청와삼대 별내점

Name: 청와삼대 별내점
Address: Seúl
Price range: ₩4000 - ₩45000

Un plato especial preparado con esmero por el chef que sirvió a tres presidentes. Ex chef del Palacio Presidencial [Lee Geun-bae] Premio al Chef Modelo del Hotel Plaza de Seúl en 1983 Chef del Presidente Roh Tae-woo (13º) Chef del Presidente Kim Young-sam (14º) Chef del Presidente Kim Dae-jung (15º) Premio al Chef Modelo del Palacio Presidencial en 1994 Libro "Chef del Palacio Presidencial" en 2007 Solicitud de registro de marca en 2011 (Número de registro de patente: 40-2011-005507) Lanzamiento de la marca "Cheongwadae Samdae" Seleccionado como "100 Chefs que lideran la comida coreana"

★ 3.9 (171)

Arroz

Estofado de pollo picante en olla de barro

뚝배기닭볶음탕

(Incluye 1 muslo de pollo, 5 piezas) (1 porción)

Un estofado de pollo picante servido en una olla individual de barro para mantenerlo caliente. Contiene trozos de pollo, verduras como patatas y zanahorias, en una rica salsa de chile rojo dulce y picante. Disfrútalo mezclando la salsa con arroz.

₩8,000 ≈ €5.00

Sopa de ternera

소고기국밥

Una abundante sopa de ternera servida con arroz. El caldo es sabroso y ligeramente picante, y suele contener ternera deshebrada, rábano y brotes de soja. Una comida reconfortante que a menudo se come mezclando el arroz directamente en la sopa.

₩8,000 ≈ €5.00

Menú Bossam

보쌈정식

(Disponible para 2 o más personas / Lunes a Viernes de 11:00 a 15:00)

Un menú que incluye Bossam (lonchas de panceta de cerdo hervida). Se sirve con guarniciones, arroz y verduras para envolver como lechuga o col. El cerdo está tierno y normalmente se come con salsa de camarones salados o kimchi.

₩9,000 ≈ €5.00

Pulpo entero salteado

통낙지볶음

(Disponible para 2 o más personas / Añadir fideos por 2.000 ₩)

Pulpo entero salteado en una salsa picante de pasta de chile rojo con verduras. El pulpo es masticable y tierno, mientras que la salsa tiene un toque picante. A menudo se mezcla con arroz o se come con fideos.

₩10,000~ ≈ €6.00

Fideos

Kalguksu Cheongwa

청와칼국수

La sopa de fideos cortados a cuchillo insignia del restaurante. Presenta fideos de trigo suaves y masticables en un caldo rico y sabroso, probablemente hecho de caldo de huesos de ternera. Un plato cálido y reconfortante.

₩8,000 ≈ €5.00

Kalguksu de semillas de perilla

들깨칼국수

Fideos cortados a cuchillo servidos en un caldo espeso y cremoso hecho de semillas de perilla molidas. El sabor es profundamente a nuez, terroso y salado. Un plato nutritivo con una textura única y granulada de las semillas.

₩6,000 ≈ €4.00

Makguksu de trigo sarraceno

메밀막국수

Fideos de trigo sarraceno servidos con verduras y una salsa picante o sabrosa. Los fideos tienen un sabor a nuez de trigo sarraceno y una textura ligeramente áspera. Refrescantes y a menudo adornados con algas, huevo y pepino.

₩7,000 ≈ €4.00

Guksu de pasteles de arroz y dumplings de caldo de huesos de ternera

사골떡만두국

(Menú de temporada)

Una sopa de temporada hecha con pasteles de arroz y dumplings en un caldo de huesos de ternera lechoso. El caldo es rico y sabroso, mientras que los pasteles de arroz son masticables y los dumplings son sustanciosos. Un plato tradicional reconfortante.

₩7,000 ≈ €4.00

Kongguksu (sopa fría de soja)

콩국수

(Menú de temporada)

Fideos servidos en un caldo frío y cremoso hecho de semillas de soja molidas frescas. El sabor es a nuez, suave y refrescante, a menudo sazonado con un poco de sal o azúcar. Un plato clásico de verano.

₩7,000 ≈ €4.00

Naengmyeon Mul/Bibim (fideos fríos)

물.비빔냉면

(Menú de temporada)

Fideos de trigo sarraceno fríos servidos de dos maneras: 'Mul' (en caldo helado) o 'Bibim' (mezclados con salsa roja picante). Fideos finos y masticables con un sabor refrescante y ácido. Ideal para refrescarse en climas cálidos.

