Akasaka Fukinuki

Name: Akasaka Fukinuki
Address: 3 Chome-6-11 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052, Japan, Tokio
Price range: ¥300 - ¥10100

★ 4.2 (727) 📍 3 Chome-6-11 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052, Japan

Menú de almuerzo

Disponible para llevar 11:00 - 15:00

Unaju de almuerzo

ランチうな重

Incluye sopa de hígados y encurtidos

Anguila a la parrilla a fuego de carbón, bañada en una salsa especial agridulce y servida sobre arroz. Para disfrutar fácilmente en el almuerzo, la porción es menor que en el menú habitual y se ofrece a un precio razonable.

¥1,980~ ≈ €11.00

Hitsumabushi de almuerzo

ランチひつまぶし

Incluye sopa de hígados y encurtidos

Un plato originario de Nagoya que consiste en mezclar anguila kabayaki finamente picada con arroz. La porción se ajusta para el almuerzo y se ofrece a un precio asequible. Se puede disfrutar del sabor de la anguila de diversas maneras.

¥2,500 ≈ €14.00

Unaju

Incluye sopa de hígados y encurtidos

Chūire

中入れ

Anguila a la parrilla a fuego de carbón, bañada en una salsa especial agridulce y servida sobre arroz. La combinación de la anguila tierna y esponjosa con el arroz impregnado de salsa es exquisita, con un aroma tostado característico. Normalmente se sirve con sopa de hígados y encurtidos.

¥9,500 ≈ €52.00

Kiku (Crisantemo)

菊

¥6,400 ≈ €35.00

Matsu (Pino)

松

¥5,000 ≈ €28.00

Hitsumabushi

Incluye sopa de hígados y encurtidos

Chūire

中入れ

Un plato originario de Nagoya que consiste en mezclar anguila kabayaki finamente picada con arroz. Se puede disfrutar de diversas formas: la primera vez tal cual, la segunda con condimentos y la tercera como ochazuke (té sobre arroz). Destaca el aromático sabor de la anguila y el dashi.

¥9,700 ≈ €54.00

Kiku (Crisantemo)

菊

¥6,600 ≈ €36.00

Matsu (Pino)

松

¥5,200 ≈ €29.00

Take (Bambú)

竹

¥4,200 ≈ €23.00

Kabayaki y Shirayaki

Se puede añadir sopa de hígados y arroz

Matsu (Pino)

松

El kabayaki es anguila a la parrilla con una salsa agridulce, caracterizada por su intenso umami. El shirayaki se asa sin salsa, permitiendo disfrutar del delicado sabor y aroma original de la anguila con sal o wasabi. Ambos son platos que permiten saborear plenamente el gusto de la anguila.

¥4,800 ≈ €26.00

Take (Bambú)

竹

¥3,800 ≈ €21.00

Ume (Ciruela)

梅

¥2,800 ≈ €15.00

Platos de anguila

Nigori (Gelea de caldo)

煮凝り

Un plato tradicional japonés hecho enfriando y solidificando el caldo de pescado o carne. El nigori de anguila es un caldo concentrado con el umami de la anguila, solidificado en forma de gelatina, ofreciendo una textura refrescante y un sabor intenso.

¥700 ≈ €4.00

Kurikara-yaki

くりから焼き

Un plato de anguila cortada en tiras finas, enrollada en un pincho y asada a la parrilla con salsa. Son fáciles de comer en bocados y destacan por la textura elástica de la anguila y el aroma tostado de la salsa. Ideales como tapa para el sake.

¥700 ≈ €4.00

Crujientes de espinas de anguila

骨せんべい

Un snack crujiente hecho de espinas de anguila fritas o asadas. Ligeramente saladas, tienen un sabor tostado característico. Son ricas en calcio y populares como tapa para el sake.

¥700 ≈ €4.00

Anguila ahumada

うなぎ燻製

Un plato inusual de anguila ahumada. Concentra un distintivo aroma ahumado y el umami de la anguila, ofreciendo un sabor diferente al kabayaki habitual. Combina bien con vino y sake.

