스시려 프리미엄

Name: 스시려 프리미엄
Address: Seúl
Price range: ₩3000 - ₩400000

Jizake se refiere a las cervezas artesanales producidas por pequeñas cervecerías locales, en lugar de grandes fábricas de cerveza corporativas. A diferencia de las cervezas estandarizadas, el Jizake se crea a través del toque humano, lo que da como resultado una calidad de bebida más delicada y refinada. Ofrecemos una amplia gama de sakes famosos de todo Japón, y nos esforzamos por ofrecer una experiencia gastronómica ideal proporcionando una variedad de productos de temporada y de edición limitada. Somos una tienda especializada en Jizake premium y un socio oficial designado por la Organización Internacional de Yamagata bajo el Gobierno de la Prefectura de Yamagata.

★ 4.5 (229)

Daiginjo

Dassai Junmai Daiginjo Migaki Niwari Sanbu

닷사이 미가키니와리산부 獺祭純米大吟醸磨き二割三分

Un sake súper premium con un 23% de pulido de arroz, que permite disfrutar de un sabor y aroma de alta calidad.

Un sake premium elaborado puliendo el arroz Yamada Nishiki de la más alta calidad hasta dejar solo un 23%. Se caracteriza por su dulzor limpio y elegante y su aroma floral, que provienen de su extrema tasa de pulido. El sabor se maximiza al disfrutarlo frío en una copa de vino.

₩300,000 ≈ €177.00

Kubota Manju

쿠보타 만쥬 久保田萬寿

Un sake tradicional de Niigata con un aroma elegante y un sabor claro y puro.

Un sake que representa Niigata, con una textura suave y un rico sabor que se complementan a la perfección. Su sutil aroma y su limpio final son excepcionales. Ideal para disfrutar frío o a temperatura ambiente en ocasiones especiales.

₩250,000 ≈ €147.00

Kazonomori Shiboribana Tsuyuhakaze Tuyuhakaze

카제노모리 츠유하카제 무로카나마겐슈 風の森純米大吟醸しぼり華露葉風

Un sake fresco sin filtrar (Namazake) elaborado sin filtración, sin agua añadida y sin tratamiento térmico, que destaca por su sabor primario y su agradable carbonatación.

Un sake fresco (Namazake) sin filtrar ni tratar térmicamente, que conserva el sabor original del arroz y una carbonatación natural. Se caracteriza por su frescura y su efervescencia. Para apreciar su encanto, debe conservarse y beberse frío.

₩140,000 ≈ €83.00

Dassai Junmai Daiginjo 50

닷사이 준마이다이긴죠 50 獺祭純米大吟醸 50

Un Junmai Daiginjo que ofrece un sabor suave y un equilibrio exquisito.

La línea estándar de la serie Dassai, un sake con un 50% de pulido de arroz. Su rico aroma frutal y su sabor limpio lo hacen agradable para todos. Es excelente como iniciación al sake y se recomienda beberlo frío.

₩130,000 ≈ €77.00

Zaku Miyabinotomo Nakadori

자쿠 미야비노토모 나카도리 作雅乃智中取り

Una etiqueta de brindis para el almuerzo de trabajo de la Cumbre del G7 de 2016, embotellada con la esencia más pura del sake, 'Nakadori'. Ganador de la medalla de plata en el Sake Competition 2015-17, medalla de oro en 2018 (3er lugar en general).

Un sake de alta calidad embotellado a partir de la parte media (Nakadori), que es la más sabrosa durante el prensado. Se caracteriza por su sabor claro y transparente y su fragante aroma. Ideal para disfrutar frío como aperitivo o con aperitivos ligeros.

₩130,000 ≈ €77.00

Benten Junmai Daiginjo Bizen Omachi

벤텐 준마이다이긴죠 비젠오마치 辯天純米大吟醸備前雄町

Un sake que combina la elaboración clásica de 'Benten' con el encanto moderno de 'Omachi'. Ganador de la medalla de oro en el International Wine Challenge. Ganador de la medalla de oro en el International Wine Challenge 2015 y 3 premios consecutivos en el Omachi Summit.

