쉼터왕족발


Bossam: Alemania Arroz: Corea, Chile en polvo: China
1115-1 Sanggye-dong, Nowon-gu, Seoul, South Korea
Pata delantera
앞다리
(Origen Corea)
Es jokbal de pata delantera de cerdo, con una armonía de piel masticable y carne tierna. Tiene un contenido de grasa moderado en comparación con la pata trasera, lo que lo hace más tierno y sabroso. Es delicioso si se moja en salsa de camarones o ssamjang y se envuelve en hojas de lechuga.
Pata trasera
뒷다리
(Origen Corea)
Es jokbal de pata trasera de cerdo, caracterizado por su sabor suave y rico en carne magra. Tiene menos grasa que la pata delantera, por lo que es suave y se puede disfrutar de su textura masticable.
Mini Jokbal
미니족
(Origen España)
Es un pequeño jokbal para disfrutar de la textura masticable de la piel y alrededor de las uñas en lugar de la carne. Es rico en colágeno y es divertido comerlo con las manos.
Bossam
보쌈
Es cerdo hervido tierno. Es suave sin olores extraños, y es sabroso y lleno de umami si se envuelve en hojas de repollo con el kimchi o el 무말랭이 (rábano encurtido) que se sirven juntos.
Set Jokbo
족보세트
(Pata trasera + Bossam pequeño)
Es un menú de set económico que permite disfrutar tanto de jokbal (pata trasera) como de bossam (pequeño). Puede saborear el jokbal masticable y el bossam tierno al mismo tiempo, por lo que es ideal para disfrutar en grupo.
Sundubu
순두부
Al pedir jokbal Arroz blanco aparte
Es un guiso de sundubu que se puede añadir a bajo precio al pedir jokbal. Su caldo picante y caliente elimina la grasa de la carne.
Jokbal de fuego mitad y mitad
반반불족발
Es un menú que consta de la mitad de jokbal de fuego con salsa picante y la mitad de jokbal normal. Puede disfrutar simultáneamente del sabor ahumado picante del jokbal de fuego y del sabor original suave del jokbal.
Mini Jokbal Picante
매운미니족
Un plato de mini jokbal masticables con una salsa picante salteada. Se caracteriza por la diversión de comerlo desmenuzándolo y su sabor picante que abre el apetito, lo que lo hace popular como acompañamiento para bebidas.
Fideos Jjajang
쟁반국수
Es un fideo mezclado con fideos de trigo sarraceno, verduras frescas y una abundante salsa picante y dulce. Combina muy bien con jokbal o bossam.
Tortilla de patata
감자전
Es un panqueque dorado a la plancha hecho con patatas ralladas. Es crujiente por fuera y masticable por dentro, y se puede sentir el sabor rico y suave característico de las patatas.
Guiso de sundubu picante
얼큰순두부찌개
Soja - China
Es un guiso hecho con sundubu tierno y cocinado de forma picante. Su caldo picante alivia el estómago, por lo que es bueno como plato de comida o como acompañamiento para bebidas.
Sopa de soja
콩국수
Soja - China
Es una delicia veraniega refrescante servida con fideos en caldo de soja finamente molido. Su sabor rico y suave es excepcional.
Añadir bossam kimchi
보쌈속추가
Kimchi de rábano encurtido + Repollo para envolver
Es un menú para añadir 무말랭이 kimchi y repollo encurtido que se sirven con bossam. Su textura crujiente y su sabor agridulce realzan el sabor de la carne.
Panqueque de trigo sarraceno
메밀전병
Es un panqueque al estilo de Gangwon-do, hecho enrollando y asando masa de trigo sarraceno finamente frita con un relleno de kimchi picante, carne y verduras. La masa masticable de trigo sarraceno y el relleno crujiente combinan bien.
Fideos 잔치
잔치국수
Es un fideo caliente servido en un caldo de anchoas claro y refrescante. Es un plato de comida fácil de disfrutar por su sabor limpio y suave.
Arroz con bolas
주먹밥
Es un arroz con bolas hecho mezclando arroz con copos de algas y aceite de sésamo. Combina especialmente bien con el jokbal de fuego picante, ya que neutraliza el picante.
Chamisul, Jinro
참이슬, 진로
(Soju)
Es soju, un destilado representativo de Corea. Su sabor claro y puro, con un grado alcohólico, combina muy bien con el jokbal o bossam grasos.
Terra
테라
(Cerveza)
Es una cerveza coreana con una excelente frescura. Su carbonatación fría elimina la sensación grasosa de la comida.
Chungha
청하
Es cheongju con un sabor limpio y suave. Tiene un grado alcohólico más bajo que el soju y un sabor suave, por lo que es bueno para disfrutar ligeramente.
Makgeolli
막걸리
Es un vino tradicional coreano hecho fermentando arroz o trigo. Tiene un sabor dulce y efervescente, y combina bien con platos como panqueques o 도토리묵 (gelatina de bellota).
Baekseju
백세주
Es un vino tradicional coreano elaborado con diversas hierbas medicinales. Se caracteriza por su aroma sutil y su suave paso por la garganta.
Bokbunja
복분자
Es un vino de frutas hecho con 복분자 (frambuesas silvestres). Tiene un sabor dulce e intenso a fruta y se caracteriza por su color rojo.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.0
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