menufans

Aasman restaurant

Especialidades Pakistaníes e Indias

★ 4.4 (666)

Aperitivos

Cóctel casero
Cocktail maison
Mango, sirope de rosa, ginebra, vodka 14cl
Un cóctel afrutado y dulce a base de mango y sirope de rosa, realzado con ginebra y vodka. Una bebida colorida y aromática para empezar la comida.
€5
Kir
14cl
Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco y crema de cassis. Dulce y ligeramente acidulado.
€5
Kir Royal
14cl
Variante espumosa del kir preparada con champán en lugar de vino blanco. Elegante y festivo.
€8
Copa de champán
Coupe de champagne
14cl
Copa de vino espumoso francés prestigioso. Seco, fresco y efervescente.
€6
Martini
4cl
Vermut italiano aromático, servido solo o con hielo. Disponible en rojo (dulce y herbáceo) o blanco (más seco y avainillado).
€5~
Ricard, Pastis, Suze
2cl
Selección de aperitivos anisados o amargos típicamente franceses. El Pastis y el Ricard se disfrutan diluidos en agua fresca.
€5
Gin Old Lady's
4cl
Destilado aromatizado con bayas de enebro. Seco y aromático, a menudo consumido en cóctel o solo.
€5
Johnnie Walker, J&B
4cl
Whiskies escoceses blended clásicos. Notas malteadas y amaderadas, servidos secos o con hielo.
€5
Williams Lawson's, Zubrowka
4cl
Elección entre un whisky escocés suave o un vodka polaco con hierba de bisonte, conocido por sus notas de almendra y vainilla.
€5

Cervezas

Kronenbourg 1664
33cl
Cerveza rubia francesa clásica. Color dorado, sabor equilibrado con un ligero amargor.
€4.50
Heineken
33cl
Cerveza rubia holandesa de renombre mundial. Refrescante, ligera y burbujeante.
€4.50
Cerveza India
Bière Indienne
33cl
Cerveza lager típica de la India, a menudo de marca Kingfisher o Cobra. Diseñada para acompañar platos picantes con su dulzor malteado.
€5

Bebidas Sin Alcohol

Lassi
25cl
Bebida tradicional india a base de yogur batido. Textura cremosa y refrescante, ideal para suavizar el paladar después de las especias.
€4~
Perrier
33cl
Agua mineral gaseosa natural francesa. Muy burbujeante y refrescante.
€3
Vittel
Agua mineral natural sin gas de los Vosgos. Sabor neutro y puro.
€3~
Badoit
Agua mineral naturalmente gaseosa. Burbujas finas y sabor ligeramente mineral.
€3~
San Pellegrino
Agua mineral gaseosa italiana. Burbujas vivaces y sabor distintivo.
€3~
Schweppes
33cl
Refresco de quinina o cítricos. Sabor agridulce refrescante.
€3.50
Coca-cola
33cl
Refresco de cola mundialmente conocido. Dulce, con cafeína y muy burbujeante.
€3.50
Orangina
33cl
Bebida gaseosa francesa a base de zumo y pulpa de naranja. Sabor afrutado y ligeramente agitado.
€3.50
Zumos de frutas
Jus de fruits
20cl
Zumos de frutas servidos en vaso. Suaves y naturales.
€3.50~

Bebidas Calientes

Café
Espresso clásico. Negro, fuerte y aromático.
€2
Descafeinado
Décaféiné
Café sin cafeína, conservando el sabor del espresso.
€2
Té Darjeeling con cardamomo
Thé Darjeeling avec cardamone
Té negro indio perfumado con cardamomo. Una bebida caliente aromática con notas especiadas y florales.
€3
Té a la menta
Thé à la menthe
con menta fresca
Té verde infusionado con hojas de menta fresca y a menudo endulzado. Muy digestivo y refrescante.
€3
Té Panjab preparado con leche
Thé Panjab préparé au lait
Té con leche al estilo Punjab, rico y cremoso, a menudo especiado (similar al Chai). Reconfortante y suave.
€4
Té nature
Thé nature
Infusión simple de hojas de té, sin leche ni especias añadidas.
€3
Café con leche
Café crème
Café grande alargado con leche caliente cremosa.
€4

