青岛人家

Sopa tradicional agria y picante. Generalmente contiene tofu, champiñones negros, bambú y huevo en un caldo espeso. · Sabor intenso y textura cremosa. · Ideal para abrir el apetito.

Caldo claro y delicado con diversos mariscos como gambas, calamar o pescado. · Sabor ligero y yodado. · Se degusta caliente como entrante.

Sopa wonton clásica que contiene raviolis de masa fina rellenos de gambas. · Caldo sabroso y raviolis tiernos. · Un plato reconfortante muy popular.

Sopa ligera de fideos de cristal (fideos transparentes) y trozos de pollo. · Textura resbaladiza de los fideos y sabor suave. · Una sopa sencilla y digerible.

Crema de espárragos y cangrejo · Textura espesa y cremosa. · Un entrante refinado.

Ensalada fresca compuesta de crujientes brotes de soja y pollo desmenuzado. · Aderezo ligero y textura crujiente. · Entrante refrescante.

Mezcla de brotes de soja frescos y gambas cocidas. · Fresco y ligero. · Perfecto para empezar la comida.

Ensalada que combina la frescura de la soja con la carne de cangrejo. · Sabores marinos suaves. · Servido frío.

Rollitos frescos en hoja de arroz rellenos de fideos, verduras y gambas. · No frito, textura tierna y fresca. · Para mojar en salsa agridulce o hoisin.

Ensalada exótica que mezcla gambas y trozos de piña fresca. · Sabores agridulces y picantes típicos de la cocina tailandesa. · Vibrante y aromático.

Ensalada de ternera marinada con piña fresca y especias. · Mezcla de texturas tiernas y jugosas con un toque picante. · Plato fusión refrescante.

Siu Mai, bocados al vapor abiertos, cubiertos con un relleno de gambas. · Textura firme y sabor yodado. · Clásico de Dim Sum.

Ha Kao, raviolis de masa translúcida rellenos de gambas enteras o picadas. · Masa ligeramente elástica y relleno jugoso. · Imprescindible de la cocina cantonesa al vapor.

Raviolis al vapor rellenos de una mezcla de verduras finamente cortadas. · Ligeros y delicados. · Alternativa sin carne.

Dim sum al vapor rellenos de carne de ternera picada sazonada. · Sabroso y tierno. · Servido caliente en una cesta de bambú.

Xiao Long Bao, pequeños bollos al vapor que contienen un relleno de cerdo y un poco de caldo. · Masa fina y corazón jugoso. · Cuidado con el caldo caliente en el interior al comer.

Variante de los bocados al vapor con relleno de pollo. · Sabor más suave que el cerdo. · Textura tierna.

Selección variada de diferentes dim sum (raviolis y bocados). · Permite probar varios sabores en un solo pedido. · Ideal para compartir.

Raviolis wonton fritos hasta que estén dorados y crujientes. · Crujiente por fuera con relleno de gambas. · Servido con salsa agridulce.

Gambas recubiertas de masa de buñuelo y fritas. · Textura aireada y crujiente. · Clásico apreciado.

Rollitos de primavera fritos rellenos de gambas y verduras. · Envoltorio crujiente y relleno sabroso. · Para comer envuelto en una hoja de lechuga con menta.

Rollitos imperiales fritos, disponibles de cerdo o pollo. · Crujientes y dorados. · Acompañados de salsa nuoc-mâm.

Versión vegetariana de los rollitos imperiales fritos, rellenos de verduras. · Crujientes y ligeros. · Alternativa sin carne.

Filetes de pato laqueado servidos chisporroteando en una plancha caliente. · Carne tierna con salsa rica. · Presentación espectacular y mantenimiento del calor.

Trozos de pato salteados al wok con dados de piña fresca. · Combinación agridulce y ácida. · Plato afrutado y sabroso.

Pato salteado con albahaca tailandesa fresca. · Muy aromático con notas anisadas y picantes. · Plato aromático.

Pato frito con piel muy crujiente y carne tierna. · Textura contrastada. · Especialidad de la casa.

Pechugas de pollo salteadas con piña fresca. · Tierno y afrutado. · Plato ligero y suave.

Pollo cubierto con una salsa marrón dulce y brillante. · Sabor rico y dulce. · Apreciado por niños y amantes de lo agridulce.

Pollo salteado al wok con hojas de albahaca. · Aromático y sabroso. · Un clásico de la cocina de influencia tailandesa.

Pollo guisado en salsa de curry amarillo y leche de coco. · Cremoso, suave y ligeramente picante. · Combina perfectamente con arroz blanco.

