족발속으로

أرجل خنزير مطهوة في صلصة الصويا والتوابل. اللحم طري والجلد مطاطي وهلامي. عادة ما يتم لفه في الخس مع الصلصات والثوم.

أرجل خنزير مشوية حارة. يتم تقليب الأرجل المطبوخة في صلصة فلفل حار ناري وشيها للحصول على نكهة مدخنة. مطاطية، حارة، ولذيذة.

شرائح لحم خنزير مسلوقة (لحم البطن والخد). اللحم طري ولذيذ، يقدم مع كيمتشي الفجل الحار المقرمش والملفوف المملح للف اللحم.

أرجل خنزير أصغر تحتوي على الجلد والعظام والغضاريف بشكل أساسي. يتم الاستمتاع بها عن طريق قضم العظام للحصول على قوام مطاطي.

نودلز الحنطة السوداء تقدم على صينية كبيرة مع خضروات طازجة وصلصة حارة وحلوة وحامضة. اخلط كل شيء معًا قبل الأكل.

محار طازج نيء. يقدم باردًا، وغالبًا مع صلصة تغميس مثل معجون الخل الحار (تشوجانج). مالح ومنعش.

نوع خاص من الكيمتشي يقدم مع البوسام. إنه أحلى وأكثر قرمشة من الكيمتشي العادي، وغالبًا ما يحتوي على شرائح الفجل والمحار.

بان كيك الكيمتشي المصنوع من الكيمتشي المقطع وخليط الدقيق، مقلي على المقلاة حتى يصبح مقرمشًا. حار، لذيذ، وحامض قليلاً.

وعاء من الأرز الأبيض المطهو على البخار.

مشروب زبادي بنكهة الخوخ الحلو. شائع جدًا في كوريا لتهدئة اللسان عند تناول الطعام الحار.

سوجو كوري كلاسيكي. مشروب روحي مقطر شفاف يشبه الفودكا ولكنه أحلى وأقل كحولاً. نهاية منعشة ونظيفة.

بيرة لاجر كورية. خفيفة، منعشة، ومنعشة مع كربنة عالية. تتناسب جيدًا مع الأطعمة المقلية أو الحارة.

نبيذ البرقوق (مايسيلجو). حلو وعطري برائحة زهرية من أزهار البرقوق. سهل الشرب مع نهاية ناعمة.

سوجو فاخر معتق في براميل بلوط. له طعم أكثر نعومة ورائحة خشبية خفية مقارنة بالسوجو العادي.

نبيذ توت العليق الأسود الكوري. لون أحمر داكن بنكهة فاكهية حلوة ولاذعة. يعتبر غالبًا مشروبًا للطاقة.

نبيذ عشبي كوري تقليدي مصنوع من ثمار الزعرور وثمار الكورنوس. حلو وحامض برائحة عشبية فريدة.

نبيذ الأرز الكوري. أبيض حليبي بطعم حلو وحامض وفوار قليلاً. يحتوي على رواسب الأرز، لذا قم برجّه بلطف قبل الفتح.

مشروبات غازية مثل الكولا أو السبرايت (صودا الليمون والليمون).