menufans

Bagatelle Restauration

La casa no acepta cheques. La lista de alérgenos contenidos en nuestros platos está disponible bajo petición.

Para compartir

TABLA DE CHARCUTERÍA DE OLIVIER BROSSET O MIXTA 2 PERS
PLANCHE CHARCUTERIE D'OLIVIER BROSSET OU MIXTE 2 PERS
Charcutería de Olivier Brosset o mixta
Una generosa tabla de charcutería artesanal seleccionada o un surtido mixto. Ideal para compartir entre dos con una copa. Servido con pan.
€26
STRACCIATELLA AHUMADA, PAN TOSTADO
STRACCIATELLA FUMÉE, PAIN TOASTÉ
Stracciatella ahumada, pan tostado
Corazón de burrata cremoso y ahumado, servido con pan tostado crujiente. Un entrante untuoso y rico en sabores lácteos y amaderados. Para disfrutar untando generosamente.
€22

Entrantes

PATÉ EN CROÛTE DE AVE Y FOIE GRAS DE OLIVIER BROSSET
PÂTÉ EN CROÛTE VOLAILLE - FOIE GRAS D'OLIVIER BROSSET
Pollo y foie gras de Olivier Brosset - paté en croûte
Un clásico de la charcutería francesa: farsa de ave y foie gras cocida en una masa quebrada crujiente. Servido frío en lonchas. Sabroso y refinado.
€15
TARTAR DE SALMÓN, AGUACATE, MANGO, VINAGRETA DE ENEDO
TARTARE DE SAUMON, AVOCAT, MANGUE, VINAIGRETTE À L'ANETH
Tartar de salmón, aguacate, mango, vinagreta de eneldo
Dados de salmón crudo fresco mezclados con aguacate cremoso y mango dulce. Sazonado con una vinagreta perfumada de eneldo. Fresco, ligero y exótico.
€17
FINAS LONCHAS DE TERNERA, MAYONESA DE LIMÓN
FINES TRANCHES DE VEAU, MAYONNAISE CITRON
Finas lonchas de ternera, mayonesa de limón
Lonchas de ternera cortadas muy finas, servidas frías, que recuerdan al vitello tonnato. Acompañadas de una mayonesa con limón. Tierno y acidulado.
€16
VERDURAS A LA PARRILLA Y CONFITADAS, ALIOLI CASERO
LÉGUMES GRILLES ET CONFITS, AÏOLI MAISON
Verduras a la parrilla y confitadas, alioli casero
Surtido de verduras de temporada a la parrilla y confitadas suavemente en aceite. Servido con un alioli (salsa de ajo y aceite de oliva) casero. Un plato vegetariano con sabores del sur.
€14

Ensaladas Grandes

ENSALADA CÉSAR, POLLO CRUJIENTE
SALADE CESAR, POULET CROUSTILLANT
Ensalada César, pollo crujiente
Gran ensalada compuesta de lechuga romana, pollo empanado, parmesano y picatostes, cubierta con una cremosa salsa César. Una comida completa y deliciosa.
€24
ENSALADA PARISIENSE
SALADE PARISIENNE
MESCLUN, JAMÓN DE PARÍS, HUEVO, COMTE, CHAMPIÑONES, PICATOSTES, VINAGRETA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA Ensalada parisina, mesclun, jamón de París, huevo, comté, champiñones, picatostes, vinagreta de mostaza a la antigua
Ensalada de bistró tradicional con jamón cocido, huevo duro, queso Comté y champiñones frescos sobre una cama de mesclun. Sazonada con una vinagreta con un toque de mostaza.
€22
BURRATA, BROTES DE ESPINACA, TOMATES, VINAGRETA DE TRUFA, PICATOSTES
BURRATA, POUSSES D'EPINARDS, TOMATES, VINAIGRETTE TRUFFEE, CROÛTONS
Burrata, brotes de espinaca, tomates, vinagreta de trufa, picatostes
Bola de queso fresco italiano con corazón cremoso, servida con espinacas y tomates. La vinagreta de trufa aporta una nota terrosa y elegante.
€23