¥900 ≈ €5.00

Jamón de anguila

うなぎハム

Anguila procesada como jamón, con una textura húmeda, sabor a anguila y el umami del jamón. Se puede disfrutar en rodajas finas como aperitivo o tapa.

¥900 ≈ €5.00

Hígado de anguila a la parrilla (una pieza)

肝焼き (一本)

Se permite una pieza por persona.

Hígado de anguila ensartado en un pincho y asado a la parrilla con una salsa agridulce. Destaca su ligero amargor y su intenso umami, y se considera muy nutritivo. Es un manjar exclusivo de los restaurantes especializados en anguila.

¥900 ≈ €5.00

Zosaku (Ensalada de anguila en vinagreta)

うざく (うなぎの酢の物)

Un plato japonés de anguila kabayaki y pepino en vinagreta. La refrescante vinagreta, el aromático sabor de la anguila y la textura crujiente del pepino se combinan para crear un plato que abre el apetito.

¥1,350 ≈ €7.00

Plato individual

Kamaboko a la parrilla sin tabla

焼き抜きかまぼこ

Un kamaboko de alta calidad, especialidad de Yamaguchi, hecho directamente a la parrilla sin usar tabla. Destaca su textura elástica y el rico sabor original del pescado. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con salsa de soja y wasabi.

¥900 ≈ €5.00

Kombu con huevas de pescado

子持ち昆布

Un manjar japonés de alga kombu sazonada cubierta de huevas de arenque (kazunoko). Destaca la textura crujiente de las huevas y el umami del kombu, siendo un plato popular en el Osechi Ryori (comida de Año Nuevo) y como tapa para el sake.

¥850 ≈ €5.00

Encurtidos de temporada

季節の香の物

Un tipo de encurtido japonés hecho con verduras de temporada. Como se utilizan diferentes verduras cada temporada, se puede disfrutar de sus sabores y texturas frescas. Ideal para acompañar el arroz o como limpiador del paladar.

¥900 ≈ €5.00

Ensalada de rábano y vieiras

大根と貝柱のサラダ

Una ensalada japonesa con la textura crujiente del rábano y el rico umami de las vieiras. Con un aderezo ligero, es perfecta para hacer una pausa entre los platos de anguila.

¥1,200 ≈ €7.00

Menú habitual

Set de Gozen

御膳セット

Solo cenas de lunes a viernes 2 pequeños platos de anguila, ensalada de rábano y vieiras ※ No se aceptan pedidos de este set por separado ※ Solo se puede pedir junto con kabayaki o shirayaki. ※ Contiene trazas de trigo.

Un set exclusivo para la cena que incluye dos pequeños platos de anguila y una ensalada de rábano y vieiras, para disfrutar junto con kabayaki o shirayaki. Recomendado para quienes desean probar varios sabores de anguila a la vez.

¥1,800 ≈ €10.00

Set de arroz

ご飯セット

(Arroz, Sopa de hígados, Encurtidos) ※ El kabayaki, shirayaki, set de arroz y sopa de hígados contienen trazas de trigo.

Un set que incluye arroz, sopa de hígados y encurtidos, ideal para pedir junto con platos de anguila a la parrilla (kabayaki) o al vapor (shirayaki). Permite disfrutar de una comida equilibrada.

¥600 ≈ €3.00

Arroz

ご飯

Arroz blanco recién cocido. Disfrútelo junto con los platos de anguila o como acompañamiento para realzar el sabor de los platos.

¥350 ≈ €2.00

Sopa de hígados

肝吸い

※ El kabayaki, shirayaki, set de arroz y sopa de hígados contienen trazas de trigo.

Una sopa clara con hígados de anguila y trébol japonés (mitsuba). Es un acompañamiento ideal para los platos de anguila y también sirve para refrescar el paladar.

