Angelino "ai Fori" dal 1947

لمسة مالحة على حلوى رومانية كلاسيكية. العجينة الطرية الشبيهة بالبريوش تُشق وتُحشى بالمورتاديلا (نقانق لحم خنزير معالجة ناعمة) وجبن الستراتشياتيلا الكريمي. مقبلات غنية ورقيقة.

ثلاث قطع خبز محمص مغطاة بمكونات طازجة. تتميز بطماطم لذيذة وجبن موزاريلا جاموس عالي الجودة. مقرمشة، طازجة، ومالحة.

تشكيلة من المقبلات الرومانية المقلية التقليدية. تشمل زهور الكوسا المحشوة بالجبن والأنشوجة المالحة، بالإضافة إلى سمك القد المملح المغطى بالخليط. مقرمشة من الخارج، ساخنة ولذيذة من الداخل.

طبق من اللحوم المعالجة مختارة من المطعم. يشمل عادة أنواعًا مثل البروشوتو والسلمي وأطباق اللحوم الإيطالية الباردة الأخرى. يُفضل الاستمتاع بها مع الخبز أو النبيذ.

بلح البحر الطازج مطبوخ في صلصة خفيفة تعتمد على الطماطم. مالح وقليل الملوحة من المأكولات البحرية. استخدم الخبز لامتصاص المرق اللذيذ.

سلطة دافئة من الأخطبوط الطري والبطاطس المسلوقة، مزينة بزيتون تاجّياسي اللذيذ. قوام ناعم مع طعم متوسطي مالح.

مقبلات مأكولات بحرية راقية تضم روبيان أحمر نيء. تقدم فوق جبن ستراتشياتيلا كريمي مع مستخلص طماطم منعش. حلو، كريمي، وطازج.

مزيج إيطالي كلاسيكي من لحم خنزير معالج مالح ومعتق وحلوى الشمام. لحم بارما معتق لمدة 24 شهرًا لعمق النكهة. مزيج حلو ومالح منعش.

جبن كريمي طري (داخل البوراتا) مغطى بفستق مقرمش وطماطم مجففة مكثفة. غني وحليبي مع لمسات مكسرات وحمضيات.

مأكولات بحرية معالجة مقطعة إلى شرائح رقيقة تقدم ببساطة مع زيت عالي الجودة وتوابل. قوام رقيق ونكهات محيط نقية معززة بالملح والفلفل.

طبق روماني كلاسيكي يضم باستا قصيرة في صلصة طماطم غنية مع خد لحم خنزير معالج (أو بطنه) وجبن غنم معتق. مالح، مالح قليلاً، ومشبع.

الباستا الرومانية المثالية. مصنوعة من صفار البيض، الجبن، لحم خنزير معالج، وفلفل أسود (بدون كريمة). كريمية، غنية، ومالحة مع لمسة فلفل.

تحفة فنية بسيطة من سباغيتي سميك، جبن غنم معتق، وفلفل أسود. الصلصة عبارة عن مستحلب من الجبن وماء الباستا. لاذع، مالح، وحار.

سباغيتي سميكة تقدم مع صلصة لحم مطهوة ببطء مصنوعة من لحم البقر. مشبعة ومالحة، مغطاة بجبن بارميزان معتق.

طبقات باستا مخبوزة مع صلصة لحم، بشاميل كريمي، وجبن. غنية، طرية، ومشبعة مع قشرة جبنية ذهبية.

باستا سميكة تشبه السباغيتي مصنوعة من البيض تقدم مع تشكيلة من المأكولات البحرية. تتميز بقاعدة طماطم خفيفة. نكهات المحيط الطازجة مع قوام الباستا المطاطي.

سباغيتي سميكة تقدم مع صلصة طازجة، جبن كريمي، ومكسرات مقرمشة. توازن بين حموضة الطماطم، غنى الجبن، وقوام الفستق.

باستا نباتية مخبوزة بطبقات من الخضروات الموسمية وصلصة بيضاء. مريحة وكريمية، مخبوزة حتى تصبح ذهبية.

سباغيتي سميكة مغطاة بصلصة أعشاب خضراء مصنوعة من الريحان والمكسرات. مغطاة بطماطم كونفيت حلوة. عطرية ولذيذة.

باستا بيض سميكة تقدم مع بلح البحر (فونغولي) وأعشاب. طبق مأكولات بحرية إيطالي كلاسيكي بصلصة مالحة بنكهة الثوم.

دجاج مطهو مع الطماطم والأعشاب والنبيذ (على طريقة الصياد). ريفي ولذيذ، يقدم مع جانب من البطاطس.

ضلع لحم ضأن مشوي، يؤكل تقليديًا باليد (لذلك 'سكوتاديتو' أو 'حارق الأصابع'). لحم طري مع قشرة مشوية، يقدم مع البطاطس.

قطعة ريب آي فاخرة مشوية حسب الطلب. الدهون العالية تجعلها طرية ولذيذة. تقدم مع البطاطس.

