Zen

فول الصويا غير الناضج مسلوق بالملح. بسيط ولكنه يظهر حلاوة الفول. · طبق جانبي كلاسيكي مع ملوحة معتدلة، يتناسب جيدًا مع البيرة والساكي. · يُؤكل عن طريق دفع الحبوب من القرون.

طبق توفو بارد مغطى بالبهارات (مثل البصل الأخضر والزنجبيل). · نكهة منعشة تظهر نكهة فول الصويا وقوامه الناعم. · يُقدم مع قليل من صلصة الصويا.

سلطة بطاطس مهروسة ومخلوطة بالخضروات والمايونيز. · نكهة كريمية ولطيفة. · يُقدم كمقبلات.

طبق يشبه التوفو مصنوع من مسحوق الكستناء المطبوخ ومزيج السمسم. يختلف عن توفو فول الصويا. · قوام مطاطي ورائحة سمسم غنية. · يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي أو صلصة خاصة.

كبد سمك أبو سيف مسلوق. يعتبر أيضًا "فوا جرا البحر" وهو طعام شهي نادر. · النكهة الغنية والكريمية يتم توازنها بصلصة البونزو المنعشة. · يتناسب بشكل ممتاز مع الساكي الياباني.

تشكيلة من المخللات اليابانية المصنوعة من الخضروات الموسمية المخللة بالملح أو النخالة. · قوام مقرمش وملوحة وحموضة مثالية لتنظيف الحنك. · يُقدم كاستراحة بين الأطباق أثناء الوجبة.

طبق أوساكا الشهير المصنوع من عجينة الدقيق وكرات الأخطبوط المخبوزة. · قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. مغطى بالصلصة أو المايونيز. · عادة ما يؤكل في قضمة واحدة وهو لا يزال ساخنًا، ولكن احذر من الحروق.

طبق من الأنقليس المشوي العطري والخيار المتبل بالخل. · توازن بين نكهة دهون الأنقليس وحموضة الخل، مما يجعله منعشًا. · يُقدم كمقبلات.

طبق من الأخطبوط المسلوق والأعشاب البحرية والخيار المتبلة بالخل. · استمتع بالنكهة المنعشة الحمضية وقوام كل مكون. · يُقدم مع صلصة الميسو بالخل.

زلابية يابانية محشوة بلحم الخنزير المفروم والخضروات ومخبوزة. · يتميز بقشرة مقرمشة وحشوة طرية. · يُقدم مع صلصة مخلوطة من صلصة الصويا والخل وزيت الفلفل الحار.

دجاج متبل بصلصة الصويا والزنجبيل ثم مقلي. · قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل مع عصارة لحم متدفقة. · يوصى بعصره بالليمون لجعله منعشًا.

سلطة صحية تستخدم الكثير من أعشاب البحر (الواكامي). · مزيج ممتاز بين رائحة البحر وصلصة السمسم العطرية الغنية. · يُقدم كمقبلات.

طبق باذنجان مشوي مغطى بصلصة ميسو حلوة مع لمسة من اليوزو. · مزيج ممتاز بين الباذنجان الطري وصلصة الميسو العطرية. · يُفضل تناوله وهو لا يزال دافئًا.

طبق سلمون مشوي مغطى بصلصة صويا حلوة ومالحة (صلصة ترياكي). · نكهة صلصة السلمون الحلوة والمالحة تتناسب جيدًا مع الأرز. · يُقدم كطبق رئيسي.

طبق سلمون مشوي متبل في معجون الميسو. · نكهة الميسو العطرية والعميقة تتخلل لحم السلمون. · طبق يفتح الشهية مع الأرز والساكي.

مجموعة سوشي تقليدية مع شرائح سمك طازجة فوق أرز مخلل. · يمكن الاستمتاع بأنواع مختلفة من الأسماك في وقت واحد. · يُقدم مع قليل من صلصة الصويا على الطبق.

مجموعة سوشي نيجيري تستخدم مكونات فاخرة أكثر. · استمتع بنكهات فاخرة مثل قنفذ البحر والتونة الدهنية. · موصى به لوجبات خاصة.

طبق سوشي تقليدي مزين بشكل جميل بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية فوق أرز مخلل. · مظهر جميل، ويمكن الاستمتاع بالعديد من المكونات في وقت واحد. · يُقدم مع رشة خفيفة من صلصة الصويا.

سوشي تشيراشي فاخر يستخدم مكونات عالية الجودة بكثرة. · استمتع بنكهات المأكولات البحرية الطازجة بالكامل. · طبق مشبع للغاية.

طبق أرز (دونبوري) مغطى بكثرة بشرائح السلمون النيئة. · قوام السلمون الدهني الذي يذوب في الفم شائع. · يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

طبق أرز (دونبوري) مغطى بشرائح لحم التونة الأحمر النيئة. · توازن ممتاز بين نكهة التونة الغنية والأرز المخلل الحامض. · نكهة بسيطة ولكنها فاخرة.

