Azabu Shiki Sucursal Principal

Name: Azabu Shiki Sucursal Principal
Address: Minato City, Azabujuban, 3 Chome−3−4 サンピア麻布十番 3階, Tokio
Price range: ¥200 - ¥5500

Azabushiki Main branch

Un plato especial de Azabu Shiki, elaborado con anguila nacional seleccionada, cocinada a la parrilla en blanco, al vapor y a la parrilla.

★ 4.3 (129) $$Moderate 📍 Minato City, Azabujuban, 3 Chome−3−4 サンピア麻布十番 3階

Platos de anguila

También aceptamos pedidos para llevar. El Unaju y el Kabayaki tardan aproximadamente 30 minutos en prepararse después de realizar el pedido.

Anguila Kabayaki

うなぎ蒲焼

Utiliza anguila nacional de 330g de Kagoshima

Un plato de anguila nacional seleccionada, asada a la parrilla con una salsa dulce y salada. Disfrute de la textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Perfecto tanto como acompañamiento del arroz como para maridar con bebidas.

¥4,300 ≈ €24.00

Unaju (330g)

うな重 (330g)

Incluye sopa de hígado y encurtidos. Un plato especial de Azabu Shiki, elaborado con anguila nacional gigante de 330g de Kagoshima, cocinada a la parrilla en blanco, al vapor y a la parrilla.

Un plato clásico de anguila, con una generosa porción de anguila gigante sobre arroz. Cocinada al vapor y luego a la parrilla para lograr una suavidad que se derrite en la boca. Incluye sopa de hígado y encurtidos para una comida satisfactoria.

¥4,700 ≈ €26.00

Anguila a la parrilla en blanco

うなぎ白焼き

Anguila nacional gigante de 330g de Kagoshima, cocinada a la parrilla en blanco, para disfrutar con rábano picante rallado y salsa de soja.

Un plato para saborear el sabor original de la anguila, asada sin salsa. Resalta el aroma fragante y la dulzura de la grasa de la anguila. Se recomienda disfrutarla con wasabi y salsa de soja para un sabor refrescante.

¥4,300 ≈ €24.00

Umaki (anguila enrollada en tortilla)

う巻

Media anguila enrollada en huevo. Con nuestra salsa secreta, transmitida durante más de 30 años...

Un plato de anguila kabayaki enrollada en tamagoyaki (tortilla japonesa). La combinación de anguila dulce y salada con la suave tortilla es excelente. Sírvalo con nuestra salsa secreta.

¥2,500 ≈ €14.00

Hígado de anguila a la parrilla [1 brocheta]

肝焼き【1本】

El mejor acompañamiento para su bebida

Un brocheta de hígados de anguila, un manjar caracterizado por su sabor amargo y rico umami. Su textura crujiente es adictiva. Combina perfectamente con sake y shochu.

¥400 ≈ €2.00

Unaju (por tamaño)

Un plato especial de Azabu Shiki, elaborado con anguila nacional seleccionada, cocinada a la parrilla en blanco, al vapor y a la parrilla.

Unaju

うな重

Incluye sopa de hígado y encurtidos

Unaju hecho con anguila nacional. Puede elegir entre Matsu, Take o Ume según la cantidad de anguila. Disfrute de la armonía de la esponjosa anguila y el arroz.

¥4,200~ ≈ €23.00

Recomendación del día

Atún rojo natural fresco de Oma

大間産天然生本マグロ

Sashimi de atún rojo natural de Oma, considerado el de mayor calidad. Se caracteriza por su rico sabor y su dulzura que se derrite en la boca. Se sirve fresco.

¥1,800 ≈ €10.00

Amberjack salvaje

天然かんぱち

Sashimi de amberjack salvaje con carne firme. Disfrute de su moderada grasa y su textura crujiente. Es popular por su sabor refrescante.

¥1,200 ≈ €7.00

Ajinamerou (pescado crudo picado)

あじなめろう

Un plato de jurel fresco picado con miso y hierbas aromáticas. El rico sabor del miso y el umami del jurel se mezclan, haciendo que sea un plato que invita a beber.

¥1,200 ≈ €7.00

Pulpo fresco en ponzu

生だこポン酢

Un plato refrescante de pulpo fresco marinado en ponzu. La textura elástica del pulpo combina bien con la acidez del ponzu.

¥1,000 ≈ €6.00

Surtido de Tempura

天ぷら盛合せ

Surtido de tempura de verduras de temporada y mariscos rebozados. Disfrute de la masa crujiente y el sabor de los ingredientes. Sírvalo con tsuyu (salsa de tempura) o sal.

¥1,200 ≈ €7.00

Edamame de té

茶豆

Un sencillo aperitivo de edamame hervido, una variedad de soja con un aroma fragante. Se caracteriza por su sabor ahumado y dulce único.

¥600 ≈ €3.00

Gyoza frita

揚げ餃子

Empanadillas fritas en aceite hasta que la piel esté crujiente. Disfrute del contraste entre la piel fragante y el relleno jugoso.

¥500 ≈ €3.00

Kinpira de raíz de loto

ハスのきんぴら

Un plato casero japonés de raíz de loto salteada y guisada en un sabor dulce y salado. Se caracteriza por la textura crujiente de la raíz de loto y el picante de los chiles.

