Amunì -Trattoria Siciliana - Paris18

Aceitunas verdes grandes marinadas con hierbas mediterráneas. Una textura carnosa y un sabor herbáceo y a ajo. Ideal para empezar la comida o acompañar un aperitivo.

Buñuelos sicilianos a base de harina de garbanzos fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se comen con los dedos, a menudo servidos con un chorrito de limón.

Queso siciliano de pasta hilada, empanado y frito para que quede fundente. Sabor rico y lácteo, contrastado por la dulzura de la mermelada. A degustar caliente para disfrutar del queso fundente.

Tres bolas de arroz empanadas y fritas con diferentes rellenos (carne, queso). Crujiente por fuera, arroz cremoso por dentro. Un imprescindible de la cocina callejera siciliana.

Gratén de berenjenas fritas superpuestas con salsa de tomate y queso. Textura fundente y sabor rico en verduras del sol. Un plato reconfortante servido caliente.

Guiso de pimientos y cebollas cocidos lentamente con un toque agridulce. Textura tierna y sabor dulce y acidulado. Se degusta templado o frío como antipasto.

Mezcla agridulce de berenjenas y otras verduras típica de Sicilia. Rica en sabores gracias a las alcaparras y aceitunas. Perfecto sobre pan tostado o solo.

Pan tostado relleno de embutidos, queso cremoso y pistachos. Contraste entre el crujiente del pan, lo cremoso de la burrata y lo crujiente de los pistachos. Para comer con las manos.

Pan tostado con un pesto siciliano de almendras y tomates, cubierto de queso fresco. Sabores frescos y mediterráneos. Una entrada sencilla y sabrosa.

Rollitos de berenjena rellenos con una mezcla salada-dulce (pasas, piñones). Textura tierna y sabor complejo típico de la cocina siciliana. Servido cubierto de salsa.

Bola de queso fresco con corazón cremoso servida con verduras a la parrilla. Textura muy untuosa y sabor lácteo suave. Para compartir o como entrada gourmet.

Un surtido completo de las especialidades de la casa: frituras, verduras cocinadas, embutidos y quesos. Ideal para descubrir la variedad de sabores sicilianos. Perfecto para compartir en grupo.

Pasta en forma de anillo cocida al horno con una rica salsa de carne y queso. Textura gratinada y corazón fundente. Un plato familiar y copioso.

Pasta servida con un pesto rojo crudo a base de tomates y almendras. Fresco, aromático y ligeramente crujiente gracias a las almendras. Una especialidad del oeste de Sicilia.

Pasta en una salsa cremosa realzada por la salchicha picante ('nduja) y los champiñones. Sabor especiado, ahumado y terroso. Para los amantes de los platos con carácter.

Pasta cubierta con una crema suave de tomate y servida con queso fresco cremoso. Sabor delicado y textura aterciopelada. Un plato sencillo y refinado.

El plato de pasta siciliano más famoso: salsa de tomate, berenjenas fritas y queso de oveja salado. Equilibrio perfecto entre la dulzura del tomate y la salinidad del queso.

Pasta con una salsa de pimientos y salchicha italiana perfumada con hinojo. Sabor dulce y anisado. Un plato rico en sabores.

Pasta con sabores marinos con trozos de pez espada y berenjenas. Fresco gracias a la menta y al tomate. Evoca las comidas de verano junto al mar.

La pizza clásica por excelencia con tomate, queso y albahaca. Sencilla, equilibrada y apreciada por todos.

Pizza doblada en empanada, rellena de tomate, queso y jamón. Corazón caliente y fundente protegido por la masa.

Una pizza popular cubierta con jamón y champiñones. Sabrosa y jugosa gracias a los champiñones.

Pizza cubierta como el gratinado de berenjenas del mismo nombre. Rica en verduras fritas y queso.

Pizza de estilo palermitano con sabores fuertes como la anchoa y la cebolla. El pan rallado aporta una textura crujiente única.

Pizza vegetariana fresca con base de queso y pesto. Ligera y perfumada con albahaca.

Pizza blanca de cuatro quesos italianos. Rica, cremosa e intensa, con un toque ahumado.

Pizza con carácter fuerte con queso azul y salami picante. Sabores picantes y con cuerpo.

Pizza muy picante nombrada en honor al volcán siciliano. Doble dosis de pimiento con la 'nduja y el salami, suavizada por el queso ahumado.

Pizza cubierta con ternera seca magra (bresaola) y verduras frescas. Una opción más ligera y fresca.

Pizza blanca de atún con un toque de frescura cítrica. Cremosa gracias al mascarpone. Original y veraniega.

Pizza que utiliza el pesto rojo siciliano como base. Vegetariana con una buena textura gracias a los piñones y almendras.

Pizza gourmet con una bola de burrata entera y jamón crudo. Muy cremosa y rica. Se come mezclando la burrata sobre la pizza caliente.

Pizza dulce-salada con jamón, nueces y miel. Interesante equilibrio entre el queso rico y la dulzura de la miel.

Pizza que celebra la mortadela, servida con avellanas crujientes. Sabor dulce y textura untuosa.

Clásico italiano con jamón de Parma y pesto. Fresca y sabrosa.

Pizza lujosa con crema de trufa y bresaola. Aroma de trufa intenso y crujiente de las avellanas.

Especialidad de pistachos (el oro verde de Bronte). Alianza clásica mortadela-pistacho con la frescura de la burrata.

Suplemento de verduras para aderezar tu plato.

Suplemento de mozzarella de leche de búfala.

Suplemento de queso burrata cremoso.

Suplemento de embutidos italianos.

Menú infantil que incluye un plato principal, una bebida azucarada y un postre helado. Porción adaptada para los más pequeños.

Crema de postre gelificada de vainilla, suave y fresca. Servida con un coulis afrutado y galleta para el crujiente.

Pastel de chocolate con corazón tierno. Rico en cacao, servido templado. Un clásico para los amantes del chocolate.

Pequeña tarta rellena de crema de ricotta dulce típica de los postres sicilianos. Perfumada con canela y con un toque crujiente (pistacho, chocolate).

El postre siciliano más conocido: tubo de masa frita relleno de una crema untuosa de ricotta. Delicioso contraste entre lo crujiente y lo cremoso.

Postre italiano de café y mascarpone. Capas de bizcochos empapados y crema untuosa espolvoreada con cacao.

Postre sencillo compuesto de helado de vainilla ahogado en un espresso caliente. Mezcla caliente-frío y amargo-dulce vigorizante.

Variante del tiramisú donde la crema de mascarpone está perfumada con pistacho. Dulce, cremoso con un sabor a avellana verde.

Helado artesanal a la italiana. Textura densa y sabor intenso.