Wupisi

Name: Wupisi
Address: باريس
Price range: €4.5 - €18

جزر القمر هي مجموعة جزر في المحيط الهندي، تقع في الطرف الشمالي لمدغشقر. يتحدث سكانها بشكل أساسي الشيماسيوا، بلهجاتها المختلفة (شي نغازيدجا، شي ندزواني، شي موالي وشي ماوري). تتمتع جزر القمر بمناخ استوائي مع موسمين: حار ورطب. تشتهر جزر القمر ببركانها خارتالا، وفانيلياها أو زهرة الإيلنغ إيلنغ التي تستخدم في وصفات دور العطور الكبرى مثل شانيل، جيفنشي، ليفين، وغيرها الكثير. تشتهر المطبخ القمري بأنه لذيذ ومحبوب للغاية.

★ 4.7 (690) $Budget

للمشاركة بين الأصدقاء

سمبوسة - كاييماتيس - كوسكوماس - فوتراس - مقليات مشكلة

Sambusas - Kaymatis - Kuskumas - Futras - Fritures mixtes

٤ سمبوسة - ٤ كاييماتيس - ٢ كعكة حسب الاختيار وصلصة ٤ سمبوسة - ٤ كاييماتيس ومقليات مشكلة

طبق تذوق كبير مثالي للمشاركة، يجمع العديد من التخصصات القمريّة. يشمل سمبوسة مقرمشة، فطائر طرية، وكعك تقليدي. مثالي لاكتشاف تنوع الأطعمة المحلية التي تؤكل باليد.

€18 ≈ $21.00

مقبلات

سمبوسة

SAMBUSAS

مثلثات لحم بقري

مثلثات من عجينة مقلية مقرمشة، محشوة بخليط لذيذ من لحم البقر المتبل. مشابهة للسمبوسة الهندية، وهي مقبلات لا غنى عنها.

€4.50 ≈ $5.00

تارتار المانوك مع التونة

TARTARE DE MANIOC AU THON

مقبلات منعشة تجمع بين قوام المانوك الصلب والناعم مع التونة المتبلة. مزيج أصلي من الأرض والبحر نموذجي للجزر.

€5.50 ≈ $6.00

كاييماتيس مالح

KAYIMATIS SALÉS

فطائر بالأعشاب

فطائر صغيرة مستديرة وطرية، معطرة بالأعشاب الطازجة. قوامها طري ومرن قليلاً. تؤكل عادة مع صلصة حارة.

€4.50 ≈ $5.00

أوراق المانوك مع صلصة

MADABA YA YIVU

خبز محمص بأوراق المانوك، طماطم كرزية.

خبز محمص محشو بالمدابا، يخنة أوراق المانوك المهروسة التي تذكر بالسبانخ، مزينة بالطماطم الكرزية. مقبلات نباتية غنية بالنكهات.

€5.50 ≈ $6.00

أطباق رئيسية

نباتي

أرز مع أوراق المانوك

MAELE NA MADABA

أرز مع أوراق المانوك مطبوخة بحليب جوز الهند

طبق مريح يتكون من أرز أبيض يقدم مع مدابا، أوراق المانوك المطبوخة ببطء في حليب جوز الهند. القوام كريمي والنكهة عشبية وحلوة.

€12 ≈ $14.00

بيلينغاني

BILINGANI

أرز وصلصة الباذنجان بحليب جوز الهند

أرز يقدم مع صلصة غنية بالباذنجان وحليب جوز الهند. الباذنجان طري والصلصة الكريمية تضفي حلاوة استوائية.

€13.90 ≈ $16.00

أرز مع صلصة

MAELE NA NTSUZI

أرز وصلصة البازلاء

أرز يقدم مع صلصة البازلاء (أمبريفاد). طبق نباتي مشبع بنكهات ريفية وجوزية خفيفة.

€13 ≈ $15.00

برجر نباتي ووب

WUP VÉGÉTARIEN

برجر منزلي بخبز السمسم

نسخة نباتية من البرجر المنزلي، تقدم في خبز سمسم حرفي. بديل شهي للأطباق التقليدية.

€13.90 ≈ $16.00

أسماك

سمكة دنيس كاملة

DAURADE ENTIÈRE

سمكة دنيس كاملة مشوية أو مقلية، تقدم لحمًا أبيض رقيقًا. تقدم مع اختيار من الأطباق الجانبية التقليدية: إما درنات مقلية (موز، مانوك) أو أرز بحليب جوز الهند.

€16~ ≈ $19.00

سمكة باراكودا كاملة

BAR ENTIER

سمكة باراكودا كاملة، سمكة ذات لحم رقيق ولذيذ. تقدم مع أطباق جانبية تقليدية حسب الاختيار لوجبة كاملة ومتوازنة.

€17.90~ ≈ $21.00

لحوم

بيلاو

PILAU

أرز بالأعشاب الألف يختلف حسب الأيام، دجاج أو لحم بقري

طبق أرز احتفالي مطبوخ بمزيج معقد من التوابل (الهيل، القرفة، القرنفل) واللحم (دجاج أو لحم بقري حسب اليوم). عطري جداً وغني بالنكهة.

€13 ≈ $15.00

كوسكوماس مع صلصة

KUSKUMAS NA MTUZI

كعك بالزبدة المصفاة مع صلصته الحمراء

كعك تقليدي (كوسكوماس) غني وكثيف، محضر بالزبدة المصفاة. يقدم مع صلصة حمراء مطبوخة لتغميس القطع.

€10.90 ≈ $13.00

أرز ودجاج مشوي

MAELE NA NKUHU GRILLÉ

أرز بحليب جوز الهند مع صلصة "روغاي" و دجاج مشوي

طبق كامل مع أرز مطبوخ بحليب جوز الهند، دجاج مشوي وصلصة روغاي (مبنية على الطماطم والأعشاب). توازن مثالي بين الحلاوة والدخان والحموضة.

€16.50 ≈ $19.00

خبز مكاترا فوترا مع صلصة

MKATRA FUTRA NA MTUZI

كعك بالسمسم مع صلصته الحمراء

خبز تقليدي مخمر ومرشوش بالسمسم (مكاترا فوترا)، ذو قوام خفيف وطري. يقدم مع صلصة يخنة.

€12.50 ≈ $14.00