압구정육식당

Un menú de set que reúne varios cortes especiales de Hanwoo, raros y diversos. Puede disfrutar de diversas texturas y sabores, desde el tierno solomillo hasta la sabrosa costilla. Se recomienda asar a la parrilla de carbón y mojar en sal o salsa de aceite de sésamo.

Un surtido que permite probar una variedad de cortes representativos de res. Puede disfrutar del rico sabor del lomo y la textura masticable de los cortes especiales simultáneamente. Es ideal para asar en grupo.

Una versión reducida del set de "una vaca entera", ideal para quienes desean disfrutar de varios cortes en porciones moderadas. Disfrute del sabroso sabor del Hanwoo a la parrilla de carbón.

Un plato de carne de res de Hanwoo fresca y finamente cortada, marinada y servida cruda. Su textura tierna, el sabroso aceite de sésamo y la dulzura de la pera crean una combinación excepcional. Se disfruta crudo, sin cocinar.

Un corte de carne de la parte superior de la espalda de la vaca, rico en jugos y sabroso. Tiene un marmoleado moderado que lo hace tierno y es popular para asar.

Un corte conectado al lomo, tierno y con una cantidad moderada de grasa, lo que lo hace sabroso. Es un corte excelente para bistecs o a la parrilla.

Un corte de carne de entre las costillas, con una textura masticable y un rico aroma a carne. El sabor sabroso se intensifica con cada bocado.

Conocido como "Kkot-galbisal" por su excelente marmoleado entre los cortes de costilla. Es un corte de primera calidad que se derrite en la boca con una suavidad y jugosidad excepcionales.

Un corte del abdomen adyacente a la parte posterior de la pata de la vaca, con una textura única que se desgarra a lo largo de la fibra. Es rico en jugos y tiene una textura masticable, lo que lo hace preferido por los conocedores.

Un corte especial que se produce en muy pequeñas cantidades de una vaca entera, con un rico aroma a carne y una textura tierna. Es uno de los cortes que mejor permite apreciar el sabor original de la carne de res.

Un plato de carne de res de Hanwoo fresca de primera calidad, cortada en rodajas finas y servida cruda. A diferencia del Yukhoe, no se marina y se disfruta con una salsa especial, permitiendo apreciar la textura pegajosa y el sabor ligero de la carne en sí.

Un corte graso del centro del hueso del flanco, cortado en rodajas finas para asar. Se caracteriza por su sabor graso y su textura crujiente, y se cocina rápidamente.

Un músculo delgado adherido a lo largo del hueso del cuello interior de la costilla, magro y ligero. Combina una textura masticable con un sabor sabroso.

El corte más tierno de la carne de res, magro y ligero. Se recomienda para aquellos que prefieren una textura tierna que se derrite en la boca.

Un corte especial de la parte interior de la costilla, con un rico aroma a carne y una textura masticable excepcional. Ofrece jugosidad abundante y un sabor único.

Un corte de la parte delantera del lomo superior, con un marmoleado fantástico que se asemeja a un copo de nieve. Es un corte de primera calidad para asar, que ofrece jugosidad abundante y una textura que se derrite en la boca.

La parte superior de la pata delantera de la vaca, también conocida como "Nokyeopsal". Tiene un tendón delgado en el centro que le da una textura masticable y un sabor umami que mejora con cada bocado.

Un menú surtido que permite disfrutar de varios cortes de cerdo hembra coreano a la vez. Incluye cortes populares como panceta de cerdo y cuello de cerdo, lo que lo hace ideal para grupos.

Una versión pequeña del surtido de cerdo coreano, adecuada para 2 personas. Permite probar una variedad de cortes de cerdo de manera uniforme.

Un plato de Yukhoe de Hanwoo fresco y varias verduras servido sobre arroz para mezclar. La salsa gochujang y la riqueza del Yukhoe se combinan para crear una comida abundante.

Un plato de Hanwoo finamente cortado y marinado en una salsa de soja dulce y salada. La carne tierna y la salsa combinan bien con el arroz.

Un plato de caldo claro y profundo hecho cociendo a fuego lento huesos y carne de Hanwoo durante mucho tiempo. Se caracteriza por su sabor suave y sabroso, y es ideal para comer con arroz.

Un plato que consiste en fideos de trigo sarraceno servidos en un rico caldo de Hanwoo en lugar de arroz. La suave textura de los fideos se combina maravillosamente con el profundo sabor del caldo.

Un plato hecho con caldo lechoso de médula ósea de Hanwoo y pasteles de arroz masticables. Se caracteriza por su caldo profundo y sabroso.

Un popular plato de comida que consiste en cerdo salteado en una salsa gochujang picante y dulce. Combina perfectamente con el arroz, ¡es un "ladrón de arroz"!

Un picante estofado de kimchi cocinado con abundante cerdo fresco. La armonía entre el caldo picante y el sabroso cerdo es excelente.

Un sabroso estofado de doenjang enriquecido con chard de Hanwoo graso. Se caracteriza por su caldo profundo y rico.

Un ramen premium hecho con ramen, abundante Hanwoo y aromática cebolleta. El caldo picante, la crujiente cebolleta y el sabroso Hanwoo se combinan a la perfección.

Un plato de fideos masticables servidos con un caldo refrescante (Mul-naengmyeon) o una salsa picante (Bibim-naengmyeon). Es un buen limpiador de paladar después de comer carne.

Una porción pequeña de Naengmyeon que se puede disfrutar después de comer carne. Permite finalizar la comida de manera refrescante y limpia.

Un plato de acompañamiento de huevo cocido al vapor hasta que esté tierno. Su textura esponjosa y cálida combina bien con platos picantes o carne.

Un plato de calamar masticable salteado con verduras en una salsa picante. Su sabor picante estimula el apetito.

Un menú de arroz blanco que incluye pato ahumado, arroz y guarniciones. El pato ahumado es masticable y ligero, con un aroma ahumado.

Un plato de curación representativo hecho cociendo a fuego lento una gallina entera con ginseng, dátiles y otros ingredientes. El caldo caliente y la tierna carne de pollo reponen la energía.

Un refrescante manjar de verano con fideos servidos en sopa de leche de soja casera. La sopa de leche de soja, sabrosa y rica, es excepcional.

Un soju destilado premium coreano hecho de arroz. Ofrece un sabor y aroma limpios y profundos.

Un vino de frutas hecho con Bokbunja (frambuesa coreana). Tiene un sabor dulce e intenso a fruta y combina bien con la carne.

Soju producido en la isla de Jeju, con un sabor limpio debido al uso de agua pura y una graduación alcohólica ligeramente más alta.

Una cerveza coreana con un rico sabor a malta. Es refrescante y tiene una espuma abundante.

Soju y cerveza, las bebidas alcohólicas representativas de Corea. El soju es un licor destilado limpio y la cerveza es principalmente de estilo lager refrescante.

Refrescos carbonatados como Coca-Cola y Sprite. Son ideales para refrescarse después de una comida o mientras se come carne.