¥600 ≈ €3.00

Espinacas con sésamo

ほうれん草ゴマ和え

Espinacas hervidas aliñadas con una salsa de sésamo dulce. El rico aroma del sésamo y el sabor de las espinacas combinan bien.

¥600 ≈ €3.00

Anguila frita crujiente

うなぎ唐揚

Un plato de anguila cortada en trozos pequeños y frita. Crujiente por fuera y con el sabor concentrado de la anguila por dentro. Perfecto como aperitivo.

¥500 ≈ €3.00

Wagyu negro tataki (carpaccio a la parrilla)

黒毛和牛たたき

Finas lonchas de wagyu negro ligeramente a la parrilla. Disfrute del dulzor y el umami de la carne con una textura poco hecha. Sírvalo con guarniciones y nuestra salsa especial.

¥2,400 ≈ €13.00

Negi Udon Nuta (udon con cebolleta y ñame)

ねぎうどぬた

Un aderezo tradicional de cebolleta y brotes de bambú (udo) aliñado con miso avinagrado. Un plato refrescante con el aroma único del udo y la dulzura y acidez del miso avinagrado.

¥600 ≈ €3.00

Pescado fugu (pufferfish) frito

とらふぐの唐揚げ

Un lujoso plato de carne de Fugu (pez globo) salvaje de alta calidad, frita. Tiene una textura elástica similar a la del pollo, con un sabor delicado pero profundo.

¥2,200~ ≈ €12.00

Almuerzo de anguila Azabu Shiki

Precio especial de almuerzo en el local

Unaju

うな重

Unaju ofrecido a un precio especial de almuerzo. Un menú económico para disfrutar de la anguila perfectamente asada.

¥5,500 ≈ €30.00

Unaju medio

ハーフうな重

Una versión ligera de Unaju con la mitad de anguila. Recomendado para quienes comen poco o desean disfrutar de la anguila de forma sencilla.

¥3,500 ≈ €19.00

Bol de arroz con wagyu negro a la parrilla y anguila

黒毛和牛炙りうな重

Un lujoso bol de arroz con wagyu negro a la parrilla y anguila, que se pueden disfrutar a la vez. El sabor de la carne y el aroma de la anguila combinan a la perfección.

¥4,800 ≈ €26.00

Bol de arroz con anguila y huevo

うな玉丼

Un bol de arroz con trozos de anguila cocidos en huevo. La combinación de huevo sabroso y anguila es suave y fácil de comer.

¥2,780 ≈ €15.00

Bol de arroz con anguila a la parrilla en blanco

うなぎ白焼丼

Un bol de arroz cubierto con anguila a la parrilla en blanco sin salsa. Disfrute del sabor original de la anguila con su sabor refrescante.

¥2,880 ≈ €16.00

Acompañamientos

Buñuelo de ostra frito 1 pieza

カキフライ 1ヶ

Buñuelos de ostra rebozados en una masa crujiente. Se pueden pedir de uno en uno.

¥500 ≈ €3.00

Ensalada

サラダ

Ensalada fresca de verduras. Perfecta para equilibrar su comida.

¥3,500 ≈ €19.00

Tororo (ñame rallado)

とろろ

Ñame rallado. Puede comerlo sobre el arroz o con la anguila para disfrutar de un cambio de textura.

¥350 ≈ €2.00

Huevo crudo

生卵

Huevo fresco. Puede romperlo sobre el bol de arroz para añadir un sabor suave.

¥200 ≈ €1.00

Bebidas para el almuerzo

Cerveza para el almuerzo

ランチビール

Cerveza para el almuerzo. Una cantidad perfecta para disfrutar con su comida.

¥600 ≈ €3.00

Té Oolong

ウーロン茶

Té oolong refrescante. Perfecto para limpiar el paladar después de comidas grasas.

¥300 ≈ €2.00

Té verde

緑茶

Té verde tradicional japonés. Por favor, consulte con el personal si desea té caliente o frío.

¥300 ≈ €2.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Bebida carbonatada con sabor a jengibre.

¥300 ≈ €2.00

Coca-Cola

コーラ

Bebida carbonatada refrescante.

¥300 ≈ €2.00

Jugo de naranja

オレンジジュース

Jugo de naranja con un toque cítrico agridulce.

¥300 ≈ €2.00

Carta de Sake

Sake japonés seleccionado

Hidakami

日高見

Sake Junmai extra seco

Sake de la prefectura de Miyagi. Como su nombre indica "extra seco", se caracteriza por su sabor nítido y refrescante, y combina perfectamente con platos de pescado y anguila.

¥1,100 ≈ €6.00

Nanatsuyari

七本鎗

Arroz pulido al 80%

Sake local de la prefectura de Shiga. Un sake con un sabor potente y rico que conserva la dulzura del arroz.

¥1,210 ≈ €7.00

Mimuro Sugi

みむろ杉

Junmai Ginjo

Sake de la prefectura de Nara. Se caracteriza por su aroma fresco y afrutado, y su dulzura elegante y transparente.

¥1,210 ≈ €7.00

Yamashiroya