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Amunì -Trattoria Siciliana - Paris18

西西里 trattoria。巴黎第18区,La Goutte d'Or。

开胃菜

调味橄榄
Olive condite
大绿橄榄,用橄榄油、大蒜、胡萝卜、芹菜和牛至调味。
大绿橄榄,用地中海香料腌制。肉质饱满,带有草本和大蒜风味。非常适合作为餐前开胃菜或搭配饮品。
€5.50 ≈ ¥45
帕内莱
Panelle
炸鹰嘴豆粉饼。
炸鹰嘴豆粉饼。外酥内软。用手拿着吃,常配柠檬汁。
€6.50 ≈ ¥53
炸卡乔卡瓦洛奶酪
Caciocavallo fritto
陈年牛奶西西里奶酪,裹上面包屑油炸,配果酱。
西西里拉丝奶酪,裹上面包屑油炸,口感融化。浓郁的乳脂味,与果酱的甜味形成对比。趁热食用,享受流淌的奶酪。
€7 ≈ ¥57
三拼炸饭团
Trio d'arancine
小饭团,内填火腿/马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪/马苏里拉奶酪或肉酱(牛肉)。裹上面包屑油炸。
三个炸饭团,内有不同馅料(肉、奶酪)。外酥内软。是西西里街头美食的必点之选。
€7.50 ≈ ¥62
帕尔马披萨
Parmigiana
炸茄子层,配番茄酱、帕玛森芝士和罗勒。
炸茄子层层堆叠,配番茄酱和奶酪。口感融化,富含阳光蔬菜的风味。一道温暖的慰藉菜肴。
€8.50 ≈ ¥70
甜椒酱
Peperonata
融化的甜椒和洋葱,带有薄荷香气。用香醋和糖调制的酸甜味。
甜椒和洋葱炖煮,带有酸甜味。口感柔软,味道温和微酸。可温热或冷食作为开胃菜。
€8.50 ≈ ¥70
茄子酱
Caponata di melanzane
炸茄子丁,与番茄、芹菜、橄榄和续随子一起炖煮。用香醋和糖调制的酸甜味。
西西里特色茄子及其他蔬菜的酸甜混合酱。因续随子和橄榄而风味浓郁。搭配烤面包或单独食用均可。
€8.50 ≈ ¥70
开心果布鲁斯凯塔
Bruschetta «Pistacchio »
开心果香蒜酱、摩泰台拉香肠、布拉塔奶酪和开心果碎。
烤面包,配意式冷切肉、奶油奶酪和开心果。面包的酥脆、布拉塔奶酪的顺滑和开心果的嘎吱声形成对比。用手拿着吃。
€9 ≈ ¥74
特里纳克里亚布鲁斯凯塔
Bruschetta « Trinacria »
西西里红色香蒜酱(新鲜番茄、杏仁、罗勒和大蒜制成的西西里香蒜酱)、布拉塔奶酪和番茄干。
烤面包,配西西里杏仁番茄香蒜酱,上面放有新鲜奶酪。清新地中海风味。简单而美味的开胃菜。
€9 ≈ ¥74
茄子卷
Involtini di melanzane
薄茄子片卷起,内填面包屑、番茄酱、马苏里拉奶酪、葡萄干、松子、帕玛森芝士和罗勒。
茄子卷,内填甜咸混合馅料(葡萄干、松子)。口感柔软,风味复杂,是西西里美食的典型代表。配酱汁食用。
€9 ≈ ¥74
布拉塔奶酪
Burrata
番茄干、烤西葫芦和烤杏仁。
新鲜奶酪球,中心呈奶油状,配烤蔬菜。口感非常顺滑,味道温和。适合分享或作为丰盛的开胃菜。
€12.50 ≈ ¥103
阿穆尼(什锦拼盘)
Amunì (planche mixte)
我们的开胃菜大拼盘,适合分享。 (2个炸饭团,2个帕内莱,茄子酱,甜椒酱,1个茄子卷,橄榄,摩泰台拉香肠,斯皮亚纳塔,帕尔马火腿,白火腿,烟熏斯卡莫扎奶酪,戈贡佐拉奶酪)。
全套本店特色菜:炸物、炖蔬菜、冷切肉和奶酪。非常适合探索西西里风味的丰富性。非常适合多人分享。
€20 ≈ ¥164

