BabaBao Parioli

Rollitos fritos envueltos en una particular masa filiforme que recuerda los bigotes de un dragón. El relleno es a base de gambas y cerdo. Crujientes por fuera y jugosos por dentro, ideales como aperitivo.

Clásicos rollitos de primavera vegetarianos, fritos hasta dorarse. El relleno contiene una mezcla de champiñones, col china y espinacas. Crujientes y sabrosos.

Rollitos fritos rellenos de carne picada especiada al curry con una nota fresca de menta. Un aperitivo aromático y ligeramente picante con una corteza crujiente.

Raviolis de masa fina fritos en aceite hirviendo, rellenos de cerdo, gambas y castañas de agua para una nota crujiente. Dorados y quebradizos, a menudo servidos con salsa agridulce.

Bastones de boniato fritos. Tienen un sabor naturalmente dulce que contrasta con la fritura salada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Trozos de pollo empanados, fritos y aderezados con especias. Sabrosos, crujientes y ligeramente picantes. Perfectos para compartir.

Ensalada de algas wakame aliñada. Tiene un sabor fresco a mar y una textura ligeramente crujiente y resbaladiza. Servida fría como aperitivo ligero.

Judías de soja aún en la vaina, hervidas o al vapor y saladas. Se comen presionando la vaina para sacar las judías. Sabor dulce y a nuez.

Panecillo al vapor, suave y blanco, relleno de carne de cerdo y cebolletas. La masa es suave como una nube y el relleno es jugoso y sabroso.

Panecillo vegetariano al vapor con masa integral. Relleno de col china, zanahorias y tofu. Sabor delicado y textura esponjosa.

Panecillos rellenos de cerdo y cebolletas, cocinados en sartén de modo que la base quede crujiente mientras la parte superior permanece suave al vapor. Cuidado con el líquido hirviendo en el interior al primer bocado.

Una versión de la hamburguesa usando un pan bao al vapor abierto (Gua Bao). Relleno de cerdo empanado, bacon, cebolla caramelizada y salsa picante 'Nduja. Una mezcla de texturas suaves y crujientes.

Pan bao al vapor relleno de pollo frito empanado al lima y salsa teriyaki. Sabor agridulce y fresco con pollo crujiente en un panecillo suave.

Conocido como 'hamburguesa china' (Roujiamo). Un panecillo de harina horneado, quebradizo y crujiente, relleno de carne de cerdo estofada durante mucho tiempo con especias. Rico y sabroso.

Versión con ternera del Roujiamo. Pan crujiente y seco relleno de tiras de ternera estofada y jugosa. Un típico street food del norte de China.

Arroz perfumado tipo Thai servido con un estofado de pollo al curry. Plato único aromático y especiado, para mezclar y amalgamar los sabores.

Bol de arroz Thai blanco coronado con ternera estofada en dados y cebolletas. La carne es tierna y el jugo saboriza el arroz de abajo.

Clásicos raviolis chinos (Jiaozi) rellenos de carne de cerdo, col china y cebolleta. Masa suave y relleno sabroso. Excelentes mojados en salsa de soja y vinagre.

Raviolis al vapor que contienen, además del relleno de cerdo y verduras, un rico caldo caliente. Deben comerse con cuidado usando una cuchara para no perder el sabroso caldo interior.

Raviolis rellenos de carne de ternera, cebolla y apionabo. Un sabor delicado y refinado en comparación con los raviolis de cerdo clásicos.

Raviolis fusión con relleno de ternera y cebolla de Tropea, aderezados con curry. Unión de sabores especiados y la dulzura de la cebolla.

Raviolis con masa de harina integral, rellenos de pechuga de pollo y champiñones mixtos. Sabor rústico y ligero, con notas de jengibre.

Raviolis de sabor intenso rellenos de carne de cordero y cilantro fresco. El aroma del cordero se casa perfectamente con la frescura del cilantro.

Raviolis abiertos por arriba (Siu Mai) en masa de huevo. Relleno rico de gambas, cerdo, champiñones y bambú, adornados con huevas de pescado. Textura compacta y sabor umami.

Raviolis de gambas al vapor con una masa de harina de arroz translúcida y elástica. Relleno crujiente de gambas y bambú. Un clásico del Dim Sum cantonés.

Raviolis negros coloreados con tinta de sepia. Relleno de mar con gambas, sepias y almejas. Sabor marino intenso y aspecto escenográfico.

Raviolis vegetarianos rellenos de verduras chinas (pak-choi), champiñones mixtos y fideos de soja. Sabor a bosque y textura variada.

Una selección mixta de diferentes tipos de raviolis, ideal para probar varios sabores (carne, pescado, gambas) en un solo plato.

Raviolis cocinados a la plancha (Potstickers), crujientes por abajo y suaves por arriba. Disponibles con relleno de cerdo o ternera. Jugosos y sabrosos.

Raviolis rellenos de cerdo y cebollino chino (o silvestre), que le confiere un sabor intenso y aromático similar al ajo. Muy populares y tradicionales.

Raviolis gourmet con masa de maíz, aromatizados con trufa. Rellenos de ternera y champiñones. Sabor terroso y elegante.

Zha Jiang Mian: pasta fresca hecha a mano aderezada con una salsa densa y oscura de soja fermentada y carne de cerdo picada. Plato sabroso y rico, para mezclar bien antes de comer.

Sopa de fideos hechos a mano en un caldo de ternera cocido a fuego lento durante 7 horas. Servido con trozos de ternera tierna, cilantro y nabos. Sabor profundo y reconfortante.

Postre gelatinoso tradicional a base de hierbas, enriquecido con pasas y espino albar. Tiene un sabor particular, ligeramente dulce y refrescante, con notas herbáceas.

Esferas de harina de arroz glutinoso fritas y cubiertas de semillas de sésamo. Rellenas de pasta de judías rojas dulce. Crujientes por fuera y gomosas por dentro.

Panecillo dulce al vapor, probablemente con masa oscura decorada en oro. Relleno de chocolate negro fundido. Esponjoso y goloso.

Agua mineral natural en botella grande.

Agua mineral con gas natural.

Refrescos clásicos sin alcohol.

Té chino caliente servido en taza o tetera. Variedades disponibles: jazmín (floral), Longjing (té verde delicado) o Tie Guanyin (oolong aromático).

Bebida de hierbas china en lata, dulce y refrescante. Tradicionalmente usada para refrescar el cuerpo y equilibrar las comidas picantes.

Té verde frío, refrescante y ligero.

Bebida a base de ciruela ahumada (Suanmeitang). Sabor agridulce, ahumado y refrescante. Ideal para la digestión.

Cerveza lager china clara y burbujeante. Sabor limpio y ligeramente malteado, marida bien con platos chinos fritos o especiados.

Cerveza lager japonesa de sabor fresco, seco y refrescante.