Un sake que armoniza el rico umami característico del arroz Omachi con una suave acidez. Su calidad reconocida internacionalmente se jacta de un sabor profundo. Combina bien con una variedad de platos y es bueno beberlo frío.

₩110,000 ≈ €65.00

Yukino Bijin Junmai Daiginjo

유키노비진 준마이다이긴죠 ゆきの美人純米大吟醸

Un sake moderno con un dulzor sutil, una acidez bien equilibrada y una delicada carbonatación, que dan como resultado una calidad de bebida refinada y sofisticada.

Un sake de estilo moderno que proporciona una refrescante sensación en boca con una acidez adecuada y una sutil carbonatación. Su sabor limpio y refinado lo hace excelente como sake de mesa. Servir frío con sashimi fresco o marisco.

₩100,000 ≈ €59.00

Domaine Taka Junmai Daiginjo

도멘 타카 준마이다이긴죠 ドメーヌ・貴純米大吟醸

new La última obra de Taka, una marca popular, elaborada con arroz Yamada Nishiki cultivado por la propia bodega, adoptando plenamente la filosofía de elaboración de vinos.

Un sake elaborado con una filosofía de vinificación que valora el terroir (características de la región), utilizando arroz cultivado por la propia bodega. Se caracteriza por su profundo sabor que refleja el sabor original del arroz y la energía del suelo. Se pueden apreciar sus delicados sabores si se bebe frío.

₩95,000 ≈ €56.00

Ginjo

Yamamoto Black Junmai Ginjo Urukoku

야마모토 블랙 山本純米吟醸潤黒

Un icono del sake moderno, aclamado como el mayor éxito de la industria por su fragante aroma, su perfecto equilibrio y su agradable carbonatación.

Un sake moderno con una elegante etiqueta negra, caracterizado por su refrescante acidez y su jugoso aroma frutal. Su sutil efervescencia proporciona una agradable sensación burbujeante en boca. Optimizado para disfrutarlo frío.

₩90,000 ≈ €53.00

Yamawa Junmai Ginjo

야마와 준마이긴죠 山和純米吟醸

new Un sake Neo Moderno de la prefectura de Miyagi, muy popular por su refrescante aroma frutal, su sabor jugoso y su textura suave.

Un ginjo de estilo moderno con un sabor claro y puro realzado por aromas frutales. Es excelente como sake de mesa, ya que limpia el paladar sin alterar el sabor de la comida. Servir frío.

₩90,000 ≈ €53.00

Akabu Junmai Ginjo

아카부 준마이긴죠 赤武純米吟醸

Un Junmai Ginjo jugoso y con un sabor nítido, creado por el cervecero de sake más joven de Japón (24 años). Ganador de la medalla de oro en la categoría principal del Sake Competition 2016 (Junmai Daiginjo, Junmai).

Un sake elaborado con un toque juvenil, con un excelente aroma a frutas frescas como melón y manzana, y un limpio final. Su equilibrio entre dulzor y acidez lo hace agradable para todos. Se recomienda beberlo frío.

₩90,000 ≈ €53.00

Shuho Junmai Ginjo Hattan

슈호 준마이긴죠 핫탄 秀鳳純米吟醸八反

Un popular Junmai Ginjo que captura perfectamente el sabor jugoso y el delicado aroma del arroz Hattan, famoso por su rareza.

Un sake elaborado con el raro arroz Hattan, caracterizado por su rico aroma frutal y su suave dulzor. Su final es suave y deja un largo regusto. Se recomienda beberlo frío para apreciar su aroma.

₩85,000 ≈ €50.00

Kubota Senju

쿠보타 센쥬 久保田千寿

Un ginjo de tipo sake de mesa que captura de manera tranquila y sencilla el sabor claro y puro característico del sake de Niigata.

Uno de los sakes más populares de la serie "Kubota", caracterizado por su sabor limpio y seco (karakuchi). Combina bien con cualquier plato y tiene un sabor que no cansa. Es bueno tanto frío como caliente.

