Baekkobjib

Un menú limitado que ofrece cortes premium de Hanwoo como solomillo, "jebi churi", "tosal" y "heoritsal", seleccionados por un experto con 20 años de experiencia, cada día. Se sirve sin cocinar para que lo ase usted mismo. Es un asado de Hanwoo de primera calidad ideal para disfrutar con invitados distinguidos.

Este es un "jumulleok" (carne marinada y a la parrilla) hecho con Hanwoo de grado 1++ marinado en una crujiente salsa de frutas. El dulce y salado adobo penetra profundamente en la carne, realzando su sabor, y su textura tierna es una característica distintiva. A los niños también les encanta, y es perfecto para disfrutar con arroz.

El preciado "anchalsal" (diafragma) es un corte especial que se obtiene en pequeñas cantidades de una res. Su textura masticable y su profundo sabor a carne son excepcionales. Su sabor sabroso y suave es característico, y puede disfrutar de su sabor original simplemente con un poco de sal.

El "kkotsal" (costilla de res) de grado 1++ con marmoleado en forma de flor se caracteriza por su tierna textura, rica jugosidad y sabroso umami. Es un corte de alta calidad que se disfruta crujiente por fuera y tierno por dentro cuando se asa en una parrilla caliente.

El solomillo de primera calidad de grado 1++ es el corte más tierno de res, con poca grasa, y se caracteriza por su sabor suave pero profundo. Su rica jugosidad le permite experimentar una ternura que se derrite en la boca.

El "kkotsal" (costilla de res) de grado 1++ es un corte especial de res, conocido por su hermoso marmoleado y textura tierna. El sabroso jugo que llena la boca y el profundo sabor umami que se intensifica con cada bocado ofrecen un sabor lujoso.

El "tosal" (diafragma) de grado 1++ es un corte atractivo por su textura tierna y suave. Su profundo sabor a carne y rica jugosidad se combinan para un sabor más sabroso con cada bocado. Es un corte muy adecuado para asar.

La falda de res de grado 1++ ("chimatsal") es un corte del costado de la res, caracterizado por su denso marmoleado, textura tierna y profundo sabor a carne. El sabroso jugo que se desprende con cada bocado realza su sabor. Es ideal para asar y combina bien con el arroz.

El "jebi churi" de grado 1++ es un corte preciado que se obtiene en pequeñas cantidades de una res. Se caracteriza por su textura tierna y suave, y su profundo sabor a carne. Puede disfrutar de su suave umami y el placer de masticar. Es ideal para disfrutar con invitados distinguidos.

El "chadolbagi" (pecho de res) de Hanwoo de grado 1++ es un corte de res finamente rebanado y asado. Su sabor a nuez y textura masticable se combinan para crear un sabor único. Disfrútelo tiernamente poco cocido, o envuélvalo en hojas de lechuga para una experiencia aún más deliciosa.

Estas son costillas de cerdo frescas de Corea, con el sabor sabroso y la textura masticable de la carne adherida al hueso. Son deliciosas sin marinar para disfrutar de su sabor original, o asadas con un poco de sal. También son excelentes como aperitivo.

Este es un "yukhoe" (tartar de res) coreano hecho con res fresca finamente rebanada y marinada en salsa. La combinación del sabor sabroso y dulce de la salsa y el tierno sabor de la carne estimula el apetito. Se caracteriza por servirse frío y es popular como aperitivo con soju.

Puede añadir cangrejo marinado en una salsa picante y dulce. Es un buen acompañamiento para el arroz y, especialmente, combina maravillosamente con la carne para disfrutar de sabores más diversos. El sabor fresco de la carne de cangrejo llena la boca.

Este es un "galbisal" (costilla de res) premium seleccionado del 10% superior de las costillas de res Black Angus. Se caracteriza por su tierna textura y rico marmoleado, y puede disfrutar de su sabroso jugo que se derrite en la boca. Es aún más delicioso asado a la parrilla de carbón.

Este plato consiste en costillas de res de grado CAB de EE. UU. asadas frescas sin marinar. Puede disfrutar del rico sabor original de la carne y su sabor a nuez, con una textura tierna y jugosidad excepcional. Sírvalo con sal para disfrutar de su sabor original.

Este "jumulleok" (carne marinada y a la parrilla) se elabora con costillas de res de grado CAB de EE. UU. marinadas en una salsa especial. El adobo dulce y salado penetra profundamente en la carne, combinándose con su tierna textura para añadir umami. Es bueno para disfrutar con arroz o como aperitivo.

Este plato se elabora con cerdo negro ibérico español, una de las cuatro delicias del mundo, asado sin marinar. Se caracteriza por su rica jugosidad, textura tierna y un sabor único a nuez. Puede disfrutar de un sabor suave pero profundamente sabroso.

Este "jumulleok" (carne marinada y a la parrilla) se elabora con cerdo negro ibérico español, una de las cuatro delicias del mundo, marinado en una salsa especial. El adobo dulce y salado realza aún más el sabor de la carne, y su textura tierna y jugosidad se combinan maravillosamente. Es perfecto para disfrutar con arroz.

Este es un "naengmyeon" (fideos fríos) al estilo de Pyongyang, hecho con fideos de trigo sarraceno en un caldo claro y refrescante. Su caldo suave y profundo es excepcional, y el "mul naengmyeon" (versión de agua) es refrescante, mientras que el "bibim naengmyeon" (versión mezclada) tiene una salsa picante y dulce que estimula el apetito. Es un manjar popular de verano.

Este es un "suyuk" (cerdo hervido) coreano, hecho con cerdo hervido y finamente rebanado. Se caracteriza por su tierna y suave textura, y es aún más delicioso con "saeujeot" (pasta de camarones) o "ssamjang" (salsa de pasta de soja). Es bueno como aperitivo o acompañamiento.

Estos son mandu (dumplings) hechos a mano al estilo Gaeseong. La masa es masticable y el relleno está repleto de carne y verduras, lo que le da un sabor suave y profundo. Son deliciosos en sopa de mandu caliente o al vapor y servidos con salsa de soja.

Este es un "galbitang" (sopa de costillas) premium hecho con Hanwoo de Corea y costillas de res Black Angus de EE. UU. Su caldo profundo e intenso y las tiernas costillas de res se combinan armoniosamente, lo que lo convierte en un excelente plato revitalizante. Es la comida perfecta para una comida sustanciosa.

Este es un "gomtang" (sopa de res) espeso y profundo hecho con Hanwoo de Corea, costillas de res de EE. UU. y "yang" (callos). La tierna carne y la textura masticable de los callos se combinan armoniosamente, y es una excelente sopa nutritiva para revitalizar el cuerpo. Llene su estómago con su sopa caliente.

Este es un "gomtang" (sopa de res) hecho con Hanwoo de Corea y "yang" (callos) de Australia. Su caldo claro y picante es excepcional, y la textura masticable de los callos se mantiene. Es bueno para aliviar la resaca y para reponer nutrientes con una comida sustanciosa.

Este es un "Andong gukbap" (sopa de arroz estilo Andong) hecho con caldo y carne de Hanwoo de Corea. Se caracteriza por su caldo picante y refrescante, y se dice que llena el estómago cuando se mezcla con arroz. Es bueno para aliviar la resaca y se recomienda para aquellos a quienes les gustan los platos picantes.

Este es un plato de "jjim" (estofado) hecho con "satae" (morcillo) de Hanwoo de Corea, cocido a fuego lento hasta que esté tierno y luego estofado en una salsa. El adobo dulce y salado penetra profundamente en la carne, dándole una textura jugosa y tierna. Es un buen acompañamiento para el arroz y también popular como aperitivo.

Este es un "doenjang jjigae" (guiso de pasta de soja) hecho con "chadolbagi" (pecho de res) de Hanwoo de Corea. El sabroso aceite del chadolbagi se combina con el doenjang jjigae, creando un sabor profundo e intenso. Es una comida sustanciosa y satisfactoria cuando se mezcla con arroz en su caldo picante y caliente.