Entrantes

RAÏTA
Acompañamiento fresco a base de yogur, pepino y zanahoria, ligeramente especiado. Perfecto para calmar el paladar.
€5
BENGAN PAKORA
Buñuelos de berenjena fritos en una masa a base de harina de garbanzo. Crujientes por fuera y fundentes por dentro.
€5
SAMOSSA DE VERDURAS
SAMOSSA LÉGUMES
Empanadillas triangulares fritas, rellenas de una mezcla de verduras especiadas (a menudo patatas y guisantes). Una entrada imprescindible.
€6
CEBOLLA BHAJIA
OIGNONS BHAJIA
Buñuelos de cebolla en rodajas, cubiertos de harina de garbanzo especiada y fritos. Sabrosos y crujientes.
€5
Sopa Dhal
DHAL SOUPE
Sopa tradicional de lentejas, cocida a fuego lento con especias suaves. Nutritiva y reconfortante.
€6
BARA KABAB
Jarret de cordero marinado y asado al tandoor. Carne tierna con un sabor ahumado característico.
€8
SEEKH KABAB
Brochetas de carne picada (a menudo cordero) mezclada con hierbas frescas y especias, cocinadas al horno tandoor.
€7
POLLO TANDOORI
POULET TANDOORI
Muslo de pollo marinado en yogur y especias tandoori rojas, luego asado. Sabor intenso y ahumado.
€6
CORDERO TIKKA
AGNEAU TIKKA
Trozos de cordero marinados en especias y asados en brochetas. Tierno y aromático.
€8
POLLO TIKKA
POULET TIKKA
deshuesado
Trozos de pollo deshuesados, marinados con especias y asados. Un clásico indio popular.
€8
PESCADO TIKKA
POISSON TIKKA
Trozos de pescado marinados y asados con especias. Sabor delicado realzado por el marinado.
€8
GAMBAS TANDOORI
4 gambas maceradas con especias y luego cocinadas al tandoor
Gambas grandes peladas, marinadas en una salsa picante y asadas al horno tandoor. Carne firme y sabor ahumado.
€18
SHAHI MIXTO
SHAHI MIXTE
2 personas. mezcla de trozos de pescado, pollo, cordero, sheekh kabab, cebolla bhajia y buñuelos de berenjena
Surtido copioso de entrantes a la parrilla y fritos para dos. Ideal para descubrir diferentes sabores (carnes, pescados, verduras).
€20

Panes Indios

NAN NATURE
Pan tradicional indio levado con forma de gota, cocido en las paredes del horno tandoor. Esponjoso y ligeramente crujiente.
€3
NAN KEEMA
Nan relleno de carne de cordero picada y especiada. Un pan gourmet que se puede comer solo o acompañado.
€4
NAN CHEESE
El famoso nan de queso. Pan relleno de queso fundido (tipo La Vaca que ríe), muy apreciado por su cremosidad.
€4
NAN AJO
NAN GARLIC
Nan espolvoreado con ajo fresco y a menudo cilantro. Muy aromático y sabroso.
€4
CHAPATI
Galleta fina de trigo integral sin levadura, cocida en una plancha caliente. Más rústica y densa que el nan.
€3
NAN MASSALA
Nan relleno o cubierto con una mezcla de verduras y especias.
€4
PARATHA
Pan hojaldrado con mantequilla, rico y crujiente. Preparado con harina integral.
€3.50

Platos principales

Cordero Lamb

CORDERO KORMA
AGNEAU KORMA
Curry de cordero con almendras, anacardos, pasas, pistacho
Plato de cordero muy suave cocinado en una salsa rica de nata, nueces (anacardos, almendras) y frutos secos. Textura cremosa y sabor agridulce.
€16
CORDERO PALAK
AGNEAU PALAK
Curry de cordero con espinacas
Trozos de cordero guisados en un puré de espinacas especiado. Un plato verde, sano y sabroso.
€16
CORDERO BHARTA
AGNEAU BHARTA
Curry de cordero preparado con berenjenas, cilantro, salsa picante
Cordero cocinado con puré de berenjenas asadas y especias. Sabor ahumado y textura fundente.
€16
CORDERO TIKKA MASSALA
AGNEAU TIKKA MASSALA
Trozos de cordero a la parrilla, verduras en rodajas
Trozos de cordero a la parrilla y luego guisados en una salsa massala de tomate y cebolla aromática.
€16
CORDERO TIKKA
AGNEAU TIKKA
Trozos de cordero marinados en diferentes especias, cocinados en brocheta al carbón, servidos con verduras y arroz basmati
Plato de cordero marinado a la parrilla, servido sin salsa curry pero con acompañamientos. Resalta la calidad de la carne.
€18

Pollo Chicken

POLLO MADRAS
POULET MADRAS
Curry picante
Curry de pollo originario del sur de la India. Salsa roja picante, rica en especias y a menudo realzada con tamarindo o limón.
€15
POLLO SHAHI KORMA
POULET SHAHI KORMA
Curry de pollo con almendras, anacardos, pasas, pistacho
Versión real del Korma. Pollo en una salsa cremosa muy suave con frutos secos y nueces. Ideal para quienes temen el picante.
€15.50
POLLO CON MANTEQUILLA
POULET AU BEURRE
Trozos de pollo a la parrilla, cocinados con mantequilla
También llamado Butter Chicken. Pollo marinado a la parrilla bañado en una salsa de tomate cremosa y mantecosa. Rico, suave y universalmente apreciado.
€16
POLLO TIKKA MASSALA
POULET TIKKA MASSALA
Trozos de pollo a la parrilla, verduras en rodajas
El gran clásico: trozos de pollo a la parrilla servidos en una salsa cremosa y especiada de tomate. El famoso Butter Chicken.
€15
POLLO TIKKA
POULET TIKKA
Trozos de pollo deshuesados, marinados en diferentes especias, cocinados en brocheta al tandoor, servidos con arroz y espinacas
Plato seco de brochetas de pollo marinado a la parrilla, servido como plato principal con acompañamientos.
€16