₩80,000 ≈ €47.00

Nanbu Bijin Ginjo

난부비진 긴죠 南部美人吟醸

Un ginjo de la prefectura de Iwate que ofrece un buen sabor y aroma tanto frío como caliente.

Un sake que armoniza un sutil aroma frutal con el suave umami del arroz. Es un todoterreno que permite disfrutar de diferentes sabores según la temperatura. Combina bien con sashimi o platos estofados.

₩50,000 ≈ €29.00

Junmai

Hōōbiden Tsurugi Karakuchi Junmai

호오비덴 츠루기 카라구치 준마이 鳳凰美田劔辛口純米

Un junmai premium elaborado con refrigeración en todos los pasos, lo que le confiere una magnificencia, profundidad y sabor nítido dignos de su nombre de "emperador".

Un sake Junmai que destaca por su sabor seco y nítido (karakuchi). Su limpio final lo hace ideal para maridar con alimentos grasos o platos de sabor intenso. Es aún más refrescante cuando se disfruta frío.

₩90,000 ≈ €53.00

Fukucho Shifudo (Marisco)

후쿠쵸 시후도 (Seafood) 富久長純米酒海風土

Un sake moderno con una delicada calidad que recuerda al vino blanco, diseñado para maridar perfectamente con pescado y marisco.

Como su nombre indica, este sake está especialmente diseñado para maridar con platos de marisco. Tiene una acidez pronunciada, similar al vino blanco, y un refrescante aroma cítrico como el limón. Servir frío con ostras o sashimi de pescado blanco.

₩90,000 ≈ €53.00

Yamagata Masamune Karakuchi Junmai

야마가타마사무네 카라구치 준마이 山形正宗辛口純米

new Un sake tradicional de un cervecero que elabora con orgullo un sake refinado y vibrante utilizando arroz cultivado por sí mismo.

Un sake tradicional que enfatiza el umami natural del arroz y un sabor nítido, suprimiendo el dulzor. Su sabor robusto pero limpio es excepcional. Combina bien con una variedad de platos coreanos y japoneses.

₩80,000 ≈ €47.00

Otoko Yama Tokubetsu Junmai

오토코야마 토쿠베츠준마이 男山特別純米酒

Un Jizake de Hokkaido con un sabor seco y un final refrescante que ha recibido buenas críticas en el extranjero.

Un sake representativo de Hokkaido, caracterizado por su sequedad masculina y su refrescante final. Su limpieza sin impurezas lo hace fácil de beber sin cansarse. La frescura se duplica cuando se bebe frío.

₩75,000 ≈ €44.00

Taka Tokubetsu Junmai

타카 토쿠베츠준마이 貴特別純米酒

La obra maestra del genio artesano Takahiro Nagayama, que combina el equilibrio perfecto de 'Yamada Nishiki' con la suave textura de 'Hattan Nishiki'.

Un sake elaborado mezclando dos tipos de arroz para lograr tanto equilibrio como textura. Su sutil aroma a arroz y su moderada acidez lo hacen popular como sake de mesa. Disfrútalo frío o tibio.

₩70,000 ≈ €41.00

Tokō Junmai

토우코우 준마이 東光純米酒

Un Junmai-shu que permite disfrutar de un sabor tranquilo y un regusto bien madurado, en lugar de la tendencia actual de sabores llamativos y agresivos.

Un sake que busca un sabor cómodo y suave, caracterizado por su sutil sabor y su falta de agresividad. Permite sentir el profundo sabor del arroz bien madurado. Al calentarlo, el umami se realza aún más.

₩60,000 ≈ €35.00

Sake Regular

Hakkaisan Honjozo

핫카이산 혼죠조 八海山本醸造

El sake insignia de Hakkaisan, una famosa marca de Niigata, que realza el sabor claro y puro característico del sake de Niigata.

Un famoso sake de Niigata caracterizado por su sabor muy limpio y seco. Su claridad, similar al agua, combina bien con cualquier comida sin chocar. Es refrescante cuando se bebe frío y suave cuando se bebe caliente.

