Azabu Shiki Sucursal Principal

Un plato de anguila nacional seleccionada, asada a la parrilla con una salsa dulce y salada. Disfrute de la textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Perfecto tanto como acompañamiento del arroz como para maridar con bebidas.

Un plato clásico de anguila, con una generosa porción de anguila gigante sobre arroz. Cocinada al vapor y luego a la parrilla para lograr una suavidad que se derrite en la boca. Incluye sopa de hígado y encurtidos para una comida satisfactoria.

Un plato para saborear el sabor original de la anguila, asada sin salsa. Resalta el aroma fragante y la dulzura de la grasa de la anguila. Se recomienda disfrutarla con wasabi y salsa de soja para un sabor refrescante.

Un plato de anguila kabayaki enrollada en tamagoyaki (tortilla japonesa). La combinación de anguila dulce y salada con la suave tortilla es excelente. Sírvalo con nuestra salsa secreta.

Un brocheta de hígados de anguila, un manjar caracterizado por su sabor amargo y rico umami. Su textura crujiente es adictiva. Combina perfectamente con sake y shochu.

Unaju hecho con anguila nacional. Puede elegir entre Matsu, Take o Ume según la cantidad de anguila. Disfrute de la armonía de la esponjosa anguila y el arroz.

Sashimi de atún rojo natural de Oma, considerado el de mayor calidad. Se caracteriza por su rico sabor y su dulzura que se derrite en la boca. Se sirve fresco.

Sashimi de amberjack salvaje con carne firme. Disfrute de su moderada grasa y su textura crujiente. Es popular por su sabor refrescante.

Un plato de jurel fresco picado con miso y hierbas aromáticas. El rico sabor del miso y el umami del jurel se mezclan, haciendo que sea un plato que invita a beber.

Un plato refrescante de pulpo fresco marinado en ponzu. La textura elástica del pulpo combina bien con la acidez del ponzu.

Surtido de tempura de verduras de temporada y mariscos rebozados. Disfrute de la masa crujiente y el sabor de los ingredientes. Sírvalo con tsuyu (salsa de tempura) o sal.

Un sencillo aperitivo de edamame hervido, una variedad de soja con un aroma fragante. Se caracteriza por su sabor ahumado y dulce único.

Empanadillas fritas en aceite hasta que la piel esté crujiente. Disfrute del contraste entre la piel fragante y el relleno jugoso.

Un plato casero japonés de raíz de loto salteada y guisada en un sabor dulce y salado. Se caracteriza por la textura crujiente de la raíz de loto y el picante de los chiles.

Espinacas hervidas aliñadas con una salsa de sésamo dulce. El rico aroma del sésamo y el sabor de las espinacas combinan bien.

Un plato de anguila cortada en trozos pequeños y frita. Crujiente por fuera y con el sabor concentrado de la anguila por dentro. Perfecto como aperitivo.

Finas lonchas de wagyu negro ligeramente a la parrilla. Disfrute del dulzor y el umami de la carne con una textura poco hecha. Sírvalo con guarniciones y nuestra salsa especial.

Un aderezo tradicional de cebolleta y brotes de bambú (udo) aliñado con miso avinagrado. Un plato refrescante con el aroma único del udo y la dulzura y acidez del miso avinagrado.

Un lujoso plato de carne de Fugu (pez globo) salvaje de alta calidad, frita. Tiene una textura elástica similar a la del pollo, con un sabor delicado pero profundo.

Unaju ofrecido a un precio especial de almuerzo. Un menú económico para disfrutar de la anguila perfectamente asada.

Una versión ligera de Unaju con la mitad de anguila. Recomendado para quienes comen poco o desean disfrutar de la anguila de forma sencilla.

Un lujoso bol de arroz con wagyu negro a la parrilla y anguila, que se pueden disfrutar a la vez. El sabor de la carne y el aroma de la anguila combinan a la perfección.

Un bol de arroz con trozos de anguila cocidos en huevo. La combinación de huevo sabroso y anguila es suave y fácil de comer.

Un bol de arroz cubierto con anguila a la parrilla en blanco sin salsa. Disfrute del sabor original de la anguila con su sabor refrescante.

Sake de la prefectura de Miyagi. Como su nombre indica "extra seco", se caracteriza por su sabor nítido y refrescante, y combina perfectamente con platos de pescado y anguila.

Sake local de la prefectura de Shiga. Un sake con un sabor potente y rico que conserva la dulzura del arroz.

Sake de la prefectura de Nara. Se caracteriza por su aroma fresco y afrutado, y su dulzura elegante y transparente.

Sake de la prefectura de Niigata. Un sake de mesa con un sabor refinado, diseñado para ser disfrutado con la comida.

Sake de la prefectura de Hiroshima. Aunque es seco, es un sake equilibrado que libera la suave dulzura y el aroma del arroz.

Sake de la prefectura de Fukuoka. A pesar de su sabor extremadamente seco, tiene la elegancia propia del Junmai Ginjo.

Sake de la prefectura de Tochigi. Un sake turbio de edición limitada de invierno, muy popular por su textura sedosa y su sabor agridulce.