Aasman restaurant

Un cóctel afrutado y dulce a base de mango y sirope de rosa, realzado con ginebra y vodka. Una bebida colorida y aromática para empezar la comida.

Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco y crema de cassis. Dulce y ligeramente acidulado.

Variante espumosa del kir preparada con champán en lugar de vino blanco. Elegante y festivo.

Copa de vino espumoso francés prestigioso. Seco, fresco y efervescente.

Vermut italiano aromático, servido solo o con hielo. Disponible en rojo (dulce y herbáceo) o blanco (más seco y avainillado).

Selección de aperitivos anisados o amargos típicamente franceses. El Pastis y el Ricard se disfrutan diluidos en agua fresca.

Destilado aromatizado con bayas de enebro. Seco y aromático, a menudo consumido en cóctel o solo.

Whiskies escoceses blended clásicos. Notas malteadas y amaderadas, servidos secos o con hielo.

Elección entre un whisky escocés suave o un vodka polaco con hierba de bisonte, conocido por sus notas de almendra y vainilla.

Cerveza rubia francesa clásica. Color dorado, sabor equilibrado con un ligero amargor.

Cerveza rubia holandesa de renombre mundial. Refrescante, ligera y burbujeante.

Cerveza lager típica de la India, a menudo de marca Kingfisher o Cobra. Diseñada para acompañar platos picantes con su dulzor malteado.

Bebida tradicional india a base de yogur batido. Textura cremosa y refrescante, ideal para suavizar el paladar después de las especias.

Agua mineral gaseosa natural francesa. Muy burbujeante y refrescante.

Agua mineral natural sin gas de los Vosgos. Sabor neutro y puro.

Agua mineral naturalmente gaseosa. Burbujas finas y sabor ligeramente mineral.

Agua mineral gaseosa italiana. Burbujas vivaces y sabor distintivo.

Refresco de quinina o cítricos. Sabor agridulce refrescante.

Refresco de cola mundialmente conocido. Dulce, con cafeína y muy burbujeante.

Bebida gaseosa francesa a base de zumo y pulpa de naranja. Sabor afrutado y ligeramente agitado.

Zumos de frutas servidos en vaso. Suaves y naturales.

Espresso clásico. Negro, fuerte y aromático.

Café sin cafeína, conservando el sabor del espresso.

Té negro indio perfumado con cardamomo. Una bebida caliente aromática con notas especiadas y florales.

Té verde infusionado con hojas de menta fresca y a menudo endulzado. Muy digestivo y refrescante.

Té con leche al estilo Punjab, rico y cremoso, a menudo especiado (similar al Chai). Reconfortante y suave.

Infusión simple de hojas de té, sin leche ni especias añadidas.

Café grande alargado con leche caliente cremosa.

Acompañamiento fresco a base de yogur, pepino y zanahoria, ligeramente especiado. Perfecto para calmar el paladar.

Buñuelos de berenjena fritos en una masa a base de harina de garbanzo. Crujientes por fuera y fundentes por dentro.

Empanadillas triangulares fritas, rellenas de una mezcla de verduras especiadas (a menudo patatas y guisantes). Una entrada imprescindible.

Buñuelos de cebolla en rodajas, cubiertos de harina de garbanzo especiada y fritos. Sabrosos y crujientes.

Sopa tradicional de lentejas, cocida a fuego lento con especias suaves. Nutritiva y reconfortante.

Jarret de cordero marinado y asado al tandoor. Carne tierna con un sabor ahumado característico.

Brochetas de carne picada (a menudo cordero) mezclada con hierbas frescas y especias, cocinadas al horno tandoor.

Muslo de pollo marinado en yogur y especias tandoori rojas, luego asado. Sabor intenso y ahumado.

Trozos de cordero marinados en especias y asados en brochetas. Tierno y aromático.

Trozos de pollo deshuesados, marinados con especias y asados. Un clásico indio popular.

Trozos de pescado marinados y asados con especias. Sabor delicado realzado por el marinado.

Gambas grandes peladas, marinadas en una salsa picante y asadas al horno tandoor. Carne firme y sabor ahumado.

Surtido copioso de entrantes a la parrilla y fritos para dos. Ideal para descubrir diferentes sabores (carnes, pescados, verduras).

Pan tradicional indio levado con forma de gota, cocido en las paredes del horno tandoor. Esponjoso y ligeramente crujiente.

Nan relleno de carne de cordero picada y especiada. Un pan gourmet que se puede comer solo o acompañado.

El famoso nan de queso. Pan relleno de queso fundido (tipo La Vaca que ríe), muy apreciado por su cremosidad.

Nan espolvoreado con ajo fresco y a menudo cilantro. Muy aromático y sabroso.

Galleta fina de trigo integral sin levadura, cocida en una plancha caliente. Más rústica y densa que el nan.

Nan relleno o cubierto con una mezcla de verduras y especias.

Pan hojaldrado con mantequilla, rico y crujiente. Preparado con harina integral.

Gambas cocinadas en una salsa korma rica y suave, con frutos secos.

Gambas en una salsa curry picante y ardiente típica del sur de la India.

Filete de pescado (a menudo salmón) bañado en una salsa cremosa real con nueces y frutos secos.

Pescado frito y luego guisado en una salsa massala rica en especias.

Gambas a la parrilla servidas en una salsa lujosa y cremosa.

Gambas en una salsa curry de tomate y especias clásica.

Puré de berenjenas ahumadas y asadas, cocinado con tomates, cebollas y hierbas. Fundente y muy aromático.

Cubos de queso indio (Panir) fresco servidos en una salsa espesa de espinacas especiadas.

Guiso de lentejas (a menudo amarillas o negras) cocido a fuego lento con especias. Plato básico reconfortante.

Curry de guisantes y cubos de queso Panir en salsa de tomate.

Mezcla de verduras de temporada cocinadas en salsa curry.

Plato seco de patatas y coliflor salteadas con cúrcuma y especias.

Plato de arroz basmati completo, cocido al vapor con verduras y especias aromáticas como cardamomo y canela.

Arroz basmati cocinado con trozos de pollo y especias. Un plato festivo y aromático.

Versión de cordero del Biryani. La carne impregna el arroz de sus sabores.

Biryani de gambas, combinando las especias de la tierra y el sabor del mar.

El Biryani real completo mezclando carnes y mariscos. Muy copioso.

Arroz de grano largo aromático, a menudo coloreado con un toque de azafrán.

Arroz pilaf agridulce de Cachemira, con frutos secos y nueces.

Menú completo entrante-plato-postre que ofrece una amplia selección de especialidades a la parrilla y en salsa, acompañado de panes y arroz.

Menú vegetariano completo y asequible, que incluye clásicos como el Dhal y el Bartha.

Menú degustación similar al menú de 24€ pero con una selección de platos ligeramente diferente (versión alternativa).

Menú vegetariano clásico (versión alternativa) con una variada selección de platos guisados.