가마골

Panceta de cerdo fresca, no congelada. Es un plato a la parrilla representativo de Corea que combina la riqueza de la grasa con la textura masticable de la carne magra. Áselo en la parrilla y disfrútelo con ssamjang y verduras.

Carne magra de la parte del cuello del cerdo. Tiene menos grasa y más carne magra que el samgyeopsal, por lo que es sabroso y masticable, ofreciendo una textura similar a la del filete.

Es panceta de cerdo con la piel. Es similar al samgyeopsal, pero la piel añade una textura masticable y gomosa, lo que la hace deliciosa para masticar.

Un corte especial de la parte superior del lomo del cerdo, del cual se obtiene una pequeña cantidad por cerdo. La carne es tierna y suave, con una cantidad moderada de grasa, lo que la hace sabrosa y ligera.

Carne del cuello del cerdo, desde el cuello hasta el hombro. La carne magra está densamente incrustada entre la grasa, lo que le da una textura crujiente y masticable con un gran sabor.

Músculo del diafragma del cerdo. Se caracteriza por su textura muscular masticable y su rico jugo, lo que le da un sabor intenso similar al de la carne de res.

Un plato de fideos hecho con fideos de harina gruesa (kalguksu) en un caldo hecho con kimchi bien sazonado. El caldo es refrescante y picante, por lo que es un buen plato para terminar después de comer carne.

Un plato de fideos de trigo sarraceno masticable que se mezcla con caldo frío o salsa picante. Comerlo con carne asada caliente ayuda a refrescar la boca.

Un plato que se hace salteando los ingredientes restantes, kimchi y arroz en la parrilla después de asar la carne. El arroz pegado al fondo de la parrilla es sabroso y crujiente, lo que lo convierte en un popular plato final para la barbacoa coreana.

Arroz blanco caliente servido en un cuenco de acero inoxidable con tapa. Se sirve como acompañamiento de carne o estofado.

Un plato cocido al vapor en una olla de barro, mezclando huevos con agua y condimentos. Tiene una textura suave como un pudín, es sabroso y rico.

Bebidas carbonatadas como Coca-Cola y Sprite. Su refrescante efervescencia combina bien con la carne grasosa.

Es el destilado transparente más popular en Corea. Tiene un contenido de alcohol de alrededor del 17% y su sabor limpio lo hace el acompañamiento perfecto para el samgyeopsal.

Una cerveza estilo lager caracterizada por su carbonatación refrescante y chispeante. Es fácil de disfrutar sola y también se mezcla con soju.

Un vino de arroz tradicional coreano hecho fermentando arroz. Tiene un color blanco lechoso, una ligera carbonatación y un sabor dulce y rico.

Un vino de frutas con el fragante aroma y el dulce sabor de las ciruelas. El aroma a alcohol no es fuerte y es suave al tragar, por lo que es agradable de disfrutar ligeramente.

Un vino claro (cheongju) hecho fermentando arroz a baja temperatura. Se caracteriza por su sabor limpio y suave, sin sabores extraños.

Un vino medicinal coreano hecho con ginseng y varias hierbas medicinales. Tiene un aroma sutil y característico a hierbas medicinales y es conocido como un vino saludable.

Un vino de frutas hecho con bokbunja (frambuesa coreana). Tiene un color rojo intenso y se caracteriza por su sabor dulce e intenso afrutado.