Bagatelle Restauration

Name: Bagatelle Restauration
Address: París
Price range: €4 - €28

La casa no acepta cheques. La lista de alérgenos contenidos en nuestros platos está disponible bajo petición.

★ 2.5 (39)

Para compartir

TABLA DE CHARCUTERÍA DE OLIVIER BROSSET O MIXTA 2 PERS

PLANCHE CHARCUTERIE D'OLIVIER BROSSET OU MIXTE 2 PERS

Charcutería de Olivier Brosset o mixta

Una generosa tabla de charcutería artesanal seleccionada o un surtido mixto. Ideal para compartir entre dos con una copa. Servido con pan.

€26

STRACCIATELLA AHUMADA, PAN TOSTADO

STRACCIATELLA FUMÉE, PAIN TOASTÉ

Stracciatella ahumada, pan tostado

Corazón de burrata cremoso y ahumado, servido con pan tostado crujiente. Un entrante untuoso y rico en sabores lácteos y amaderados. Para disfrutar untando generosamente.

€22

Entrantes

PATÉ EN CROÛTE DE AVE Y FOIE GRAS DE OLIVIER BROSSET

PÂTÉ EN CROÛTE VOLAILLE - FOIE GRAS D'OLIVIER BROSSET

Pollo y foie gras de Olivier Brosset - paté en croûte

Un clásico de la charcutería francesa: farsa de ave y foie gras cocida en una masa quebrada crujiente. Servido frío en lonchas. Sabroso y refinado.

€15

TARTAR DE SALMÓN, AGUACATE, MANGO, VINAGRETA DE ENEDO

TARTARE DE SAUMON, AVOCAT, MANGUE, VINAIGRETTE À L'ANETH

Tartar de salmón, aguacate, mango, vinagreta de eneldo

Dados de salmón crudo fresco mezclados con aguacate cremoso y mango dulce. Sazonado con una vinagreta perfumada de eneldo. Fresco, ligero y exótico.

€17

FINAS LONCHAS DE TERNERA, MAYONESA DE LIMÓN

FINES TRANCHES DE VEAU, MAYONNAISE CITRON

Finas lonchas de ternera, mayonesa de limón

Lonchas de ternera cortadas muy finas, servidas frías, que recuerdan al vitello tonnato. Acompañadas de una mayonesa con limón. Tierno y acidulado.

€16

VERDURAS A LA PARRILLA Y CONFITADAS, ALIOLI CASERO

LÉGUMES GRILLES ET CONFITS, AÏOLI MAISON

Verduras a la parrilla y confitadas, alioli casero

Surtido de verduras de temporada a la parrilla y confitadas suavemente en aceite. Servido con un alioli (salsa de ajo y aceite de oliva) casero. Un plato vegetariano con sabores del sur.

€14

Ensaladas Grandes

ENSALADA CÉSAR, POLLO CRUJIENTE

SALADE CESAR, POULET CROUSTILLANT

Ensalada César, pollo crujiente

Gran ensalada compuesta de lechuga romana, pollo empanado, parmesano y picatostes, cubierta con una cremosa salsa César. Una comida completa y deliciosa.

€24

ENSALADA PARISIENSE

SALADE PARISIENNE

MESCLUN, JAMÓN DE PARÍS, HUEVO, COMTE, CHAMPIÑONES, PICATOSTES, VINAGRETA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA Ensalada parisina, mesclun, jamón de París, huevo, comté, champiñones, picatostes, vinagreta de mostaza a la antigua

Ensalada de bistró tradicional con jamón cocido, huevo duro, queso Comté y champiñones frescos sobre una cama de mesclun. Sazonada con una vinagreta con un toque de mostaza.

€22

BURRATA, BROTES DE ESPINACA, TOMATES, VINAGRETA DE TRUFA, PICATOSTES

BURRATA, POUSSES D'EPINARDS, TOMATES, VINAIGRETTE TRUFFEE, CROÛTONS

Burrata, brotes de espinaca, tomates, vinagreta de trufa, picatostes

Bola de queso fresco italiano con corazón cremoso, servida con espinacas y tomates. La vinagreta de trufa aporta una nota terrosa y elegante.

€23

Platos

BAVETTE 200G, SALSA BÉARNESA, PATATAS FRITAS CASERAS

BAVETTE 200G, SAUCE BÉARNAISE, FRITES FRAICHES

Bavette 200g, salsa bearnesa, patatas fritas

Pieza de ternera de fibra larga, a la parrilla y jugosa. Servida con una salsa emulsionada de mantequilla y estragón, acompañada de patatas fritas caseras.