مزيج من المأكولات البحرية المقلية والمغطاة بالخليط. مقرمشة ومالحة، ويفضل تناولها مع عصرة ليمون.

لحم عجل طري يقدم مع صلصة كريمية غنية بنكهة الفلفل والبراندي. قوام ناعم بنكهات قوية.

طبق مشكل من السمك والمحار مطبوخ على الشواية. مدخن وطازج، يبرز النكهات الطبيعية للمأكولات البحرية.

شرائح لحم بقري تقدم فوق طبقة من الجرجير والطماطم الطازجة. خيار لحم أخف غالبًا ما يُتبل بالخل البلسمي أو زيت الزيتون.

شرائح لحم عجل رقيقة مغطاة بالبروشوتو والمريمية، مطبوخة في نبيذ أبيض. الاسم يعني 'تقفز في الفم'. مالحة وعطرية.

جمبري كبير مشوي، يقدم مع مايونيز حمضيات منعش. لحم حلو مع نكهة مدخنة.

أخطبوط مطبوخ يقدم مع صلصة طماطم غنية ورقائق حبر أسود مقرمشة. طبق حديث يلعب على القوام ونكهات البحر.

خضروات مشكلة مطبوخة بالجبن وفتات الخبز حتى تصبح ذهبية. تقدم مع موزاريلا جاموس طازجة. طبق خضار جانبي غني.

اختيار طبق جانبي من البطاطس: بطاطس مقلية مقرمشة أو بطاطس مشوية متبلة بإكليل الجبل. طبق جانبي كلاسيكي لأطباق اللحوم.

سلطة كلاسيكية بخس روماني، دجاج مشوي، جبن صلب، وخبز مقرمش. مغطاة بصلصة كريمية.

سلطة بسيطة تمثل ألوان العلم الإيطالي. موزاريلا طازجة، طماطم، وريحان أخضر. منعشة وحليبية.

سلطة دسمة تضم تونة فاخرة وفاكهة وجبن كريمي. تقدم مزيجًا من النكهات المالحة والحلوة والمكسرات.

سلمون نيء مفروم ومتبل بالأعشاب والبذور. متبل بملح عالي الجودة. قوام طازج ورقيق.

لحم بقري مفروم نيء متبل ببهارات كلاسيكية مثل الكبر وصفار البيض. مالح وغني، يؤكل مع خبز محمص أو بمفرده.

سلمون مدخن ومملح يقدم مع البطاطس ومايونيز منعش. مدخن، مالح، وكريمي.

طبق بارد مبتكر يجمع بين الأخطبوط والبطيخ والزبادي المنعش. مزيج فريد من المأكولات البحرية المالحة والفواكه الحلوة.

كرشة لحم بقري مقلية تقدم مع صلصة طماطم بالنعناع المنعشة. لعبة على القوام تجمع بين الكرشة المقرمشة والصلصات الطازجة.

البيتزا الكلاسيكية بصلصة الطماطم وجبن الموزاريلا والريحان. بسيطة ومحبوبة عالميًا.

ترقية للمارغريتا القياسية باستخدام موزاريلا الجاموس الغنية. أكثر كريمية ولذة من النسخة القياسية.

بيتزا حارة مع سلامي، زيتون مالح، وأنشوجة. غنية، مالحة، وحارة قليلاً.

بيتزا بقاعدة بيضاء (أو طماطم خفيفة) مغطاة بالفطر ولحم خنزير معالج معتق عالي الجودة مضاف بعد الخبز. أنيقة ومالحة.

بيتزا مغطاة بلحم خنزير معالج وجبن غنم لاذع. غنية، دهنية، ومالحة للغاية.

بيتزا معقدة محملة بالخضروات والأنشوجة المالحة. تتميز بزهرات قرع رقيقة وخرشوف.

لمسة جديدة على البيتزا باستخدام طماطم طازجة بدلاً من الصلصة. خفيفة وصيفية.

بيتزا على طراز الفوكاتشيا مغطاة بمكونات سلطة طازجة ولحم معالج. عجينة مقرمشة مع إضافات باردة وطازجة.

فوكاتشيا فاخرة مغطاة بجبن كريمي، سلمون مدخن، وخضروات. خيار بيتزا مأكولات بحرية فاخر.

بيتزا مغطاة بشرائح تونة عالية الجودة والبصل. مالحة ومشبعة.

طبق من الخبز المتنوع لمرافقة وجبتك.

خبز إيطالي مسطح مخبوز في الفرن متبل بزيت الزيتون والملح الخشن وأعشاب إكليل الجبل. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

نبيذ فوار مرموق من منطقة لاتسيو مصنوع بالطريقة التقليدية للشمبانيا. فقاعات منعشة بنكهات أنيقة.

نبيذ فوار جاف مصنوع من عنب موسكاتو. عطري وزهري ولكنه جاف على اللسان.

