족발속으로

Manitas de cerdo estofadas en salsa de soja y especias. La carne es tierna y la piel es masticable y gelatinosa. Normalmente se envuelve en lechuga con salsas y ajo.

Manitas de cerdo picantes a la parrilla. Las manitas cocidas se mezclan con una salsa de chile ardiente y se asan a la parrilla para un sabor ahumado. Masticable, picante y sabroso.

Lonchas de cerdo hervidas (panceta y carne de mejilla). La carne es suave y sabrosa, servida con kimchi de rábano picante crujiente y col salada para envolver.

Manitas de cerdo más pequeñas que contienen principalmente piel, huesos y cartílago. Se disfrutan royendo los huesos por su textura masticable.

Fideos de trigo sarraceno servidos en una bandeja grande con verduras frescas y una salsa picante, dulce y ácida. Mezclar todo antes de comer.

Ostras frescas crudas. Servidas frías, a menudo con una salsa para mojar como pasta de vinagre picante (chojang). Saladas y refrescantes.

Un tipo especial de kimchi servido con Bossam. Es más dulce y crujiente que el kimchi normal, a menudo contiene tiras de rábano y ostras.

Tortilla de kimchi hecha con kimchi picado y masa de harina, frita hasta que esté crujiente. Picante, sabrosa y ligeramente ácida.

Un cuenco de arroz blanco al vapor.

Una bebida de yogur dulce con sabor a melocotón. Muy popular en Corea para calmar la lengua al comer comida picante.

Soju coreano clásico. Un licor destilado transparente similar al vodka pero más dulce y con menor contenido de alcohol. Final crujiente y limpio.

Cerveza lager coreana. Ligera, crujiente y refrescante con alta carbonatación. Combina bien con alimentos fritos o picantes.

Vino de ciruela (Maesilju). Dulce y aromático con un aroma floral de las flores de ciruelo. Fácil de beber con un final suave.

Un soju premium añejado en barricas de roble. Tiene un sabor más suave y un sutil aroma amaderado en comparación con el soju normal.

Vino de frambuesa negra coreana. Color rojo intenso con un sabor afrutado dulce y ácido. A menudo se considera una bebida para la vitalidad.

Vino medicinal tradicional coreano hecho de bayas de espino y fruta de cornus. Dulce y ácido con un aroma herbal único.

Vino de arroz coreano. Blanco lechoso con un sabor ligeramente efervescente, dulce y ácido. Contiene sedimento de arroz, así que agitar suavemente antes de abrir.

Refrescos como cola o sidra (refresco de limón y lima).