Au Pays de Vannes

Una ensalada compuesta aderezada con mollejas de ave confitadas tibias. La textura es tierna y carnosa con un sabor rico y sabroso. Generalmente se disfruta mezclada con la vinagreta.

Ensalada fresca típicamente mediterránea con queso feta, aceitunas, tomates y pepino. Sabor salado y ácido gracias al queso y al aceite de oliva. Un plato ligero y refrescante.

Ensalada verde con trozos de pollo cocido (a menudo a la parrilla o asado). Es un plato sencillo y proteico, de sabor suave. Ideal para una comida equilibrada sin ser demasiado pesada.

Ensalada compuesta servida con gambas cocidas y peladas. Aporta un toque marino fresco y una textura firme. Combina bien con una salsa de limón o cóctel.

Ensalada aderezada con finas lonchas de jamón crudo curado local. El jamón ofrece un sabor salado, umami y una textura que se derrite en la boca. Un clásico rústico y sabroso.

Anillos de calamar rebozados y fritos. El exterior es crujiente y dorado, mientras que el calamar del interior permanece tierno. A menudo se sirven con limón para exprimir por encima.

Salchicha tradicional francesa a base de intestinos de cerdo. Posee un olor potente característico y una textura firme y granulada. Un manjar para los amantes de los sabores fuertes y auténticos.

Grueso filete de salmón cocido (a la parrilla o a la plancha). La carne es rosada, grasa y se desmenuza delicadamente con el tenedor. Sabor rico a pescado graso, generalmente servido con un acompañamiento.

Cazuela de mejillones cocidos en su jugo (a menudo con vino blanco, cebolla, perejil) servidos con patatas fritas. Plato de brasserie muy popular. Se come usando una concha vacía como pinza para extraer la carne.