소우리정육점식당

Name: 소우리정육점식당
Address: Seúl
Price range: ₩1000 - ₩110000

Origen: Carne de res (Ternera coreana 1++), Cerdo (Cerdo negro de Jeju), Arroz (Coreano), Kimchi (Coreano), Chile en polvo (Coreano), Ajo (Coreano) Todos los menús están disponibles para llevar.

★ 4.4 (180)

Jeju Bareun Gogi (Carne Jeju Correcta)

Carne de cerdo negro gruesa

흑돼지 근고기

(Paleta de cerdo negro 200g + Panceta de cerdo negro 400g) 100g /

Paleta y panceta de cerdo negro de Jeju cortadas en trozos gruesos. Puedes disfrutar de su textura masticable y jugosidad. El sabor umami se realza al mojarlo en meljeot (salsa de anchoas fermentadas).

₩6,500 ≈ €4.00

Panceta de cerdo negro (Ogyeopsal)

흑돼지 오겹살

100g /

Panceta de cerdo negro de Jeju con una textura masticable debido a la piel adherida. La armonía entre la grasa sabrosa y la carne magra es excelente. Dórala y disfrútala con sal o ssamjang.

₩6,500 ≈ €4.00

Paleta de cerdo negro

흑돼지 목살

100g /

Paleta de cerdo negro, magra, sabrosa y tierna. Tiene un rico sabor a carne y una buena textura al masticar. Combina bien con verduras a la parrilla.

₩5,500 ≈ €3.00

Cerdo coreano madurado en seco

Panceta de cerdo entera con hueso

통뼈삼겹살

100g /

Panceta de cerdo madurada en seco con hueso, lo que profundiza su sabor. Puedes sentir el rico sabor y aroma característico de la carne madurada.

₩7,500 ≈ €4.00

Panceta de cerdo

삼겹살

100g /

Panceta de cerdo madurada en seco, lo que hace que la carne sea más tierna y sabrosa. Tiene un sabor más profundo que la panceta de cerdo normal.

₩8,500 ≈ €5.00

Paleta de cerdo negro entera con hueso

통뼈목살

100g /

Paleta de cerdo madurada con hueso, que mantiene su masticabilidad dentro de su ternura. Disfruta del sabor concentrado de la carne gracias al madurado en seco.

₩8,500 ≈ €5.00

Lomo de paleta de cerdo con flor de mármol

꽃목등심

100g /

Una parte donde se puede sentir el sabor de la paleta y el lomo al mismo tiempo, con un marmoleado como una flor que lo hace tierno. El sabor umami se maximiza a través del proceso de maduración.

₩7,500 ≈ €4.00

Paleta de cerdo

앞다리살

100g /

Es una parte con mucha actividad física, por lo que tiene una textura masticable y un sabor ligero. El proceso de maduración en seco le da una textura tierna y no dura.

₩7,500 ≈ €4.00

Después de la carne

Sopa de costillas de ternera coreana

한우 갈비탕

Una sopa con un rico caldo de ternera y grandes trozos de costillas de ternera coreana. El caldo es profundo y limpio, y se puede disfrutar de forma sustanciosa con arroz.

₩18,000 ≈ €11.00

Bibimbap de tartar de ternera coreana

한우 육회비빔밥

Un plato de tartar de ternera coreana fresca y varias verduras mezclado con arroz. El aceite de sésamo tostado y la salsa agridulce picante estimulan el apetito.

₩12,000 ≈ €7.00

Gomtang de carne

고기 곰탕

Gomtang con un caldo lechoso cocido a fuego lento durante mucho tiempo. Su sabor suave y reconfortante calma el estómago.

₩10,000 ≈ €6.00

Fideos Bibim Guksu

비빔 국수

Fideos mezclados con una salsa picante y ácida. Es bueno para refrescar el paladar después de comer carne y se caracteriza por sus fideos masticables.