₩80,000 ≈ €47.00

Rokkasen Fresh Sake Nama Ginjo (300ml)

록카센 후렛슈 긴죠 나마겐슈 (300ml) 六歌仙ふれっ酒生吟醸

Un ginjo fresco elaborado con 'Dewakirari', una nueva variedad de arroz de Yamagata, sin tratamiento térmico, lo que le confiere un sabor fresco y atractivo.

Un sake fresco (Namazake) sin tratar térmicamente, que conserva la frescura del sake recién prensado y un aroma afrutado y refrescante. Su pequeño tamaño de 300 ml lo hace ideal para disfrutarlo de forma ligera. Debe beberse frío.

₩32,000 ≈ €19.00

Miyokiku Honjozo (300ml)

미요키쿠 혼죠조 (300ml) 御代菊本醸造

Un sake ofrecido oficialmente al Santuario Kashihara en la prefectura de Nara, que conserva el sabor de una larga tradición con su profundo aroma a koji y su agradable umami.

Un sake de estilo tradicional con un agradable aroma a koji y un suave dulzor. Su precio y tamaño asequibles lo hacen ideal para quienes se inician en el sake. Se puede disfrutar tanto frío como caliente.

₩22,000 ≈ €13.00

SHOCHU JAPONÉS

Kumesen Black (Awamori de Okinawa envejecido)

쿠메센 블랙 (장기숙성 오키나와 아와모리) 久米仙ブラック

new Un soju súper premium de Kumesen, la marca más grande de Okinawa, elaborado con solo destilados de grado A y envejecido durante mucho tiempo para añadir un sabor profundo y rico.

Un awamori de Okinawa, licor destilado especial de la isla, envejecido durante mucho tiempo en barricas de roble, etc. Ofrece un rico aroma y un sabor suave similar al whisky. Se recomienda saborearlo lentamente solo o con hielo (rock).

₩150,000 ≈ €88.00

Yachiyoden Kuro (Soju de batata auténtico)

야치요덴 쿠로 (본격고구마소주) 八千代伝黒

Un soju de batata que utiliza 'Koganesengan', la mejor batata para la elaboración de licores, y koji negro, permitiendo disfrutar de un dulzor sutil y un rico aroma.

Este licor destilado de batata tiene un dulce y rico aroma característico. El uso de koji negro le da un sabor profundo y rico. El aroma se intensifica cuando se mezcla con agua caliente.

₩90,000 ≈ €53.00

Kotanba (Soju de castaña auténtico)

코탐바 (본격밤소주) 古丹波

Un soju auténtico que permite disfrutar suavemente del rico sabor de las castañas, el símbolo de la región de Tamba en la prefectura de Hyogo.

Un licor destilado único hecho principalmente de castañas, caracterizado por su sutil aroma a castaña y su suave dulzor. Su suave final lo hace agradable incluso para aquellos que no prefieren los licores fuertes. Disfrútalo solo, con hielo (rock) o diluido con agua (mizuwari).

₩85,000 ≈ €50.00

Araki (Soju de batata auténtico)

아라키 (본격보리소주) あらき

Un soju auténtico de tipo suave, elaborado mezclando destilados envejecidos durante 10 años para suavizar la fuerte aspereza característica del soju de cebada.

Un soju suave elaborado mediante la maduración a largo plazo de licor destilado de cebada, lo que suaviza su sabor áspero. Su atractivo reside en su aroma a cebada tostada y su limpio final. Disfrútalo frío en un vaso lleno de hielo.

₩75,000 ≈ €44.00

WHISKY DE MALTA ÚNICA

The Balvenie 17 años

발베니 17년 THE BALVENIE 17Y

Un whisky de malta única escocés de renombre, con un licor lujoso que combina complejos aromas de miel, vainilla y roble. Disfruta del sabor profundo de 17 años de maduración y su suave final. Disfrútalo solo o con hielo (rock).