نبيذ فوار منعش. منعش ومتعدد الاستخدامات، مناسب للتهاني أو المقبلات.

نسخة فوارة من نبيذ فراسكاني الأبيض الشهير. خفيف، منعش، ومعدني.

نبيذ أبيض عضوي من تلال قريبة من روما. مصنوع من أصناف عنب محلية. منعش وسهل الشرب.

نبيذ أبيض يحتفي بمنطقة روما. عطري وناعم.

مزيج من عنب جريكيتو وفيونيه. رائحة زهرية مع طعم منظم ومالح.

سوفينيون بلان فاخر من لاتسيو. حموضة منعشة مع نكهات الحمضيات والأعشاب.

نبيذ أبيض ينتج على طول الطريق الأبّي التاريخي. معدني ويميز التربة البركانية.

نبيذ أبيض مرموق مصنوع من عنب جريكيتو. غني، معقد، وقادر على التعتيق.

نبيذ جريكيتو من مزرعة واحدة. نكهات فاكهة مكثفة مع حموضة جيدة.

مزيج أبيض معقد معتق لزيادة العمق. معروف بأناقته وطول عمره.

مصنوع من صنف عنب بيلوني القديم. منعش، فاكهي، ومعدني.

نبيذ سيميون نقي نادر من لاتسيو. قوام شمعي غني مع روائح معقدة.

نبيذ أحمر عضوي من منطقة روما. فاكهي ومتوسط القوام.

مزيج بوردو من الطريق الأبّي. منظم ومالح مع نكهات الفاكهة الداكنة.

نبيذ ميرلو صافي. تانينات ناعمة مع نكهات برقوق وتوت.

أحد أشهر أنواع النبيذ في لاتسيو. 100% ميرلو، غني، مخملي، وكثيف.

مصنوع من عنب سيزانيزي الأصلي. حار، ترابي، وعطري.

مزيج أحمر مرموق. قوي وأنيق، مناسب لأطباق اللحوم الغنية.

الشقيق الأصغر لفيورانو روسو. مزيج مشابه ولكنه أكثر سهولة وفاكهية.

100% كابيرنيه فرانك. عشبي وحار مع خصائص الفاكهة الحمراء.

بينو نوار من لاتسيو. رقيق وراقي مع روائح توت أحمر.

نبيذ أحمر قوي مصنوع من عنب مونتيبلوسيانو. كامل القوام وداكن.

نبيذ روزيه منعش مصنوع من عنب سانجوفيزي. لون وردي فاتح مع نكهات فاكهية قوية.

نبيذ فوار إيطالي شهير. فاكهي، عطري، وشبه حلو.

نبيذ فوار عالي الجودة من الجبال. مصنوع بالكامل من عنب أبيض (شاردونيه). منعش وأنيق.

منافس إيطاليا للشمبانيا. فقاعات معقدة، خميرية، وراقية.

روزيه عضوي فوار ممتع من توسكانا. فاكهي وحيوي.

شاردونيه توسكاني. غالبًا ما يكون كامل القوام مع نكهات الفاكهة.

شاردونيه مختار بعناية. هيكل أكبر وتأثير محتمل من البلوط.

أبيض إيطالي كلاسيكي. منعش، نقي، ومنعش.

نبيذ أبيض مميز من الشمال الشرقي. زهري، معدني، وأنيق.

سوفينيون بلان جبلي. عطري جدًا مع نكهات عشبية خضراء.

نبيذ حلو، فوار قليلاً، حلوى. روائح خوخ ومشمش مكثفة.

أحد أشهر أنواع النبيذ الأبيض الإيطالي. غني، كريمي، ومعتق في براميل البلوط. مزيج قوي من شاردونيه وجريكيتو.

نبيذ أبيض عطري للغاية. نكهات ليتشي، ورد، وتوابل.

نبيذ أبيض كامل القوام ومعقد. معدني وطويل الأمد.

مزيج أبيض منعش ومرح. عطري وسهل الشرب.

أحمر توسكاني كلاسيكي. نكهات كرز مع ترابية وحموضة جيدة.

مزيج سوبر توسكان. كامل القوام مع نكهات فاكهة داكنة وتوابل.

سيره من منطقة كورتونا. فلفلي وغني بنكهات توت داكن.

نبيذ أحمر غني معتق على قشور أماروني. كثيف، مخملي، ولذيذ.

بينو نوار أنيق من الشمال. خفيف إلى متوسط القوام مع نكهات الفاكهة الحمراء.

كيانتي ريزيرفا تاريخي. معقد، منظم، وقابل للتعتيق.

سانجوفيزي من مزرعة واحدة. كثيف، أنيق، وطويل الأمد.

نبيذ أحمر فوار جاف. خفيف، حمضي، ومثالي مع اللحوم الباردة.

مزيج مثير للاهتمام من بيدمونت. توقع طابعًا ريفيًا وتعقيدًا.

عنب البارولو. زهري، قابض، ومنظم مع نكهات الفاكهة الحمراء.