Akagaki

Name: Akagaki
Address: 1 Chome-38-11 Hatsudai, Shibuya, Tokyo 151-0061, Japan, Tokio
Price range: ¥360 - ¥15000

*Todos los precios incluyen impuestos. También disponemos de otros vinos en stock limitado. No dude en consultarnos.

★ 4.2 (257) $Budget 📍 1 Chome-38-11 Hatsudai, Shibuya, Tokyo 151-0061, Japan

Comida

*Las comidas incluyen encurtidos y sopa de miso.

Unadon (Comida)

うな丼 (お食事)

Un plato de anguila a la parrilla al carbón servido sobre arroz en un cuenco. Se caracteriza por su rica salsa y la anguila aromática, y la combinación de arroz y salsa abre el apetito. Disfrútelo desmenuzando la anguila con el arroz. Se sirve con encurtidos y sopa de miso.

¥2,310~ ≈ €13.00

Unadon (Kabayaki)

うな丼 (蒲焼き)

Anguila a la parrilla al carbón. El cuerpo tierno, la piel crujiente y la salsa agridulce están bien equilibrados, permitiendo disfrutar plenamente del sabor original de la anguila. Es perfecto para acompañar bebidas o como plato principal con arroz.

¥2,090 ≈ €12.00

Unaju [Nam] (Comida)

うな重 [並] (お食事)

Arroz en Jyuubako con anguila a la parrilla. La cantidad de anguila es mayor que en el Donburi, ofreciendo una experiencia más lujosa. La rica salsa y la anguila aromática combinan bien con el arroz. Se sirve con encurtidos y sopa de miso.

¥2,970~ ≈ €16.00

Unaju [Nam] (Kabayaki)

うな重 [並] (蒲焼き)

Anguila a la parrilla al carbón servida en Jyuubako. El cuerpo tierno, la piel crujiente y la salsa agridulce están perfectamente equilibrados, permitiendo disfrutar plenamente del sabor original de la anguila. Es un plato de lujo tanto como acompañamiento para bebidas como para comer con arroz.

¥2,750 ≈ €15.00

Unaju [Jo] (Comida)

うな重 [上] (お食事)

Arroz en Jyuubako con anguila a la parrilla de alta calidad. La calidad y cantidad de anguila son mayores que en la versión 'Nam', ofreciendo un sabor más rico y una mayor satisfacción. El aroma al abrir la tapa es también un deleite. Se sirve con encurtidos y sopa de miso.

¥3,580~ ≈ €20.00

Unaju [Jo] (Kabayaki)

うな重 [上] (蒲焼き)

Un plato de anguila a la parrilla de alta calidad servido en tamaño Jyuubako. La anguila seleccionada se asa cuidadosamente, destacando su textura esponjosa y la profunda salsa agridulce. Podrá disfrutar plenamente del delicioso sabor original de la anguila con una bebida.

¥3,360 ≈ €19.00

Unaju [Tokujo] (Comida)

うな重 [特上] (お食事)

Arroz en Jyuubako con abundante anguila de la más alta calidad. Ofrece la mejor calidad y cantidad de anguila, permitiendo disfrutar de un sabor supremo. Es perfecto para comidas especiales o un lujo especial. Se sirve con encurtidos y sopa de miso.

¥4,240~ ≈ €23.00

Unaju [Tokujo] (Kabayaki)

うな重 [特上] (蒲焼き)

Un plato de lujo con anguila a la parrilla de la más alta calidad servida en Jyuubako. La anguila seleccionada se asa meticulosamente, y su contenido de grasa, grosor, aroma y sabor de la salsa son excepcionales en todos los aspectos. Recomendado para aquellos que desean probar la esencia de la anguila.

¥4,020 ≈ €22.00

Sopa de hígados de anguila

肝吸い

Una sopa clara con hígados de anguila. Tiene un sabor ligero pero con la riqueza del hígado, y la fragante Mitsuba como acento. Se suele tomar como limpiador de paladar junto con platos de anguila.

¥300~ ≈ €2.00

Platos a la carta

*Varía según la temporada.

Hígado de anguila a la parrilla [1 brocheta]

肝焼き [1本]

Hígado de anguila ensartado en brochetas, glaseado con salsa agridulce y asado a la parrilla al carbón. Se caracteriza por su textura única y el ligero amargor del hígado, lo que lo hace ideal para acompañar bebidas. Combina bien con cerveza y sake.

