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Baekkobjib

★ 4.0 (145) 📍 199-1 문정2동 Songpa District, Seoul, South Korea

Carnes de res coreana a la parrilla

Especial Baekkob
배꼽스페셜
El menú especial de Baekkobjib, cuidadosamente seleccionado por nuestro chef cada día, incluye solomillo y lomo de ternera coreana de grado 1++ junto con chuletón, falda y diafragma.
Disfrute de una variedad de cortes especiales de ternera coreana de primera calidad en un surtido. Asado a la parrilla para realzar el sabor de la carne, experimente múltiples cortes a la vez.
₩85,000~ ≈ €50.00
Costillas frescas
생갈비
250g. LO MEJOR.
Costillas de ternera coreana frescas sin marinar. Con un marmoleado excelente, es rico en jugo y tiene un sabor delicioso.
₩79,000 ≈ €47.00
Galbisal (costilla de res)
갈비살
150g
Es la carne retirada de entre los huesos de la costilla. Puede sentir una textura masticable y un sabor a carne profundo.
₩43,000 ≈ €25.00
Anchalsal (diafragma)
안창살
130g. LO MEJOR.
Es un corte especial que se obtiene en pequeñas cantidades de una res. Tiene un aroma a carne intenso y una textura única, por lo que es buscado por los conocedores.
₩69,000 ≈ €41.00
Chuletón de costilla
꽃등심
150g. LO MEJOR.
Es el corte de chuleta de costilla con un marmoleado similar a una flor. La textura es muy tierna y el sabor umami es excepcional.
₩63,000 ≈ €37.00
Solomillo especial
특안심
150g. LO MEJOR.
Es el corte de primera calidad para filetes, con poca grasa y mucha carne magra, por lo que es ligero y muy tierno.
₩53,000 ≈ €31.00
Kkotsal (chuleta de costilla)
꽃살
150g. LO MEJOR.
Es un corte con un marmoleado similar a copos de nieve. Ofrece una textura suave que se derrite en la boca.
₩63,000 ≈ €37.00
Tosilsal (diafragma)
토시살
150g
Es la parte que sujeta los intestinos de la vaca, con una textura tierna y un sabor a carne de res profundo y característico.
₩63,000 ≈ €37.00
Jebichuri (cola de golondrina)
제비추리
150g
Es un corte especial de la parte interior de la costilla, con poca grasa, ligero y con una textura masticable característica.
₩59,000 ≈ €35.00
Chimat-sal (falda)
치마살
150g
Es un corte atractivo con una textura que parece desgarrarse siguiendo la fibra. Es jugoso y tiene una buena masticabilidad.
₩59,000 ≈ €35.00
Upjinsal (costilla de res)
업진살
150g
Es la parte de la barriga de la vaca, rica en grasa, por lo que es muy sabrosa y tierna.
₩53,000 ≈ €31.00
Yukhoe (tartar de ternera)
육회
150g
Carne de res cruda fresca cortada finamente y mezclada con un adobo dulce y salado. Se sirve con pera.
₩35,000 ≈ €21.00
Yuk Sashi-mi (carne de res cruda)
육사시미
150g. Se requiere reserva previa.
Carne cruda fresca de primera calidad, cortada sin marinar. Se disfruta con nuestra salsa especial para saborear la carne en su estado puro.
₩49,000 ≈ €29.00

Carnes a la parrilla marinadas / Carnes de cerdo a la parrilla

Costilla de res marinada a la parrilla (instantánea)
(즉석)한우양념갈비살
150g
Es un plato de costilla de res coreana marinada al momento y asada a la parrilla. Puede disfrutar de la frescura y el sabor umami del adobo al mismo tiempo.
₩43,000 ≈ €25.00
Bulgogi de ternera coreana a la parrilla (instantáneo)
(즉석)한우석쇠주물럭
150g
Es un plato de lomo de ternera coreana cortado finamente, marinado al momento y asado a la parrilla. Se caracteriza por su sabor tierno, dulce y salado.
₩43,000 ≈ €25.00

Cerdo negro Ibérico, una de las cuatro delicias del mundo

Parrillada de Iberico fresco
이베리코 생구이
150g
Es un menú de cerdo negro Ibérico de producción española asado a la parrilla. Criado con bellotas, tiene un sabor profundo y una textura masticable.
₩18,000 ≈ €11.00
Iberico marinado
이베리코 양념
150g
Es un plato de cerdo negro Ibérico marinado en nuestra salsa especial y asado a la parrilla.
₩19,000 ≈ €11.00

Costillas marinadas

Costillas de res marinadas
양념소갈비
250g
Es un plato de tiernas costillas de res marinadas en una salsa de soja dulce y asadas a la parrilla.
₩43,000 ≈ €25.00
Costillas de cerdo coreanas
한돈 참갈비
260g. Nacional (costillas de cerdo + cuello de cerdo coreano).
Costillas de cerdo y cuello de cerdo coreanos marinados a la parrilla. Más sabroso con el aroma de carbón.
₩23,000 ≈ €14.00

