Cómo disfrutar de la carne
Coloca la carne y espera a que se dore bien, luego dale la vuelta y cocina hasta que esté igualmente dorada, luego córtala en trozos del tamaño adecuado y cocina.
Una vez bien cocida, reduce el fuego a nivel 1.
La carne debe cocinarse a fuego alto para que la textura sea tierna y no dura.
Si no puedes comer cebolleta encurtida, puedes asarla; se volverá dulce y el picante desaparecerá.
*La cebolleta encurtida, el arroz y el kimchi son de origen nacional.
Horario de atención: de 12:00 a 22:00
Panceta de cerdo fresca sin congelar. Se caracteriza por sus capas de grasa y carne magra, que le dan una textura sabrosa y tierna. Se asa en la parrilla y se disfruta con kimchi o pasta de soja.
₩16,000≈ €9.00
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Paleta de cerdo
목살
200g (Nacional)
Carne magra de la parte del cuello del cerdo. Tiene menos grasa y más carne que la panceta de cerdo, lo que le da una textura tierna y masticable. Se corta en rodajas gruesas y se asa para retener sus jugos.
₩16,000≈ €9.00
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Naengmyeon
냉면
Un plato tradicional de fideos coreanos que se disfruta con fideos de trigo sarraceno masticables en un caldo frío. Se caracteriza por su caldo agridulce y refrescante, y es popular como limpiador del paladar después de comer carne.
₩6,000≈ €4.00
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Arroz frito
볶음밥
Un plato hecho salteando arroz, kimchi, algas y condimentos en la sartén donde se cocinó la carne. Su sabor a nuez y la textura crujiente del arroz tostado son excepcionales.
₩3,000≈ €2.00
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Arroz blanco
공기밥
Arroz blanco servido en un cuenco. Se acompaña con guisos o platos de carne para la comida.
₩1,000≈ €1.00
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Guiso de pasta de soja (si se añade)
된장찌개 (추가시)
Un guiso sabroso hecho con pasta de soja fermentada tradicional coreana, tofu y verduras. Te sentirás lleno al comerlo con arroz.
₩1,000≈ €1.00
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Guiso de huevo (si se añade)
계란찜 (추가시)
Un plato de huevos batidos y cocidos al vapor hasta que estén tiernos. Su textura suave como un pudín y su sabor suave combinan bien con platos picantes o carne.
₩1,000≈ €1.00
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Bebidas alcohólicas
Soju
소주
Un licor destilado claro, representativo de Corea. Se caracteriza por su sabor limpio y picante, y combina a la perfección con alimentos grasos como la panceta de cerdo.
₩5,000≈ €3.00
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Cerveza
맥주
Una cerveza lager fría y refrescante con carbonatación. Limpia el paladar al comer carne.
₩5,000≈ €3.00
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Bebidas
음료
Bebidas carbonatadas como Coca-Cola o Sprite. Su sabor dulce y efervescente añade frescura a la comida.
₩2,000≈ €1.00
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Chungha
청하
Un licor claro hecho de arroz fermentado a baja temperatura. Tiene una graduación alcohólica más baja que el soju, un sabor limpio y una textura suave al tragar.
₩6,000≈ €4.00
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Makgeolli
막걸리
Un licor tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color blanco lechoso como la leche, con un sabor dulce y rico combinado con una ligera carbonatación.
