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4000 Chinese Restaurant －南青山－

★ 4.3 (129) 📍 Minato City, Minamiaoyama, 7 Chome−10−10 パークアクシス

Menu

ホワイトアスパラガス
甘みとほろ苦さが特徴の春野菜。中国料理では上湯（シャンタン）などで優しく煮込み、素材の味を生かして提供されることが多い。
叉焼
特製のタレに漬け込んで専用の釜で焼き上げた広東風の焼き豚。香ばしい香りとジューシーな肉の旨味が特徴。
乾物
干し貝柱や干し椎茸などの乾物から時間をかけて旨味を抽出したスープや煮込み料理。滋味深い味わいが楽しめる。
干鮑
高級食材である干しアワビを何日もかけて戻し、濃厚なソースで煮込んだ料理。ねっとりとした食感と凝縮された磯の香りが特徴。
和牛
きめ細やかなサシが入った和牛を使用した料理。炒め物やステーキなど、肉の柔らかさと甘みを引き出す調理法で提供される。
毛鹿鮫
高級フカヒレの一種であるモウカザメの尾びれを使用した料理。繊維が太く、プリプリとした弾力のある食感が特徴。
鴨
脂の乗った鴨肉をローストやスモークなどで調理した一品。皮目の香ばしさと肉の濃厚な旨味が味わえる。
伊勢海老
身が引き締まり、濃厚な甘みを持つ伊勢海老を使用した料理。チリソースや塩炒めなど、鮮やかな色合いと共に楽しめる。
穴子
ふっくらと柔らかい身が特徴の穴子料理。甘辛いタレで煮たり、香ばしく揚げたりして提供される。
御食事
コースの締めくくりに提供されるご飯ものや麺料理。チャーハンやつゆそばなどが一般的。
中国茶
食後に提供される温かい中国茶。口の中をさっぱりとさせ、消化を助ける。
甘味
コースの最後を飾るデザート。杏仁豆腐やマンゴープリン、季節のフルーツなど。

果実酒

レモンサワー
Lemon sour cocktail
焼酎などの蒸留酒にレモン果汁と炭酸水を加えたカクテル。爽やかな酸味と炭酸の刺激でさっぱりと楽しめる。
¥1,000
杏露酒
Apricot liquor
あんずの実を漬け込んで作られた果実酒。フルーティーな甘酸っぱい香りと、とろりとした甘みが特徴。
¥1,000
梅酒
Plum liquor
青梅を氷砂糖とアルコールに漬け込んで熟成させたお酒。芳醇な香りと甘み、酸味のバランスが良い。
¥1,000

ソフトドリンク

ノンアルコールスパークリング
Non-alcohol sparkling
アルコールを含まない発泡性の葡萄飲料。スパークリングワインのような華やかな雰囲気と味わいを楽しめる。
¥1,200
ミネラルウォーター
Mineral water
ミネラル分を含んだ飲料水。食事の味を邪魔せず、口の中をリフレッシュさせる。
¥700
サンペレグリノ
S.PELLEGRINO
イタリア産の天然炭酸水。きめ細やかな泡とすっきりとした後味が特徴で、料理との相性が良い。
¥700
コーラ
Coke
世界中で愛される炭酸飲料。独特の甘みとスパイスの香り、炭酸の刺激が特徴。
¥800
ジンジャエール
Ginger Ale
生姜の風味を効かせた炭酸飲料。すっきりとした甘さと爽やかなのど越しが楽しめる。
¥800
オレンジジュース
Orange Juice
オレンジの果実を搾ったジュース。果実本来の甘みと酸味が味わえる。
¥800
サントリー オールフリー
Suntory ALL FREE
アルコール度数0.00%、カロリーゼロ、糖質ゼロのノンアルコールビールテイスト飲料。ビールのような喉越しと香りが楽しめる。
¥900

中国茶

当店ではこだわりの中国茶もご用意しております。 スタッフまでお気軽にお声掛け下さいませ。

チャイニーズティーペアリング
Chinese tea pairing *数種類の中国茶と合わせて料理をお楽しみいただけます
コース料理の一皿一皿に合わせて選ばれた中国茶のセット。料理の味を引き立てるお茶とのマリアージュを楽しめる。
¥6,000

Ice

黄金桂 (オウゴンケイ)
Huangjin Gui 分類:青茶 産地:福建省 軽やかな口当たりで人気く福建省の有名な烏龍茶。桂とはキンモクセイのことで、金色に輝くキンモクセイの花をほうふつとさせる華やかな香りがします。
福建省産の烏龍茶（青茶）。「桂」はキンモクセイを意味し、その名の通りキンモクセイのような華やかで甘い香りと、黄金色の水色が特徴。
¥1,200
西湖龍井茶 (ロンジンチャ)
Long Jing 分類:緑茶 産地:浙江省 さわやかな渋みと、喉からよみがえってくる華やかな甘い香りをお楽しみ頂けます。
浙江省杭州の西湖周辺で生産される、中国を代表する緑茶。釜炒り製法による香ばしさと、蘭の花のような気品ある香り、爽やかな渋みが特徴。
¥1,200
普洱茶 (プーアル)
Pu'er tea 分類:黒茶 産地:雲南省 非常に余韻が長く、濃い後味と、奥行きのある深い味わい。 コレステロールや中性脂肪の低下、消化促進などの効果があると言されています。
雲南省で作られる黒茶（後発酵茶）。独特の陳香（熟成香）があり、濃厚でまろやかな味わい。脂っこい食事の後に飲むと口の中がさっぱりする。
¥1,200

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価129件
📍 Minato City, Minamiaoyama, 7 Chome−10−10 パークアクシス
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