₩8,000 ≈ €5.00

Ramen de ternera restante

남은 소고기 라면

Un ramen picante que se puede pedir después de comer carne. Se hierve con la carne restante, lo que hace que el caldo sea aún más rico y sabroso.

₩5,000 ≈ €3.00

Naengmyeon (Sopa fría)

냉면

Fideos coreanos masticables servidos con caldo frío o salsa picante. Puedes elegir entre Naengmyeon de agua fría y Naengmyeon Bibim picante.

₩7,000~ ≈ €4.00

Sopa de Miso

된장찌개

Una sopa guisada con tofu y verduras en un sabroso caldo de miso. Es un plato de comida representativo de los coreanos y combina bien con la carne.

₩7,000 ≈ €4.00

Sopa de Kimchi

김치찌개

Un guiso picante hecho con kimchi maduro y cerdo. El sabor picante del caldo es un "ladrón de arroz" (muy sabroso).

₩7,000 ≈ €4.00

Tazón de arroz

공기밥

Un tazón de arroz blanco.

₩1,000 ≈ €1.00

Lista de Vinos

Raymond R. Collection Cabernet Sauvignon

레이몬드 R컬렉션 까베르네소비뇽

Origen: EE. UU. / Variedad: Cabernet Sauvignon Profundos sabores a ciruela y cassis, un Cabernet Sauvignon de estilo robusto.

Vino Cabernet Sauvignon de EE. UU., caracterizado por sus intensos aromas frutales y su cuerpo robusto. Forma una excelente combinación con platos de carne roja.

₩45,000 ≈ €27.00

Ito Negre Mendoza Malbec

이토 네그로 멘도사 말벡

Origen: Argentina / Variedad: Malbec Profundos sabores a mora y cacao, un Malbec con cuerpo robusto y un final suave.

Vino Malbec de la región de Mendoza, Argentina. Combina sabores de frutos negros con notas de cacao para un sabor suave y rico.

₩49,000 ≈ €29.00

Carpineto Rosso di Montepulciano

까르피네토 로쏘 디 몬테풀치아노

Origen: Italia / Variedad: Sangiovese Vino de color rubí con sabores a fresa y cereza, y taninos frescos, un Sangiovese.

Vino tinto italiano, que permite disfrutar de la acidez refrescante y los aromas a frutos rojos característicos de la variedad Sangiovese.

₩60,000 ≈ €35.00

Vina Cobos Felino Malbec

비냐 코보스 펠리노 말벡

Origen: Argentina / Variedad: Malbec Armonía de frutos negros maduros y minerales, Malbec con vibrantes sabores frutales.

Malbec argentino con una armonía de ricos aromas frutales y matices minerales. Su sabor vibrante realza el sabor de los platos de carne.

₩69,000 ≈ €41.00

Jean-Claude Boisset Pinot Noir Les Ursulines

장 끌로드 부아세 피노누아 레 우쉴린

Origen: Francia / Variedad: Pinot Noir Aromas de frutos negros y rojos, con notas de pimienta y especias que añaden un sabor suave.

Pinot Noir al estilo de Borgoña, Francia. Un vino de alta calidad con delicados y elegantes aromas frutales y un sutil toque especiado.

₩90,000 ≈ €53.00

Farmer's Leap Fedway Shiraz

파머스립 페더웨이 쉬라즈

Origen: Australia / Variedad: Shiraz Aromas de frutos negros, especias y hierbas, con notas de frutos negros y roble que dejan un largo final.

Vino australiano Shiraz, caracterizado por intensos y potentes aromas a frutos negros y notas de roble. Combina bien con carnes marinadas o a la parrilla.

₩50,000 ≈ €29.00

Di Stefani Sole

디 스테파니 쏠레

Origen: Italia / Variedad: Cabernet Sauvignon mix Color rubí intenso con aromas de ciruela, violeta y especias, un vino de mezcla con buena estructura.

Vino de mezcla premium de Italia. Con aromas complejos y una estructura sólida, es perfecto para ocasiones especiales.

₩110,000 ≈ €65.00

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