Platos

BAVETTE 200G, SALSA BÉARNESA, PATATAS FRITAS CASERAS
BAVETTE 200G, SAUCE BÉARNAISE, FRITES FRAICHES
Bavette 200g, salsa bearnesa, patatas fritas
Pieza de ternera de fibra larga, a la parrilla y jugosa. Servida con una salsa emulsionada de mantequilla y estragón, acompañada de patatas fritas caseras.
€28
FILETE DE DORADA, PIMIENTOS Y BERENJENAS CONFITADOS, ACEITE DE OLIVA Y LIMÓN
FILET DE DAURADE, POIVRONS ET AUBERGINES CONFITS, HUILE D'OLIVE CITRON
Filete de dorada, pimientos y berenjenas confitados, aceite de oliva y limón
Filete de pescado blanco a la parrilla sobre la piel. Acompañado de verduras de verano tiernas y confitadas. Rociado con un chorrito de aceite de oliva con limón para darle frescura.
€28
PECHUGA DE POLLO DE CORRAL, TOMATE CONFITADO, PURÉ CASERO
SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE, VIERGE DE TOMATE CONFITE, PURÉE MAISON
Suprema de ave de corral, tomate confitado, puré casero
Pechuga de pollo de corral de calidad superior, tierna y jugosa. Servida con una salsa virgen de tomate y un cremoso puré de patatas.
€25
LINGUINE DE LIMÓN, TARTAR DE SALMÓN
LINGUINE AU CITRON, TARTARE DE SAUMON
Linguine de limón, tartar de salmón
Pasta larga italiana en una salsa ligera de limón, coronada con un tartar de salmón fresco añadido en el último momento. Una original mezcla de caliente y frío.
€23
TARTAR DE TERNERA CHAROLESA AL CUCHILLO, PATATAS FRITAS CASERAS
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU, FRITES FRAICHES
Tartar de ternera Charolesa al cuchillo, patatas fritas
Carne de ternera cruda de raza Charolesa, cortada a cuchillo (no picada) para mayor textura. Sazonada con alcaparras, cebollas y condimentos. Servida con patatas fritas.
€25

Postres

TABLA DE QUESOS
ASSIETTE DE FROMAGES
Tabla de quesos
Selección de quesos curados. Servido con pan. Perfecto para terminar la comida con un toque salado antes del dulce.
€11
TARTA DE QUESO DE FRESA
CHEESECAKE AUX FRAISES
Tarta de queso de fresa
Bizcocho cremoso de queso fresco sobre una base de galleta, cubierto con fresas frescas o un coulis de fresas. Suave y cremoso.
€15
CREMA DE CARAMELO
CRÈME CARAMEL
Crema de caramelo
Flan de huevos cubierto con un caramelo líquido ámbar. Textura suave y fundente con sabor a vainilla y azúcar quemado.
€13
PROFITEROL GIGANTE
PROFITEROLE GÉANTE
Profiterol gigante
Gran choux relleno de helado de vainilla y generosamente cubierto con salsa de chocolate caliente. Un clásico postre delicioso.
€14
HELDOS Y SORBETES CASEROS FAUR
GLACES ET SORBETS MAISON FAUR
(VAINILLA, CHOCOLATE, CAFÉ, FRESA, LIMÓN, MANGO) Helados y sorbetes de 2 o 3 bolas casa Faur
Selección de helados y sorbetes artesanales de la casa Faur. Elija sus sabores entre los clásicos ofrecidos.
€6~

Hora del Té

Copas de Helado

FRESA, NATA MONTADA Y COULIS
FRAISES, CRÈME FOUETTÉE ET COULIS
Fresas, nata montada y coulis
Copa de fresas frescas servida con una ligera nata montada y un coulis de frutos rojos. Un postre fresco y afrutado.
€15
DAMA BLANCA
DAME BLANCHE
Dama blanca
Clásico de las copas de helado: helado de vainilla, chocolate caliente derretido y nata montada. Una irresistible mezcla de temperaturas y texturas.
€15

Pausa Dulce

MAGDALENA TIBIA
MADELEINE TIÈDE
Magdalena tibia
Pequeño pastel tradicional francés en forma de concha, servido tibio. Textura tierna y delicado sabor a mantequilla.
€7
PASTEL FINANCIERO DE LIMÓN
CAKE FINANCIER CITRON
Pastel financiero de limón
Pequeño bizcocho a base de almendra molida y claras de huevo, perfumado con limón. Denso, húmedo y rico en sabor.
€7
BIZCOCHO MARMOLEADO DE CHOCOLATE
CAKE MARBRE CHOCOLAT
Bizcocho marmoleado de chocolate
Loncha de bizcocho marmoleado de vainilla y chocolate. Tierno y visualmente atractivo con sus remolinos bicolores.
€7
BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CARAMELO
BANANA CAKE CARAMEL
Bizcocho tierno de plátano con caramelo. Dulce, sabroso y reconfortante, ideal con un té o un café.
€7
GALLETA GIGANTE DE 3 CHOCOLATES
COOKIE GÉANT AUX 3 CHOCOLATS
Galleta gigante de 3 chocolates
Gran galleta crujiente por fuera y tierna por dentro, con pepitas de tres tipos de chocolate (negro, con leche, blanco).
€7
MAGDALENA DE ARÁNDANOS
MUFFIN MYRTILLES
Magdalena de arándanos
Pequeño bizcocho individual abombado, con arándanos enteros. Textura tierna y afrutada.
€7

