4000 Chinese Restaurant －南青山－

带有甜味和微苦的春季蔬菜。在中国菜中常用于用上汤等温和炖煮，以带出食材的原味。

将叉烧腌制在特制酱汁中，然后在专用烤炉中烤制而成。具有芳香的香气和多汁的肉味。

用干贝、干香菇等干货长时间提取的精华制成的汤或炖菜。可以品尝到醇厚的味道。

将高级食材干鲍鱼泡发数日，然后用浓郁的酱汁炖煮而成。具有粘糯的口感和浓缩的海鲜香气。

使用带有细腻纹理的和牛制作的料理。以炒菜或牛排等方式烹制，以带出肉的柔软度和甜味。

使用高级鱼翅之一的鼠鲨尾鳍制作的料理。具有粗纤维和Q弹的口感。

将肥美的鸭肉通过烤制或烟熏等方式烹制而成。可以品尝到鸭皮的酥脆和肉的浓郁风味。

使用肉质紧实、甜味浓郁的伊势龙虾制作的料理。可以搭配辣椒酱或盐炒等，同时享受鲜艳的色彩。

口感蓬松柔软的星鳗料理。用甜咸酱汁炖煮或香炸后供应。

作为课程最后提供的米饭或面条料理。常见的有炒饭和汤面等。

餐后提供的热中国茶。能清洁口腔，帮助消化。

作为课程最后部分的甜点。如杏仁豆腐、芒果布丁、时令水果等。

将烧酒等蒸馏酒加入柠檬汁和苏打水调制的鸡尾酒。通过爽口的酸味和碳酸的刺激，可以清爽地享用。

将杏子浸泡在酒中制成的果酒。具有果香的酸甜香气和浓稠的甜味。

将青梅与冰糖和酒一起浸泡熟成而成的酒。具有醇厚的香气以及甜味和酸味的良好平衡。

不含酒精的发泡葡萄饮料。可以享受如香槟酒般华丽的氛围和风味。

含有矿物质的饮用水。不干扰餐点味道，能清新口腔。

产于意大利的天然碳酸水。具有细腻的气泡和清爽的余味，与料理搭配良好。

风靡全球的碳酸饮料。具有独特的甜味、香料香气和碳酸的刺激。

带有姜味的风味碳酸饮料。可以享受清爽的甜味和爽口的口感。

榨取的橙子果汁。可以品尝到水果本身的风味和酸甜。

酒精度为0.00%、零卡路里、零糖质的无酒精啤酒风味饮料。可以享受如啤酒般的口感和香气。

为课程中的每一道菜肴精心挑选的中国茶套餐。您可以享受与菜肴风味相得益彰的茶品搭配。