Menú de set de almuerzo

Pedido para 2 o más personas

Menú especial de costillas de res marinadas
양념소갈비정식
Incluye Naengmyeon (con caldo o picante) o estofado de doenjang de chardol
Menú de almuerzo limitado que incluye costillas de res marinadas y una comida (naengmyeon o estofado). Un set práctico.
₩35,000~ ≈ €21.00
Menú especial de bulgogi de ternera coreana a la parrilla
한우주물럭정식
Incluye Naengmyeon (con caldo o picante) o estofado de doenjang de chardol
Menú de almuerzo limitado que incluye bulgogi de ternera coreana a la parrilla y una comida.
₩35,000~ ≈ €21.00
Menú especial de costillas de ternera coreana
참갈비정식
Incluye Naengmyeon (con caldo o picante) o estofado de doenjang de chardol
Menú de almuerzo limitado que incluye costillas de cerdo coreanas y una comida.
₩25,000~ ≈ €15.00
Menú especial de Bulgogi de ternera coreana
한우불고기정식
Ternera coreana 150g. Incluye Naengmyeon (con caldo o picante) o estofado de doenjang de chardol.
Menú de almuerzo limitado que incluye bulgogi de ternera coreana dulce y una comida.
₩29,000~ ≈ €17.00

Menú a la carta

Plato especial a la parrilla preparado por nuestro experto en parrilla.

Costillas de ternera coreana
참갈비
Cerdo coreano de producción nacional 260g
Costillas de cerdo marinadas preparadas por expertos. Puede disfrutarlas cómodamente de inmediato.
₩22,000 ≈ €13.00
Costillas de res marinadas
양념소갈비
Black Angus estadounidense 250g
Costillas de res marinadas preparadas por expertos. Puede disfrutarlas sin preocuparse por el olor en su ropa.
₩39,000 ≈ €23.00
Bulgogi de ternera coreana a la parrilla
한우석쇠주물럭
Ternera coreana de grado 1++ de producción nacional 150g
Es un plato de bulgogi de ternera coreana preparado por expertos en parrilla. El sabor ahumado está vivo.
₩39,000 ≈ €23.00

Acompañamientos

Dumplings (4 piezas)
만두 (4개)
Dumplings al vapor rellenos de carne y verduras.
₩6,000 ≈ €4.00
Suyuk (cerdo hervido)
수육
150g
Suyuk de cerdo tierno hervido.
₩15,000 ≈ €9.00

Postre

Naengmyeon de postre
후식냉면
Una pequeña porción de naengmyeon para disfrutar después de la carne. Puede elegir entre naengmyeon frío o picante.
₩8,000~ ≈ €5.00
Doenjang de postre
후식된장
Incluye arroz blanco
Un pequeño estofado de doenjang para terminar su comida. Incluye un tazón de arroz.
₩6,000 ≈ €4.00
Pudín de huevo al vapor
계란찜
Un plato de huevo tierno y esponjoso, cocido al vapor. Se sirve en una olla de barro caliente.
₩5,000 ≈ €3.00
Arroz en olla de barro
솥밥
Arroz recién hecho en olla de barro. Después de servir el arroz, puede añadir agua para hacer 누룽지 (nurungji - arroz tostado).
₩3,000~ ≈ €2.00
Arroz blanco
공기밥
Un tazón de arroz blanco.
₩1,000 ≈ €1.00

Bebidas y licores

Soju
소주
Es el licor destilado representativo de Corea. Tiene un sabor limpio, aroma a alcohol y marida bien con platos de carne.
₩6,000~ ≈ €4.00
Chung Ha
청하
Es un licor claro hecho de arroz fermentado, con un sabor limpio y suave.
₩6,000 ≈ €4.00
Sansachun
산사춘
Es un licor tradicional hecho de frutos de espino. Se caracteriza por su sabor y aroma agridulce.
₩12,000 ≈ €7.00
Baekseju
백세주
Es un licor tradicional coreano elaborado con diversas hierbas medicinales. Tiene un sutil aroma herbal.
₩12,000 ≈ €7.00
Bokbunja
복분자
Vino de frutas hecho con bokbunja (frambuesa negra). Tiene un sabor dulce y rico.
₩12,000 ≈ €7.00
Bebidas
음료수
Refrescos carbonatados como cola o limonada.
₩2,000 ≈ €1.00
Cerveza
맥주
Es una cerveza coreana embotellada, fresca y refrescante.
₩7,000~ ≈ €4.00
Hwayo 25 grados
화요25도
Es un soju destilado premium hecho con arroz coreano. Con un 25% de alcohol, tiene un sabor limpio.
₩30,000 ≈ €18.00
Hwayo 41 grados
화요41도
Es un soju destilado premium de 41 grados con un sabor profundo y rico.
₩40,000 ≈ €24.00
Ilpoom Jinro
일품진로
Es un soju premium envejecido en barrica, suave y aromático.
₩30,000 ≈ €18.00
Tónica
토닉워터
Es agua con gas ideal para mezclar con alcohol.
₩3,000 ≈ €2.00
Limón
레몬
Rodajas de limón para añadir un toque refrescante a su bebida.
₩3,000 ≈ €2.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.0
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📍 199-1 문정2동 Songpa District, Seoul, South Korea
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