청계숲양대창 • Cheonggyeforest Yangdaechang • BBQ Premium de Callos de Res Coreanos • Restaurante Coreano

Name: 청계숲양대창 • Cheonggyeforest Yangdaechang • BBQ Premium de Callos de Res Coreanos • Restaurante Coreano
Address: South Korea, Seoul, Gangnam District, Yeoksam-dong, Gangnam-daero, 324 디오슈페리움 1층 101호, Seúl
Price range: ₩1000 - ₩134000

청계숲양대창 • Cheonggyeforest Yangdaechang • Premium Korean Beef Tripe BBQ • Korean restaurant

¡Bienvenido a Cheonggyeforest Yangdaechang, sucursal directa de Gangnam! Las menudencias de res (intestino grueso, intestino delgado) pueden serle desconocidas, pero son un manjar muy apreciado por los coreanos. Utilizamos res Hanwoo de primera calidad, limpiada a fondo para eliminar cualquier olor, ofreciendo un sabor rico, suave y tierno, limpio y delicioso. ¡Le invitamos a probar la auténtica y popular cocina coreana en un ambiente moderno y elegante!

★ 4.2 (64) 📍 South Korea, Seoul, Gangnam District, Yeoksam-dong, Gangnam-daero, 324 디오슈페리움 1층 101호

청계숲양대창 • Cheonggyeforest Yangdaechang • BBQ Premium de Callos de Res Coreanos • Restaurante Coreano menu 1

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Menú de barbacoa de res Hanwoo y platos a la carta

Menú especial (910g)

尊享套餐 (910克)

Una combinación premium que incluye callos de res premium, intestino grueso de res Hanwoo, corazón de res y pechuga de res Hanwoo veteada, para probar todas nuestras carnes insignia a la vez.

Una lujosa tabla de menudencias y carne de res Hanwoo, con porciones generosas. Incluye callos, intestino grueso, corazón de res y pechuga de res con un hermoso marmoleado. Ideal para compartir entre varios, permitiendo probar todas las partes de barbacoa insignia de la tienda a la vez.

₩134,000 ≈ €79.00

Menú Cheonggyeforest

清溪林套餐

Nuestro plato insignia que incluye callos de res premium, intestino grueso de res Hanwoo y corazón de res.

Nuestra tabla de menudencias de res a la parrilla insignia, que reúne las partes más populares. Incluye callos crujientes, intestino grueso de res Hanwoo rico en grasa y corazón de res masticable. Es la mejor opción para experimentar auténticas menudencias de res coreanas a la parrilla.

₩64,000~ ≈ €38.00

Intestino grueso de res Hanwoo (200g)

韩牛大肠 (200克)

Nuestro plato insignia que incluye callos de res premium, intestino grueso de res Hanwoo y corazón de res.

El intestino grueso de res Hanwoo, conocido por su abundante grasa y rico aroma. Después de asarlo, la piel queda crujiente y la grasa interna se derrite, explotando en sabor al morder. Se recomienda acompañarlo con salsa barbacoa para una textura rica y suave.

₩21,000 ≈ €12.00

Callos de res premium (130g)

特级牛肚 (130克)

El primer estómago de res, sin olor, sabroso y tierno.

Proveniente del primer estómago de la res, tiene una textura única, gruesa y crujiente. Se procesa cuidadosamente para eliminar olores, y después de asarlo, la carne queda firme y se vuelve más sabrosa cuanto más se mastica, siendo una parte de barbacoa con una textura excelente.

₩21,000 ≈ €12.00

Corazón de res Hanwoo (150g)

韩牛心 (150克)

Corazón de res Hanwoo sabroso y masticable.

Rodajas de corazón de res Hanwoo, con bajo contenido de grasa y una carne firme y de color rojo brillante. Después de asado, su textura es similar a la carne magra pero más elástica, con un sabor puro y rico, y una masticabilidad pronunciada.

₩17,000 ≈ €10.00

Cuajar de res Hanwoo (200g)

韩牛皱胃 (200克)

El cuajar de res Hanwoo, sabroso y masticable, con un sabor aún mejor después de asado.

El cuarto estómago de la res, con menos grasa que el intestino grueso y una textura muy masticable (elástica). Después de asarlo a alta temperatura, la superficie se dora, ofreciendo un sabor único, ideal para quienes disfrutan de una textura resistente.

₩25,000 ≈ €15.00

Pechuga de res Hanwoo 1++ (200g)

1++等韩牛胸肉 (200克)

Finas láminas de pechuga de res Hanwoo con un veteado similar a la nieve, ricas en grasa, de textura suave y tierna, es un corte superior para asar a fuego rápido.

Se seleccionan cortes finos de la carne de res Hanwoo de la más alta calidad (1++), con un marmoleado de grasa uniformemente distribuido. Se cocinan instantáneamente en la parrilla. Se derriten en la boca, liberando la dulzura de la jugosidad y la grasa.

₩37,000 ≈ €22.00

Olla caliente y extras

Olla caliente de menudencias de res Hanwoo

韩牛牛杂火锅

Nuestra sopa insignia de menudencias de res Hanwoo de alta calidad con un rico caldo.