¥500 ≈ €3.00

Uzaku (Anguila y pepino en vinagre)

うざく

Un plato frío de anguila a la parrilla y pepino aliñado con vinagre Sanbaizu. La dulzura de la anguila, la textura crujiente del pepino y el refrescante sabor a vinagre se armonizan a la perfección. Es un aperitivo que abre el apetito.

¥1,800 ≈ €10.00

Umaki (media)

うまき(ハーフ)

Un rollo de anguila a la parrilla envuelto cuidadosamente en tortilla de huevo esponjosa, en tamaño medio. La dulce tortilla de huevo y la anguila aromática se combinan en la boca, creando una armonía exquisita. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

¥800 ≈ €4.00

Encurtidos

お新香

Un tipo de encurtido tradicional japonés elaborado con varias verduras marinadas en sal, salvado de arroz, etc. Se caracteriza por su textura crujiente y su moderado sabor salado, siendo ideal como intermedio en las comidas o limpiador de paladar. Combina perfectamente con arroz y sake.

¥360 ≈ €2.00

Wasabi en tabla

板山葵

Wasabi fresco en forma de tabla. Se caracteriza por su fuerte picor punzante y su aroma refrescante que llena la nariz. Realza el sabor de diversos platos como sashimi, carnes a la parrilla y tempura.

¥360 ≈ €2.00

Mozuku (alga)

もずく

Un plato de algas mozuku aliñadas con vinagre Sanbaizu. Se caracteriza por su textura viscosa única y su refrescante sabor a vinagre, que limpia el paladar. Es un aperitivo saludable y rico en fibra.

¥360 ≈ €2.00

Medusa y erizo de mar

くらげうに

Una delicadeza que combina medusa crujiente con erizo de mar rico. La textura única de la medusa y la cremosa y profunda umami del erizo de mar se combinan para crear un sabor inigualable. Es perfecto como acompañamiento para sake o shochu.

¥480 ≈ €3.00

Medusa en vinagre

酢くらげ

Un plato sencillo de medusa, caracterizada por su textura crujiente, aliñada con un vinagre refrescante. La acidez refrescante del vinagre realza el sabor de la medusa, abriendo el apetito. Es recomendable como aperitivo o intermedio.

¥480 ≈ €3.00

Queso en tabla

板チー

Queso en láminas finas. Se caracteriza por su intenso sabor a queso y su textura fina y crujiente. Es delicioso por sí solo y también se recomienda disfrutarlo con bebidas como vino o cerveza.

¥480 ≈ €3.00

Calamares de fuego (hotaruika) marinados en salsa

ほたるいか沖漬け

Un plato de calamares de fuego (hotaruika) marinados en una salsa especial a base de soja. La textura pegajosa y única de los calamares de fuego se combina a la perfección con el sabor dulce y salado de la salsa. Es un plato especialmente popular como acompañamiento para sake.

¥620 ≈ €3.00

Calamares de fuego (hotaruika) secos

ほたるいか素干し

Calamares de fuego (hotaruika) secos sin aditivos. Concentra el sabor original de los calamares de fuego, y a medida que se mastican, el aroma tostado y el sabor profundo se extienden por la boca. Ligeramente tostados, su sabor se realza aún más, siendo perfectos como aperitivo.

¥620 ≈ €3.00

Pepino picante encurtido

胡瓜のピリ辛漬け

Pepino fresco marinado con un toque picante de chile y otros condimentos. Se caracteriza por la textura crujiente del pepino y su moderado picor, que estimula el apetito. Es recomendable como intermedio en las comidas o como aperitivo.

¥620 ≈ €3.00

Narazuke y queso

ならチー

Una delicadeza que combina queso con Narazuke, un encurtido tradicional japonés. El rico aroma y sabor único del Narazuke y la riqueza del queso crean una armonía exquisita a pesar de ser una combinación inesperada. Se puede disfrutar con sake o vino.

¥690 ≈ €4.00

Pulpo con wasabi

たこわさ

Pulpo fresco marinado con un condimento de wasabi. Se caracteriza por la textura elástica del pulpo y el picor punzante del wasabi, lo que lo convierte en un aperitivo clásico que acompaña bien las bebidas. Combina excepcionalmente bien con sake y shochu.

¥690 ≈ €4.00

Pulpo en vinagre

たこ酢

Pulpo cocido fresco en vinagreta. Se caracteriza por la textura elástica del pulpo y su refrescante sabor a vinagre, que limpia el paladar. Es un aperitivo o intermedio, especialmente delicioso en verano.

