Bánh Mi Sàigòn

Name: Bánh Mi Sàigòn
Address: París
Price range: €3 - €19.9

Cocina vietnamita auténtica en París. Menús de mediodía y especialidades de la casa.

★ 4.8 (258)

Menú de MEDIODÍA de lunes a viernes

Solo al mediodía entre semana.

Menú Entrante + Plato o Plato + Postre

Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Elige dos platos entre las selecciones.

Un menú de mediodía flexible que permite elegir entre un entrante y un plato, o un plato y un postre. Ideal para una comida rápida y sabrosa.

€16.90~

Menú Entrante + Plato + Postre

Formule Entrée + Plat + Dessert

Comida completa con tres platos.

Un menú de mediodía completo que incluye un entrante, un plato y un postre. Perfecto para descubrir un surtido de sabores vietnamitas.

€19.90~

Entrantes

Nems de cerdo o pollo (4 piezas)

Nems au porc ou poulet (4 pièces)

a base de tortita de arroz rellena de pollo o cerdo picado y verduras

Rollitos de primavera fritos, envueltos en una tortita de arroz crujiente. Rellenos de carne picada y verduras. Se comen calientes, a menudo enrollados en lechuga.

€6.90~

Nems de verduras « vegetariano » (4 piezas)

Nems aux légumes « végétarien » (4 pièces)

a base de tortita de trigo rellena de verduras

Versión vegetariana de los nems clásicos, con un relleno de verduras. La tortita de trigo ofrece una textura crujiente y ligera. Se sirven con una salsa de acompañamiento.

€6.90

Crepes de arroz al vapor con cerdo o pollo (4 piezas)

Crêpes de riz à la vapeur au porc ou poulet (4 pièces)

masa fina rellena de carne picada de cerdo o pollo y champiñones negros

Conocido como Bánh Cuốn, son láminas de arroz cocidas al vapor, suaves y sedosas. Rellenas de carne picada y champiñones. Textura tierna y fundente.

€8.90~

Ensalada de ternera cruda al limón verde

Salade au bœuf cru au citron vert

finas láminas de merluza de ternera crudas marinadas en zumo de limón y « nuoc mam », chalotas, hierbas aromáticas, polvo de arroz tostado sobre una cama de lechuga picada

Una ensalada refrescante y picante, con ternera cruda « cocida » por la acidez del limón verde. Aderezada con hierbas y polvo de arroz tostado para una textura única.

€10.90

Ensalada de mango verde con gambas

Salade de mangue verte aux crevettes

el aderezo es una salsa « nuoc mam » con limón y un toque de ajo

Ensalada crujiente y ácida a base de mango verde en juliana y gambas. La salsa nuoc mam aporta un toque salado y umami que equilibra la acidez de la fruta.

€9.90

Ensalada de papaya verde con gambas

Salade de papaye verte aux crevettes

el aderezo es una salsa « nuoc mam » con limón y un toque de ajo

Una ensalada fresca y sabrosa, con papaya verde rallada mezclada con gambas y una vinagreta ligera. Textura firme y sabor refrescante.

€9.90

Potaje de verduras y pollo

Potage aux légumes et poulet

Caldo de pollo con tofu, huevos y mezcla de verduras

Una sopa ligera y reconfortante a base de caldo de ave. Contiene verduras variadas, tofu sedoso y filamentos de huevo. Ideal para empezar la comida suavemente.

€5.90

Especialidades de la casa

Sopa Phở de ternera

Soupe Phở au bœuf

fideos de arroz, caldo perfumado, finas láminas de ternera cocida y cruda, albóndigas de ternera, hierbas aromáticas, cebolla picada

El plato nacional vietnamita. Un caldo de ternera rico cocido a fuego lento durante mucho tiempo, servido con fideos de arroz y diferentes cortes de ternera. Perfumado con anís estrellado y canela.

€13.90

Olla de arroz a la saigonesa

Marmite de riz à la saigonnaise

arroz salteado con pollo, ternera, gambas y champiñones aromáticos

Un plato de arroz integral servido en una olla caliente. Mezcla sabrosa de carnes, gambas y champiñones, cocido con arroz para absorber todos los sabores.

€14.90

Bún Chả Hanoi

láminas de cerdo marinadas y albóndigas de carne picada a la parrilla servidas con fideos de arroz, crudités y hierbas aromáticas

Especialidad del norte de Vietnam. Cerdo a la parrilla servido con fideos de arroz fríos, hierbas frescas y una salsa de pescado ligera para mojar.

€15.90

Pescado estofado a la vietnamita

Poisson mijoté à la vietnamienne

dorada al caramelo servida con arroz perfumado y berenjena a la parrilla

Pescado cocido lentamente en una salsa de caramelo agridulce (Cá Kho Tộ). La carne es tierna e impregnada de salsa. Se sirve tradicionalmente con arroz blanco.

