Babalou

Pastel de chocolate horneado de tal manera que el corazón permanezca líquido y fundente. Rico en cacao, caliente y reconfortante. Ideal para los amantes del chocolate.

Postre italiano a base de crema dulce gelatinosa, cubierta con coulis de frutos rojos. Textura sedosa y temblorosa, sabor dulce y lácteo contrastado por la acidez de las frutas.

Postre servido en vaso que combina chocolate y Amaretto, un licor de almendras italiano. Sabor rico y ligeramente alcohólico.

Crema de mascarpone untuosa servida con frutos rojos. Un postre fresco y cremoso, similar a una base de tiramisú de frutas.

Postre deconstruido tipo tarta de limón merengada en vaso. Crema de limón ácida coronada con merengue dulce y crujiente o esponjoso.

Clásico italiano compuesto de bizcochos empapados en café, alternados con crema de mascarpone y espolvoreados con cacao. Textura espumosa y sabor equilibrado de café y crema.

Pizza pequeña en forma de empanadilla rellena de crema de chocolate y avellanas para untar. Masa de pizza tibia y crujiente con un corazón dulce y fundente.

Helado o sorbete italiano. Aquí se ofrece de limón, posiblemente rociado con licor de limoncello. Muy refrescante y digestivo.

Cóctel veneciano emblemático a base de vino espumoso (Prosecco), amargo (tipo Aperol o Campari) y agua con gas. Naranja vivo, burbujeante y agridulce.

Cóctel brasileño preparado con cachaça (aguardiente de caña de azúcar), lima y azúcar. Potente, ácido y dulce.

Cóctel cubano a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante con un buen equilibrio entre la menta y la lima.

Marca famosa de vermut italiano. Vino aromatizado con hierbas y especias, servido fresco como aperitivo.

Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco seco y crema de cassis (o mora). Dulce y afrutado.

Vino tinto espumoso italiano originario de Emilia-Romaña. Afrutado, ligero y servido fresco.

Vino blanco espumoso italiano. Seco y aromático, es el equivalente italiano del champán para los aperitivos.

Botella de agua mineral, sin gas (Evian) o con gas (San Pellegrino).

Zumos de fruta servidos fríos en vaso.

Cerveza rubia ligera tipo lager. Refrescante con un ligero amargor.

Cerveza rubia francesa clásica (Kronenbourg 1664). Notas maltosas y florales.

Cerveza rubia italiana premium. Sabor seco, vivo y refrescante.

Refrescos azucarados clásicos.

Espresso clásico, corto y con cuerpo.

Espresso descafeinado.

Espresso alargado con leche caliente o espuma de leche.

Infusión de hojas de té, servida caliente.

Bebida caliente de chocolate y leche.

Pequeña selección de entrantes variados típicamente italianos. Mezcla de verduras marinadas y queso fresco.

Charcutería italiana tradicional hecha de lomo de cerdo salado y curado. Textura tierna y sabor sabroso.

Salchichón seco italiano perfumado con trufa. Aroma intenso y sabor refinado.

Charcutería blanca muy grasa y fundente, curada con hierbas y especias. Se come en lonchas muy finas, a menudo sobre pan caliente.

Una de las charcuterías italianas más prestigiosas, procedente del muslo de cerdo. Sabor delicado y suave.

Surtido de diversas charcuterías italianas servido en tabla con grisines (palitos de pan crujientes). Ideal para compartir.

Selección de quesos italianos variados servidos con grisines. Permite degustar diferentes sabores de queso.

Queso fresco italiano similar a la mozzarella pero con un corazón muy cremoso (stracciatella). Servido fresco, a menudo con aceite de oliva.

Tabla degustación grande que combina charcuterías y quesos italianos. Perfecto para un aperitivo-cena para compartir.

Ensalada sencilla y fresca compuesta de tomates, mozzarella y albahaca, aderezada con aceite de oliva. Los colores recuerdan a la bandera italiana.

Ensalada de rúcula picante con tomates cherry dulces y lascas de queso Parmesano salado.

Ensalada compuesta rica y variada que combina verduras frescas y marinadas, charcutería y queso suave. Un plato completo y fresco.

Ensalada ligera a base de lechugas variadas y bresaola (carne de vacuno curada magra), acompañada de verduras crujientes.

Pasta fresca rellena de queso ricotta y boletus (setas de bosque). Sabor dulce y terroso, servida con salsa.

Pasta fresca rellena de ricotta y espinacas, servida con salsa pesto (albahaca, ajo, piñones, parmesano).

Plato de pasta al horno en capas, con carne de ternera picada, salsa de tomate y bechamel. Gratinado y copioso.

Receta tradicional romana sin nata. Pasta larga servida con una salsa cremosa a base de huevos, queso Pecorino y Guanciale (papada de cerdo curada).

Pizza de base blanca (sin salsa de tomate), con jamón crudo de Parma y rúcula fresca.

Pizza blanca con cecina (Bresaola) y parmesano, acompañada de verduras.

Pizza blanca rica en quesos (Mascarpone, Gorgonzola, Ricotta) y con jamón crudo ahumado (Speck) y champiñones.

Pizza dulce-salada que combina queso azul Gorgonzola y la dulzura de la pera.

Pizza blanca con quesos fuertes y suaves (Gorgonzola, Mozzarella, Parmesano) con rúcula para darle frescura.

Pizza 'Cuatro Quesos' sobre base de tomate. Mezcla rica y cremosa de quesos italianos.

Pizza vegetariana con una variedad de verduras a la parrilla y marinadas.

Pizza picante con salchichón italiano especiado (tipo Spianata o Ventricina). Sabor picante.

Pizza de queso de cabra y miel. Combinación clásica dulce-salada.

Versión roja de la pizza de jamón de Parma. Base de tomate clásica.

La 'Reina' de las pizzas. Un clásico sencillo y apreciado con jamón cocido y champiñones.

Pizza roja con Bresaola (carne de vacuno curada), rúcula y parmesano después de hornear.

Pizza fresca y cremosa gracias a la ricotta, realzada por tomates cherry.

Pizza de atún con sabores mediterráneos (aceitunas, alcaparras). Sabor marino y salado.