Au Bon Coin

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros cubiertos de mayonesa casera. La textura es untuosa y rica. Se degusta frío, a menudo acompañado de pan.

Filetes de arenque marinados en aceite y hierbas aromáticas, servidos con patatas tibias. Un plato rústico con sabores salados y ahumados, con textura fundente.

Queso de cabra caliente envuelto en una masa crujiente (hoja de brick), rociado con miel. La mezcla dulce-salada es fundente y crujiente. Servido con ensalada verde.

Paté de carne rústico preparado según receta tradicional. Textura gruesa y sabrosa. Se unta en pan y se acompaña de pepinillos para la acidez.

Queso camembert entero horneado hasta que esté líquido, cubierto de miel. Sabor fuerte y cremoso con un toque dulce. Para comer caliente mojando tostadas.

Huevo cocido con la yema aún líquida, servido sobre una salsa cremosa de setas de bosque. Sabor rico y terroso (umami). Se rompe el huevo para mezclar la yema con la salsa.

Una ensalada compuesta copiosa con embutidos, queso, huevo y patatas. Una comida completa fría y caliente, rica en texturas.

Ensalada fresca que destaca una bola de queso italiano cremoso (burrata). Acompañada de verduras asadas y tomates. Sabor lácteo y suave, textura muy cremosa.

Surtido de embutidos diversos (salchichones, jamones, patés) servido en tabla de madera. Ideal para compartir al aperitivo. Se come con los dedos y pan.

Gran surtido que combina embutidos y quesos variados. Ofrece una variedad de sabores salados y cremosos. Perfecto para compartir entre amigos con vino.

Selección de tres quesos franceses de diferentes caracteres (pasta prensada y pasta azul). Servidos a temperatura ambiente para disfrutar de los aromas.

Terrina de carne realzada con pimiento dulce del País Vasco. Sabor especiado pero no picante. Se unta en pan.

Trozo grueso de ternera tierna y magra, a la parrilla. Servido con patatas cocidas a la crema y una rica salsa de mantequilla y estragón.

Pieza de ternera marmoleada (con grasa) a la parrilla para más sabor. Textura jugosa. Acompañada de patatas fritas crujientes y salsa untuosa.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, mostaza). Textura tierna y fresca. Servido frío con patatas fritas calientes.

Pechuga de pato asada con piel, servida rosada. La salsa de miel aporta un toque dulce que complementa el rico sabor del pato.

Pechuga de pollo tierna cocinada en salsa cremosa. Sabor suave y reconfortante. Acompañada de patatas pequeñas enteras.

Salchicha tradicional hecha de intestinos de cerdo, con olor y sabor muy pronunciados. Textura particular. Un plato para entendidos, servido con una salsa de mostaza picante.

Salchicha de sangre de cerdo, rica en hierro, de textura fundente. El sabor potente se suaviza con el acompañamiento de manzanas dulces y puré.

Pequeña pasta rellena de queso y hierbas, servida en una salsa cremosa de parmesano. Plato vegetariano rico y fundente.

Lomo de atún marcado rápidamente (crudo por dentro) en costra de sésamo. Textura firme y fundente. Servido con verduras salteadas.

Tarta fina y crujiente rellena de láminas de manzana cocida. Servida tibia con una bola de helado frío para el contraste.

Postre aireado y ligero de chocolate negro intenso. Textura espumosa y fundente.

Crema de vainilla cocida cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Se rompe la costra con la cuchara para alcanzar la crema untuosa.

Rebanada de brioche gruesa empapada en una mezcla de leche y huevo, luego salteada en mantequilla. Esponjoso y caliente, servido con helado.

Postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao. Textura cremosa y sabor a café.

Dos bolas de helado o sorbete de alta calidad de una heladería parisina de renombre. Perfecto para terminar la comida con una nota fresca.

Un café o té servido con un surtido de versiones mini de los postres de la carta. Ideal para probar de todo.

Cóctel italiano naranja vivo, agridulce y espumoso. Mezcla de vino espumoso, licor de naranja amarga y agua con gas. Servido con mucho hielo.

Cóctel brasileño a base de alcohol de caña de azúcar. Sabor fuerte, ácido y dulce gracias a la lima machacada.

Cóctel cubano clásico muy refrescante. Menta fresca, lima, azúcar, ron y agua con gas.

Trago largo especiado y refrescante a base de vodka y cerveza de jengibre (refresco de jengibre).

Cóctel simple y amargo compuesto de ginebra y agua tónica. Servido muy frío con limón.

Cóctel mexicano ácido y fuerte. Mezcla de tequila, licor de naranja y zumo de lima.

Copa de vino tinto del Suroeste de Francia. Generalmente afrutado y fácil de beber.

Copa de vino blanco seco y aromático (variedad Sauvignon). Fresco con notas cítricas.

Copa de vino rosado de Córcega. Fresco y ligero, perfecto para el verano o el aperitivo.

Copa de vino blanco espumoso italiano. Más ligero y afrutado que el champán.

Una cerveza de barril grande (pinta). Campus Primus es una cerveza rubia lager refrescante.

Versión sin alcohol del famoso Spritz. Conserva el sabor a naranja amarga gracias al sirope, alargado con agua con gas.

Versión sin alcohol del Mojito. Refrescante con menta y lima, sin el ron.

Cóctel sin alcohol que imita el Gin Tonic utilizando un sustituto de ginebra sin alcohol con hierbas.

Cerveza rubia lager sin alcohol. El sabor de la cerveza clásica sin los efectos del alcohol.