تشكيلة من شرائح السمك الطازج النيء. · استمتع بالنكهة الرقيقة والقوام الأصلي للسمك مباشرة. · يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

تشكيلة ساشيمي تركز على المأكولات البحرية الفاخرة المختارة بعناية. · مظهر احتفالي، ويمكن الاستمتاع بدهون ونكهة الأسماك عالية الجودة. · يأتي مع أرز وحساء ميسو.

سوشي ملفوف رفيع بحشوة الخيار. · قوام مقرمش ونكهة منعشة، جيد لتنظيف الحنك. · واحد من لفائف السوشي التقليدية اليابانية.

سوشي ملفوف بالأفوكادو. · مزيج ممتاز بين الأفوكادو الكريمي والأرز المخلل، شائع بشكل خاص في الخارج. · يُقدم مع صلصة الصويا.

سوشي ملفوف رفيع بحشوة السلمون. · استمتع بنكهة السلمون اللذيذة بسهولة. · قائمة شائعة من الأطفال إلى الكبار.

سوشي ملفوف رفيع بحشوة لحم التونة الأحمر. · طبق سوشي إيدوماي كلاسيكي، حيث يمكن تذوق نكهة التونة القوية. · لذيذ مع لمسة من الوسابي.

سوشي ملفوف معكوس (الأعشاب البحرية في الداخل) يجمع بين المأكولات البحرية والأفوكادو. · نكهة غنية وكريمية. يمكن اختيار المكونات. · سوشي مبتكر من أصل غربي.

جيوزا مشوية. مليئة بنكهة لحم الخنزير والخضروات. · استمتع بقرمشة القشرة. · شائع كطبق جانبي.

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية. · نكهة أساسها صلصة الصويا، تتناسب جيدًا مع الأرز والساكي. · الأفضل تناوله طازجًا بعد القلي.

تشكيلة مخللات يابانية. · منعش ومثالي كاستراحة بين الأطباق. · استمتع بقرمشة الخضروات.

سلطة بطاطس على الطريقة اليابانية بالمايونيز. · نكهة منزلية. · مقبلات كلاسيكية.

فول الصويا المسلوق بالملح. · طبق جانبي صحي لا يمكنك التوقف عن تناوله. · مثالي مع البيرة.

أرز أبيض مطبوخ طازجًا. · أساسي في المطبخ الياباني، ويتناسب مع أي طبق جانبي. · قوام طري.

حساء ياباني مع الميسو المذاب. · رائحة مرق الداشي ونكهة الميسو تهدئ الروح. · لإنهاء الوجبة أو لتنظيف الحنك.

طبق ماكريل دهني مشوي بالملح فقط. · مقرمش من الخارج وطري من الداخل. · نكهة السمك مركزة.

طبق دجاج مشوي بصلصة حلوة ومالحة. · رائحة صلصة الترياكي العطرية تفتح الشهية. · نكهة محبوبة من الأطفال والكبار.

شريحة لحم خنزير سميكة مغطاة بفتات الخبز ومقلية. · مزيج ممتاز بين القرمشة الخارجية ولحم الخنزير الطري. · يُقدم مع الصلصة.

طبق من شرائح لحم البقر المشوية قليلاً. · استمتع بنكهة اللحم مع قوام نيء. · يُقدم منعشًا مع صلصة بونزو منزلية.

طبق من الخضروات المتنوعة المغطاة بالخليط والمقلية. · استمتع بالحلاوة الطبيعية للمكونات وقرمشة الخليط. · يُقدم مع صلصة التيمبورا أو الملح.

تشكيلة من التيمبورا الروبيان والأسماك والخضروات. · استمتع بمظهر فاخر ونكهات متنوعة. · طبق يمثل المطبخ الياباني.

أرز مخلوط بسمك الشيرومين الأنشوجة وأوراق الشيسو. · رائحة الشيسو وملوحة الأنشوجة تفتح الشهية. · طبق أرز منعش لإنهاء الوجبة.

أرز أبيض مطبوخ طري. · يتناسب مع أي طبق.

حساء ميسو دافئ. · يوازن النظام الغذائي.

قائمة مجموعة تركز على سوشي نيجيري. · يأتي مع طبق جانبي صغير (مقبلات) وحساء ميسو، مما يجعله مشبعًا. · تكوين مكتمل كوجبة.

قائمة مجموعة تركز على سوشي تشيراشي المأكولات البحرية. · طبق دونبوري ملون بالمأكولات البحرية يأتي مع طبق جانبي صغير وحساء ميسو. · مثالي لوجبات الغداء والعشاء المشبعة.

سوشي الإسقمري. له نكهة لذيذة خاصة بالأسماك الزرقاء. · لذيذ مع الزنجبيل والبصل الأخضر.