₩400,000 ≈ €236.00

VINOS

Vega de la Reina

베가 드 라 레이나 VEGA DE LA REINA

Un vino blanco fresco y limpio que aprovecha las notas ligeramente amargas características de la variedad Verdejo.

Un vino blanco español con una armonía de refrescantes aromas frutales y herbales. Su sabor fresco y ligero lo hace ideal como aperitivo o para acompañar platos de marisco. Servir frío.

₩50,000 ≈ €29.00

Chandon NV Brut

샹동 NV 브릿 CHANDON NV BRUT

Vino espumoso con un ligero cuerpo, fresco aroma a manzana y ricos aromas de frutas tropicales como la piña.

Un vino espumoso australiano elaborado con la experiencia de una casa de champán francesa. Sus burbujas efervescentes y sus refrescantes sabores frutales son perfectos para animar fiestas y reuniones. Servir frío en copas de champán.

₩80,000 ≈ €47.00

Cloudy Bay Sauvignon Blanc

클라우디 베이 소비뇽블랑 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC

Vino blanco con un refrescante sabor y un limpio final, acompañado de aromas de frutas tropicales frescas, lima y notas herbáceas.

Un vino blanco neozelandés de renombre, caracterizado por sus intensos aromas a frutas tropicales y notas herbáceas. Su vibrante acidez estimula el apetito y combina fantásticamente con sashimi o ensaladas. Se recomienda beberlo frío.

₩90,000 ≈ €53.00

Veuve Clicquot Yellow Label

비브클리코 옐로레이블 VUEVE CLICQUOT PONSARDIN

Un champán con una atractiva acidez elegante, un sabor a nuez tostada similar a la nuez y una delicada carbonatación.

Un famoso champán francés, con hermosas burbujas abundantes y un color dorado. Ofrece una compleja mezcla de aromas frutales y notas tostadas que recuerdan al pan recién horneado. Una elección perfecta para celebrar ocasiones especiales.

₩150,000 ≈ €88.00

OTRAS BEBIDAS

Cerveza de barril Suntory Premium Malts

산토리 프리미엄몰츠 생맥주 SUNTORY PREMIUM MALTS (DRAFT)

Una cerveza premium japonesa, una cerveza de barril caracterizada por su profundo aroma a malta y su cremosa espuma. Disfruta de su refrescante frescura y su suave final. Combina bien con platos fritos o a la parrilla.

₩10,000 ≈ €6.00

Hwayo 25 (Soju de arroz destilado)

화요 25 (증류식 쌀소주) 火堯 25 (米焼酎)

Un soju destilado premium elaborado con arroz coreano. Con un 25% de alcohol, se caracteriza por su sabor limpio y suave. Se puede disfrutar de diversas maneras: solo, con hielo (rock) o mezclado con agua tónica.

₩30,000 ≈ €18.00

Hwayo 41 (Soju de arroz destilado)

화요 41 (증류식 쌀소주) 火堯 41 (米焼酎)

A pesar de su alto contenido de alcohol del 41%, este soju destilado presume de un rico sabor y una textura suave. El aroma característico del arroz es fuerte y es ideal para saborearlo lentamente, como el whisky. Se recomienda disfrutarlo con hielo.

₩50,000 ≈ €29.00

Ilpoom Jinro (Soju de arroz destilado)

일품진로 (증류식 쌀소주) 一品眞露 (米焼酎)

Un soju premium elaborado con destilados envejecidos en barricas de roble, que combina un sutil aroma a roble con un sabor limpio. Ofrece un sabor más lujoso que el soju normal. Combina bien con sashimi o platos coreanos.

₩33,000 ≈ €19.00

Refrescos (Cola, Sidra)

소프트드링크 (콜라, 사이다) SOFT DRINK

Una bebida carbonatada. Su sabor fresco y efervescente refresca la boca.

₩3,000 ≈ €2.00

Perrier

페리에 PERRIER

Agua mineral con gas natural de origen francés. Su carbonatación limpia y sin dulzor ayuda a limpiar el paladar durante la comida.

₩7,000 ≈ €4.00

Fin del menú

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