4000 Chinese Restaurant - Minami-Aoyama -

Verdura de primavera caracterizada por su dulzura y ligero amargor. En la cocina china, a menudo se cocina suavemente en caldo (shangtang) para resaltar el sabor natural de los ingredientes.

Cerdo asado estilo cantonés marinado en nuestra salsa especial y asado en un horno dedicado. Caracterizado por su aroma fragante y la jugosa sabrosura de la carne.

Sopa o guiso elaborado extrayendo lentamente el umami de ingredientes secos como vieiras secas y shiitake secos. Disfruta de su profundo y sabroso sabor.

Plato elaborado con aleta de tiburón de hocico de cerdo de primera calidad, remojada durante días y guisada en una rica salsa. Caracterizado por su textura pegajosa y su sabor a mar concentrado.

Platos elaborados con wagyu (ternera japonesa) con un marmoleado fino. Se sirven salteados o como bistec, preparados para realzar la ternura y dulzura de la carne.

Plato elaborado con la aleta caudal del tiburón de hocico de cerdo, un tipo de aleta de tiburón de alta calidad. Caracterizado por sus gruesas fibras y su textura elástica y crujiente.

Plato de pato graso, preparado asado o ahumado. Disfruta de la piel crujiente y la rica sabrosura de la carne.

Platos elaborados con langosta de Ise, conocida por su carne firme y dulzura intensa. Se puede disfrutar con salsas de chile o salteada, junto con sus vibrantes colores.

Platos de congrio, caracterizados por su carne tierna y esponjosa. Se sirve guisado en una salsa agridulce o frito hasta quedar crujiente.

Platos de arroz o fideos servidos al final del menú. Arroz frito y sopa de fideos son comunes.

Té chino caliente servido al final de la comida. Refresca el paladar y ayuda a la digestión.

Postre que corona el final del menú. Incluye tofu de almendras, pudín de mango, frutas de temporada, etc.

Cóctel de licor destilado como shochu, con jugo de limón y agua con gas. Disfruta de su refrescante acidez y la efervescencia del carbonato.

Licor de fruta hecho macerando albaricoques. Caracterizado por su aroma afrutado agridulce y su dulzura espesa.

Bebida alcohólica elaborada macerando ciruelas verdes con azúcar de roca y alcohol. Equilibrio armonioso de aroma, dulzura y acidez.

Bebida de uva espumosa sin alcohol. Disfruta de la atmósfera y el sabor festivos similares a los del vino espumoso.

Agua potable con contenido mineral. No interfiere con el sabor de la comida y refresca el paladar.

Agua mineral con gas natural de origen italiano. Caracterizada por sus finas burbujas y un regusto refrescante, combina bien con la comida.

Bebida carbonatada amada en todo el mundo. Caracterizada por su dulzura única, aroma especiado y efervescencia.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre. Disfruta de su dulzura refrescante y su efervescencia revitalizante.

Jugo exprimido de naranjas. Disfruta de la dulzura y acidez natural de la fruta.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza, con 0.00% de alcohol, cero calorías y cero azúcares. Disfruta de la sensación en la garganta y el aroma similares a los de la cerveza.

Un set de tés chinos seleccionados para complementar cada plato del menú. Disfruta del maridaje de tés que realzan los sabores de la comida.