Zagros

تشكيلة متنوعة من المقبلات اليونانية والتركية الباردة. مثالية لتذوق نكهات متعددة مثل التاراما وورق العنب في طبق واحد. تؤكل مع الخبز.

هريس باذنجان مشوي مخفف إلى كريمة، متبل بالثوم وزيت الزيتون. قوام ذائب مع طعم مدخن مميز. يؤكل مدهونًا على الخبز.

ورق عنب ملفوف ومحشو بمزيج من الأرز المنكه بالأعشاب والليمون. قوام طري ونكهة منعشة وحامضة قليلاً.

سلطة منعشة تجمع بين حلاوة الجبنة البيضاء مع الفطر والباذنجان. كريمية وخفيفة.

باذنجان كامل مطهو بزيت الزيتون ومحشو بمزيج ذائب من البصل والطماطم والفلفل. طبق نباتي كلاسيكي لذيذ جداً.

سلطة متوسطية كلاسيكية مع قطع الخيار والطماطم والفلفل ومكعبات جبنة الفيتا. منعشة ومقرمشة، متبلة بزيت الزيتون.

تحضير كريمي وردي فاتح مصنوع من بيض السمك المستحلب. نكهة مالحة وبحرية، قوام كريمي. لذيذ على الخبز.

قطع حبار طرية تقدم باردة، عادة ما تكون متبلة بالليمون وزيت الزيتون والأعشاب. منعشة وخفيفة.

مزيج من الزبادي اليوناني السميك والخيار المبشور والثوم. صلصة منعشة جداً وكريمية، مثالية لمرافقة الخبز أو اللحوم.

هريس ناعم من الحمص ممزوج بمعجون السمسم (الطحينة) والليمون والثوم. نكهة جوزية خفيفة، قوام كريمي.

شرائح جبنة فيتا مالحة تقدم مع طماطم طازجة ومرشوشة بزيت الزيتون البكر. مزيج بسيط وأصيل.

تشكيلة من أفضل المقبلات الباردة المميزة للمطعم. تتيح لك تذوق الأطباق الكلاسيكية مثل التزاتزيكي والدولما في حصة واحدة.

تشكيلة من الأطباق الساخنة تشمل لقيمات الخضار وكرات اللحم. مثالية للمشاركة وتذوق نكهات مختلفة.

فطائر مقلية محضرة من الكوسا المبشورة والفيتا والأعشاب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

كرات لحم مفروم صغيرة حارة، مشوية أو مقلية. تقدم ساخنة مع صلصة زبادي منعشة.

لحم بقري مجفف ومتبل (باستورما) مطهو مع الخضار في ورق خبز. نكهة قوية ومنعشة، قوام طري.

باذنجان مشوي مغطى بصلصة طماطم بالثوم ومحمر بالفيتا. طبق غني ومريح.

سيجار صغير أو مثلثات من عجينة الفيلو المقرمشة محشوة بجبنة الفيتا. ذهبية، هشة ولذيذة.

باذنجان محشو بالخضروات (بصل، فلفل، طماطم) ومطهو ببطء بزيت الزيتون. يقدم ساخناً.

نقانق لحم بقري حارة بالثوم (سجق) مطهوة في ورق خبز مع الخضار. طعم غني، حار وعصاري.

مزيج من النقانق الحارة ولحم البقر المجفف المطهو مع الخضار. مزيج من نكهات اللحم المتبل القوية والتوابل.

حساء تقليدي كريمي مصنوع من العدس الأحمر والبصل والتوابل الحلوة. مريح ومغذي.

نسخة طبق رئيسي من السلطة اليونانية، معززة بأطباق مميزة مثل فطائر الجبن (بوريك) وورق العنب (دولما). منعشة ومشبعة.

سلطة كبيرة مشكلة تجمع بين الخضروات الطازجة والأطباق الساخنة المميزة للمطعم مثل كرات اللحم ولقيمات الكوسا.

سلطة وجبة بدون لحم، مزينة بلقيمات الخضار والبطاطس والخضروات الطازجة. مشبعة ومتنوعة.

سمك كامل طازج مشوي على الفحم. اللحم أبيض، متماسك ودقيق مع جلد مقرمش بنكهة مدخنة.

