압구정육식당

مجموعة أطباق خاصة متنوعة ونادرة من لحم البقر المحلي. يمكنك الاستمتاع بقوام ونكهات مختلفة، من لحم الفخذ الطري إلى لحم الأضلاع الجوزي. يُشوى على الفحم ويُقدم مع الملح أو صلصة زيت السمسم.

طبق مختلط يتيح لك تذوق أجزاء مختلفة من لحم البقر بشكل متساوٍ. يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم الخاصرة الغنية وقوام الأجزاء الخاصة المطاطية في نفس الوقت. إنه مناسب للشواء مع مجموعة.

تكوين مخفض من مجموعة البقرة الكاملة، مناسب عندما ترغب في الاستمتاع بأجزاء مختلفة بكميات معتدلة. استمتع بنكهة لحم البقر المحلي الجوزية بالشواء على الفحم.

لحم بقري طازج مقطع شرائح رفيعة ومتبلة. مزيج من القوام الناعم، زيت السمسم الجوزي، والكمثرى الحلوة رائع. يُقدم نيئًا.

لحم ملتصق بجانب الضلع، غني بالعصارة وجوزي. يتميز بتوزيع دهون معتدل يجعله طريًا عند المضغ، وهو شائع للشواء.

جزء متصل بلحم الخاصرة، لحمه طري ودهنه معتدل، مما يجعله جوزيًا. إنه جزء ممتاز للاستمتاع به كشريحة لحم أو مشوي.

لحم مخلّص من بين عظام الأضلاع، يتميز بقوامه المطاطي ونكهة اللحم الغنية. كلما مضغت أكثر، زادت النكهة الجوزية.

يُطلق عليه أيضًا 'لحم الأضلاع المزهر' بسبب أفضل تمايز دهني بين أجزاء الأضلاع. إنه جزء فاخر يتميز بنعومة تذوب في الفم وعصارة غنية.

جزء من منطقة البطن المجاورة للساق الخلفية للبقرة، له قوام فريد يتمزق مع الألياف. غني بالعصارة وله قوام للمضغ، ويفضله عشاق الطعام.

جزء خاص نادر جدًا من البقرة، يتميز بنكهة لحم غنية وقوام ناعم. إنه أحد الأجزاء التي يمكنك من خلالها تذوق الطعم الأصلي للحم البقري بشكل أفضل.

لحم بقري طازج عالي الجودة مقطع شرائح رفيعة يؤكل نيئًا. على عكس 육회 (لحم بقري نيء متبل)، لا يتم خلطه مع الصلصة، بل يتم غمسه في صلصة خاصة للاستمتاع بقوامه اللزج ونكهته الصافية.

جزء دهني يقع في منتصف عظام الصدر، يُقطع شرائح رفيعة ويُشوى. يتميز بنكهة دهنية جوزية وقوام مطاطي ويُطهى بسرعة.

عضلة رفيعة ملتصقة بعنق الضلع من الداخل، قليلة الدهن وصافية. يمتزج قوامه المطاطي ونكهته الجوزية بشكل جيد.

الجزء الأكثر طراوة من لحم البقر، قليل الدهن وصافٍ. يوصى به لمن يفضلون قوامًا ناعمًا يذوب في الفم.

جزء خاص من الحجاب الحاجز داخل الضلع، يتميز بنكهة لحم غنية وقوام مطاطي رائع. يتميز بعصارة غنية ونكهة فريدة.

الجزء الأمامي من لحم الضلع العلوي، يتميز بتمايز دهني مذهل يشبه زهرة الثلج. إنه جزء فاخر للشواء يتميز بعصارة غنية وقوام يذوب في الفم.

الجزء العلوي من الساق الأمامية للبقرة، يُطلق عليه أيضًا لحم أوراق الشجر. يحتوي على وتر رفيع في المنتصف يجعله مطاطيًا، وكلما مضغت أكثر، زادت نكهته اللذيذة.

طبق مختلط من أجزاء مختلفة من لحم الخنزير المحلي يمكن الاستمتاع به دفعة واحدة. يشمل أجزاء شائعة مثل لحم البطن ولحم الرقبة، وهو مناسب للاستمتاع به مع مجموعة.