Bebidas

Refresco

EVIAN / BADOIT
Agua mineral (Evian sin gas o Badoit con gas). Refrescante y pura.
€5~
COCA / COCA ZERO / SPRITE
Refrescos clásicos con gas. A elegir entre cola original, sin azúcar o limonada de limón.
€6
FUZE TEA / ORANGINA 25CL
Té helado perfumado o refresco de naranja con pulpa. Bebidas dulces y refrescantes.
€6
PAMPRYL NARANJA / MANZANA / PIÑA 25CL
PAMPRYL ORANGE / POMME / ANANAS 25CL
Zumos de fruta en botella. Sabores clásicos a elegir: naranja, manzana o piña.
€6

Champagne

TAITTINGER BRUT RESERVE
Champagne de gran marca, elegante y equilibrado con burbujas finas. Ideal para celebrar.
€15~

Vino Rosado

IGP MEDITERRÁNEO, FUENTE DE ROSEBLOOD, 2023
IGP MEDITERRANÉE, SOURCE DE ROSEBLOOD, 2023
Vino rosado ligero y afrutado del Mediterráneo. Perfecto para acompañar platos de verano o como aperitivo.
€8~
COTEAUX VAROIS EN PROVENCE ROSEBLOOD, 2023
Vino rosado de Provenza, conocido por su color pálido y sus delicados aromas afrutados y florales.
€11~

Vino Blanco

IGP MEDITERRÁNEO, FUENTE DE ROSEBLOOD, 2023
IGP MEDITERRANÉE, SOURCE DE ROSEBLOOD, 2023
Vino blanco seco y aromático del sur de Francia. Fresco y fácil de beber.
€8~
CHABLIS, DOMAINE LAVANTUREUX, 2023
Vino blanco de Borgoña prestigioso, de la variedad Chardonnay. Mineral, vivo y refinado.
€11~

Vino Tinto

BORDEAUX, CHEVALIER L'HÉRITAGE, 2020
Vino tinto clásico de Burdeos. Estructurado con notas de frutos negros y taninos presentes.
€8~
SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL, DOMAINE LES PINS, 2023
Vino tinto del Loira, ligero y afrutado (a menudo Cabernet Franc). Agradable y poco tánico.
€8~

Alcohol y digestivo

RICARD 2CL
Anís emblemático de Marsella. Se sirve con agua fresca para que se enturbie (se ponga lechoso).
€5
VODKA ABSOLUT 4CL
Vodka sueco puro y neutro. Para beber muy frío o en cóctel.
€10
GET 27 4CL
Licor francés de menta piperita, de color verde. Muy refrescante, se sirve con hielo.
€10
GIN BEEFEATER 4CL
Ginebra londinense seca (London Dry Gin). Aromas de enebro y cítricos.
€10
RON BACARDI CARTA BLANCA 4CL
RHUM BACARDI CARTA BLANCA 4CL
Ron blanco ligero y suave. Base ideal para muchos cócteles o para tomar solo.
€10
WHISKY JAMESON 4CL
Whisky irlandés triple destilación. Suave, con notas de vainilla y nuez.
€10
AGUARDIENTE DE PERA WILLIAMS 4CL
EAU DE VIE POIRE WILLIAM 4CL
Aguardiente de fruta muy perfumado, destilado de peras Williams. Intenso y afrutado, se sirve como digestivo.
€15
LA VIEILLE PRUNE DE SOUILLAC 4CL
Aguardiente de ciruela envejecido en barrica de roble. Digestivo tradicional francés con aromas ricos y amaderados.
€15

Cerveza botella

CORONA EXTRA 33CL
Cerveza rubia ligera de origen mexicano. A menudo se sirve con una rodaja de lima en el cuello.
€10
GALLIA CHAMP LIBRE 33CL
Cerveza artesanal parisina (Cervecería Gallia). Lager fresca y refrescante.
€10

Café y Té

CAFÉ / DESCAFEINADO EXPRESSO
CAFÉ / DÉCA EXPRESSO
Café negro corto y concentrado, o su versión descafeinada. Intenso y aromático.
€4
AVELLANA
NOISETTE
Espresso con un toque muy ligero de leche caliente (color avellana).
€4.50
DOBLE EXPRESSO
DOUBLE EXPRESSO
Dos dosis de espresso en una taza. Para un chute de cafeína.
€6
CAFÉ CON LECHE
CAFÉ CRÈME
Café con leche grande, generalmente servido con una espuma de leche cremosa.
€6
CAPUCHINO
CAPPUCCINO
Espresso cubierto con una espesa espuma de leche y a menudo espolvoreado con cacao.
€8
TÉS E INFUSIONES
THÉS ET INFUSIONS
Selección de tés (negro, verde) o infusiones de hierbas (verbena, menta), servidos con agua caliente.
€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

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