YAMA

قرون فول الصويا غير الناضجة مطهوة على البخار أو مسلوقة، مملحة قليلاً. مقبلات بسيطة وصحية. تؤكل عن طريق الضغط على القرون لإخراج الفول مباشرة في الفم.

لفائف الربيع المقلية الكلاسيكية، بحشوة خضروات مشكلة ملفوفة في عجينة مقرمشة. ذهبية ولذيذة، غالبًا ما تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

لفائف مقلية بشكل مستطيل، محشوة بالجمبري والخضروات. وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة.

فطائر عجين مقلية على شكل حقيبة، محشوة بالجمبري والخضروات. مقرمشة من الخارج مع حشوة طرية.

مثلثات عجين مقلية محشوة بلحم حار بالكاري. مقبلات بنكهة عطرية وحارة قليلاً.

كرات بطاطس مهروسة وجمبري يابانية، مغطاة بالبانكو ومقلية. طرية وكريمية من الداخل مع قشرة مقرمشة.

بطاطس مقلية كلاسيكية، ذهبية ومقرمشة.

سلطة أعشاب بحرية متبلة بالسمسم وتتبيلة حلوة وحامضة. نكهة منعشة وقوام مقرمش قليلاً.

سلطة أخطبوط مسلوق وأعشاب بحرية، تقدم مع صلصة خل الأرز (سو). نكهة حامضة ومنعشة.

سلطة مشكلة غنية بشرائح سلمون نيء طازج. طبق خفيف يجمع بين نضارة الخضروات ونكهة السمك الرقيقة.

سلطة مأكولات بحرية وسمك نيء مشكل على فراش من الخضروات. غنية بنكهات بحرية متنوعة.

سلطة طازجة بقطع المانجو، مما يضيف نكهة حلوة وفاكهية للطبق.

سلطة مشكلة كلاسيكية من الخضروات الموسمية الطازجة.

أرز أبيض مطهو على البخار، بسيط ورقيق. مثالي لمرافقة الأطباق ذات النكهة القوية.

أرز مقلي في مقلاة (ووك) مع بيض وخضروات مقطعة مكعبات. لذيذ وملون.

أرز مقلي بنكهة حلوة وحامضة، مع جمبري وقطع أناناس. مزيج استوائي ولذيذ.

أرز كانتون الكلاسيكي، مقلي مع مكعبات لحم خنزير مطبوخ، بازلاء، وبيض مخفوق. نكهة ناعمة ومالحة.

أرز مقلي مع دجاج وخضروات، متبل بالبهارات التي تعطي لونًا أصفر ذهبيًا ورائحة توابل.

أرز مقلي غني بمزيج من المأكولات البحرية. نكهة بحرية قوية.

سباغيتي دقيق الأرز مقلية على الشواية مع خضروات مشكلة وبيض. قوام خفيف ونكهة رقيقة.

سباغيتي أرز مقلية مع جمبري وخضروات. طبق أول لذيذ وخفيف.

سباغيتي صويا (شعيرية شفافة) مقلية مع لحم مفروم حار وخضروات. نكهة قوية وحارة.

شعيرية صويا مقلية مع خضروات مقرمشة. طبق نباتي خفيف ولذيذ.

معكرونة أرز مقلية بأسلوب باد تاي، مع جمبري، خضروات، بيض، وفتات فول سوداني. نكهة معقدة، حلوة ومالحة وحارة.

أودون (سباغيتي قمح سميكة) مقلية على الشواية مع خضروات وصلصة صويا. قوام مطاطي ومرضي.

قطع دجاج مقلية مع لوز محمص وخضروات. طبق صيني كلاسيكي، بنكهة رقيقة وقوام مقرمش.

دجاج كونغ باو: مكعبات دجاج مقلية مع فول سوداني، خضروات وفلفل حار. طبق حار ولذيذ.

شرائح دجاج، غالبًا ما تكون مغطاة بالبقسماط أو الدقيق، تقدم مع صلصة ليمون كثيفة. نكهة حلوة وحمضية.

قطع دجاج (عادة مقلية) مغطاة بصلصة حلوة وحامضة حمراء، أناناس وفلفل. توازن بين الحلو والحامض.

دجاج مقلي مع مزيج من الخضروات الموسمية والفطر. طبق بسيط ومغذي.

قطع لحم خنزير مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم في صلصة حلوة وحامضة مع خضروات وأناناس.

شرائح لحم بقري مقلية في صلصة حارة، عادة مع خضروات.

لحم بقري مطهو ببطء أو مقلي في صلصة كاري حارة.

أسياخ جمبري مشوي، غالبًا ما تكون مدهونة بالصلصة أو مملحة ببساطة.

أسياخ دجاج مشوي يابانية كلاسيكية، عادة ما تكون مغطاة بصلصة تاري (حلوة ومالحة تعتمد على الصويا).

سمك القد مشوي، طري ولذيذ.

أسياخ سلمون مشوي، غنية بالنكهة والدهون الصحية.

أسياخ كوسا مشوية.

حبار كامل مطبوخ على الشواية (تيبانياكي)، يقدم مقطعًا إلى حلقات. طري ولذيذ.

سلمون مشوي مغطى بصلصة ترياكي حلوة ومالحة.

جمبري مطبوخ على شواية يابانية.

أوراماكي مع جمبري مقلي بالتمبورا وغطاء مقرمش (بصل مقلي أو بانكو).

لفة ملونة مغطاة بشرائح سمك نيء مشكلة (سلمون، تونة، سمك أبيض) وأفوكادو.

أوراماكي عادة ما يكون محشوًا بجمبري مقلي ومغطى من الخارج بشرائح أفوكادو تذكرنا بحراشف التنين.

أوراماكي محشو بالسلمون المطبوخ، غالبًا ما يقترن بجبنة كريمية أو مايونيز.

لفائف غنية ولذيذة، غالبًا ما تزين بـ تارتار سمك حار أو صلصة وفيرة فوقها.

لفة بعنصر مقرمش، مثل تمبورا أو بصل مقلي.

لفائف صغيرة من الأرز ملفوفة في أعشاب نوري مع قلب سلمون نيء.

هوسوماكي محشو بتونة نيئة.

هوسوماكي محشو بالدنيس (سوزوكي) نيء.

هوسوماكي بلحم السلطعون أو السوريمي.

هوسوماكي محشو بالجمبري المطبوخ.

هوسوماكي نباتي بالأفوكادو.

هوسوماكي نباتي، ربما مع فجل متبل (تاكوان) أو خضروات مشابهة.

هوسوماكي سلمون مقلي بالتمبورا.

هوسوماكي محشو بتارتار سمك متبل.

نيغيري معد بالأرز الأسود (أرز فينوس) وشريحة سلمون نيء فوقه. الأرز الأسود له نكهة عطرية وقوية أكثر.

نيغيري أرز أسود مع تونة نيئة.

نيغيري أرز أسود مع سلمون مشوي بلهب، مزين بالصلصة ورقائق اللوز.

هوسوماكي أرز أسود محشو بالسلمون.

هوسوماكي أرز أسود محشو بالتونة.

بونبون سلمون (جونكان ملفوف بالسلمون بدلاً من الأعشاب البحرية) بقاعدة أرز أسود، محشو بجبنة كريمية وبيض سلمون (إيكورا).