نسخة أصغر من طبق لحم الخنزير المحلي المختلط، مناسبة لشخصين. يمكنك تذوق أجزاء مختلفة من لحم الخنزير بشكل متساوٍ.

طبق أرز مخلوط مع لحم بقري نيء محلي طازج وخضروات متنوعة. صلصة الفلفل الأحمر وجوزية اللحم البقري النيء يمتزجان ليشكلا وجبة مشبعة.

لحم بقري محلي مقطع شرائح رفيعة متبلة في صلصة صويا حلوة ومالحة ومقلية. اللحم الطري والصلصة يتناسبان جيدًا مع الأرز.

طبق حساء صافٍ وعميق مطبوخ ببطء مع عظام ولحم البقر المحلي. يتميز بنكهة صافية ولذيذة وهو مناسب لإضافة الأرز.

طبق نودلز يُقدم مع حساء لحم البقر المحلي الغني بدلاً من الأرز. النودلز الطرية والحساء العميق يمتزجان جيدًا.

طبق حساء كعك الأرز مطبوخ بمرق عظمي بقري محلي أبيض مع كعك الأرز المطاطي. الحساء العميق واللذيذ رائع.

طبق شهير من لحم الخنزير المقلي في صلصة فلفل حارة وحلوة. إنه طبق يسرق الأرز عند تناوله معه.

حساء كيمتشي حار مطبوخ مع لحم خنزير طازج مقطع شرائح. الحساء الحار ولحم الخنزير اللذيذ يمتزجان جيدًا.

حساء التوفو اللذيذ مع إضافة لحم البقر المحلي الدهني لإضافة نكهة جوزية. يتميز الحساء العميق والغني.

رامن فاخر مطبوخ مع لحم بقري محلي وشرائح بصل أخضر عطرة. الحساء الحار وشرائح البصل المقرمشة ولحم البقر اللذيذ يمتزجون معًا.

طبق نودلز مطاطية تُقدم مع مرق بارد (نودلز باردة) أو صلصة حارة (نودلز مخلوطة). إنه جيد كطبق ختامي بعد تناول اللحوم.

طبق نودلز بارد صغير يمكن الاستمتاع به بعد تناول اللحم. ينهي الوجبة بشكل منعش ونظيف.

طبق جانبي من البيض المطبوخ على البخار. قوامه الرقيق والدافئ يتناسب جيدًا مع الأطعمة الحارة أو اللحوم.

طبق حبار مطاطي مقلي مع الخضروات في صلصة حارة. الطعم الحار يفتح الشهية.

وجبة 백반 تتكون من بط مشوي مدخن وأرز وأطباق جانبية. البط المدخن له نكهة مدخنة وقوام مطاطي وصافي.

طبق تقليدي مغذي مصنوع من دجاجة كاملة مطبوخة ببطء مع الجينسنغ والتمر. الحساء الساخن ولحم الدجاج الطري يعيدان النشاط.

حساء كونج بارد يُقدم مع نودلز في صلصة كونج مصنوعة يدويًا. صلصة الكونج الجوزية والغنية رائعة.

سوجو مقطر كوري فاخر مصنوع من الأرز. يمكنك الاستمتاع بطعم ورائحة نقيين وعميقين.

نبيذ فاكهة مصنوع من 복분자 (توت بري كوري). له نكهة فاكهة حلوة وغنية، وهو مناسب للاستمتاع به مع اللحوم.

سوجو منتج في جزيرة جيجو، له طعم نقي بسبب استخدام الماء النقي، ودرجة الكحول فيه مرتفعة قليلاً.

بيرة كورية بنكهة الشعير الغنية. منعشة ولها رغوة وفيرة.

مشروبات كحولية كورية شهيرة مثل السوجو والبيرة. السوجو هو مشروب مقطر نقي، والبيرة عادة ما تكون من نوع اللاجر المنعش.

مشروبات غازية مثل الكولا والسفن أب. مناسبة للشرب بعد الوجبة أو مع اللحوم لتنظيف الحنك.