Au Pays de Vannes

سلطة مركبة مزينة بقونصو دواجن متبلة دافئة. القوام طري ولحمي مع نكهة غنية ولذيذة. عادة ما يتم تناولها ممزوجة مع تتبيلة السلطة.

سلطة طازجة متوسطية نموذجية مع جبنة الفيتا والزيتون والطماطم والخيار. نكهة مالحة وحمضية بفضل الجبن وزيت الزيتون. طبق خفيف ومنعش.

سلطة خضراء مزينة بقطع دجاج مطبوخ (مشوي أو محمص غالبًا). إنه طبق بسيط وغني بالبروتين، ذو نكهة خفيفة. مثالي لوجبة متوازنة دون أن تكون ثقيلة جدًا.

سلطة مركبة تقدم مع روبيان مطبوخ ومقشر. توفر لمسة بحرية منعشة وقوامًا ثابتًا. تتناسب جيدًا مع صلصة الليمون أو صلصة الكوكتيل.

سلطة مزينة بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد المجفف محليًا. يقدم لحم الخنزير نكهة مالحة، أومامي، وقوام يذوب في الفم. طبق كلاسيكي ريفي ولذيذ.

حلقات كاليماري مغطاة بالعجين ومقلية. الجزء الخارجي مقرمش وذهبي، بينما يبقى الكاليماري من الداخل طريًا. غالبًا ما تقدم مع الليمون لعصره عليها.

سجق فرنسي تقليدي مصنوع من أمعاء الخنزير. له رائحة قوية مميزة وقوام ثابت وحبيبي. طبق لعشاق النكهات القوية والأصيلة.

شريحة سمك سلمون سميكة مطبوخة (مشوية أو مقلية). اللحم وردي، دهني ويتفتت بسهولة بالشوكة. نكهة سمك دهني غنية، تقدم عادة مع طبق جانبي.

طبق بلح البحر المطبوخ في عصائره (غالبًا مع النبيذ الأبيض والبصل والبقدونس) يقدم مع البطاطس المقلية. طبق براسيري شائع جدًا. يؤكل باستخدام قشرة فارغة كملقط لاستخراج اللحم.