AWL PHO

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de carne o verduras. Para disfrutar enrollados en una hoja de lechuga con menta fresca.

Rollitos fritos crujientes rellenos de gambas. Servidos calientes con salsa nuoc-mâm para mojar.

Rollitos de pasta de arroz al vapor, rellenos de carne picada y champiñones negros. Textura tierna y resbaladiza, a menudo con cebolla frita por encima.

Versión vegetariana del Banh Cuon, pasta de arroz al vapor rellena de verduras y champiñones. Ligero y delicado.

Pasta de arroz fina al vapor que envuelve un relleno de gambas. Sabor suave y textura tierna.

Bolitas de masa al vapor tipo Ha Kao, con masa translúcida y relleno de gambas. Jugosas y sabrosas.

Raviolis de piel crujiente y dorada, rellenos de gambas. Servidos con salsa agridulce.

Bolitas de masa al vapor abiertas (Siu Mai) rellenas de una mezcla de cerdo y gambas. Textura firme y sabrosa.

Variante frita o al vapor de las bolitas de gambas. Un entrante clásico de dim sum.

Raviolis tipo Gyoza, a la plancha por un lado y al vapor, rellenos de carne y verduras. Crujientes y tiernos.

Raviolis a la plancha rellenos de verduras. Una opción sabrosa sin carne.

Raviolis a la plancha con relleno de pollo y hierbas aromáticas.

Gambas rebozadas en una masa ligera y fritas. Crujientes y no grasas.

Ensalada fresca de col rallada, zanahoria, pollo deshilachado y hierbas, aderezada con salsa nuoc-mâm acidulada.

Ensalada crujiente y refrescante de gambas, verduras marinadas y cacahuetes triturados.

La sopa nacional vietnamita con un caldo de ternera cocido a fuego lento, fideos de arroz y una guarnición completa de carnes.

Pho con lonchas de ternera y albóndigas de ternera elásticas y sabrosas.

Versión picante del Pho con salsa satay de chiles y cacahuetes.

Pho picante con satay y una mezcla de ternera en lonchas y albóndigas.

Sopa de fideos de arroz en caldo ligero, con gambas.

Sopa picante de gambas con base de satay.

Pho Ga: sopa de fideos de arroz con caldo de pollo, más ligero que el caldo de ternera.

Sopa de pollo realzada con salsa satay picante.

Sopa vegetariana con fideos de arroz y diversas verduras.

Versión picante de la sopa de verduras.

Sopa completa con raviolis wonton de cerdo y fideos, servida en caldo claro.

Sopa wonton con 8 raviolis de cerdo, sin fideos. Ligera y sabrosa.

Sopa de fideos con cerdo asado a la cantonesa (Char Siu), tierno y ligeramente dulce.

Sopa de fideos servida con lonchas de pato laqueado de piel crujiente.

Sopa de fideos sencilla y reconfortante con trozos de ternera.

Sopa de fideos con cerdo picado salteado, a menudo realzada con hierbas aromáticas.

Sopa vegetariana original con fideos de edamame (soja verde) y verduras en salmuera para un sabor acidulado.

Arroz salteado al wok con verduras y huevo.

Porción de arroz blanco natural cocido al vapor.

Arroz glutinoso de textura pegajosa, típico del Sudeste Asiático.

El clásico arroz salteado con daditos de jamón, guisantes y huevo.

Arroz salteado con pollo.

Arroz salteado con gambas.

Arroz salteado con gambas al estilo tailandés, a menudo realzado con especias o albahaca tailandesa.

Especialidad de ternera marinada salteada, servida con arroz a la tomate. Tierno y rico en sabor.

Plato de arroz acompañado de ternera salteada con cebolla.

Arroz servido con lonchas de cerdo Char Siu agridulce.

Arroz acompañado de pato asado laqueado.

Pollo marinado con hierba limón y a la parrilla, servido con arroz. Aromático y fresco.

Arroz servido con gambas cubiertas de salsa picante.

Curry vegetariano suave con leche de coco.

Curry rojo tailandés con pollo, cremoso y ligeramente picante.

Versión de ternera del curry rojo con leche de coco.

Curry rojo con gambas.

Che Ba Mau: bebida postre vietnamita con capas de judías, gelatina y leche de coco. Dulce y refrescante.

Bebida postre dulce a base de judías rojas dulces y leche de coco.

Pequeña tarta de huevo portuguesa con masa de hojaldre crujiente.

Postre italiano clásico de café y mascarpone.

Bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de helado. Textura tierna por fuera y fría por dentro.

Helado cubierto de trozos de merengue o avellanas.

Frutos de lichi en almíbar o frescos, perfumados y dulces.

Dulce crujiente de semillas de sésamo y cacahuetes.

Pastel de chocolate con corazón fundente.

Postre frutal de frambuesa.

Pequeños pasteles de chocolate ricos y densos.

Profiteroles rellenos de crema o helado, cubiertos de salsa de chocolate.

Helado o sorbete a elegir.