가마골

لحم بطن خنزير طازج غير مجمد. إنه طبق مشوي كوري مميز يجمع بين دهون اللحم الغنية وقوام اللحم المطاطي. يُشوى على الشواية ويُقدم مع معجون الفاصوليا والخضروات.

لحم من منطقة رقبة الخنزير. يحتوي على دهون أقل ولحم أكثر من لحم البطن المشوي، مما يجعله خفيفًا ومطاطيًا، ويشبه قوام الستيك.

لحم بطن الخنزير مع الجلد. يشبه لحم البطن المشوي (سامغيوبسال)، ولكنه يضيف قوامًا مطاطيًا ولزجًا للجلد، مما يجعله تجربة مضغ رائعة.

جزء من لحم ظهر الخنزير، وهو جزء خاص لا يتوفر بكميات كبيرة من خنزير واحد. اللحم طري ولذيذ مع كمية مناسبة من الدهون، مما يجعله غنيًا وخفيفًا.

لحم من منطقة رقبة الخنزير إلى الكتف. يتميز بقوامه المقرمش والمطاطي مع طبقات من اللحم والدهون، وله نكهة غنية.

عضلة من منطقة الحجاب الحاجز للخنزير. يتميز بقوامه العضلي المطاطي وغني بالعصارة، مما يعطيه نكهة قوية تشبه لحم البقر.

طبق نودلز مصنوع من إضافة نودلز دقيق القمح السميكة (كالغسو) إلى مرق مطبوخ مع الكيمتشي الناضج. المرق منعش وحار، مما يجعله وجبة جيدة بعد تناول اللحوم.

نودلز معكرونة الحنطة السوداء المطاطية تُقدم مع مرق بارد أو صلصة حارة. إنها منعشة للفم عند تناولها مع اللحوم المشوية الساخنة.

طبق مصنوع من قلي بقايا اللحم والكيمتشي والأرز على الشواية بعد شواء اللحم. الأرز الملتصق بالقاع مقرمش ولذيذ، وهو طبق ختامي شهير للشواء الكوري.

أرز أبيض ساخن يُقدم في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ بغطاء. يُقدم كطبق جانبي مع اللحوم أو الحساء.

طبق بيض مطهو على البخار في وعاء فخاري مع البيض والماء والتوابل. قوامه ناعم مثل البودينغ، وهو لذيذ وخفيف.

مشروبات غازية مثل الكولا والسفن أب. منعشة ومنعشة، وتتناسب جيدًا مع اللحوم الدهنية.

مشروب روحي مقطر شفاف هو الأكثر شعبية في كوريا. تبلغ نسبة الكحول حوالي 17٪، وطعمه النظيف يجعله يتناسب بشكل أفضل مع لحم البطن المشوي (سامغيوبسال).

بيرة لاجر تتميز بمذاقها المنعش والمنعش. إنها خفيفة وسهلة الشرب، وغالبًا ما تُخلط مع السوجو.

مشروب تقليدي كوري مصنوع من الأرز المخمر. لونه أبيض حليبي، وله القليل من الفوران، وطعمه حلو ولذيذ.

نبيذ فاكهة بنكهة المشمش العطرية وحلاوته. لاذعته الكحولية ليست قوية، ومروره عبر الحلق سلس، مما يجعله ممتعًا للاستمتاع به بخفة.

نبيذ صافٍ (تشونغ جو) مصنوع من الأرز المخمر في درجات حرارة منخفضة. يتميز بطعمه النظيف والناعم بدون أي نكهات غير مرغوب فيها.

نبيذ كوري تقليدي مصنوع من الجينسنغ والأعشاب الطبية المختلفة. له رائحة عشبية خفيفة مميزة ومعروف كمشروب صحي.

نبيذ فاكهة مصنوع من توت الغموض (توت أسود كوري). لونه أحمر داكن، ويتميز بنكهة فاكهة حلوة وغنية.