Bagatelle Restauration






올리비에 브로세 육가공품 또는 혼합 2인분 플래터
PLANCHE CHARCUTERIE D'OLIVIER BROSSET OU MIXTE 2 PERS
올리비에 브로세 가금류 및 푸아그라 또는 혼합 플래터
선택한 수제 육가공품 또는 혼합 플래터. 두 사람이 술과 함께 나누기에 이상적입니다. 빵과 함께 제공됩니다.
훈제 스트라치아텔라, 토스트한 빵
STRACCIATELLA FUMÉE, PAIN TOASTÉ
훈제 스트라치아텔라, 토스트한 빵
크리미하고 훈제된 부라타 하트, 바삭한 토스트와 함께 제공됩니다. 부드럽고 풍부한 유제품 및 우디 풍미의 애피타이저입니다. 넉넉하게 발라 드세요.
올리비에 브로세 가금류 - 푸아그라 파테 앙 크루트
PÂTÉ EN CROÛTE VOLAILLE - FOIE GRAS D'OLIVIER BROSSET
올리비에 브로세 가금류 및 푸아그라 - 파테 앙 크루트
프랑스 육가공품의 클래식: 바삭한 페이스트리에 구워진 가금류와 푸아그라 소. 차갑게 썰어 제공됩니다. 맛있고 세련됩니다.
연어 타르타르, 아보카도, 망고, 딜 비네그레트
TARTARE DE SAUMON, AVOCAT, MANGUE, VINAIGRETTE À L'ANETH
연어 타르타르, 아보카도, 망고, 딜 비네그레트
신선한 생 연어 조각을 크리미한 아보카도와 달콤한 망고와 섞었습니다. 딜 향이 나는 비네그레트로 양념했습니다. 신선하고 가볍고 이국적입니다.
얇게 썬 송아지 고기, 레몬 마요네즈
FINES TRANCHES DE VEAU, MAYONNAISE CITRON
얇게 썬 송아지 고기, 레몬 마요네즈
매우 얇게 썬 송아지 고기 조각, 차갑게 제공되며 비텔로 토나토를 연상시킵니다. 레몬으로 양념한 마요네즈와 함께 제공됩니다. 부드럽고 산뜻합니다.
구운 야채와 설탕에 절인 야채, 수제 아이올리
LÉGUMES GRILLES ET CONFITS, AÏOLI MAISON
구운 야채와 설탕에 절인 야채, 수제 아이올리
부드럽게 익힌 제철 구운 야채 모음. 수제 아이올리 (마늘과 올리브 오일 소스)와 함께 제공됩니다. 남부의 맛을 담은 채식 요리입니다.
시저 샐러드, 바삭한 닭고기
SALADE CESAR, POULET CROUSTILLANT
시저 샐러드, 바삭한 닭고기
로메인, 튀긴 닭고기, 파마산 치즈, 크루통으로 만든 큰 샐러드, 크리미한 시저 드레싱을 곁들였습니다. 완전하고 맛있는 식사입니다.
파리 샐러드
SALADE PARISIENNE
로메인, 파리 햄, 계란, 콩테 치즈, 버섯, 크루통, 옛날식 머스타드 비네그레트 파리 샐러드, 로메인, 파리 햄, 계란, 콩테 치즈, 버섯, 크루통, 옛날식 머스타드 비네그레트
로메인, 삶은 햄, 삶은 계란, 콩테 치즈, 신선한 버섯으로 만든 전통 비스트로 샐러드. 머스타드 비네그레트로 양념했습니다.
부라타, 시금치 새싹, 토마토, 트러플 비네그레트, 크루통
BURRATA, POUSSES D'EPINARDS, TOMATES, VINAIGRETTE TRUFFEE, CROÛTONS
부라타, 시금치 새싹, 토마토, 트러플 비네그레트, 크루통
크리미한 속을 가진 이탈리아 신선 치즈 볼, 시금치와 토마토와 함께 제공됩니다. 트러플 비네그레트는 흙내음과 우아함을 더합니다.
