Andy Wahloo

Surtido de carnes de cerdo secas o ahumadas, servidas en tabla. Sabores salados y ricos. Ideal para compartir como aperitivo con pan.

Surtido variado de quesos franceses curados. Ofrece una gama de texturas y sabores, de suave a intenso. Se suele degustar con pan y a veces con condimentos.

Paté de carne rústico, generalmente a base de cerdo y hierbas aromáticas, cocido al horno. Textura gruesa y sabor sabroso. Se unta en pan de campo.

Puré untuoso de garbanzos mezclado con pasta de sésamo (tahini), limón y ajo. Sabor suave y textura cremosa. Se come mojando pan de pita.

Ensalada marroquí cocida a base de berenjenas y tomates guisados con especias. Textura fundente y sabor ligeramente ahumado. Se sirve tibia o fría.

Pequeños hojaldres triangulares fritos rellenos de queso. Crujientes por fuera y fundentes por dentro. Un aperitivo popular.

Hojaldres crujientes rellenos de una farsa de pollo perfumada con azafrán y especias dulces. Mezcla de texturas crujiente y tierna. Se come con los dedos.

Pan plano redondo y tierno, típico de la cocina mediterránea. Sirve de acompañamiento para dips y platos con salsa.

Un cóctel fusión que revisita la Margarita clásica con sake y yuzu japonés. Sabor muy fresco y cítrico con un toque asiático.

Cóctel burbujeante y floral a base de licor de saúco y vino espumoso. Ligero, aromático y refrescante.

Variación del Daiquiri con notas golosas de plátano y cacao. Equilibrio entre la acidez de la lima y la dulzura de los licores.

Cóctel rico que realza el coco en varias formas, combinado con tequila añejo. Sabores tropicales y untuosos.

Gran clásico tropical a base de ron, piña y coco. Cremoso, afrutado y dulce. Servido muy frío.

Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, realzado con especias. Sabor rico y picante, a menudo consumido como reconstituyente.

Cóctel corto y ácido, aquí revisitado con notas de combava (kaffir). Intenso sabor a lima y cítricos.

Versión picante del Moscow Mule con infusión de wasabi. Fresco gracias al pepino pero con un final picante.

Cóctel mexicano a base de cerveza, zumo de tomate, lima y especias. Refrescante con un sabor salado y picante.

Bebida sin alcohol afrutada y floral. Notas rojas de hibisco equilibradas por la piña y la lima.

Versión sin alcohol del Bloody Mary. Zumo de tomate sazonado y especiado. Sabroso y salado.

Mocktail verde y herbáceo. Frescura del pepino y la albahaca con un toque de acidez.

Cóctel refrescante y picante a base de vodka infusionado con wasabi y ginger beer. Notas vegetales de pepino.

Cóctel caliente rico y cremoso que recuerda al Irish Coffee. Mezcla de ron, reducción de cerveza negra y café.

Cóctel complejo con tequila y notas de frambuesa y un toque avinagrado picante. Textura untuosa gracias al merengue.

Cóctel goloso con coñac y sabores a frutos secos (almendra, avellana). Textura espumosa y suave.

Cóctel audaz con whisky infusionado con setas shiitake. Perfil de sabor umami y terroso, realzado por la mandarina.

Cóctel floral y burbujeante. Delicada mezcla de flor de saúco y flor de azahar alargada con Prosecco.

Revisión del Daiquiri clásico con ron añejo. Equilibrio perfecto entre azúcar, acidez y los aromas del ron.

Cóctel potente y aromático inspirado en los sabores del zoco. Bourbon con aceite de argán y especias marroquíes (Ras el Hanout).

Bebida refrescante sin alcohol. Delicado perfume floral de jazmín asociado a la acidez del limón.

Limonada casera burbujeante y perfumada. Aromática con flor de azahar para un toque mediterráneo.