Este es un "doenjang jjigae" (guiso de pasta de soja) espeso y sabroso hecho con Hanwoo de Corea. El profundo sabor a doenjang se combina con el umami del Hanwoo, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para el arroz. Disfrute de una comida sustanciosa con su sopa caliente.

Este es un bibimbap (arroz mezclado) hecho con 80g de "yukhoe" (tartar de res) fresco de Corea y varias verduras. El aroma a aceite de sésamo y la salsa de gochujang picante estimulan el apetito, y la textura tierna del yukhoe es una característica distintiva. Es una comida saludable y deliciosa.

Este set se sirve con "yangnyeom gejang" (cangrejo marinado picante) coreano. La combinación del sabor fresco de la carne de cangrejo y el adobo es excepcional, y se dice que es un "ladrón de arroz" por su fantástica combinación con el arroz. Es una comida abundante y satisfactoria.

신선한 국내산 한우 육회 80g과 다양한 채소, 계란 노른자를 밥 위에 올린 비빔밥입니다. 고추장 양념에 비벼 먹으면 매콤하면서도 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 영양 가득한 한 끼 식사로 좋습니다.

매콤달콤한 양념에 버무린 게장이 나오는 정식입니다. 밥도둑으로 불리는 게장과 함께 고기까지 포함되어 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 점심 특선으로 인기가 많으며, 게장의 신선한 맛과 양념의 조화가 일품입니다.

Este set de almuerzo le permite disfrutar de 120g de "jumulleok" de Hanwoo junto con su elección de Naengmyeon de Pyongyang, Chadol Doenjang, o Gogi Doenjang. Se sirve con "sotbap" (arroz cocido en olla de barro) para 2 o más personas, ofreciendo una comida sustanciosa y abundante.

Este set de almuerzo le permite disfrutar de 120g de estofado de costillas de res Black Angus junto con su elección de Naengmyeon de Pyongyang, Chadol Doenjang, o Gogi Doenjang. Se sirve con "sotbap" (arroz cocido en olla de barro) para 2 o más personas, ofreciendo una comida sustanciosa y abundante.

Este set de almuerzo le permite disfrutar de 120g de costillas de cerdo "chamgalbi" de Corea junto con su elección de Naengmyeon de Pyongyang, Chadol Doenjang, o Gogi Doenjang. Se sirve con "sotbap" (arroz cocido en olla de barro) para 2 o más personas, ofreciendo una comida sustanciosa y abundante.

Este es un "kalguksu" (sopa de fideos) picante hecho con fideos kalguksu masticables en un caldo picante y refrescante. Es bueno para aliviar la resaca y se recomienda para aquellos a quienes les gustan los platos picantes. Los fideos absorben bien el adobo, lo que les da un sabor delicioso.

Estos son fideos udon masticables y gruesos. Puede añadirlos a platos de sopa para una comida más abundante. Son especialmente deliciosos cuando se añaden a guisos o estofados, ya que los fideos absorben el sabor del caldo.

Este es un "naengmyeon" (fideos fríos) refrescante ideal para disfrutar después de una comida. El "mul naengmyeon" (versión de agua) es refrescante con su caldo claro, y el "bibim naengmyeon" (versión mezclada) ofrece un final limpio con su salsa picante y dulce. Es perfecto para terminar una comida de carne de forma limpia.

Este es un "doenjang jjigae" (guiso de pasta de soja) con carne, que es un buen final para una comida. Se sirve con arroz blanco, y es aún más delicioso mezclado con el arroz. Su caldo picante e intenso es excepcional.

Arroz recién cocido, caliente y delicioso. Se sirve en porciones para 2 personas y es ideal para acompañar diversos platos como guisos o carnes a la parrilla. Se caracteriza por su textura suelta con granos de arroz definidos.

Arroz recién cocido, caliente y delicioso. Se sirve en porciones para 3 personas y es ideal para acompañar diversos platos como guisos o carnes a la parrilla. Se caracteriza por su textura suelta con granos de arroz definidos.

Este es un soju destilado representativo de Corea, caracterizado por su sabor claro y limpio. Combina bien con una variedad de platos, y es especialmente bueno para disfrutar con platos de carne. Generalmente se bebe frío.