€15.90

Brochetas de ternera la lốt

Brochettes de bœuf la lốt

láminas de ternera aderezadas y enrolladas en hojas de la lốt servidas con fideos de arroz, crudités y hierbas aromáticas

Ternera picada picante envuelta en hojas de betel (la lốt) y luego a la parrilla. Las hojas dan un aroma a pimienta único y ahumado. Acompañado de fideos y crudités.

€17.90

Platos con guarnición

Nuestros platos se acompañan de arroz blanco perfumado. Con arroz salteado o fideos salteados + 2 €

Cerdo al caramelo y a la pimienta

Porc au caramel et au poivre

cerdo estofado al caramelo servido con pepino y encurtidos de zanahoria

Trozos de cerdo tiernos estofados en una salsa marrón de caramelo y pimienta negra. Sabor rico, salado y ligeramente dulce. Servido con verduras marinadas para darle frescura.

€14.90~

Pollo con hojas de limonero

Poulet aux feuilles de citronnier

pollo estofado con hojas de limonero servido con verduras salteadas

Pollo cocinado con hojas de lima kaffir, que aportan un aroma cítrico distintivo y perfumado. Servido con verduras crujientes.

€14.90~

Ternera « lúc lắc »

Bœuf « lúc lắc »

dados de merluza de ternera marinados servidos con arroz salteado a la tomate, huevo frito y crudités

Ternera salteada al estilo « sacudida » al wok. Dados de ternera tiernos y poco hechos, servidos con arroz rojo a la tomate y un huevo. Un plato copioso y sabroso.

€14.90

Gambas agridulces

Crevettes à l'aigre-douce

gambas salteadas, pimiento, mazorca de maíz, piña

Gambas salteadas con verduras coloridas y piña en una salsa agridulce equilibrada. Mezcla de sabores afrutados y salados.

€16.90~

Fideos de arroz con verduras y tofu « vegetariano »

Pâtes de riz aux légumes et tofu « végétarien »

mezcla de verduras y tofu marinado salteados con huevo (opción vegana: sin huevo, especificar al pedir)

Plato de fideos de arroz salteados al wok con tofu y verduras de temporada. Puede adaptarse a una dieta vegana bajo petición. Ligero y saludable.

€14.90

Fideos de trigo con pollo o ternera

Nouilles de blé au poulet ou bœuf

mezcla de verduras salteadas con pollo o ternera

Fideos de trigo salteados con carne y verduras. Un plato clásico estilo chow mein, rico en sabores y texturas.

€14.90~

Fideos de trigo con gambas

Nouilles de blé aux crevettes

mezcla de verduras salteadas con gambas

Fideos de trigo salteados al wok con gambas jugosas y un surtido de verduras. Sabroso y satisfactorio.

€16.90

Plato del día

Plat du jour

consultar la pizarra

Plato especial del día preparado por el chef. Pregunte al personal o consulte la pizarra para conocer la sugerencia del momento.

€14.90~

Suplemento de acompañamiento

Bol de arroz blanco perfumado

Bol de riz blanc parfumé

Arroz jazmín cocido al vapor, tierno y delicadamente perfumado. El acompañamiento ideal para los platos con salsa.

€3

Bol de arroz salteado

Bol de riz sauté

Arroz salteado al wok, a menudo con huevos y verduritas. Más sabroso que el arroz blanco simple.

€5

Fideos de trigo salteados al natural

Nouilles de blé sautées nature

Fideos de trigo simples pasados por el wok. Pueden acompañar platos de carne o verduras.

€5

Mezcla de verduras salteadas

Mélange de légumes sautés

Surtido de verduras de temporada salteadas rápidamente para mantener su crujiente. Un acompañamiento sano y lleno de vitaminas.

€8

Postres de la casa

Crema de leche de coco con perlas de tapioca y plátanos

Crème de lait de coco aux perles de tapioca et bananes

Postre tradicional (Chè Chuối) caliente y untuoso. Plátanos cocidos en leche de coco azucarada con perlas de tapioca tiernas. Dulce y reconfortante.

€5.90

Arroz glutinoso con leche de coco y taro

Riz gluant au lait de coco et au taro

Postre consistente a base de arroz glutinoso dulce y trozos de taro (tubérculo con sabor a nuez), cubierto con leche de coco cremosa.

€5.90

Perlas de coco con judías mungo, o con cacahuetes o con nutella

Perles de coco aux haricots mungo, ou aux cacahuètes ou au nutella

Bolas de masa de arroz glutinoso tibias, espolvoreadas con coco rallado. El corazón es fundente y dulce, con una opción de relleno tradicional (judías) o moderno (nutella).

€4.90~

Arroz glutinoso con leche de coco y mango

Riz gluant au lait de coco et à la mangue

Famoso postre tailandés/vietnamita (Mango Sticky Rice). Arroz glutinoso dulce servido con rodajas de mango fresco maduro y bañado en leche de coco.

€7.90

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal