Zen

덜 익은 대두를 소금에 삶은 것. 심플하지만 콩의 단맛이 느껴집니다. · 적당한 짠맛이 맥주나 일본술에 잘 어울리는 단골 안주. · 껍질에서 콩을 꺼내 먹습니다.

차가운 두부에 파, 생강 등의 고명을 올린 요리. · 콩의 풍미와 부드러운 식감이 느껴지는 산뜻한 맛. · 간장을 소량 뿌려 먹습니다.

삶은 감자를 으깨 채소와 마요네즈로 버무린 샐러드. · 크리미하고 부드러운 맛. · 전채 요리로 그대로 즐깁니다.

칡가루와 으깬 참깨를 굳혀 만든 두부 같은 요리. 대두 두부와는 다릅니다. · 쫄깃한 식감과 진한 참깨 향이 특징입니다. · 와사비 간장이나 전용 소스로 먹습니다.

찐 아귀 간. 바다의 푸아그라라고도 불리는 진미. · 진하고 크리미한 맛을 폰즈로 산뜻하게 마무리했습니다. · 일본술과의 궁합이 발군입니다.

계절 채소를 소금이나 누카로 절인 일본식 피클 모듬. · 바삭한 식감과 짠맛, 산미가 입가심으로 최적입니다. · 입가심으로 식사 중간에 먹습니다.

밀가루 반죽에 문어를 넣어 구형으로 구운 오사카 명물. · 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감. 소스나 마요네즈가 뿌려져 있습니다. · 뜨거울 때 한 입에 먹는 것이 일반적이지만, 화상에 주의하세요.

고소하게 구운 장어와 오이를 식초로 무친 요리. · 장어의 기름진 감칠맛과 식초의 산미가 조화되어 산뜻하게 먹을 수 있습니다. · 전채 요리로 즐깁니다.

삶은 문어, 미역, 오이를 식초로 무친 요리. · 산미가 있는 상큼한 맛과 각 재료의 식감을 즐길 수 있습니다. · 미소 식초에 찍어 맛봅니다.

돼지고기 다짐육과 채소를 넣어 구운 일본식 만두. · 바삭하게 구운 껍질과 육즙 가득한 속이 특징입니다. · 간장, 식초, 라유를 섞은 소스에 찍어 먹습니다.

간장이나 생강 등으로 밑간한 닭고기에 튀김옷을 입혀 튀긴 것. · 겉은 바삭하고 속은 육즙이 터지는 맛있는 맛. · 레몬을 짜서 산뜻하게 먹는 것을 추천합니다.

다시마를 듬뿍 사용한 건강한 샐러드. · 바다의 향과 참깨 드레싱의 고소한 풍미가 잘 어울립니다. · 전채 요리로 즐깁니다.

구운 가지에 유자 향을 더한 달콤한 된장을 바른 요리. · 물컹하게 익은 가지와 풍미있는 된장의 궁합이 좋습니다. · 따뜻할 때 먹습니다.

연어를 달콤 짭짤한 간장 베이스 소스(데리야키 소스)로 볶아 구운 요리. · 진한 소스 맛과 연어 기름이 밥과 잘 어울립니다. · 메인 요리로 즐깁니다.

된장 절임에 맛을 들인 연어를 구운 요리. · 된장의 고소함과 풍미가 연어 살에 스며들어 있습니다. · 밥이나 술이 당기는 요리.

초밥 위에 신선한 해산물 얇게 썬 것을 올린 전통적인 스시 세트. · 다양한 종류의 생선을 한 번에 즐길 수 있습니다. · 간장을 네타에 살짝 찍어 먹습니다.

더 고급스러운 네타를 사용한 니기리 스시 세트. · 성게알이나 토로 등, 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다. · 특별한 식사에 추천합니다.

덮밥에 담긴 초밥 위에 다양한 해산물을 화려하게 올린 스시. · 보기에도 아름답고, 한 번에 많은 재료를 즐길 수 있습니다. · 간장을 전체적으로 살짝 뿌려 먹습니다.

고급 재료를 풍부하게 사용한 화려한 치라시 스시. · 신선한 해산물의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. · 만족감이 높은 요리.

초밥 위에 연어 사시미를 듬뿍 올린 덮밥. · 기름진 연어의 녹는 듯한 식감이 인기입니다. · 와사비 간장에 찍어 먹습니다.

초밥 위에 참치 붉은 살을 올린 덮밥. · 참치의 진한 감칠맛과 산미 있는 초밥의 균형이 좋습니다. · 심플하면서도 고급스러운 맛.

신선한 생 해산물을 얇게 썬 모듬. · 생선 본연의 섬세한 맛과 식감을 직접적으로 즐길 수 있습니다. · 간장과 와사비를 곁들여 먹습니다.

엄선된 고급 해산물을 중심으로 한 사시미 모듬. · 보기에도 화려하고, 고급 생선의 기름과 감칠맛을 만끽할 수 있습니다. · 밥과 미소시루가 세트로 구성되어 있습니다.

오이를 심으로 한 가느다란 마키 스시. · 아삭한 식감과 산뜻한 맛으로 입가심으로도 좋습니다. · 일본의 전통적인 말림 중 하나.

아보카도를 말은 스시. · 크리미한 아보카도와 초밥의 궁합이 좋으며, 해외에서 특히 인기가 있습니다. · 간장을 찍어 먹습니다.

연어를 심으로 한 가느다란 마키 스시. · 연어의 감칠맛을 간편하게 즐길 수 있습니다. · 어린이부터 어른까지 인기 있는 메뉴.

참치의 붉은 살을 심으로 한 가느다란 마키 스시. · 참치의 맛이 제대로 느껴지는 에도마에 스시의 기본. · 와사비를 곁들여 먹으면 맛있습니다.

해산물과 아보카도를 조합한 롤 스시 (김이 안쪽). · 풍부하고 크리미한 맛. 재료를 선택할 수 있습니다. · 서양에서 탄생한 창작 스시.

구운 교자. 돼지고기와 채소의 감칠맛이 가득합니다. · 바삭한 껍질의 식감을 즐길 수 있습니다. · 사이드 메뉴로 인기입니다.

일본식 프라이드 치킨. · 간장 베이스의 양념으로 밥과 술 모두에 잘 어울립니다. · 갓 튀겨냈을 때 먹는 것이 가장 좋습니다.

일본식 피클 모듬. · 산뜻하고 입가심으로 최적입니다. · 채소의 식감을 즐길 수 있습니다.

일본식 마요네즈 무침 감자 샐러드. · 가정적인 맛. · 전채 요리의 기본.

삶은 대두. · 건강하고 계속 먹게 되는 안주. · 맥주 안주로 좋습니다.

갓 지은 흰 밥. · 일본 요리의 기본이며, 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. · 부드러운 식감.

된장을 푼 일본식 수프. · 육수의 향과 된장의 풍미가 마음을 편안하게 합니다. · 식사 마무리나 입가심으로.

기름진 고등어를 소금만으로 심플하게 구운 요리. · 껍질은 바삭하고, 살은 부드럽습니다. · 생선 본연의 감칠맛이 응축되어 있습니다.

닭고기를 달콤 짭짤한 소스로 구운 요리. · 고소한 소스 향이 식욕을 돋웁니다. · 어린이부터 어른까지 좋아하는 맛.

두툼한 돼지고기에 빵가루를 입혀 튀긴 커틀릿. · 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 돼지고기의 궁합이 발군입니다. · 소스를 뿌려 먹습니다.

표면을 살짝 구운 소고기를 얇게 썬 요리. · 고기의 감칠맛을 레어 식감으로 즐길 수 있습니다. · 수제 폰즈로 산뜻하게 즐깁니다.

다양한 채소를 튀김옷 입혀 튀긴 요리. · 재료의 단맛과 바삭한 튀김옷의 식감을 즐길 수 있습니다. · 덴츠유나 소금에 찍어 먹습니다.

새우, 생선, 채소 등의 튀김 모듬. · 화려한 외관과 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. · 일본 요리를 대표하는 요리.

밥에 잔멸치와 차조기를 섞은 것. · 차조기 향과 멸치의 짠맛이 식욕을 돋웁니다. · 산뜻한 마무리 밥.

부드럽게 지은 흰 밥. · 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

따뜻한 된장국. · 식사의 균형을 잡아줍니다.

니기리 스시를 메인으로 한 세트 메뉴. · 작은 접시(전채)와 미소시루가 포함되어 만족감이 있습니다. · 식사로 완결되는 구성.

해산물 치라시 스시를 메인으로 한 세트 메뉴. · 화려한 해산물 덮밥에 작은 접시와 미소시루가 포함됩니다. · 점심이나 저녁 식사로 든든한 식사에 최적입니다.

전갱이의 니기리 스시. 등푸른 생선 특유의 감칠맛이 있습니다. · 생강이나 파와 함께 먹으면 맛있습니다.

고등어의 니기리 스시. 기름기가 많고 진한 맛. · 식초로 간하는 경우가 많습니다.

달콤한 계란말이 니기리 스시. · 부드러운 단맛으로 아이들에게도 인기입니다. · 김 띠로 말려 있는 경우가 많습니다.

오징어의 니기리 스시. 독특한 씹는 맛과 단맛이 있습니다. · 소금과 레몬, 또는 간장으로 먹습니다.

삶은 새우의 니기리 스시. · 탱글탱글한 식감과 새우의 단맛이 특징입니다.

도미의 니기리 스시. 흰살 생선의 대표격. · 담백하지만 고급스러운 감칠맛이 있습니다.

농어의 니기리 스시. 담백한 흰살 생선. · 담백한 맛으로 여름에 맛있습니다.

생 단새우의 니기리 스시. · 입안에서 녹는 듯한 진한 단맛이 특징입니다.

연어의 니기리 스시. · 기름기가 많고, 진하고 부드럽습니다.

참치 붉은 살의 니기리 스시. 스시의 정석. · 철분을 함유한 산미와 감칠맛의 균형이 좋습니다.

연어알을 간장에 절인 군함말이. · 톡톡 터지는 식감과 진한 감칠맛이 입안에 퍼집니다.

가리비 관자 니기리 스시. · 두툼하고 부드러우며 단맛이 강합니다.

방어의 어린 개체, 전갱이의 니기리 스시. · 적당히 기름기가 있고, 진한 감칠맛이 있습니다.

달콤 짭짤한 소스로 구운 장어 니기리 스시. · 고소하고 부드러운 식감.

참치의 기름진 부위, 토로의 니기리 스시. · 입안에서 녹는 듯한 진한 기름의 단맛이 특징입니다.

성게알을 올린 군함말이. · 바다의 향과 진하고 크리미한 맛은 일품입니다.

식초로 간한 고등어를 사용한 오사카 발상 압착 초밥. · 흰 다시마의 감칠맛과 고등어의 산미가 조화롭습니다. · 상자 모양으로 눌러 만드는 사각형 모양이 특징입니다.

토치기현의 드라이 사케. 깔끔하고 음식과 잘 어울립니다.

이시카와현의 준마이 사케. 쌀의 감칠맛이 제대로 느껴집니다.

사이타마현의 일본술. 균형 잡힌 맛.

니가타현의 준마이겐슈. 진하고 과일향이 나는 맛.

전통적인 키오케(목통)로 빚은 일본술. 복합적이고 깊이 있는 맛.

야마나시현의 생주. 신선한 향과 촉촉한 맛.

오카야마현의 무여과 준마이 사케. 쌀 본연의 강한 감칠맛이 있습니다.

니가타현의 유명한 긴죠 사케. 깔끔한 드라이 맛으로 마시기 쉽습니다.

효고현의 일본술. 전통적인 나다의 술.

사이타마현의 준마이긴죠. 화려한 향이 특징입니다.

니가타현의 담백하고 드라이한 맛을 대표하는 술. 요리를 방해하지 않는 깔끔한 맛.

야마나시현의 일본술. 명수로 빚은 투명한 맛.

야마구치현의 일본술. 맑은 시냇물 같은 상쾌한 목넘김.

후쿠이현의 준마이다이긴죠. 풍부한 향과 깊은 풍미가 있습니다.

야마구치현의 유명 브랜드. 쌀을 극한까지 닦은 최고급 일본술. 꿀 같은 단맛과 고급스러운 여운.

닷사이의 최고봉. 복합적이고 세련된 궁극의 맛.

야마가타현의 초드라이 사케. 다이긴죠의 향과 드라이한 뒷맛.

후쿠시마현의 발포성 일본술. 샴페인 같은 거품과 새콤달콤한 맛.

병내 2차 발효 스파클링 사케. 침전물(오리)이 섞인 옅은 탁주 타입.

잔으로 제공되는 일본술. 이시카와현의 지역 술. · 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

고치현의 드라이 준마이 사케. · 요리의 맛을 돋우는 식중주로 훌륭합니다.

사가현의 준마이긴죠 사케. · 과일향과 쌀의 풍부한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

고치현의 준마이다이긴죠. · 화려하고 섬세한 맛.

따뜻하게 데운 일본술 (아츠칸). · 데우면 쌀의 감칠맛이 더해져 몸이 따뜻해집니다. · 겨울철이나 추운 날에 특히 추천합니다.