Alegria

Una sopa cremosa elaborada con verduras de temporada frescas. Servida con chips de chirivía para aportar crujiente. Un plato reconfortante y lleno de sabores naturales.

Un huevo cocido pasado por agua con una yema líquida, servido sobre una cama de espinacas salteadas con ajo y jengibre. Cubierto con una rica salsa Mornay de queso Comté curado y adornado con picatostes de mantequilla crujientes.

Trozos tiernos de ternera estofados lentamente con verduras. Acompañado de un arroz pilaf perfumado con especias libanesas. Un plato rico y sabroso.

Filete de abadejo, un pescado de carne blanca y firme, servido con verduras salteadas. La salsa es a base de leche de coco, realzada por cítricos y el crujiente de los cacahuetes. Un toque exótico y suave.

Rodajas de piña asada y perfumada con haba tonka, servida con una ligera crema de coco avainillada. Adornada con un crujiente crumble especiado y un hilo de caramelo de ron. Un postre frutal y goloso.