Aux Spatules cuisine de partage

Name: Aux Spatules cuisine de partage
Address: París
Price range: €5 - €17

Todo es de temporada, cocinado en el lugar, todos los días, el pan viene de la casa AUX SAVEURS D'OLIVER. Porque liberar un poco de dopamina en nuestro cerebro después de la saciedad de lo salado no es más que pura felicidad

★ 4.9 (196)

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PLATO de PATATAS FRITAS

ASSIETTE de FRITES

Sabrosamente cocidas en dos baños

Patatas cortadas en bastones y fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un clásico de la cocina de bistró, sazonado con sal. Para disfrutar caliente con los dedos o un tenedor.

€6

CROMESQUIS

Croquetas de patata rellenas de mozzarella y perejil con salsa pesto verde casera o tomates al ajillo sobre una cama de rúcula.

Albóndigas rebozadas y fritas, crujientes por fuera y fundentes por dentro con un corazón de queso. Servidas calientes como aperitivo.

€9

TEMPURA DE VERDURAS

TEMPURA DE LEGUMES

Verduras del mercado rebozadas en un panko japonés crujiente con su salsa agridulce chili

Verduras frescas rebozadas en una masa ligera y fritas hasta quedar crujientes. Textura aérea y no grasa. Se moja en la salsa de acompañamiento.

€10

BOLAS de KEFTA

PALETS de KEFTA

100% Ternera, especias, cilantro, ajo, perejil, cebolla, salsa de queso con eneldo y una porción de patatas fritas

Pequeñas albóndigas de carne de ternera picada y especiada, a la parrilla. Sabor rico y perfumado con hierbas orientales. Servidas con una salsa untuosa.

€11

ANTIPASTI

Alcachofa a la romana, pimientos asados, champiñones laminados, berenjenas, calabacines y hinojo a la plancha

Surtido de verduras a la parrilla o marinadas en aceite de oliva. Sabores mediterráneos frescos y sabrosos. Se disfruta frío o templado, a menudo con pan.

€12

NUGGETS de Pimentón

NUGGETS au Paprika

Trocitos de pechuga de pollo marinada casera con pimentón en su dorado rebozado con salsa barbacoa casera

Trozos de pollo tiernos rebozados en un empanado frito y crujiente, realzados con pimentón. Sabor familiar y reconfortante. Para mojar en salsa barbacoa.

€13

TARTAS

TARTA MEXICANA y Ensalada

TARTINE MEXICANA et Salade

Guacamole, huevo mollet, pimientos marinados, sobre cama de tomates al ajillo y ensalada

Tostada cubierta con ingredientes frescos al estilo mexicano. Mezcla de texturas cremosas y crujientes. Se come con cubiertos para una comida ligera.

€16

TARTA OTOÑAL y Ensalada

TARTINE AUTOMNE et Salade

Crema de calabaza, Coppa, trozos de Gorgonzola y nueces picadas

Tostada cubierta con sabores otoñales: calabaza dulce, embutido y queso azul. Sabor rico, salado y ligeramente dulce. Plato completo servido con ensalada.

€16

ENSALADAS

ENSALADA CALIENTE de Pollo

SALADE CHAUDE de Poulet

Ensalada con sus verduras asadas templadas, pollo marinado a la plancha, tomates cherry y parmesano

Ensalada compuesta que mezcla hojas frescas e ingredientes cocidos templados. Contraste de temperaturas y texturas. Comida equilibrada y sabrosa.

€17

ENSALADA Italiana

SALADE Italienne

Ensalada de rúcula, tomates confitados, jamón italiano, verduras asadas templadas y parmesano

Ensalada fresca con sabores de Italia con embutidos curados y queso seco. Sabor realzado por la rúcula y el parmesano. Ideal para un almuerzo ligero.

€17

ENSALADA Con Espátulas

SALADE Aux Spatules

Carpaccio verde de calabacines y champiñones, alcachofa a la romana, Huevo mollet y parmesano

Ensalada vegetariana que destaca por verduras crudas y marinadas finamente cortadas. Predominan la frescura y el crujido, unidos por la yema de huevo líquida.

€17

HAMBURGUESAS EXCEPCIONALES

HAMBURGUESA VEGETARIANA

BURGER VEGGIE

Falafel o Tortilla de patatas y calabacines casera, ensalada, cebolla, salsa de queso con eneldo y patatas fritas *Servido con patatas fritas caseras o ensalada

Hamburguesa vegetariana con una tortilla de verduras o garbanzos entre dos panes esponjosos. Rica y copiosa. Se come con la mano.

€16~

HAMBURGUESA DE POLLO

BURGER POULET

Pollo frito, lechuga, cheddar, cebolla, salsa Chimichurri y patatas fritas *Servido con patatas fritas caseras o ensalada

Hamburguesa cubierta con un filete de pollo crujiente y queso fundido. Sabor realzado por la salsa de hierbas. Un plato reconfortante servido caliente.

