Angelino "ai Fori" dal 1947

Un giro salado a un clásico bollo dulce romano. La masa suave, similar a un brioche, se abre y se rellena con mortadela (salchicha de cerdo curada y suave) y queso stracciatella cremoso. Un aperitivo rico y esponjoso.

Tres trozos de pan tostado cubiertos con ingredientes frescos. Presenta jugosos tomates y queso mozzarella de búfala de alta calidad. Crujiente, fresco y sabroso.

Una selección de frituras romanas tradicionales. Incluye flores de calabacín rellenas de queso y sabrosas anchoas, junto con bacalao rebozado. Crujiente por fuera, caliente y sabroso por dentro.

Una tabla de embutidos seleccionados por el restaurante. Típicamente incluye variedades como prosciutto, salami y otros embutidos italianos. Se disfruta mejor con pan o vino.

Mejillones frescos cocinados en una salsa ligera a base de tomate. Sabroso y ligeramente salobre por el marisco. Usa pan para mojar el delicioso caldo.

Una ensalada templada de pulpo tierno y patatas cocidas, realzada con sabrosas aceitunas Taggiasca. Textura suave con un sabor salado mediterráneo.

Un refinado entrante de mariscos con gambas rojas crudas. Servido sobre queso stracciatella cremoso con un refrescante extracto de tomate. Dulce, cremoso y fresco.

Una combinación italiana clásica de jamón curado salado y añejo con melón dulce. El Prosciutto di Parma se cura durante 24 meses para darle profundidad de sabor. Una refrescante combinación dulce y salada.

Queso cremoso y suave (el interior de la burrata) cubierto con pistachos crujientes y tomates secos intensos. Rico y lechoso con toques a frutos secos y ácidos.

Mariscos curados en rodajas finas servidos simplemente con aceite de alta calidad y condimentos. Texturas delicadas y sabores puros del mar realzados por sal y pimienta.

Un plato romano clásico con pasta corta en una rica salsa de tomate con carrillera de cerdo curada (o panceta) y queso de oveja curado. Sabroso, ligeramente salado y contundente.

La pasta romana por excelencia. Hecha con yemas de huevo, queso, cerdo curado y pimienta negra (sin nata). Cremosa, rica y sabrosa con un toque picante.

Una obra maestra minimalista de espagueti grueso, queso de oveja curado y pimienta negra. La salsa es una emulsión de queso y agua de pasta. Picante, salado y especiado.

Espagueti grueso servido con una salsa de carne cocinada a fuego lento hecha de ternera. Reconfortante y sabroso, cubierto con queso parmesano añejo.

Capas de pasta horneada con salsa de carne, bechamel cremosa y queso. Rico, suave y saciante con una corteza dorada y quesuda.

Espagueti grueso similar a los espaguetis servido con una mezcla de mariscos. Presenta una base de tomate ligera. Sabores frescos del océano con textura de pasta masticable.

Espagueti grueso servido con una salsa fresca, queso cremoso y frutos secos crujientes. Un equilibrio de acidez de los tomates, riqueza del queso y textura de los pistachos.

Pasta horneada vegetariana en capas con verduras de temporada y salsa blanca. Reconfortante y cremosa, horneada hasta dorar.

Espagueti grueso salteado en una salsa de hierbas verdes hecha de albahaca y frutos secos. Cubierto con tomates confitados dulces. Aromático y sabroso.

Espagueti grueso servido con almejas (vongole) y hierbas. Un plato clásico de mariscos italiano con una salsa salobre e infusionada con ajo.

Pollo estofado con tomates, hierbas y vino (estilo cazador). Rústico y sabroso, servido con una guarnición de patatas.

Chuletas de cordero a la parrilla, tradicionalmente se comen con las manos (de ahí 'scottadito' o 'quemador de dedos'). Carne tierna con exterior chamuscado, servida con patatas.

Un corte premium de chuletón, a la parrilla al gusto. Su alto marmoleado lo hace jugoso y sabroso. Servido con patatas.

Una mezcla de mariscos ligeramente rebozados y fritos. Crujiente, salado y mejor con un chorrito de limón.