€28

FILETE DE DORADA, PIMIENTOS Y BERENJENAS CONFITADOS, ACEITE DE OLIVA Y LIMÓN

FILET DE DAURADE, POIVRONS ET AUBERGINES CONFITS, HUILE D'OLIVE CITRON

Filete de dorada, pimientos y berenjenas confitados, aceite de oliva y limón

Filete de pescado blanco a la parrilla sobre la piel. Acompañado de verduras de verano tiernas y confitadas. Rociado con un chorrito de aceite de oliva con limón para darle frescura.

€28

PECHUGA DE POLLO DE CORRAL, TOMATE CONFITADO, PURÉ CASERO

SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE, VIERGE DE TOMATE CONFITE, PURÉE MAISON

Suprema de ave de corral, tomate confitado, puré casero

Pechuga de pollo de corral de calidad superior, tierna y jugosa. Servida con una salsa virgen de tomate y un cremoso puré de patatas.

€25

LINGUINE DE LIMÓN, TARTAR DE SALMÓN

LINGUINE AU CITRON, TARTARE DE SAUMON

Linguine de limón, tartar de salmón

Pasta larga italiana en una salsa ligera de limón, coronada con un tartar de salmón fresco añadido en el último momento. Una original mezcla de caliente y frío.

€23

TARTAR DE TERNERA CHAROLESA AL CUCHILLO, PATATAS FRITAS CASERAS

TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU, FRITES FRAICHES

Tartar de ternera Charolesa al cuchillo, patatas fritas

Carne de ternera cruda de raza Charolesa, cortada a cuchillo (no picada) para mayor textura. Sazonada con alcaparras, cebollas y condimentos. Servida con patatas fritas.

€25

Postres

TABLA DE QUESOS

ASSIETTE DE FROMAGES

Tabla de quesos

Selección de quesos curados. Servido con pan. Perfecto para terminar la comida con un toque salado antes del dulce.

€11

TARTA DE QUESO DE FRESA

CHEESECAKE AUX FRAISES

Tarta de queso de fresa

Bizcocho cremoso de queso fresco sobre una base de galleta, cubierto con fresas frescas o un coulis de fresas. Suave y cremoso.

€15

CREMA DE CARAMELO

CRÈME CARAMEL

Crema de caramelo

Flan de huevos cubierto con un caramelo líquido ámbar. Textura suave y fundente con sabor a vainilla y azúcar quemado.

€13

PROFITEROL GIGANTE

PROFITEROLE GÉANTE

Profiterol gigante

Gran choux relleno de helado de vainilla y generosamente cubierto con salsa de chocolate caliente. Un clásico postre delicioso.

€14

HELDOS Y SORBETES CASEROS FAUR

GLACES ET SORBETS MAISON FAUR

(VAINILLA, CHOCOLATE, CAFÉ, FRESA, LIMÓN, MANGO) Helados y sorbetes de 2 o 3 bolas casa Faur

Selección de helados y sorbetes artesanales de la casa Faur. Elija sus sabores entre los clásicos ofrecidos.

€6~

Hora del Té

Copas de Helado

FRESA, NATA MONTADA Y COULIS

FRAISES, CRÈME FOUETTÉE ET COULIS

Fresas, nata montada y coulis

Copa de fresas frescas servida con una ligera nata montada y un coulis de frutos rojos. Un postre fresco y afrutado.

€15

DAMA BLANCA

DAME BLANCHE

Dama blanca

Clásico de las copas de helado: helado de vainilla, chocolate caliente derretido y nata montada. Una irresistible mezcla de temperaturas y texturas.

€15

Pausa Dulce

MAGDALENA TIBIA

MADELEINE TIÈDE

Magdalena tibia

Pequeño pastel tradicional francés en forma de concha, servido tibio. Textura tierna y delicado sabor a mantequilla.

€7

PASTEL FINANCIERO DE LIMÓN

CAKE FINANCIER CITRON

Pastel financiero de limón

Pequeño bizcocho a base de almendra molida y claras de huevo, perfumado con limón. Denso, húmedo y rico en sabor.

€7

BIZCOCHO MARMOLEADO DE CHOCOLATE

CAKE MARBRE CHOCOLAT

Bizcocho marmoleado de chocolate

Loncha de bizcocho marmoleado de vainilla y chocolate. Tierno y visualmente atractivo con sus remolinos bicolores.

€7

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CARAMELO

BANANA CAKE CARAMEL

Bizcocho tierno de plátano con caramelo. Dulce, sabroso y reconfortante, ideal con un té o un café.

€7

GALLETA GIGANTE DE 3 CHOCOLATES

COOKIE GÉANT AUX 3 CHOCOLATS

Galleta gigante de 3 chocolates

Gran galleta crujiente por fuera y tierna por dentro, con pepitas de tres tipos de chocolate (negro, con leche, blanco).

€7

MAGDALENA DE ARÁNDANOS

MUFFIN MYRTILLES

Magdalena de arándanos

Pequeño bizcocho individual abombado, con arándanos enteros. Textura tierna y afrutada.