€17~

HAMBURGUESA CON QUESO

CHEESEBURGER

100% Ternera, lechuga, cebolla, cheddar, salsa divina de comino y patatas fritas *Servido con patatas fritas caseras o ensalada

La clásica hamburguesa de ternera con una loncha de queso cheddar fundido. Jugosa y sabrosa, realzada por una salsa picante. Servida con acompañamiento a elegir.

€17~

HAMBURGUESA BACON

BURGER BACON

100% Ternera, lechuga, cebolla caramelizada, bacon, cheddar, su salsa mayo picante y patatas fritas *Servido con patatas fritas caseras o ensalada

Hamburguesa gourmet con ternera, bacon a la parrilla salado y cebollas dulces. Sabor ahumado y rico. Servida caliente con patatas fritas o ensalada.

€17~

CARNES

FILETE PICADO (niños)

STEACK HACHÉ ( enfants )

Carne picada 100% ternera y patatas fritas caseras

Porción adaptada para niños de un filete de ternera picada a la parrilla. Simple y tierno. Servido con patatas fritas crujientes.

€14

FILETE A CABALLO

STEACK A CHEVAL

Carne picada 100% ternera bajo un huevo frito y patatas fritas caseras

Filete picado de ternera cubierto con un huevo frito. La yema líquida aporta untuosidad a la carne. Plato de bistró tradicional.

€16

ESCALOPE de POLLO

ESCALOPE de POULET

Filete de pollo marinado a la plancha con champiñones y patatas fritas caseras

Pechuga de pollo tierna cocida en plancha. Ligera y sabrosa, acompañada de champiñones salteados.

€16

PIZZAS

al tamaño de tu apetito

PIZZA Margarita

Salsa de tomate, mozzarella y albahaca

Pizza clásica a base de salsa de tomate y queso fundido. Simple y eficaz. Masa fina cocida al horno.

€9~

PIZZA 4 quesos

PIZZA 4 fromages

4 quesos: gorgonzola, mozzarella, cabra y parmesano

Pizza rica cubierta con cuatro variedades de quesos fundidos. Sabor intenso y cremoso, ideal para los amantes del queso.

€12~

PIZZA Regina

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones

Pizza cubierta con jamón cocido y champiñones laminados. Un gran clásico equilibrado y sabroso.

€12~

PIZZA Calzone

Calzone soplada o abierta, salsa de tomate, mozzarella, huevo, jamón cocido y albahaca

Pizza doblada en empanadilla (o abierta según elección), conteniendo el relleno en su interior. Corazón fundente y caliente.

€13~

PIZZA Con Espátulas

PIZZA Aux Spatules

Salsa de tomate, mozzarella, jamón italiano, rúcula, albahaca parmesana

Pizza cubierta con ingredientes frescos añadidos después de la cocción como rúcula y jamón crudo. Sabor fresco y salado.

€13~

PIZZA Vegetariana

PIZZA Végétarienne

Salsa de tomate, mozzarella, calabacines, berenjenas, champiñones y albahaca

Pizza sin carne cubierta con diversas verduras del sol. Colorida y sabrosa.

€13~

PIZZA Picante

Salsa de tomate, mozzarella, spianata calabresa, albahaca

Pizza picante cubierta con salchichón picante calabrés. Para los que aman los sabores especiados.

€13~

POSTRES

HELADO DE VAINILLA 2 bolas

GLACE VANILLE 2 boules

...con un poco de nata montada para los más golosos

Postre helado simple y refrescante. Suave sabor a vainilla. Servido con crema batida.

€5

CRUMBLE DORADO al horno del momento

CRUMBLE DORÉ au four du moment

...servido caliente con las frutas del mercado

Frutas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada y crujiente. Servido templado. Mezcla de texturas fundentes y crujientes.

€7

PANACOTTA casera

PANACOTTA maison

...con su coulis fresco o mermelada casera o una sorpresa

Postre italiano a base de crema gelatinosa, textura lisa y sedosa. Servido con un coulis de frutas para aportar acidez y dulzor.

€7

TIRAMISU de la Abuela

TIRAMISU de la Nonna

El clásico de café arábica, 100% Mascarpone, y su toque de Amaretto

Famoso postre italiano en capas: bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao. Rico, cremoso y aromático.

€8

FONDANT DE CHOCOLATE espectacular

FONDANT CHOCOLAT de toute beauté

Al Chocolate negro 50% pura mantequilla de cacao

Pastel de chocolate cocido de forma que el centro quede líquido. Sabor intenso a chocolate negro. Servido caliente.

€8

PASTEL DE CASTAÑAS, el ineludible

GATEAU CHATAIGNE, l'incontournable

El esponjoso insignia con una nube de nata montada

Bizcocho esponjoso preparado a base de harina o crema de castañas. Sabor dulce y otoñal, ligeramente a nuez.

€8

CAFÉ GOURMAND Sorpresa

CAFE GOURMAND Surprise

100% Arábica y delicioso a más no poder

Un café espresso servido con un surtido de varios postres en porciones miniatura. Perfecto para probar de todo.

€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

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