Escalopa de ternera tierna cubierta con una rica y cremosa salsa infusionada con pimienta y brandy. Textura suave con sabores intensos.

Una mezcla de pescado y marisco cocinado a la parrilla. Ahumado y fresco, resaltando los sabores naturales del marisco.

Ternera en rodajas servida sobre una cama de rúcula fresca y tomates. Una opción de carne más ligera a menudo aderezada con vinagre balsámico o aceite de oliva.

Finas escalopas de ternera cubiertas con prosciutto y salvia, cocinadas en vino blanco. El nombre significa 'salta a la boca'. Sabroso y aromático.

Langostinos grandes cocinados a la parrilla, servidos con una mayonesa cítrica picante. Carne dulce con un toque ahumado.

Pulpo cocido servido con una rica salsa de tomate y crujientes chips de tinta negra. Un plato moderno que juega con texturas y sabores del mar.

Verduras mixtas cocinadas con queso y pan rallado hasta que estén doradas. Servido con mozzarella de búfala fresca. Un rico plato de verduras.

Elección de guarnición de patatas: patatas fritas crujientes o gajos asados sazonados con romero. Acompañamiento clásico para platos de carne.

Ensalada clásica con lechuga romana, pollo a la parrilla, queso curado y pan crujiente. Aliñada con una salsa cremosa.

Una ensalada simple que representa los colores de la bandera italiana. Mozzarella fresca, tomates y albahaca verde. Refrescante y lechosa.

Una ensalada sustanciosa con atún premium, fruta y queso cremoso. Ofrece una mezcla de sabores salados, dulces y a frutos secos.

Salmón crudo picado y sazonado con hierbas y semillas. Terminado con sal de alta calidad. Textura fresca y delicada.

Carne picada cruda aderezada con condimentos clásicos como alcaparras y yema de huevo. Sabroso y rico, se come con tostadas o solo.

Salmón curado y ahumado servido con patatas y una mayonesa picante. Ahumado, salado y cremoso.

Un plato frío creativo que combina pulpo con refrescante sandía y yogur. Una combinación única de mariscos salados y fruta dulce.

Callos de ternera cocidos servidos con una refrescante salsa de tomate y menta. Un juego de texturas que combina vísceras crujientes con salsas frescas.

La pizza clásica con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca. Simple y universalmente amada.

Una mejora de la Margherita estándar utilizando rica mozzarella de Búfala. Más cremosa y sabrosa que la versión estándar.

Una pizza picante con salami, aceitunas saladas y anchoas. Rico, sabroso y con un toque picante.

Una pizza de base blanca (o tomate ligero) cubierta con champiñones y jamón curado añejo de alta calidad añadido después de hornear. Elegante y sabrosa.

Pizza cubierta con panceta curada y queso de oveja curado. Rico, graso e intensamente sabroso.

Una pizza compleja cargada de verduras y sabrosas anchoas. Presenta delicadas flores de calabacín y alcachofas.

Una versión fresca de la pizza usando tomates frescos en lugar de salsa. Ligera y veraniega.

Una pizza estilo focaccia cubierta con ingredientes frescos de ensalada y jamón curado. Masa crujiente con aderezos frescos y fríos.

Focaccia gourmet cubierta con queso cremoso, salmón ahumado y verduras. Una lujosa opción de pizza de mariscos.

Pizza cubierta con filetes de atún de alta calidad y cebolla. Sabrosa y contundente.

Una ración de pan variado para acompañar su comida.

Pan plano italiano al horno sazonado con aceite de oliva, sal gruesa y hierbas de romero. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Un vino espumoso premium de la región del Lacio elaborado con el método tradicional de champán. Burbujas crujientes con sabores elegantes.

Un vino espumoso seco elaborado con uvas Moscato. Aromático y floral pero seco en el paladar.

Un vino espumoso local. Refrescante y versátil, adecuado para brindis o aperitivos.

Versión espumosa del famoso vino blanco romano Frascati. Ligero, fresco y mineral.

Vino blanco orgánico de las colinas cerca de Roma. Elaborado con variedades de uva locales. Fresco y fácil de beber.