₩6,000~ ≈ €4.00

Platos

Menú surtido

모듬세트

Un menú de set que puedes disfrutar a la vez con el Jokbal a base de hierbas medicinales, el Bossam de cerdo hervido con ajo y hojas de Myeongi, y el Jokbal con salsa picante, del que Cheongwadae Samdae se enorgullece.

Un menú surtido premium diseñado para compartir. Incluye tres platos de carne insignia: Manitas de cerdo estofadas a base de hierbas (Jokbal), Cerdo hervido con ajo (Bossam) con hojas de Myeongi y Manitas de cerdo sazonadas picantes. Ofrece una variedad de texturas y sabores en una sola comida.

₩45,000 ≈ €27.00

Jokbal a base de hierbas medicinales

한방족발

Manitas de cerdo estofadas en un caldo de salsa de soja con diversas hierbas medicinales. La piel tiene una textura masticable y gelatinosa, mientras que la carne es tierna y sabrosa. Normalmente se come envuelta en lechuga con ajo y salsa.

₩35,000 ≈ €21.00

Jokbal con salsa picante

양념족발

(Picante/Salsa de soja)

Manitas de cerdo sazonadas a la parrilla o salteadas con salsa. Puedes elegir entre una salsa picante de chile o un glaseado sabroso de salsa de soja. Rico, pegajoso y lleno de sabor.

₩35,000~ ≈ €21.00

Bossam de cerdo con ajo y hojas de Myeongi

명이마늘보쌈

Lonchas de panceta de cerdo hervida cubiertas con salsa de ajo picado y servidas con Myeongi (hojas de ajo silvestre encurtidas). La salsa de ajo añade dulzor y pungencia, mientras que las hojas encurtidas proporcionan un contraste ácido a la rica carne.

₩35,000 ≈ €21.00

Menú especial

Estofado de Bulgogi fresco

생불고기 전골

Un plato de olla caliente con ternera fresca marinada (bulgogi), champiñones y verduras. Cocinado en la mesa en un caldo salado y ligeramente dulce. La tierna ternera y los ricos sabores lo convierten en un plato principal popular para compartir.

₩23,000~ ≈ €14.00

Estofado picante de pulpo

얼큰낙지전골

Un estofado de olla caliente picante con pulpo y verduras variadas. El caldo es de color rojo intenso, picante y sabroso con esencia de marisco. Se sirve burbujeante y se cocina en la mesa.

₩29,000~ ≈ €17.00

Platos combinados

Dumplings de pulpo

낙지만두

Empanadillas rellenas de pulpo picado y verduras. Tienen una textura única gracias a la envoltura especializada, a menudo hecha con almidón de patata para una mayor masticabilidad. Sabrosas y distintivas.

₩6,000 ≈ €4.00

Dumplings transparentes de patata

투명감자만두

Empanadillas hechas con una envoltura de almidón de patata que se vuelve translúcida al cocinarse. La textura es muy masticable y elástica en comparación con las empanadillas normales de harina. Rellenas de una sabrosa mezcla de carne y verduras.

₩4,000 ≈ €2.00

Dumplings surtidos

모듬만두

Una variedad de dumplings, que te permite probar diferentes variedades que ofrece el restaurante. Perfecto para probar tanto los dumplings de pulpo como los de patata.

₩7,000 ≈ €4.00

Tteokgalbi de ajo

마늘떡갈비

Pasteles de costilla corta a la parrilla sazonados con ajo y salsa de soja. La carne se pica y se moldea en forma de pastel, ofreciendo una textura tierna y un sabor dulce y salado. Un plato de acompañamiento popular.

₩8,000 ≈ €5.00

Katsu de pollo para niños

어린이치킨가스

Un filete de pollo empanado y frito especialmente para niños. De sabor suave, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se sirve con una salsa apta para niños.

₩6,000 ≈ €4.00

Bolas de arroz para hacer tú mismo

만들어먹는 주먹밥

Un plato de bolas de arroz para hacer tú mismo. Se sirve un cuenco de arroz cubierto con copos de alga, aceite de sésamo y otros ingredientes con un guante. Mezclas y formas el arroz en bolas del tamaño de un bocado tú mismo.

₩4,000 ≈ €2.00

Fin del menú

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