¥690 ≈ €4.00

Tomate de alta dulzura

高糖度トマト

Un tipo de tomate de variedad especial con una dulzura muy pronunciada. Se caracteriza por su intenso dulzor y jugosidad, ofreciendo un sabor que se distingue de los tomates comunes. Disfrute plenamente de su sabor original, simplemente tal cual.

¥690 ≈ €4.00

Tomate y queso

とまチー

Un plato que combina tomate y queso. La acidez del tomate y la riqueza del queso se armonizan a la perfección, ofreciendo un sabor simple pero profundo. Combina muy bien con el vino.

¥880 ≈ €5.00

Habas y edamame

空豆枝豆

Una mezcla de habas cocidas y edamame. Se caracteriza por su dulzura suave y textura harinosa. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal, es perfecto como aperitivo para cerveza.

¥690 ≈ €4.00

Lista de bebidas

Cerveza

Sapporo Black Label

サッポロ黒ラベル

Una cerveza lager clásica producida por Sapporo Beer. Equilibrada en dulzor de malta y amargor de lúpulo, se caracteriza por su trago limpio. El contenido de alcohol es de aproximadamente 5%. Servida fría, combina perfectamente con cualquier comida.

¥600 ≈ €3.00

Sake japonés

Uragasumi Honjozo

浦霞本醸造

Un vino de arroz tradicional japonés, clasificado como Honjozo. Se caracteriza por su trago limpio y su moderado sabor a arroz. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15%. Es delicioso frío, a temperatura ambiente o caliente.

¥800 ≈ €4.00

Jokigen Junmai

上喜元純米

Un sake Junmai elaborado únicamente con arroz y koji de arroz. Se caracteriza por su aroma suave, su rico sabor a arroz y su final limpio. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15%. Su sabor se realza al beberlo frío.

¥800 ≈ €4.00

Yukio Junmai

雪男純米

Un sake Junmai de una bodega en la región de fuertes nevadas de Niigata, con un sabor ligero, seco y nítido. Se caracteriza por su sabor claro como la nieve, siendo fácil de beber. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15%. Combina bien con una variedad de platos japoneses.

¥800 ≈ €4.00

Hatsumago Mazan Junmai

初孫魔斬純米

Un sake Junmai de Yamagata, caracterizado por su agudeza como si cortara el mal y su sabor a arroz. Tiene una textura suave y un sabor que no cansa. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15%. Se recomienda disfrutarlo frío y nítido.

¥800 ≈ €4.00

Tsurukame Ginjo

鶴齢吟醸

Un sake Ginjo elaborado con esmero, con un alto grado de pulido del arroz. Se caracteriza por su fragante aroma, propio de la elaboración Ginjo, y su textura fina y suave. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15%. Se recomienda disfrutarlo frío para apreciar su aroma.

¥840 ≈ €5.00

Naturajyo BIO Tokubetsu Junmai

自然郷 BIO 特別純米

Un sake Tokubetsu Junmai elaborado con arroz de cultivo orgánico, que concentra el sabor original del arroz aprovechando los dones de la naturaleza. Se caracteriza por su aroma suave y su textura delicada. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15%. Refleja el compromiso con la elaboración de sake respetuosa con el medio ambiente.

¥840 ≈ €5.00

Tsurukame Yamada Nishiki Ginjo

鶴齢山田錦吟醸

Un sake Ginjo elaborado con Yamada Nishiki, el rey de los arroces para sake, con un alto grado de pulido. Permite disfrutar de un aroma aún más refinado y fragante, y del sabor profundo característico del Yamada Nishiki. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15%. Recomendado para una copa especial.

¥980 ≈ €5.00

Kanman Honjozo

燗漫本醸造

Un sake Honjozo especialmente recomendado para beber caliente. Al calentarlo, el sabor del arroz se realza y la textura se vuelve suave. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15%. Es especialmente recomendado en los meses fríos.

¥550 ≈ €3.00

Sake de aleta de fugu (pufferfish)

とらふぐひれ酒

Sake japonés caliente con aletas de fugu tostadas y aromáticas. El sabor del sake se complementa con el aroma tostado y la profunda riqueza de las aletas de fugu, creando un sabor único. El placer reside en beberlo bien caliente.

¥760 ≈ €4.00

Shochu

Shochu de batata Akaito Uma Kame Shikomi

芋赤兎馬甕仕込み

Un shochu de batata elaborado cuidadosamente en una vasija con batatas seleccionadas como materia prima. Se caracteriza por su sabor suave y profundo, y el rico aroma propio de la batata. El contenido de alcohol es de aproximadamente 25%. Disfrute plenamente de su sabor solo o con agua caliente.