Un vino blanco que celebra el territorio romano. Aromático y suave.

Una mezcla de uvas Grechetto y Viognier. Nariz floral con un sabor estructurado y sabroso.

Un Sauvignon Blanc de alta gama del Lacio. Acidez crujiente con notas cítricas y herbales.

Vino blanco producido a lo largo de la histórica Vía Apia. Mineral y característico del suelo volcánico.

Un vino blanco prestigioso elaborado con uvas Grechetto. Rico, complejo y capaz de envejecer.

Vino Grechetto de viñedo único. Intensos sabores afrutados con buena acidez.

Una mezcla blanca compleja envejecida para darle profundidad. Conocido por su elegancia y longevidad.

Elaborado con la antigua variedad de uva Bellone. Fresco, afrutado y mineral.

Un raro vino 100% Semillón del Lacio. Textura rica y cerosa con aromas complejos.

Vino tinto orgánico de la zona de Roma. Afrutado y de cuerpo medio.

Mezcla estilo Burdeos de la Vía Apia. Estructurado y sabroso con notas de fruta oscura.

Un vino 100% Merlot. Taninos suaves con sabores a ciruela y bayas.

Uno de los vinos más famosos del Lacio. 100% Merlot, rico, aterciopelado e intenso.

Elaborado con la uva autóctona Cesanese. Especiado, terroso y aromático.

Una prestigiosa mezcla tinta. Potente y elegante, adecuada para platos de carne ricos.

El hermano menor del Fiorano Rosso. Mezcla similar pero más accesible y afrutada.

100% Cabernet Franc. Herbal y especiado con características de fruta roja.

Pinot Noir del Lacio. Delicado y refinado con aromas de frutos rojos.

Un vino tinto robusto elaborado con uvas Montepulciano. Con mucho cuerpo y oscuro.

Un refrescante vino rosado elaborado con uvas Sangiovese. Color rosa pálido con notas afrutadas.

Vino espumoso italiano popular. Afrutado, aromático y semi-seco.

Vino espumoso de alta calidad de las montañas. Elaborado íntegramente con uvas blancas (Chardonnay). Crujiente y elegante.

La respuesta de Italia al Champagne. Burbujas complejas, levadas y refinadas.

Un rosado espumoso orgánico y divertido de la Toscana. Afrutado y vibrante.

Un Chardonnay toscano. Probablemente con más cuerpo y notas afrutadas.

Un Chardonnay de selección premium. Más estructura y posiblemente influencia de roble.

Blanco italiano clásico. Fresco, limpio y refrescante.

Un vino blanco distintivo del noreste. Floral, mineral y elegante.

Sauvignon Blanc de montaña. Muy aromático con notas herbales verdes.

Vino de postre dulce, ligeramente espumoso. Intensos aromas a albaricoque y melocotón.

Uno de los vinos blancos más famosos de Italia. Rico, cremoso y envejecido en barrica. Una potente mezcla de Chardonnay y Grechetto.

Un vino blanco intensamente aromático. Notas de lichi, rosa y especias.

Un vino blanco con mucho cuerpo y complejo. Mineral y de larga duración.

Una mezcla de blancos fresca y juguetona. Aromática y fácil de beber.

Tinto toscano clásico. Sabores a cereza con terrosidad y buena acidez.

Una mezcla Super Tuscan. Con mucho cuerpo y notas de fruta oscura y especias.

Syrah de la zona de Cortona. Picante y rico con frutos de bayas oscuras.

Un vino tinto rico re-fermentado sobre orujos de Amarone. Intenso, aterciopelado y sabroso.

Elegante Pinot Noir del norte. Cuerpo ligero a medio con notas de fruta roja.

Un Chianti Riserva histórico. Complejo, estructurado y apto para la crianza.

Sangiovese de viñedo único. Intenso, elegante y de larga duración.

Un vino tinto espumoso y seco. Ligero, ácido y perfecto con embutidos.

Una interesante mezcla del Piamonte. Espere un carácter rústico y complejidad.

La uva del Barolo. Floral, tánico y estructurado con sabores a fruta roja.