¥300 ≈ €2.00

Hitsumabushi

Incluye sopa de hígados y encurtidos

Chūire

中入れ

¥10,100 ≈ €56.00

Kiku (Crisantemo)

菊

¥7,100 ≈ €39.00

Matsu (Pino)

松

¥5,700 ≈ €31.00

Take (Bambú)

竹

¥4,700 ≈ €26.00

Unaju

Incluye sopa de hígados y encurtidos

Chūire

中入れ

¥9,800 ≈ €54.00

Kiku (Crisantemo)

菊

¥6,800 ≈ €38.00

Matsu (Pino)

松

¥5,400 ≈ €30.00

Take (Bambú)

竹

¥4,400 ≈ €24.00

Ume (Ciruela)

梅

¥3,400 ≈ €19.00

Kabayaki y Shirayaki

Matsu (Pino)

松

¥5,000 ≈ €28.00

Take (Bambú)

竹

¥4,000 ≈ €22.00

Ume (Ciruela)

梅

¥3,000 ≈ €17.00

Plato individual

Kamaboko a la parrilla sin tabla

焼き抜きかまぼこ

(Senzaki, Nagato City, Yamaguchi / Daiwa Kamaboko) ※ Contiene trazas de trigo.

¥1,000 ≈ €6.00

Ume-suisui (Cartílago de tiburón con ciruela)

梅水晶

※ Contiene trazas de trigo.

Un manjar japonés de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. La textura crujiente, la refrescante acidez de la ciruela y el umami del cartílago se combinan a la perfección, resultando en un sabor ligero. Ideal como tapa para el sake.

¥950 ≈ €5.00

Encurtidos de temporada

季節の香の物

※ Contiene trazas de trigo.

¥1,000 ≈ €6.00

Ensalada de rábano y vieiras

大根と貝柱のサラダ

※ Contiene trazas de trigo.

Una ensalada japonesa con la textura crujiente del rábano y el rico umami de las vieiras. Con un aderezo ligero, es perfecta para hacer una pausa entre los platos de anguila.

¥1,300 ≈ €7.00

Platos de anguila

Nigori (Gelea de caldo)

煮凝り

※ Contiene trazas de trigo.

¥800 ≈ €4.00

Kurikara-yaki

くりから焼き

※ Este artículo no contiene alérgenos específicos.

¥800 ≈ €4.00

Crujientes de espinas de anguila

骨せんべい

※ Este artículo no contiene alérgenos específicos.

Un snack crujiente hecho de espinas de anguila fritas o asadas. Ligeramente saladas, tienen un sabor tostado característico. Son ricas en calcio y populares como tapa para el sake.

¥800 ≈ €4.00

Anguila ahumada

うなぎ燻製

※ Contiene trazas de trigo.

Un plato inusual de anguila ahumada. Concentra un distintivo aroma ahumado y el umami de la anguila, ofreciendo un sabor diferente al kabayaki habitual. Combina bien con vino y sake.

¥950 ≈ €5.00

Jamón de anguila

うなぎハム

※ Contiene trazas de trigo.

Anguila procesada como jamón, con una textura húmeda, sabor a anguila y el umami del jamón. Se puede disfrutar en rodajas finas como aperitivo o tapa.

¥950 ≈ €5.00

Hígado de anguila a la parrilla (una pieza)

肝焼き (一本)

Se permite una pieza por persona. ※ Contiene trazas de trigo.

¥1,000 ≈ €6.00

Zosaku (Ensalada de anguila en vinagreta)

うざく (うなぎの酢の物)

※ Contiene trazas de trigo.

¥1,400 ≈ €8.00

Umaki (Tortilla de huevo con anguila)

う巻き (うなぎ入り玉子焼き)

※ Contiene trazas de trigo y huevo.

Un plato de tortilla de huevo dashi (tamagoyaki) esponjosa rellena de anguila kabayaki. La delicada tortilla con sabor a dashi y la anguila aromática forman una combinación exquisita, resultando en un plato visualmente atractivo.

¥2,000 ≈ €11.00