سوشي الماكريل. غني بالدهون وله نكهة قوية. · غالبًا ما يُخلل بالخل.

سوشي أومليت حلو. · حلاوة لطيفة، وشائع بين الأطفال. · غالبًا ما يُلف بشريط من الأعشاب البحرية.

سوشي الحبار. له قوام فريد وحلاوة. · يُقدم مع الملح والليمون، أو صلصة الصويا.

سوشي روبيان مسلوق. · قوام طري ونكهة الروبيان الحلوة.

سوشي سمك الدنيس. ممثل الأسماك البيضاء. · نكهة خفيفة ولكنها راقية.

سوشي سمك الدنيس. سمك أبيض عديم النكهة. · نكهة منعشة ولذيذة في الصيف.

سوشي روبيان حلو نيء. · قوام يذوب في الفم وحلاوة قوية.

سوشي السلمون. · دهني، غني، وطري.

سوشي لحم التونة الأحمر. ملك السوشي. · توازن جيد بين الحموضة الغنية بالحديد والنكهة.

سوشي مدفعي (جونكانماكي) مع بطارخ السلمون المخللة في صلصة الصويا. · قوام فقاعي ونكهة غنية تنتشر في الفم.

سوشي قواقع المحار. · سميك وطري، وحلاوة قوية.

سوشي سمك الهاماشي (السمك الصغير من سمك السلمون الأطلسي). · دهون معتدلة، ونكهة قوية.

سوشي الأنقليس المشوي بصلصة حلوة ومالحة. · قوام عطري وطري.

سوشي التونة الدهنية (ترو). · دهون غنية تذوب في الفم وحلاوة قوية.

سوشي مدفعي (جونكانماكي) مغطى بقنفذ البحر. · رائحة البحر والنكهة الغنية والكريمية رائعة.

سوشي أوساكا المكبوس المصنوع من الماكريل المخلل بالخل. · توازن بين نكهة عشب البحر كومبو المالحة وحموضة الماكريل. · يتميز بشكله المربع المصنوع بالضغط في قالب.

ساكي ياباني جاف من محافظة توتشيغي. منعش ويتناسب جيدًا مع الطعام.

ساكي جونماي من محافظة إيشيكاوا. يمكن تذوق نكهة الأرز القوية.

ساكي ياباني من محافظة سايتاما. نكهة متوازنة.

ساكي جونماي جينشو من محافظة نيغاتا. نكهة غنية وفاكهية.

ساكي ياباني مُعد في براميل خشبية تقليدية. نكهة معقدة وعميقة.

ساكي ناما من محافظة ياماناشي. رائحة منعشة وطعم نضر.

ساكي جونماي غير المصفى من محافظة أوكاياما. له نكهة قوية للأرز الأصلي.

ساكي جينجو شهير من محافظة نيغاتا. جاف ومنعش وسهل الشرب.

ساكي ياباني من محافظة هيوغو. ساكي نادا التقليدي.

ساكي جونماي جينجو من محافظة سايتاما. يتميز برائحته الزهرية.

ساكي نيغاتا الشهير الخفيف والجاف. نكهة نظيفة لا تطغى على الطعام.

ساكي ياباني من محافظة ياماناشي. طعم شفاف مُعد بمياه شهيرة.

ساكي ياباني من محافظة ياماغوتشي. طعم منعش مثل النهر الصافي.

ساكي جونماي دايجينجو من محافظة فوكوي. رائحة غنية ونكهة عميقة.

علامة تجارية شهيرة من محافظة ياماغوتشي. ساكي عالي الجودة مصنوع عن طريق صقل الأرز إلى أقصى حد. حلاوة تشبه العسل ونهاية راقية.

قمة داساي. نكهة نهائية معقدة ومتطورة.

ساكي ياباني شديد الجفاف من محافظة ياماغاتا. رائحة دايجينجو وطعم جاف بعد الشرب.

ساكي ياباني فوار من محافظة فوكوشيما. فقاعات تشبه الشمبانيا وطعم حلو وحامض.

ساكي ياباني فوار مخمر في الزجاجة. نوع غير صافٍ مع رواسب (أوري).

ساكي ياباني يُقدم بالكأس. ساكي محلي من محافظة إيشيكاوا. · يتميز بنكهة الأرز وطعم نهائي منعش.

ساكي جونماي جاف من محافظة كوتشي. · ممتاز كساكي يُشرب أثناء تناول الطعام لتعزيز نكهات الأطباق.

ساكي جونماي جينجو من محافظة ساغا. · استمتع بالرائحة الزهرية ونكهة الأرز الغنية.

ساكي جونماي دايجينجو من محافظة كوتشي. · نكهة زهرية ورقيقة.

ساكي ياباني دافئ (أتسوكان). · يزيد التسخين من نكهة الأرز ويدفئ الجسم. · موصى به بشكل خاص في فصل الشتاء والأيام الباردة.