Jukusei Uo Hatoya

Un lujoso curso de almuerzo que utiliza una gran cantidad de ingredientes de temporada. Incluye sashimi, platos cocidos, a la parrilla y fritos, además de postre, ofreciendo una experiencia completa. Podrá disfrutar de los delicados sabores de la cocina japonesa.

Un curso Kaiseki que se puede disfrutar de forma informal a la hora del almuerzo. No incluye platos fritos, pero ofrece una composición equilibrada de sabores de temporada, desde los entrantes hasta el postre.

Un curso elaborado con el lujoso pez globo Fugu, un pescado de alta calidad exclusivo de invierno. Podrá disfrutar plenamente del atractivo del Fugu, desde el sashimi (tessa) hasta el karaage, la olla de Fugu-chiri y el zosui para finalizar.

Un curso de cena Omakase del chef, elaborado con ingredientes seleccionados del día. Es un plan estándar que le permite disfrutar plenamente de los sabores de temporada y la habilidad del chef.

Una versión simplificada del curso Omakase. Incluye arroz en olla de barro para finalizar, pero no postre. Recomendado para quienes desean disfrutar principalmente de la comida.

Un sake de la región de Minami-Uonuma, prefectura de Niigata. Tiene el sabor a arroz característico del sake Junmai, pero con un final limpio y fácil de beber.

Un sake elaborado con el tradicional método Kimoto. Se caracteriza por su profundo cuerpo y acidez, y realza el sabor de los platos.

Un sake Junmai Nama Genshu recién prensado, caracterizado por su sabor fresco y afrutado. Disfruta de su jugosa umami y su aroma refrescante.

Un sake donde la compleja umami característica de la fermentación Yamahai se armoniza con una refrescante acidez. Recomendado como acompañamiento de comidas.

Un sake especial elaborado con arroz cultivado mediante el método de cultivo con pato. Se caracteriza por su potente sabor y aroma, propios de un sake sin diluir.

Es una marca popular de la prefectura de Iwate. Si bien tiene el sabor a arroz característico del sake Junmai, se distingue por su final refrescante y limpio.

Un sake local de la prefectura de Hyogo. Se caracteriza por su rico cuerpo y acidez obtenidos mediante la fermentación Yamahai, lo que lo convierte en una botella de sabor profundo.

Un sake Junmai Ginjo con un aroma fragante y un sabor elegante. Se recomienda disfrutarlo frío.

Un sake famoso de la prefectura de Akita, que significa "hecho de arroz blanco y agua". Se caracteriza por su aroma a fruta, similar al ginjo, y su sabor claro y delicioso.

Cerveza de barril fría servida del dispensador. Disfruta del sabor seco y refrescante de Asahi Super Dry.

Cerveza de botella Sapporo Black Label. Una lager clásica caracterizada por su sabor a malta y su final refrescante.

Una bebida tipo cerveza sin alcohol. Recomendada para quienes conducen o no les gusta el alcohol.

Un sour con un fuerte sabor a limón. Su acidez refrescante y la efervescencia combinan bien con la comida.

Bebida de shochu mezclado con agua o agua caliente, con umeboshi (ciruela encurtida). El sabor salado y ácido del umeboshi es adictivo.

Shochu mezclado con té oolong. Es refrescante, no interfiere con la comida y combina bien con platos grasos.

Shochu mezclado con té verde. Es fácil de beber debido a la astringencia y el aroma del té verde, con un sabor refrescante.

Una bebida alcohólica similar a un postre con pulpa de melocotón. Disfruta de su textura aterciopelada y su dulce aroma a melocotón.

Un umeshu original elaborado en nuestro establecimiento. Tiene un rico sabor a ciruela y un buen equilibrio entre dulzor y acidez.

Un popular shochu de batata. Se caracteriza por su potente aroma, propio de la fermentación con kurokoji (koji negro), y su sabor robusto.

Un famoso shochu de cebada de la prefectura de Miyazaki. Es popular por su elegante aroma a cebada y su sabor ligero y fácil de beber.

Un shochu de cebada elaborado por Sato Brewery. Disfruta de su rústico aroma a cebada y su sabor rico y con cuerpo.

Un shochu de batata elaborado con batata morada. Se caracteriza por su aroma floral y su sabor dulce y suave.

Vino de la casa que se puede disfrutar fácilmente por copa.

Vino blanco de origen italiano. Es seco, fresco y ligero, y combina bien con la cocina japonesa.

Vino blanco de origen francés. Disfruta de la rica fruta y el cuerpo característicos de la variedad Chardonnay.

Vino tinto de origen italiano. Tiene un rico sabor afrutado y un buen equilibrio entre acidez y taninos.

Vino tinto de origen francés. Es un tipo con cuerpo, caracterizado por su estructura sólida y su sabor especiado.

Vino espumoso. Ideal para brindis o para refrescar el paladar durante la comida.

Una bebida carbonatada refrescante con un fuerte sabor a limón.

Una bebida carbonatada clásica.

Té oolong frío y refrescante.

Un té hojicha caliente y fragante. Recomendado para relajarse después de una comida.

Té japonés. Se puede elegir entre frío y caliente.