¥630 ≈ €3.00

Shochu de batata Akaito Uma Beni Haruka

芋赤兎馬紅はるか

Un shochu de batata elaborado con la variedad Beni Haruka, que tiene una dulzura pronunciada. Se caracteriza por su aroma afrutado, dulce y fragante, y su textura suave. El contenido de alcohol es de aproximadamente 25%. Se dice que es fácil de beber, incluso para mujeres.

¥580 ≈ €3.00

Shochu de batata Tenchu

芋天誅

Un shochu de batata mezclado con shochu de arroz. Combina la riqueza del shochu de batata con la ligereza del shochu de arroz, ofreciendo un sabor equilibrado y fácil de beber. El contenido de alcohol es de aproximadamente 25%. Disfrútelo solo o con agua.

¥630 ≈ €3.00

Shochu de batata Unagi (anguila)

芋うなぎ紅

Un shochu de batata elaborado con batata roja. Se caracteriza por su dulce y fragante aroma, derivado de la batata roja, y su textura suave. El contenido de alcohol es de aproximadamente 25%. También recomendado para principiantes en shochu de batata.

¥630 ≈ €3.00

Shochu de batata Ju

芋寿

Un shochu de batata que conserva el sabor original de la batata, caracterizado por su sólido sabor y riqueza. Elaborado con métodos tradicionales, permite disfrutar de un sabor profundo. El contenido de alcohol es de aproximadamente 25%. Al servirlo con agua caliente, su aroma se realza aún más.

¥630 ≈ €3.00

Shochu de batata Shiratama no Tsuyu

芋白玉の露

Un clásico del shochu de batata, apreciado por su rico aroma a batata y su sabor equilibrado, que lo hace fácil de beber repetidamente. El contenido de alcohol es de aproximadamente 25%. Es delicioso de cualquier manera: solo, con agua o con agua caliente.

¥630 ≈ €3.00

Shochu de cebada Akaito Uma Mugi

麦赤兎馬麦

Un shochu de cebada elaborado con cebada seleccionada. Se caracteriza por su aroma tostado a cebada y su sabor limpio y ligero. El contenido de alcohol es de aproximadamente 25%. Se recomienda disfrutarlo solo o con agua, acompañando la comida.

¥580 ≈ €3.00

Shochu de batata y cebada Genroin

芋・麦元老院

Un shochu mezclado con shochu de batata y shochu de cebada en un equilibrio exquisito. Combina lo mejor de ambos, ofreciendo un sabor complejo pero armonioso. El contenido de alcohol es de aproximadamente 25%. Puede disfrutar de su profundidad con diversas formas de beber.

¥580 ≈ €3.00

Shochu de azúcar negro Akaito Uma Kokuto

黒糖赤兎馬黒糖

Un shochu de azúcar negro elaborado con azúcar negro. Se caracteriza por su aroma dulce y suave, derivado del azúcar negro, y su final limpio en boca. El contenido de alcohol es de aproximadamente 25%. Es un shochu raro que solo se produce en regiones limitadas como la isla de Amami.

¥630 ≈ €3.00

Lista de vinos

También disponemos de otros vinos en stock limitado. No dude en consultarnos.

Vino tinto

Cono Sur Pinot Noir

コノスルピノ・ノワール

Vino tinto chileno de la variedad Pinot Noir. Se caracteriza por su sabor afrutado a bayas y sus taninos suaves, lo que lo hace fácil de beber. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13-14%. Es una botella fácil de maridar con una amplia gama de platos.

¥2,150 ≈ €12.00

Domaine Climan La Galerne 2010

ドメーヌクリマンラガレンヌ 2010

Vino tinto de Burdeos, Francia, cosecha de 2010. Una botella que permite disfrutar de un sabor profundo y maduro, y un aroma complejo. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13-14%. Combina excepcionalmente bien con platos de carne.

¥3,500 ≈ €19.00

Celine Cotes Bourgogne 2012

セリーヌコテブルゴーニュ 2012

Vino tinto de Borgoña, Francia, cosecha de 2012. Se caracteriza por su elegante sabor afrutado, propio de la variedad Pinot Noir, y su delicada acidez. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13%. Combina bien con platos de pescado y cocina japonesa.

¥4,200 ≈ €23.00

Lieu-Dit Bourgogne 2012

ルーデュモンブルゴーニュ 2012

Vino tinto de la región de Borgoña, Francia, elaborado por un enólogo japonés, cosecha de 2012. Se caracteriza por su elegante aroma y su suave textura en boca, reflejando la delicada sensibilidad japonesa. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13%.

