Épicerie Blanche

El plato de entrante que cambia a diario según la inspiración del chef y los productos del mercado. Pregunta al camarero por la especialidad del día. Una buena forma de empezar la comida con ingredientes de temporada.

Una porción de tarta salada preparada cada día con diferentes rellenos. Masa crujiente rellena de una mezcla de huevos y diversos ingredientes como verduras o queso. Servida tibia o caliente.

Una variada selección de aperitivos italianos en pequeña porción. Puede incluir verduras marinadas, embutidos o quesos. Ideal para picar o como entrante ligero.

Un gran surtido de especialidades italianas frías, perfecto para compartir. Suele incluir verduras a la parrilla, aceitunas, embutidos finos y quesos. Una experiencia de convivencia con sabores mediterráneos.

Una tabla compuesta por finos embutidos en lonchas o una selección de quesos. Generalmente acompañada de pan. Elige según tu preferencia por lo salado cárnico o lo lácteo.

Queso fresco italiano a base de mozzarella relleno de crema untuosa. Textura exterior firme y corazón líquido y rico. Sabor dulce y lácteo, delicioso solo o con un poco de aceite de oliva.

El plato principal especial del día, cocinado con productos frescos. La receta varía a diario. Una opción popular para descubrir la cocina del momento.

Capas de pasta intercaladas con una salsa de carne (ternera) y bechamel, gratinadas al horno. Rico, sabroso y reconfortante. Un clásico de la cocina italiana.

Una variante de lasaña inspirada en la región de Lombardía. A menudo contiene carne, verduras o quesos específicos de la región. Textura cremosa y sabor auténtico.

Lasaña preparada sin carne, rellena de verduras de temporada y queso. La 'Certosina' es una receta tradicional que puede incluir gambas o ser vegetariana según la interpretación. Ligera pero saciante.

Lasaña con salsa cremosa de gorgonzola, un queso azul italiano. Sabor intenso y textura fundente. Ideal para los amantes de los quesos con carácter.

Lasaña rellena de salmón y una cremosa salsa blanca. El delicado sabor del pescado combina bien con la pasta y la nata. Una alternativa marina a la lasaña clásica.

Lasaña que combina el dulce sabor de los corazones de alcachofa con el sabor ahumado del speck (jamón crudo ahumado). Un sabroso equilibrio entre la verdura y el embutido. Plato gratinado y aromático.

Rollos de pasta rellenos de carne de ternera picada y cubiertos con salsa de tomate. Horneado hasta que todo esté caliente y bien integrado. Un plato de pasta rellena tradicional y copioso.

Canelones rellenos de una refinada mezcla de ternera y boletus. Sabor a bosque y carne tierna. Servido con una salsa que complementa los aromas de las setas.

Pasta tubular rellena de una mezcla de espinacas y queso (a menudo ricotta). Un plato vegetariano clásico, suave y cremoso. Cubierto con salsa y gratinado.

Arroz italiano cocido lentamente en caldo con boletus. Textura cremosa característica del risotto con el rico y terroso sabor de las setas silvestres. Plato caliente y reconfortante.

Capas de berenjenas fritas o a la parrilla, salsa de tomate, mozzarella y parmesano, horneadas. Fundente y rico en sabores mediterráneos. Un clásico vegetariano italiano muy apreciado.

Albóndigas a la italiana cocinadas a fuego lento en salsa de tomate, servidas con ratatouille de verduras. Mezcla de sabores de carne y verduras soleadas cocinadas a fuego lento. Plato rústico y generoso.

Verduras (como tomates, calabacines) vaciadas y rellenas de un sabroso relleno, acompañadas de ratatouille. Un plato colorido que realza las verduras. Textura tierna y sabores variados.

La creación dulce del día propuesta por el chef. Puede variar entre tartas, cremas o pasteles según la inspiración. Un toque final sorpresa para la comida.

Famoso postre italiano compuesto por bizcochos empapados en café, alternados con una crema de mascarpone y espolvoreados con cacao. Textura cremosa y sabor equilibrado entre el café y la crema dulce. Servido frío.

Postre italiano a base de crema dulce gelificada, con una textura sedosa y temblorosa. A menudo se sirve con coulis de frutos rojos o caramelo. Suave y ligero en boca.

Mousse etérea de chocolate negro realzada con una pizca de flor de sal. La sal realza el sabor del cacao. Textura ligera y sabor intenso a chocolate.

Pequeño bizcocho esponjoso empapado en un almíbar alcohólico. Elige entre el aroma clásico de ron o la versión italiana de limón (Limoncello). Jugoso y dulce.

Pasteles italianos crujientes rellenos de crema. La aragostina tiene una masa de hojaldre en forma de cola de langosta, el cannoli es un tubo de masa frita. Un pequeño dulce perfecto con el café.

Botella de agua de 50cl. Disponible en versión sin gas (sin burbujas) o con gas (gaseosa). Refrescante y esencial para acompañar la comida.

Refresco dulce servido frío. Formato estándar de 33cl.

Cerveza rubia italiana ligera y equilibrada. Suaves notas de malta con un ligero amargor. Servida en botella.

Cerveza rubia lager servida de barril. Sabor fresco, vivo y ligeramente afrutado. Disponible en media pinta (25cl) o pinta (50cl).

Una copa de vino a elegir. El blanco suele ser seco y fresco, el tinto afrutado o con cuerpo, y el rosado ligero y veraniego. Combina bien con los platos italianos.

Cóctel aperitivo italiano a base de vino espumoso (Prosecco), agua con gas y un amargo. Elige Aperol para un sabor dulce-naranja, Campari para más amargor y un color rojo brillante, o Cynar para notas herbáceas de alcachofa. Servido con hielo.

El plato principal único del menú diario. Receta cambiante según el mercado.

Menú de almuerzo que incluye dos platos. Puedes elegir empezar por el entrante del día seguido del plato principal, o tomar el plato principal seguido de un postre. Una comida completa y económica.

El menú completo que incluye el entrante del día, el plato principal del día y un postre a elegir. La experiencia total del menú del día para un almuerzo copioso.