Pollo cocinado en salsa satay (base de cacahuetes y especias). · Sabor rico, ligeramente picante y sabor a cacahuete. · Salsa cremosa y cubriente.

Pollo salteado simplemente con mucha cebolla. · Sabor dulce y caramelizado de las cebollas salteadas. · Plato sencillo y eficaz.

Pollo salteado con champiñones negros (orejas de Judas). · Los champiñones aportan una textura crujiente única. · Salsa ligera a base de soja.

Pollo y arroz glutinoso cocidos al vapor envueltos en hoja de loto. · La hoja imparte un sutil aroma vegetal al plato. · Presentación tradicional y sabor delicado.

Dados de pollo fritos y luego salteados en seco con especias. · Crujiente con un sutil equilibrio entre pimiento dulce y azúcar. · Textura seca y sin salsa.

Dados de pollo salteados con chiles secos y pimienta de Sichuan. · Plato picante y aromático, típico de Sichuan. · Para los amantes de las emociones fuertes.

Pollo rebozado y frito para obtener un crujiente perfecto. · A menudo se sirve con una salsa aparte. · Textura dorada y apetitosa.

Filete de cerdo rebozado cubierto con una salsa roja agridulce. · El equilibrio clásico entre vinagre y azúcar. · Plato muy popular en China.

Plato estofado servido en olla, combinando costillas de cerdo y algas. · Caldo rico y sabores profundos. · Plato familiar reconfortante.

Costillas de cerdo fritas sazonadas con una mezcla de sal y pimienta y especias. · Crujiente y salado, sin salsa líquida. · Se come a menudo con los dedos.

Costillas de cerdo lacadas con salsa dulce tipo miel o barbacoa china. · Brillante, pegajoso y sabroso. · Carne para roer en el hueso.

Manitas de cerdo estofadas en una aromática salsa de soja. · Textura gelatinosa y fundente, rica en colágeno. · Plato tradicional apreciado por su textura.

Albóndigas grandes y tiernas (Cabeza de León) estofadas en salsa oscura. · A menudo acompañados de col. · Tierno y jugoso.

Tiras finas de cerdo salteadas en salsa de judías dulces (Tianmianjiang). · Servido con finas tortitas para envolver la carne. · Divertido y delicioso.

Cerdo desmenuzado sabor 'Yu Xiang' (aroma de pescado), mezclando ajo, jengibre, vinagre y chile. · Sabor complejo: salado, dulce, ácido y picante. · Clásico de Sichuan.

El famoso cerdo agridulce con trozos de piña fresca. · Salsa roja brillante y sabor afrutado. · Un estándar de la cocina china occidental.

Trozos de cerdo cocinados en una salsa dulce y almibarada. · Tierno y delicioso. · Sabor suave.

Berenjenas tiernas estofadas en olla con una sabrosa salsa de soja. · Disponible con carne picada o en versión vegetariana. · Plato caliente y reconfortante.

Pak Choi salteado rápidamente al wok con ajo. · Verdura verde crujiente y saludable. · Acompañamiento ligero.

Tiras de repollo salteadas a fuego vivo con chiles secos. · Textura crujiente y sabor intenso. · Plato sencillo pero muy aromático.

Olla vegetariana combinando tofu y diversas verduras de temporada. · Caldo ligero. · Plato sano y completo.

Mezcla colorida de verduras salteadas al wok. · Cocinado justo lo necesario para que quede crujiente. · Vegetariano.

Mapo Tofu, cubos de tofu sedoso en una salsa roja picante con pimienta de Sichuan. · Textura fundente y sabor picante que adormece ligeramente la lengua. · Disponible con o sin carne picada.

Olla rica que combina tofu frito o sedoso y mariscos (gambas, calamar). · Salsa sabrosa. · Plato completo y cremoso.

Guo Tie, raviolis fritos crujientes por un lado y cocidos al vapor por el otro. · Forma alargada y relleno jugoso. · Especialidad del norte de China (Qingdao).

Jiaozi clásicos hervidos, rellenos de cerdo y verduras. · Masa tierna y corazón caliente. · Plato tradicional del Año Nuevo Chino, para mojar en vinagre negro.

Raviolis originales de masa negra teñida con tinta de sepia. · Relleno de marisco o sepia. · Sabor marino distintivo y aspecto único.

Fideos de trigo salteados al wok con salsa de soja y algunas verduras (cebolla, soja). · Sencillo y nutritivo. · Acompañamiento perfecto para platos con salsa.

Plato completo de fideos salteados con carne y verduras. · Sabor ahumado del wok (Wok Hei). · A elegir entre ternera o pollo.

Fideos salteados con gambas. · Combinación de fideos y mariscos. · Sabroso y ligeramente yodado.