¥4,750 ≈ €26.00

Chinin Cabernet Franc Loire

シノンカベルネフランロワール

Vino tinto del Loira, Francia, elaborado con la variedad Cabernet Franc. Se caracteriza por su aroma herbal, propio de esta variedad, y sus potentes taninos. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13-14%. Combina especialmente bien con platos de carne.

¥4,750 ≈ €26.00

JM Meo Bourgogne 2010

JM メオブルゴーニュ 2010

Vino tinto de Borgoña, Francia, cosecha de 2010. Combina fruta de alta calidad con complejidad, caracterizado por su estilo elegante. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13%. Perfecto para comidas especiales.

¥4,750 ≈ €26.00

Agnès Bué Bourgogne 2013

アニエスバケブルゴーニュ 2013

Vino tinto de Borgoña, Francia, cosecha de 2013. Se caracteriza por su delicado sabor, propio de la variedad Pinot Noir, y su mineralidad que evoca el terroir de Borgoña. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13%.

¥4,750 ≈ €26.00

Simon Bize Auxey-Duresses 2005

シモンビーズオーヴェルジュルーズ 2005

Vino tinto Grand Cru de Borgoña, Francia, cosecha de 2005. Una botella muy rara que, tras años de maduración, permite disfrutar de aromas complejos y un sabor profundo. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13-14%.

¥10,000 ≈ €55.00

Cono Sur Ocio 2011

コノスルオシオ 2011

Pinot Noir chileno de alta gama, cosecha de 2011. Se caracteriza por su fruta concentrada y su textura suave, combinando elegancia y potencia. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13-14%.

¥10,000 ≈ €55.00

Agnès Bué Poumares Récompense 2010

アニエスバケポマールレコンプ 2010

Vino tinto de la región de Pommard, Borgoña, Francia, cosecha de 2010. Se caracteriza por su sabor potente pero elegante, con una estructura sólida pero que transmite delicadeza. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13-14%.

¥12,000 ≈ €66.00

David Duband Vosne-Romanée 2005

ダビドデュバンヴォーヌロマネ 2005

Vino tinto de la región de Vosne-Romanée, Borgoña, Francia, cosecha de 2005. Se caracteriza por su aroma rico y su sabor complejo y profundo, en su punto óptimo tras una larga maduración. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13-14%.

¥15,000 ≈ €83.00

Vino blanco

Soave Italia

ソアーヴェイタリア

Vino blanco italiano, Soave es un vino representativo de la región del Véneto. Se caracteriza por su sabor ligero y afrutado, y su refrescante acidez. El contenido de alcohol es de aproximadamente 11-12%. Combina bien con platos de mariscos y aperitivos.

¥2,200 ≈ €12.00

Château Mont-Pera Bordeaux

シャトーモンペラボルドー

Vino blanco de Burdeos, Francia. Se caracteriza por su refrescante aroma cítrico, su mineralidad y su sabor equilibrado. El contenido de alcohol es de aproximadamente 12-13%. Combina bien con platos de pescado y pollo.

¥4,500 ≈ €25.00

Agnès Bué Bourgogne 2012

アニエスバケブルゴーニュ 2012

Vino blanco de Borgoña, Francia, cosecha de 2012. Se caracteriza por su rico aroma, propio de la variedad Chardonnay, su acidez nítida y su mineralidad. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13%. Combina bien con mariscos y quesos.

¥5,000 ≈ €28.00

Agnès Bué Auxey-Duresses 2012

アニエスバケオークセイデュレス 2012

Vino blanco de la región de Auxey-Duresses, Borgoña, Francia, cosecha de 2012. Se caracteriza por su rica mineralidad y su sabor profundo, que se intensifica con la maduración. El contenido de alcohol es de aproximadamente 13%.

¥5,700 ≈ €31.00

1+1=3 Rosé Sparkling

1+1=3 ロゼスパークリング

Un espumoso de hermoso color rosado. Se caracteriza por su color vibrante y su aroma frutal a bayas, con finas burbujas que explotan en la boca. El contenido de alcohol es de aproximadamente 11-12%. También se puede disfrutar como aperitivo o vino de postre.

¥4,200 ≈ €23.00

1+1=3 Cygnus

1+1=3 シグナス

Vino espumoso seco de España. Se caracteriza por su fina efervescencia y su sabor seco y refrescante, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar cualquier comida. El contenido de alcohol es de aproximadamente 11-12%.

¥4,400 ≈ €24.00

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