意面

西西里环形意面
Anelletti siciliani
番茄酱、牛肉、马苏里拉奶酪、火腿、白酱和帕玛森芝士。
烤箱烘烤的环形意面,配浓郁的肉酱和奶酪。焗烤的质地和融化的内心。一道家常且丰盛的菜肴。
€16.50 ≈ ¥135
香蒜酱特拉帕尼意面
Pasta al pesto trapanese
圣女果香蒜酱、罗勒、杏仁和帕玛森芝士。
意面配生的红色番茄杏仁香蒜酱。清新、芳香,因杏仁而略带酥脆。西西里西部特色。
€14 ≈ ¥115
奶油辣椒香肠和蘑菇意面
Pasta con crema di n'duja e funghi
卡拉布里亚辣椒香肠、蘑菇和奶油。
意面配奶油酱,用辣味香肠('nduja)和蘑菇提味。辛辣、烟熏和泥土风味。适合喜欢浓郁口味的人。
€15 ≈ ¥123
圣女果奶油和布拉塔奶酪意面
Pasta con crema di pomodorino e burrata
圣女果奶油和布拉塔奶酪。
意面配柔滑的番茄奶油酱,并配有新鲜奶油奶酪。味道细腻,口感如天鹅绒般顺滑。一道简单而精致的菜肴。
€15 ≈ ¥123
诺玛意面
Pasta alla norma
番茄酱、罗勒、炸茄子、咸里可塔奶酪碎。
最著名的西西里意面:番茄酱、炸茄子和咸羊奶酪。番茄的甜味与奶酪的咸味完美平衡。
€14 ≈ ¥115
香肠和辣椒香蒜酱意面
Pasta con salsiccia et pesto di peperoni
烤甜椒香蒜酱、茴香香肠和罗勒。
意面配甜椒酱和茴香香肠。味道温和,带有茴香味。一道风味浓郁的菜肴。
€17 ≈ ¥139
丽都意面
Pasta lido
炸茄子丁、剑鱼、圣女果和薄荷。
海鲜风味意面,配有剑鱼块和茄子。因薄荷和番茄而清新。让人想起海边的夏日餐点。
€18 ≈ ¥148

经典披萨

玛格丽特披萨
Margherita
番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒。
经典的番茄、奶酪和罗勒披萨。简单、均衡,深受所有人喜爱。
€12 ≈ ¥98
卡尔佐内
Calzone
番茄酱、马苏里拉奶酪、火腿。
折叠成饺子状的披萨,内填番茄、奶酪和火腿。温暖融化的内心被面皮包裹。
€13 ≈ ¥107
丽晶
Regina
番茄酱、马苏里拉奶酪、蘑菇和火腿。
一款受欢迎的披萨,配有火腿和蘑菇。因蘑菇而味道鲜美多汁。
€14 ≈ ¥115
帕尔马披萨
Parmigiana
番茄酱、马苏里拉奶酪、炸茄子、帕玛森芝士碎和罗勒。
披萨配料与同名茄子焗饭相似。富含炸蔬菜和奶酪。
€14 ≈ ¥115
巴勒莫
Palermo
番茄酱、洋葱、圣女果、凤尾鱼和用牛至调味的香草面包屑。
巴勒莫风味披萨,带有强烈的风味,如凤尾鱼和洋葱。面包屑带来独特的酥脆口感。
€14 ≈ ¥115
素食
Vegetariana
马苏里拉奶酪基底、罗勒香蒜酱、圣女果、布法罗马苏里拉奶酪、帕玛森芝士碎和罗勒。
清新的素食披萨,配有奶酪和香蒜酱基底。轻盈,带有罗勒香气。
€14 ≈ ¥115
四种奶酪
4 Formaggi
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、马斯卡彭奶酪酱和烟熏斯卡莫扎奶酪。
四种意大利奶酪的白披萨。浓郁、奶油般顺滑且风味浓烈,带有烟熏味。
€15 ≈ ¥123