플랭크 스테이크 200g, 베아르네즈 소스, 신선한 감자튀김
BAVETTE 200G, SAUCE BÉARNAISE, FRITES FRAICHES
플랭크 스테이크 200g, 베아르네즈 소스, 신선한 감자튀김
길고 육즙이 풍부한 스테이크. 버터와 타라곤 에멀전 소스와 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
도미 필레, 설탕에 절인 고추와 가지, 레몬 올리브 오일
FILET DE DAURADE, POIVRONS ET AUBERGINES CONFITS, HUILE D'OLIVE CITRON
도미 필레, 설탕에 절인 고추와 가지, 레몬 올리브 오일
껍질째 구운 흰살 생선 필레. 부드럽게 익힌 여름 야채와 함께 제공됩니다. 신선함을 더하는 레몬 올리브 오일 드레싱을 뿌렸습니다.
농장 닭고기 수프림, 설탕에 절인 토마토 비르주, 수제 퓨레
SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE, VIERGE DE TOMATE CONFITE, PURÉE MAISON
농장 닭고기 수프림, 설탕에 절인 토마토, 수제 퓨레
최고 품질의 농장 닭고기 가슴살, 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 토마토 비르주 소스와 부드러운 감자 퓨레와 함께 제공됩니다.
레몬 소스 링귀니, 연어 타르타르
LINGUINE AU CITRON, TARTARE DE SAUMON
레몬 링귀니, 연어 타르타르
가벼운 레몬 소스의 긴 이탈리아 파스타, 마지막 순간에 추가된 신선한 연어 타르타르를 얹었습니다. 독특한 따뜻하고 차가운 조합입니다.
칼로 썬 샤롤레 소고기 타르타르, 신선한 감자튀김
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU, FRITES FRAICHES
칼로 썬 샤롤레 소고기 타르타르, 신선한 감자튀김
샤롤레 품종의 신선한 생 소고기, 질감을 위해 칼로 썰었습니다 (다지지 않음). 케이퍼, 양파, 조미료로 양념했습니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
치즈 플래터
ASSIETTE DE FROMAGES
치즈 플래터
숙성된 치즈 셀렉션. 빵과 함께 제공됩니다. 달콤한 디저트 전에 짭짤한 맛으로 식사를 마무리하기에 완벽합니다.
딸기 치즈케이크
CHEESECAKE AUX FRAISES
딸기 치즈케이크
크리미한 신선한 치즈 케이크에 비스킷 베이스, 신선한 딸기 또는 딸기 쿨리를 곁들였습니다. 부드럽고 크리미합니다.
캐러멜 크림
CRÈME CARAMEL
캐러멜 크림
액체 캐러멜을 얹은 계란 플랜. 부드럽고 녹는 질감에 바닐라와 캐러멜 맛이 납니다.
거대 프로피테롤
PROFITEROLE GÉANTE
거대 프로피테롤
바닐라 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 넉넉하게 뿌린 큰 슈 페이스트리. 클래식한 맛있는 디저트입니다.
포르 수제 아이스크림 및 소르베
GLACES ET SORBETS MAISON FAUR
(바닐라, 초콜릿, 커피, 딸기, 레몬, 망고) 포르 수제 아이스크림 및 소르베 2 또는 3 스쿱
포르 하우스의 수제 아이스크림 및 소르베 셀렉션. 클래식한 맛 중에서 선택하세요.
딸기, 휘핑 크림 및 쿨리
FRAISES, CRÈME FOUETTÉE ET COULIS
딸기, 휘핑 크림 및 쿨리
신선한 딸기 컵에 가벼운 휘핑 크림과 베리 쿨리를 곁들여 제공됩니다. 신선하고 과일 향이 나는 디저트입니다.
담 블랑슈
DAME BLANCHE
담 블랑슈
아이스크림 컵 클래식: 바닐라 아이스크림, 녹인 따뜻한 초콜릿, 휘핑 크림. 거부할 수 없는 온도와 질감의 조합입니다.
에비앙 / 바두아
EVIAN / BADOIT
미네랄 워터 (에비앙 플랫 또는 바두아 스파클링). 상쾌하고 순수합니다.
코카 / 코카 제로 / 스프라이트
COCA / COCA ZERO / SPRITE
클래식 탄산 소다. 오리지널 콜라, 제로 콜라 또는 레몬 라임 소다 중에서 선택하세요.
퓨즈 티 / 오랑지나 25CL
FUZE TEA / ORANGINA 25CL
향긋한 아이스티 또는 과육이 있는 오렌지 소다. 달콤하고 상쾌한 음료.
팜프릴 오렌지 / 사과 / 파인애플 25CL
PAMPRYL ORANGE / POMME / ANANAS 25CL
병에 든 과일 주스. 클래식한 맛 선택: 오렌지, 사과 또는 파인애플.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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