por dentro. · Se come con los dedos, acompañado de una salsa agridulce.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo picado y verduras. Una especialidad asiática imprescindible. · Textura muy crujiente y relleno sabroso. · Para enrollar en una hoja de lechuga con menta y mojar en salsa nuoc-mâm.

Rollitos imperiales crujientes rellenos de gambas. Una variante marina de los rollitos de primavera clásicos. · Crujiente y ligero con un delicado sabor a marisco. · Servido con salsa para rollitos de primavera.

Sopa Tom Yum tradicional aromatizada con citronela, galanga y hojas de lima kaffir. · Un caldo claro con sabores ácidos y picantes. · Se bebe caliente, reputado por sus virtudes vigorizantes.

Sopa Tom Kha preparada con leche de coco, champiñones y hierbas aromáticas. · Textura cremosa y suave, con una nota ligeramente ácida. · Un plato reconfortante que equilibra la dulzura del coco y las especias.

Ensalada Yam Woon Sen a base de fideos de cristal transparentes, mezclados con hierbas frescas y chile. · Muy fresco, ligero y picante. · Ideal como entrante ligero o acompañamiento.

Ensalada tailandesa que combina la dulzura del mango maduro o verde con la frescura de las gambas. · Una mezcla agridulce con un toque de acidez. · Un entrante exótico y colorido.

Gambas grandes rebozadas en masa de tempura y fritas. · El rebozado es aireado y muy crujiente. · Servidas calientes con una salsa para mojar.

Plato de pollo preparado al estilo casero, probablemente salteado o en salsa. · Sabroso y generoso. · Servido acompañado de arroz.

Dados de ternera tierna marinados y salteados al wok, servidos con arroz rojo (de tomate) y a menudo un huevo. · Sabor a pimienta y rico en umami. · Un plato completo muy popular en la cocina indochina.

Gambas salteadas en seco con una mezcla de sal, pimienta y especias. · Crujientes y muy aromáticas. · Se disfruta con arroz blanco para equilibrar los sabores.

Trozos de pollo marinados y fritos hasta obtener un color dorado. · Piel crujiente y carne jugosa. · Un clásico simple y efectivo.

Brochetas de carne marinadas en cúrcuma y leche de coco, a la parrilla al fuego. · Sabor suave y picante. · Acompañadas de una cremosa salsa de cacahuete.

Arroz frito con piña, a menudo servido en la fruta vaciada, adornado con pollo crujiente. · Mezcla agridulce con anacardos y pasas. · Un plato festivo y visualmente impresionante.

Versión con gambas del famoso arroz frito con piña. · Arroz perfumado con curry amarillo, salteado con trozos de piña fresca. · Delicioso contraste entre el marisco y la fruta dulce.

Crying Tiger: falso solomillo de ternera marinado y luego a la parrilla, servido en rodajas. · Carne tierna con un sabor ahumado. · Acompañado obligatoriamente de la salsa Nam Jim Jaew (picante y ácida).

Plato inspirado en la cocina callejera de Bangkok, probablemente pollo empanado o salteado. · Crujiente y picante. · Una inmersión en los sabores urbanos tailandeses.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, crudités, hierbas frescas, cacahuetes y rollitos de primavera. · Fresco, completo y equilibrado. · Rociado con salsa nuoc-mâm antes de degustar.

Curry tailandés (verde, rojo o amarillo) cocido a fuego lento en leche de coco con verduras. · Rico, cremoso y picante. · Servido con arroz blanco para suavizar el picante.

Un plato salteado al momento en un wok muy caliente (Wok Hei). · Eliges tus ingredientes para un resultado personalizado. · Los sabores son ahumados y las verduras permanecen crujientes.

Khao Niew Ma Muang: el postre tailandés por excelencia. Arroz glutinoso cubierto con leche de coco salada y dulce. · Servido con rodajas de mango fresco. · Dulce, cremoso y exótico.

Arroz glutinoso dulce cocido al vapor con plátano, a menudo envuelto en una hoja de bananero (Khao Tom Mad). · Textura densa y pegajosa, sabor muy aromático. · Un postre tradicional rústico.

Clásico italiano compuesto por capas de bizcochos empapados, crema de mascarpone y cacao. · Textura cremosa y sabor a café. · Un toque de dulzura europea al final de la comida.

Plato de piña fresca cortada. · Jugoso, dulce y ácido. · Muy refrescante después de una comida picante.

Perlas de tapioca cocidas en leche de coco dulce. · Servido con trozos de plátano o mango. · Un postre tipo sopa dulce, suave y reconfortante.

Pequeñas bolas de masa de arroz glutinoso (mochi) a menudo rellenas de helado. · Textura elástica característica. · Disponible en varios sabores.

Porción extra de pollo.

Porción extra de ternera.

Porción extra de gambas.

Porción extra de pollo frito crujiente.

Un huevo extra, generalmente frito o a la plancha.

Refrescos y bebidas gaseosas estándar (lata).

Bebidas en formato botella más grande.

Agua mineral sin gas.