청계숲양대창 • Cheonggyeforest Yangdaechang • Premium Korean Beef Tripe BBQ • Korean restaurant

これは、ボリューム満点の韓国産牛の内臓と牛肉の盛り合わせです。ミノ、テッチャン、ハチノミ、そして美しい霜降りの牛バラ肉が含まれています。数人でシェアするのに最適で、店内のすべての看板焼肉部位を一度に味わうことができます。

店内の看板モツ焼肉盛り合わせ。最も人気のある部位を集めました。歯ごたえのあるミノ、脂が豊富な韓国産牛大腸、そして歯ごたえのあるハチノミが含まれています。本格的な韓国風モツ焼肉を体験するのに最適です。

韓国産牛の大腸部位。豊富な脂肪と濃厚な香りが特徴です。焼くと皮がパリパリになり、内部の脂が溶け出し、口の中で香りが爆発します。焼肉ソースと一緒に食べるのがおすすめで、濃厚で柔らかい食感です。

牛の第一胃から取れる部位で、独特の食感があり、厚みがありながらも歯ごたえがあります。丁寧に処理されていて臭みがなく、焼くと肉質が引き締まり、噛むほどに香ばしさが増し、食感が非常に良い焼肉部位です。

韓国産牛ハチノミのスライス。脂肪分が少なく、肉質は引き締まって鮮やかな赤色です。焼くと赤身肉に似た食感ですが、より弾力があり、肉本来の味が濃厚で、噛みごたえがあります。

牛の第四胃。大腸に比べて脂肪が少なく、非常に歯ごたえがあります（Q弾）。高温で焼くと表面が黄金色になり、独特の風味があり、噛みごたえのある食感が好きな方におすすめです。

最高等級（1++）の韓国産牛バラ肉を使用し、薄切りにしました。大理石のような脂肪の模様が均一に分布しており、焼くと瞬時に火が通ります。口の中でとろけ、肉汁と脂の甘みが口の中に広がります。

辛味とコクのある韓国風鍋。鍋には韓国産牛の内臓（腸、ミノなど）と様々な野菜がたっぷり入っています。スープは濃厚でピリ辛、煮込むほどに味が染み込み、焼酎やご飯と一緒に食べるのに最適です。

鍋を食べ終わった後、残った濃厚なスープにご飯を入れて調理します。スープの旨味だけでなく、クリームやチーズも加えて、リゾットのような濃厚でクリーミーな味わいです。

日本の太麺。滑らかでコシのある食感。鍋に入れて煮込むと、麺がピリ辛のモツスープを吸い込み、とても美味しくなります。

鍋に韓国産牛の大腸を追加して、鍋の内容をより豊かにし、スープの脂をより香ばしくします。

鍋用の追加野菜盛り合わせ。通常、キノコ、エゴマの葉、ネギなどが含まれており、肉類の油っこさをバランス良くしてくれます。

蒸したての白米。焼肉や鍋のスープと一緒にお召し上がりください。

細かく刻んだ牛の内臓とシャキシャキの韓国産カクテキを、ご飯と一緒に炒めました。モツの脂の香りとカクテキの酸味と辛味が完璧に融合し、豊かな風味で、脂っこさを解消し食欲をそそります。

韓国産牛バラ肉とカクテキを炒めた鉄板チャーハン。牛肉の香ばしさとカクテキのシャキシャキ感が絶妙で、人気の主食です。

あっさりとした温かい韓国風スープ麺。イワシ（小魚）から取った美味しい出汁を使用しています。麺は細く滑らかで、通常少量の野菜と海苔が添えられ、穏やかな味わいで、食後の締めくくりに最適です。

韓国特有のヘジャングク（解酲湯）。主な材料は固まった牛の血（ソンジ）とミノで、もやしや野菜と一緒に煮込みます。スープは通常、ピリ辛でさっぱりしており、二日酔いを効果的に和らげ、胃を温めます。

長時間煮込んだ韓国産牛の骨肉から取った清肉スープ。スープの味は美味しく濃厚です。熱いスープにご飯を入れて食べるのがおすすめで、キムチと一緒に食べるととても美味しいです。ランチタイムには通常、追加のスライス肉をサービスいたします。

乳白色の濃厚な牛骨スープに、柔らかい牛バラ肉と歯ごたえのあるミノが入っています。まろやかで栄養豊富、辛くなく、素材本来の味がお好きな方におすすめです。

美味しい韓国産牛スープご飯に辛味調味料を加えたもの。赤いスープは食欲をそそり、辛くて美味しいです。ご飯と一緒に食べると汗が噴き出し、とても爽快です。