قريدس كبير مشوي على اللهب. لحم متماسك وحلو قليلاً، يقدم مع قشرته لمزيد من النكهة.

قطع لحم ضأن طرية متبلة ومشوية على سيخ. نكهة مدخنة من الفحم، لحم عصاري.

أضلاع لحم ضأن صغيرة مشوية. لحم وردي ولذيذ، غالباً ما يؤكل بالأصابع.

صدور دجاج متبلة بالليمون والكاري ثم مشوية. لحم طري بنكهات حامضة وحارة.

طبق كبير من اللحوم المشوية المتنوعة (لحم ضأن، دجاج، كرات لحم). مثالي للشهية الكبيرة أو لتذوق كل شيء.

سيخ لحم ضأن مشوي مع جبنة مذابة أو محشو بها لمزيد من الدلال.

مزيج من لحم العجل والبقر المفروم، حار ومشوي على سيخ. قوام طري ونكهة غنية بالتوابل.

كرات لحم بقري مفروم مشوية، مع جبنة. قلب ذائب ولذيذ.

قطعة لحم ضأن مطبوخة ومحشوة بالجبنة. مزيج غني من اللحم الطري والجبنة المذابة.

طبق عثماني تقليدي (هونكار بيجندي) مكون من لحم مشوي يقدم على كريمة باذنجان بالبشاميل. كريمي جداً ولذيذ.

كافورناس، طبق ريفي من لحم الضأن المقلي والمطهو مع البصل والطماطم. نكهات مركزة وقوام ذائب.

لحم ضأن مطهو ببطء في ورق مغلق مع الخضار. طريقة الطهي هذه تحافظ على كل عصارة اللحم ونكهاته.

لحم مشوي يقدم على طبقة من الطماطم المفرومة الحارة. تباين بين اللحم المشوي وحموضة الصلصة المنعشة.

لحم ضأن مطهو ببطء مع الخضروات مثل الطماطم والباذنجان. اللحم طري للغاية وينفصل عن العظم.

لحم مشوي يقدم على هريس باذنجان مدخن ممزوج بالزبادي والثوم. مزيج من الساخن والبارد والقوام المحبب للغاية.

طبق تقليدي مكون من طبقات من الباذنجان والبطاطس واللحم المفروم، مغطى بصلصة البشاميل ومحمر في الفرن.

قطع دجاج طرية مقلية مع مجموعة متنوعة من الخضروات. طبق بسيط وصحي وملون.

تشكيلة من الخضروات الموسمية المطهوة ببطء في عصارتها. خفيفة ولذيذة.

سبانخ طازجة مقلية مع البصل والفلفل. غالباً ما تقدم مع لمسة من الزبادي اليوناني لتخفيف الطعم.

طبق بيض مخفوق ممزوج بكمبوت الطماطم والبصل والخضروات. عصاري وغني، يؤكل جيدًا مع الخبز.

زبادي يوناني أصيل، سميك وكريمي، يقدم تقليدياً مرشوشاً بالعسل ومغطى بالجوز المقرمش.

حلوى حليب كلاسيكية حيث يطهى الأرز ببطء في حليب محلى. مرشوش بالقرفة للعطر.

معجنات مورقة بالمكسرات والعسل تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا. التباين بين الساخن/البارد والمقرمش/الكريمي لذيذ.

كوب آيس كريم كلاسيكي. منعش وحلو في نهاية الوجبة.

حلوى ساخنة مكونة من جبنة مذابة محشوة بين طبقتين من عجينة الكنافة المقرمشة المشبعة بالشراب.

مزيج من الفواكه الموسمية المقطعة إلى قطع. حلوى خفيفة، منعشة ومليئة بالفيتامينات.

معجنات شرقية شهيرة مصنوعة من طبقات متعددة من عجينة الفيلو المدهونة بالزبدة، مزينة بالفستق المفروم ومرشوشة بالشراب السكري.

حلوى كثيفة وهشة مصنوعة من عجينة السمسم (الطحينة) وغالباً ما تزين بالفستق. طعم قوي للسمسم المحمص ونكهة المكسرات.

آيس كريم مائي وفاكهي، بدون منتجات ألبان. منعش جداً وخفيف.

الحلوى الشهيرة بالجبنة الساخنة والمقرمشة تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا لمزيد من الانتعاش.