Pescados y Mariscos Fish

GAMBAS SHAHI
CREVETTES SHAHI
Curry de gambas, nata fresca, almendras, pasas y anacardos
Gambas cocinadas en una salsa korma rica y suave, con frutos secos.
€17
GAMBAS MADRAS
CREVETTES MADRAS
Curry de gambas picante
Gambas en una salsa curry picante y ardiente típica del sur de la India.
€16
PESCADO SHAHI
POISSON SHAHI
Filete de salmón al curry, almendras, pasas y anacardos
Filete de pescado (a menudo salmón) bañado en una salsa cremosa real con nueces y frutos secos.
€16.50
PESCADO MASSALA
POISSON MASSALA
Salmón frito con salsa picante
Pescado frito y luego guisado en una salsa massala rica en especias.
€16
GAMBAS SHAHI
Gambas grandes peladas, cocinadas al tandoor y mezcladas en una salsa mixta, anacardos, almendras, pistachos y nata fresca
Gambas a la parrilla servidas en una salsa lujosa y cremosa.
€18
GAMBAS MASSALA
Gambas grandes peladas y mezcladas en una salsa picante
Gambas en una salsa curry de tomate y especias clásica.
€18

Platos vegetarianos

BENGAN BARTHA
Crema de berenjenas con hierbas frescas
Puré de berenjenas ahumadas y asadas, cocinado con tomates, cebollas y hierbas. Fundente y muy aromático.
€15
PALAK PANIR
Espinacas con queso casero
Cubos de queso indio (Panir) fresco servidos en una salsa espesa de espinacas especiadas.
€15
DHAL CURRY
Curry de lentejas indias
Guiso de lentejas (a menudo amarillas o negras) cocido a fuego lento con especias. Plato básico reconfortante.
€15
MATAR PANIR
Guisantes con queso casero
Curry de guisantes y cubos de queso Panir en salsa de tomate.
€15
VERDURAS MIXTAS
LÉGUMES MIXTES
Variedad de verduras
Mezcla de verduras de temporada cocinadas en salsa curry.
€15
ALOO GOBI
Patatas y coliflor
Plato seco de patatas y coliflor salteadas con cúrcuma y especias.
€15

Los Biryanis

BIRRANI DE VERDURAS
BIRYANI LÉGUMES
Arroz con azafrán cocido a fuego lento con verduras y frutos secos
Plato de arroz basmati completo, cocido al vapor con verduras y especias aromáticas como cardamomo y canela.
€13.50
POLLO BIRYANI
BIRYANI POULET
Arroz con azafrán cocido a fuego lento, trozos de pollo y frutos secos
Arroz basmati cocinado con trozos de pollo y especias. Un plato festivo y aromático.
€15
CORDERO BIRYANI
BIRYANI AGNEAU
Arroz con azafrán cocido a fuego lento, trozos de cordero y frutos secos
Versión de cordero del Biryani. La carne impregna el arroz de sus sabores.
€16
GAMBAS BIRYANI
BIRYANI CREVETTES
Arroz con azafrán cocido a fuego lento, gambas y frutos secos
Biryani de gambas, combinando las especias de la tierra y el sabor del mar.
€16
BIRYANI SHAHI MIXTO
BIRYANI SHAHI MIXTE
Arroz con azafrán cocido a fuego lento, gambas, cordero, pollo
El Biryani real completo mezclando carnes y mariscos. Muy copioso.
€17.50

Acompañamientos

ARROZ BASMATI NATURE
RIZ BASMATI NATURE
Arroz azafranado
Arroz de grano largo aromático, a menudo coloreado con un toque de azafrán.
€3.50
ARROZ KASHMIR PULLAO
RIZ KASHMIR PULLAO
Arroz azafranado con pasas
Arroz pilaf agridulce de Cachemira, con frutos secos y nueces.
€4.50

Menús

mediodía y noche

Menú 24€00
Menu 24€00
Entrante + Plato + Postre
Menú completo entrante-plato-postre que ofrece una amplia selección de especialidades a la parrilla y en salsa, acompañado de panes y arroz.
€24~
Menú 18€00
Menu 18€00
Entrante + Plato + Postre
Menú vegetariano completo y asequible, que incluye clásicos como el Dhal y el Bartha.
€18~
Menú 26,00 €
Menu 26,00 €
Entrante + Plato + Postre
Menú degustación similar al menú de 24€ pero con una selección de platos ligeramente diferente (versión alternativa).
€26~
Menú 20,00 €
Menu 20,00 €
Entrante + Plato + Postre
Menú vegetariano clásico (versión alternativa) con una variada selección de platos guisados.
€20~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
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 Royal Dragon
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