Esta cerveza tiene un sabor refrescante y efervescente. Combina especialmente bien con platos de carne o comida picante. Es excelente para aliviar la sed y es agradable para tomar una copa ligera.

Este es un "cheongju" (licor de arroz) tradicional coreano hecho con arroz, caracterizado por su sabor claro y limpio y su aroma sutil. Se puede disfrutar sin 부담 (carga/pesadez) debido a su trago suave y combina bien con mariscos o platos ligeros.

Este soju, hecho con agua pura de Hallasan en Jeju, se caracteriza por su sabor limpio y suave. Tiene un sabor más profundo que el soju normal y es popular entre los conocedores que disfrutan de su sabor original. Se recomienda beberlo frío.

Esta cerveza lager, elaborada según el método tradicional alemán, se caracteriza por su abundante espuma, trago suave y sabor profundo e intenso. Puede disfrutar de su refrescante cualidad y el profundo sabor de la cerveza. Combina bien con platos de carne o fritos.

Este es un vino de frutas tradicional coreano hecho con "bokbunja" (frambuesa negra). Se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ácido, y su color rojo estimula el apetito. Se disfruta principalmente con carne o mariscos y se sabe que es bueno para la salud.

Este es un soju destilado hecho con arroz de Corea, con un 25% de alcohol, caracterizado por su trago suave y sabor limpio. Se percibe un aroma sutil a arroz, y combina bien con varios platos coreanos. Es un soju de alta calidad ideal para disfrutar con invitados distinguidos.

Este es un soju destilado hecho con arroz de Corea, con un 25% de alcohol, caracterizado por su sabor profundo e intenso. Su sabor fuerte pero limpio es excepcional, y es ideal para disfrutar con platos de carne o aperitivos de sabor intenso. Es un soju de alta calidad preferido por los conocedores.

Este es un soju destilado de alta calidad hecho 100% con arroz de Corea, con un 25% de alcohol, caracterizado por su sabor suave pero profundo. Su sabor limpio y aroma sutil se combinan armoniosamente, y va bien con cualquier comida. Es un licor de alta calidad que encarna la belleza tradicional de Corea.

Este es un soju destilado de alta calidad hecho 100% con arroz de Corea, con un 41% de alcohol, caracterizado por su sabor intenso pero suave. Puede disfrutar de su profundo sabor y largo final, y es ideal para tomar solo o con hielo. Es un licor de primera calidad que brilla en ocasiones especiales.

Una refrescante bebida que alivia la sed. Puede elegir entre una variedad de refrescos o jugos. Es ideal para acompañar comidas o para refrescarse después de una comida.

프랑스 와인으로, 블루베리, 바닐라, 감초 향이 복합적으로 어우러진 것이 특징입니다. 잘 익은 과일의 풍미와 부드러운 타닌이 길게 이어져 우아한 맛을 선사합니다. 육류 요리, 특히 구이류와 잘 어울립니다.

라즈베리와 아카시아 꽃 향이 조화롭게 피어나는 와인으로, 가죽의 풍미가 더해져 복합적인 아로마를 느낄 수 있습니다. 잘 익은 라즈베리의 달콤함과 부드러운 타닌이 특징이며, 육류 요리나 치즈와 잘 어울립니다.

검붉은 루비 색을 띠는 와인으로, 다크베리, 라즈베리, 자두의 진한 과일 향이 특징입니다. 부드러운 타닌과 함께 바닐라, 우드 캐러멜의 은은한 향이 어우러져 복합적인 맛을 선사합니다. 스테이크나 구이류와 같은 육류 요리와 특히 잘 어울립니다.

붉은 포도색을 띠는 와인으로, 자두, 건포도, 체리 등 붉은 과일의 풍부한 아로마가 특징입니다. 바닐라와 오크통에서 오는 은은한 향이 더해져 감칠맛을 더합니다. 부드러운 피니쉬가 인상적이며, 다양한 육류 요리나 치즈와 함께 가볍게 즐기기 좋습니다.