€7

Bebidas

Refresco

EVIAN / BADOIT

Agua mineral (Evian sin gas o Badoit con gas). Refrescante y pura.

€5~

COCA / COCA ZERO / SPRITE

Refrescos clásicos con gas. A elegir entre cola original, sin azúcar o limonada de limón.

€6

FUZE TEA / ORANGINA 25CL

Té helado perfumado o refresco de naranja con pulpa. Bebidas dulces y refrescantes.

€6

PAMPRYL NARANJA / MANZANA / PIÑA 25CL

PAMPRYL ORANGE / POMME / ANANAS 25CL

Zumos de fruta en botella. Sabores clásicos a elegir: naranja, manzana o piña.

€6

Champagne

TAITTINGER BRUT RESERVE

Champagne de gran marca, elegante y equilibrado con burbujas finas. Ideal para celebrar.

€15~

Vino Rosado

IGP MEDITERRÁNEO, FUENTE DE ROSEBLOOD, 2023

IGP MEDITERRANÉE, SOURCE DE ROSEBLOOD, 2023

Vino rosado ligero y afrutado del Mediterráneo. Perfecto para acompañar platos de verano o como aperitivo.

€8~

COTEAUX VAROIS EN PROVENCE ROSEBLOOD, 2023

Vino rosado de Provenza, conocido por su color pálido y sus delicados aromas afrutados y florales.

€11~

Vino Blanco

IGP MEDITERRÁNEO, FUENTE DE ROSEBLOOD, 2023

IGP MEDITERRANÉE, SOURCE DE ROSEBLOOD, 2023

Vino blanco seco y aromático del sur de Francia. Fresco y fácil de beber.

€8~

CHABLIS, DOMAINE LAVANTUREUX, 2023

Vino blanco de Borgoña prestigioso, de la variedad Chardonnay. Mineral, vivo y refinado.

€11~

Vino Tinto

BORDEAUX, CHEVALIER L'HÉRITAGE, 2020

Vino tinto clásico de Burdeos. Estructurado con notas de frutos negros y taninos presentes.

€8~

SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL, DOMAINE LES PINS, 2023

Vino tinto del Loira, ligero y afrutado (a menudo Cabernet Franc). Agradable y poco tánico.

€8~

Alcohol y digestivo

RICARD 2CL

Anís emblemático de Marsella. Se sirve con agua fresca para que se enturbie (se ponga lechoso).

€5

VODKA ABSOLUT 4CL

Vodka sueco puro y neutro. Para beber muy frío o en cóctel.

€10

GET 27 4CL

Licor francés de menta piperita, de color verde. Muy refrescante, se sirve con hielo.

€10

GIN BEEFEATER 4CL

Ginebra londinense seca (London Dry Gin). Aromas de enebro y cítricos.

€10

RON BACARDI CARTA BLANCA 4CL

RHUM BACARDI CARTA BLANCA 4CL

Ron blanco ligero y suave. Base ideal para muchos cócteles o para tomar solo.

€10

WHISKY JAMESON 4CL

Whisky irlandés triple destilación. Suave, con notas de vainilla y nuez.

€10

AGUARDIENTE DE PERA WILLIAMS 4CL

EAU DE VIE POIRE WILLIAM 4CL

Aguardiente de fruta muy perfumado, destilado de peras Williams. Intenso y afrutado, se sirve como digestivo.

€15

LA VIEILLE PRUNE DE SOUILLAC 4CL

Aguardiente de ciruela envejecido en barrica de roble. Digestivo tradicional francés con aromas ricos y amaderados.

€15

Cerveza botella

CORONA EXTRA 33CL

Cerveza rubia ligera de origen mexicano. A menudo se sirve con una rodaja de lima en el cuello.

€10

GALLIA CHAMP LIBRE 33CL

Cerveza artesanal parisina (Cervecería Gallia). Lager fresca y refrescante.

€10

Café y Té

CAFÉ / DESCAFEINADO EXPRESSO

CAFÉ / DÉCA EXPRESSO

Café negro corto y concentrado, o su versión descafeinada. Intenso y aromático.

€4

AVELLANA

NOISETTE

Espresso con un toque muy ligero de leche caliente (color avellana).

€4.50

DOBLE EXPRESSO

DOUBLE EXPRESSO

Dos dosis de espresso en una taza. Para un chute de cafeína.

€6

CAFÉ CON LECHE

CAFÉ CRÈME

Café con leche grande, generalmente servido con una espuma de leche cremosa.

€6

CAPUCHINO

CAPPUCCINO

Espresso cubierto con una espesa espuma de leche y a menudo espolvoreado con cacao.

€8

TÉS E INFUSIONES

THÉS ET INFUSIONS

Selección de tés (negro, verde) o infusiones de hierbas (verbena, menta), servidos con agua caliente.

€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

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