Una olla caliente picante y rica, llena de menudencias de res Hanwoo (como intestino, callos) y varias verduras. El caldo es espeso y picante, se vuelve más sabroso cuanto más se cocina, y es perfecto para acompañar con soju o arroz.

₩62,000~ ≈ €37.00

Arroz frito con caldo de olla caliente (estilo risotto)

火锅汤底炒饭 (奶油烩饭风)

Risotto cremoso hecho con el caldo restante de la olla caliente.

Hecho con el caldo espeso restante de la olla caliente después de comer. No solo tiene el sabor fresco del caldo, sino que también se le añade crema o queso, resultando en una textura espesa y cremosa similar a un risotto occidental.

₩7,000 ≈ €4.00

Añadir fideos udon

加乌冬面

Fideos udon gruesos, ideales para añadir a la olla caliente.

Fideos gruesos de estilo japonés, con una textura suave y elástica. Cocidos en la olla caliente, los fideos absorben el rico y picante caldo de menudencias de res, lo que los hace deliciosos.

₩2,000 ≈ €1.00

Añadir intestino de res Hanwoo

加韩牛牛肠

Añada intestino de res Hanwoo extra.

Añada intestino de res Hanwoo a la olla caliente para enriquecer el plato y hacer el caldo más sabroso y graso.

₩20,000 ≈ €12.00

Añadir verduras

加蔬菜

Combinación de verduras frescas.

Una bandeja adicional de verduras para la olla caliente, que generalmente incluye champiñones, hojas de perilla y cebolletas, para equilibrar la grasa de la carne.

₩3,000 ≈ €2.00

Arroz

米饭

Un tazón de arroz blanco.

Arroz blanco al vapor, perfecto para acompañar carnes a la parrilla o el caldo de la olla caliente.

₩1,000 ≈ €1.00

Platos principales

Arroz frito con kimchi de rábano y menudencias de res

牛杂萝卜泡菜炒饭

Arroz frito con menudencias de res y nuestro kimchi de rábano casero.

Se saltea el interior de res picado y el crujiente kimchi de rábano coreano con arroz. La grasa de las menudencias de res se fusiona perfectamente con el sabor ácido y picante del kimchi, creando una textura rica que es a la vez desengrasante y apetitosa.

₩16,000 ≈ €9.00

Arroz frito con kimchi de rábano y menudencias de res

韩牛萝卜泡菜炒饭

Arroz frito con pechuga de res Hanwoo y kimchi de rábano en cubitos.

Arroz frito en sartén hecho con rodajas de pecho de res Hanwoo y kimchi de rábano. La fragancia de la carne de res complementa la textura crujiente del rábano, siendo un plato principal popular.

₩16,000 ≈ €9.00

Fideos de banquete coreanos

韩式筵席面

Fideos finos con caldo ligero de pescado seco.

Una sopa de fideos coreana suave y caliente, hecha con un sabroso caldo de anchoas (pescado pequeño). Los fideos son finos y suaves, generalmente acompañados de finas tiras de verduras y algas, con un sabor suave, ideal como final de comida.

₩7,000 ≈ €4.00

Sopa de callos y sangre coagulada para aliviar la resaca

牛肚血旺醒酒汤

Sopa para aliviar la resaca con callos y sangre coagulada.

Una sopa coreana para aliviar la resaca, cuyos ingredientes principales son sangre de res coagulada (xue wang) y callos de res, cocidos con brotes de soja y verduras. El caldo suele ser ligeramente picante y refrescante, aliviando eficazmente la resaca y calentando el estómago.

₩14,000 ≈ €8.00

Sopa de res Hanwoo con arroz

韩牛汤饭

Sopa de res Hanwoo con arroz blanco. Al pedir la sopa de res para el almuerzo, se obsequia con rodajas de res Hanwoo cocidas.

Caldo de carne de res Hanwoo cocido a fuego lento durante mucho tiempo, con un sabor de caldo fresco y rico. Sumergir el arroz en el caldo caliente y comerlo con kimchi es delicioso. Durante el horario de almuerzo, a menudo se ofrecen rodajas de carne adicionales.

₩14,000 ≈ €8.00

Sopa espesa de callos y huesos de res

牛肚牛骨浓汤

Sopa espesa de huesos de res con callos y pechuga de res.

Una sopa espesa de huesos de res de color blanco lechoso, con tiernas pechugas de res y callos masticables. Su sabor es rico y reconfortante, nutritivo y no picante, ideal para quienes prefieren el sabor original.

₩16,000 ≈ €9.00

Sopa de res Hanwoo picante con arroz

香辣韩牛汤饭

Sopa de res Hanwoo picante. Al pedir la sopa de res para el almuerzo, se obsequia con rodajas de res Hanwoo cocidas.

Sobre la base de la sabrosa sopa de res Hanwoo, se añade un condimento picante. El caldo rojo estimula el apetito, es picante y delicioso, y comerlo con arroz hace que sudes profusamente, siendo una experiencia muy satisfactoria.

₩15,000 ≈ €9.00

Fin del menú

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