特色披萨

风味卷饼
Stromboli
马苏里拉奶酪基底、洋葱、戈贡佐拉奶酪、斯皮亚纳塔(辣味萨拉米)。
一款辛辣的披萨,以蓝纹奶酪和辣味萨拉米为特色。辛辣浓郁的风味。
€15 ≈ ¥123
埃特纳火山
Etna
番茄酱、马苏里拉奶酪、'nduja(卡拉布里亚辣椒香肠)、斯皮亚纳塔(辣味萨拉米)和烟熏斯卡莫扎奶酪。
以西西里火山命名的辛辣披萨。辣椒和萨拉米双重辣味,用烟熏奶酪调和。
€15.50 ≈ ¥127
风干生牛肉
Bresaola
番茄酱、马苏里拉奶酪、风干生牛肉、芝麻菜、圣女果和烤西葫芦。
披萨配瘦牛肉干(bresaola)和新鲜蔬菜。更轻盈清新的选择。
€16 ≈ ¥131
金枪鱼
Tonno
马苏里拉奶酪、马斯卡彭奶酪、金枪鱼、烤西葫芦、柠檬皮和新鲜薄荷。
金枪鱼白披萨,带有柠檬的清新感。因马斯卡彭奶酪而口感顺滑。新颖且适合夏季。
€16 ≈ ¥131
特拉帕尼
Trapani
特拉帕尼香蒜酱基底(新鲜番茄、罗勒和杏仁)、烤西葫芦、咸里可塔奶酪碎和松子。
以西西里红色香蒜酱为基底的披萨。素食,因松子和杏仁而口感丰富。
€16 ≈ ¥131
布拉塔拉
Burratella
马苏里拉奶酪基底、布拉塔奶酪、帕尔马火腿、芝麻菜和帕玛森奶油。
丰盛的披萨,配有一整颗布拉塔奶酪和生火腿。非常奶油且浓郁。在热披萨上混合布拉塔奶酪食用。
€16 ≈ ¥131
帕米洛萨
Parmielosa
马苏里拉奶酪、马斯卡彭奶酪、帕尔马火腿、核桃、芝麻菜和蜂蜜。
甜咸披萨,配火腿、核桃和蜂蜜。浓郁的奶酪与蜂蜜的甜味之间有趣的平衡。
€16.50 ≈ ¥135
艾米利亚
Emilia
马苏里拉奶酪基底、摩泰台拉香肠、布法罗马苏里拉奶酪、烤榛子碎。
庆祝摩泰台拉香肠的披萨,配有酥脆的榛子。味道温和,口感顺滑。
€16.50 ≈ ¥135
帕尔马
Parma
马苏里拉奶酪基底、罗勒香蒜酱、圣女果、帕尔马火腿、松子和帕玛森芝士碎。
意大利经典,配帕尔马火腿和香蒜酱。清新美味。
€16.50 ≈ ¥135
黑色布法罗
Bufala nera
马苏里拉奶酪基底、风干生牛肉、松露酱、布法罗马苏里拉奶酪和烤榛子碎。
奢华的松露酱和风干生牛肉披萨。浓郁的松露香气和榛子的酥脆。
€17 ≈ ¥139
布龙特
Bronte
马苏里拉奶酪基底、摩泰台拉香肠、开心果酱、布拉塔奶酪、烤开心果碎。
开心果特色(布龙特的绿色黄金)。经典的摩泰台拉香肠-开心果组合,搭配新鲜的布拉塔奶酪。
€18 ≈ ¥148

附加项

蔬菜
Légumes
额外的蔬菜,用于装饰您的菜肴。
€1.50 ≈ ¥12
布法罗马苏里拉奶酪
Mozzarella di bufala
额外的布法罗牛奶马苏里拉奶酪。
€2.50 ≈ ¥21
布拉塔奶酪
Burrata
额外的奶油布拉塔奶酪。
€3.50 ≈ ¥29
意式冷切肉
Charcuterie
额外的意大利冷切肉。
€2.50 ≈ ¥21

儿童菜单

1个迷你披萨或1份迷你意面
1 mini pizza ou 1 mini pasta
水糖浆(红石榴或薄荷),1球冰淇淋。
儿童菜单,包括主菜、含糖饮料和冰淇淋甜点。份量适合儿童。
€13.50~ ≈ ¥111

甜点

香草意式奶冻
Pannacotta à la vanille
配草莓酱和酥松饼干。
香草果冻奶油甜点,柔滑清爽。配水果酱和饼干增加酥脆感。
€5.50 ≈ ¥45
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat
最后来点松软的。
巧克力熔岩蛋糕。可可含量高,温热食用。巧克力爱好者的经典之选。
€5.50 ≈ ¥45
西西里挞
Tartelletta Siciliana
酥饼,内填甜里可塔奶酪、巧克力豆、开心果和肉桂。
小挞,内填西西里甜里可塔奶酪奶油。带有肉桂香气和酥脆口感(开心果、巧克力)。
€6 ≈ ¥49
西西里奶油卷
Cannolo Sicilien
酥脆饼干,内填甜里可塔奶酪、开心果碎和巧克力。
最著名的西西里甜点:炸面糊卷,内填顺滑的里可塔奶酪奶油。酥脆与奶油般的口感形成美味的对比。
€6.50 ≈ ¥53
经典提拉米苏
Tiramisù classico
本店经典之作。
意大利咖啡提拉米苏。浸泡饼干和撒有可可粉的奶油层。
€6.50 ≈ ¥53
咖啡阿芙佳朵
Affogato al caffè
两球自制香草冰淇淋,配热浓缩咖啡。
简单的甜点,由香草冰淇淋浸泡在热浓缩咖啡中组成。冷热交织,苦甜交融,令人振奋。
€8.50 ≈ ¥70
开心果提拉米苏
Tiramisù al pistacchio
马斯卡彭奶酪与100%西西里开心果酱混合。
提拉米苏的变种,马斯卡彭奶油带有开心果风味。甜美、顺滑,带有绿色坚果味。
€7.50 ≈ ¥62
冰淇淋
Gelato
意大利手工冰淇淋。质地浓密,风味浓郁。
€7 ≈ ¥57

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