Aroma
Aroma
Aroma
Los menús están pensados para todos los comensales de la mesa. The menus are designed for all guests at the table.
Via Labicana, 125, 00184 Roma RM, Italy
Menú Degustación
CORINTIO
CORINZIO
Menú Degustación Lengua de ternera, salsa cacio e pepe, cebolleta y caviar Risotto a la mejorana, tartare de cabra y arándanos Serviola** asada, puerro, café y manzana annurca Carré de ciervo, frambuesa y setas asadas Postre: El Coliseo: Guindas y ricotta
Un sofisticado recorrido de degustación que combina tierra y mar. Incluye platos elaborados como lengua de ternera con caviar y risotto aromático, culminando con caza y un postre inspirado en Roma. Una experiencia culinaria completa y refinada.
€330~
Nuestro menú degustación de carne
Il nostro menu degustazione di carne
Tartare de "Vicciola" piamontesa, avellanas y zanahoria bicolor Tagliolino con calabacines en carpione y codornices a la brasa Carré de cerdo, pimiento y encurtidos de higos Postre: Regaliz, tamarindo y frambuesa
Un menú dedicado a las excelencias de la carne. Comienza con un preciado tartare piamontés, continúa con pasta fresca a la codorniz y un segundo de cerdo con guarniciones agridulces. Los sabores son decididos y territoriales.
€190
≈ $220.00IONICO - Nuestro menú degustación de pescado
IONICO - Il nostro menu degustazione di pesce
Velos de serviola** marinada a la rosa, escarola y frambuesa Spaghettone a las grelos, cigalas** y crema de aglione Medallón de langosta con mejillones, salicornia y pan al chile Postre: Coco, ruibarbo, fresas y verbena
Un itinerario a través de los sabores del mar con toques creativos. Incluye crudos marinados, primeros platos con crustáceos y langosta enriquecidos con ingredientes sabrosos como la salicornia. Fresco, aromático y ligero.
€300~
IONICO - Menú Degustación
IONICO - Menu Degustazione
Vieiras* marcadas, beurre blanc ahumado, manzana annurca y caviar "Glacier 51"* con col agria y nueces pecanas Fusillone a la "puttanesca" de mero Ombrina, ensalada de col y ostras "Babà exótico": Empapado de maracuyá, gel de frambuesa y wasabi, espuma de coco
Un elegante y moderno menú de pescado. Presenta ingredientes de alta calidad como vieiras con caviar y el raro Glacier 51, combinados con preparaciones clásicas revisitadas. Termina con un postre de tonos tropicales y picantes.
€300~
DORICO - Nuestro Menú degustación de carne
DORICO - Il nostro Menu degustazione di carne
Faraona marinada al enebro, col rizada y mostaza Fusillone al ragú de pato, crema de búfala y azafrán Solomillo de ternera, radicchio a la brasa y nueces Postre: Mousse de nibs de cacao, gel de guayaba y estragón, cremoso de gianduja negro
Un recorrido carnívoro intenso y estructurado. Incluye caza marinada y primeros platos ricos como el ragú de pato, seguidos de un clásico solomillo de ternera. Los sabores son robustos, terrosos y envolventes.
€290~
Nuestro menú degustación vegetariano
Il nostro menu degustazione vegetariano
Tagliata de sandía, lechuga y uva de mar Ravioli relleno de mozzarella y limón, pimientos y almendras Berenjenas a la vaccinara Postre: Cheesecake de sésamo negro y fruta de la pasión
Una degustación creativa enteramente vegetal. Juega con texturas y sabores inesperados, como la sandía servida como una tagliata y reversiones de clásicos italianos. Fresco, innovador y ligero.
€160
≈ $185.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
¿Necesitas información dietética o de alergias?
4.1
1,481 customers praised this place. (Google)
$
$$$$
Expensive
Via Labicana, 125, 00184 Roma RM, Italy
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta.
Reportar Información IncorrectaLoading map...
Reseñas
Inicia sesión para escribir una reseña
Iniciar sesiónAún no hay reseñas. ¡Sé el primero en opinar!
Reseñas de Google
