Balilli

Una pizza napolitana clásica y sencilla. Se adorna con salsa de tomate, mozzarella fior di latte fundida y orégano. La masa es típicamente suave con bordes hinchados.

Una pizza rica en sabores salados gracias a las anchoas y las alcaparras. La base de tomate y mozzarella se realza con aceitunas negras. Un clásico italiano intenso.

La pizza 'Reina', muy popular, con jamón cocido y champiñones. Ofrece un sabroso equilibrio entre carne, verduras y queso sobre una base de tomate.

Una pizza doblada como un calzón y horneada. El interior contiene mozzarella, jamón, huevo y salsa de tomate, manteniendo el relleno jugoso y caliente.

Una pizza fresca que realza la cremosa mozzarella di bufala y el pesto de albahaca. Los tomates cherry añaden un toque de dulzura ácida a la base roja.

La pizza de cuatro quesos, ideal para los amantes del queso. Combina mozzarella, parmesano, scamorza ahumada y gorgonzola intenso sobre una base de tomate.

Una pizza agridulce sofisticada con queso de cabra (Crottin de Chavignol) y miel. El speck (jamón crudo ahumado) aporta una nota crujiente y salada.

La pizza 'Cuatro Estaciones', donde cada cuarto se adorna tradicionalmente con un ingrediente diferente: jamón, alcachofas, champiñones y aceitunas. Una variedad de sabores en una sola pizza.

Una pizza elegante coronada con finas lonchas de Jamón de Parma curado. La charcutería se suele añadir después de hornear para preservar su delicada textura.

Una pizza picante con salami (tipo pepperoni o ventricina). El huevo añade riqueza para equilibrar el picante de la charcutería.

Una generosa pizza vegetariana cargada de verduras a la parrilla o marinadas como berenjenas, calabacines y alcachofas. Fresca, colorida y sabrosa.

Una pizza gourmet con mortadela italiana y una bola de burrata cremosa en el centro. Las pistachos triturados y el pesto aportan crujiente y frescura.

Una pizza refinada con bresaola (carne de vacuno curada) y rúcula picante. La cremosa burrata y los tomates cherry equilibran el intenso sabor de la carne curada.

Una pizza blanca de lujo con sabor a trufa. Combina la riqueza del mascarpone y el parmesano con champiñones y rúcula fresca.

Un huevo extra añadido a tu pizza, generalmente horneado con la yema aún líquida.

Una porción de mozzarella de búfala, más cremosa y sabrosa que la mozzarella clásica, añadida a tu plato.

Una bola entera de burrata fresca y cremosa para añadir a tu pizza y hacerla más deliciosa.

Una adición de charcutería italiana (jamón, salami u otro) para enriquecer tu pizza.

Pasta larga servida simplemente con ajo, aceite de oliva virgen extra y guindilla. Un plato clásico, picante y aromático.

Pasta tubular estriada servida en una salsa de tomate picante con ajo y guindilla. 'Arrabbiata' significa 'enfadada', en referencia al picante del plato.

Pasta en forma de pequeñas orejas, típica de Apulia, servida con una ligera salsa de tomate fresco y hierbas aromáticas.

Pasta corta gratinada con una rica y cremosa salsa de cuatro quesos italianos.

Pasta en forma de cinta con una salsa cremosa hecha de huevos, queso (Parmesano) y trozos crujientes de panceta ahumada. Rica y con pimienta.

Pasta larga servida con una salsa boloñesa guisada, rica en carne picada y tomate.

Pasta en espiral servida en una cremosa salsa con sabor a azafrán, acompañada de speck (jamón ahumado) para un toque salado.

Un plato de pasta con sabores del sur de Italia, que combina berenjenas tiernas, salsa de tomate y quesos.

Pasta 'orejitas' cubierta de pesto de albahaca verde y coronada con stracciatella (el corazón cremoso de la burrata).

Pasta rellena de queso, servida con una salsa sencilla y sabrosa de tomate fresco y albahaca.

El clásico plato gratinado: capas de pasta, salsa boloñesa de carne, bechamel y queso, horneado hasta dorar.

Pasta fresca con sabores vivos, que combina la dulzura de las gambas con la acidez del limón y la dulzura de los tomates amarillos.

Pequeños saquitos de pasta rellenos de queso, servidos en una rica salsa cremosa con sabor a trufa.

Un gran clásico de la cocina marina: pasta larga servida con almejas frescas (vongole), vino blanco y ajo.

Pasta generosa con mariscos, que incluye una mezcla de mariscos y crustáceos en una salsa ligera.

Gambas salteadas con ajo y guindilla, servidas con linguine. Un plato sencillo pero muy aromático.

Calamares tiernos preparados con ajo, aceite de oliva y guindilla, acompañados de pasta.

Calamares guisados en salsa de tomate con aceitunas negras, servidos con linguine. Una receta de estilo napolitano.

Un plato milanés tradicional que consiste en jarrete de ternera braseado lentamente, servido con su tuétano y una rica salsa, acompañado de tagliatelle.

Una fina loncha de ternera cocinada en una cremosa salsa de vino Marsala (vino licoroso siciliano) y champiñones.

Una escalopa de ternera a la sartén servida con una salsa ligera y ácida de limón y vino blanco.

Una escalopa de ternera empanada y frita hasta que esté dorada y crujiente, servida clásicamente con pasta.

Un trozo grueso y tierno de solomillo de ternera (200g). Puedes elegirlo simplemente a la parrilla o con salsa (Gorgonzola o Pimienta verde).

Una copa de vino espumoso de Champagne, ideal para el aperitivo.

Vino espumoso italiano, seco y afrutado.

Un vermut italiano clásico, disponible en blanco (dulce) o rojo (más amargo).

Un aperitivo rojo brillante y amargo a base de hierbas y frutas, a menudo servido con hielo o soda.

Vino fortificado siciliano con sabor a almendra.

Vino de Oporto portugués, rico y dulce.

Cóctel francés tradicional a base de vino blanco y crema de cassis.

Versión elegante del Kir preparada con Champagne en lugar de vino blanco.

Pastis de Marsella, un aperitivo anisado para diluir con agua fresca.

Refrescante cóctel veneciano, amargo y burbujeante, a base de Aperol y Prosecco.

Una variante cítrica del Spritz que utiliza licor de limón (Limoncello) para un sabor vivo y dulce.

Cóctel picante y fresco a base de vodka y cerveza de jengibre.

Un clásico italiano amargo y dulce, que mezcla vermut rojo y Campari, alargado con agua con gas.

Cóctel corto potente y amargo, compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari.

Un cóctel clásico y refrescante que combina ginebra con notas botánicas y el amargor de la tónica.

Botella grande de agua mineral italiana, sin gas (San Benedetto) o con gas (San Pellegrino).

Media botella de agua mineral italiana.

Refresco de cola, versión clásica o sin azúcar.

Refresco espumoso de naranja.

Refresco espumoso de limón y lima, incoloro y sin cafeína.

Té helado dulce y refrescante.